El sector primario. 3ª ESO

1. U.D.2. EL SECTOR PRIMARIOU.D.2. EL SECTOR PRIMARIO
Introducción.
1. La agricultura
1.1. Características de la agricultura
1.2. La agricultura en la actualidad
2. Los paisajes agrarios
2.1. El poblamiento
2.2. Los sistemas de cultivo
2.3. Las parcelas
3. Sistemas de subsistencia frente a sistemas de mercado
3.1. La agricultura tradicional de subsistencia
3.2. La agricultura de mercado

2. 4. La ganadería en el mundo
4.1. La ganadería tradicional
4.2. La ganadería comercial o de mercado
5. La actividad pesquera.
5.1. La pesca tradicional o artesanal
5.2. La pesca comercial
5.3. La acuicultura
5.4. Principales zonas pesqueras
U.D.2. EL SECTOR PRIMARIOU.D.2. EL SECTOR PRIMARIO
6. El sector primario en España
7. Los paisajes agrarios en España

3.  El sector primario incluye las actividades relacionadas con la
obtención de alimentos y materias primas
IntroducciónIntroducción

4.  Comprende las actividades relacionadas con el tratamiento del
suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos.
1. La agricultura1. La agricultura

5. 1.1 Características de la agricultura1.1 Características de la agricultura
 FACTORES FÍSICOS: afectan dependiendo del grado de desarrollo.
 El clima:
 Temperaturas excesivamente altas o bajas
 Escasez de precipitaciones
 El relieve:
 Preferiblemente llanuras o valles
 En lugares de pendientes se desarrollan terrazas o
bancales
 El suelo depende de
 Su textura, que condicionan la retención del agua
 Su acidez, que condiciona su fertilidad

6. 1.1 Características de la agricultura1.1 Características de la agricultura
 FACTORES HUMANOS:
 El aumento de población:
 Mayor demanda de alimentos
 Las políticas agrarias:
 Planes de mejoras que favorecen el desarrollo agrícola
 Medios técnicos y destino final de la cosecha
 Agricultura de subsistencia: pocos medios técnicos;
producción para el autoconsumo
 Agricultura de mercado: grandes medios, producción
destinada a la venta

7. 1.2. La agricultura en la actualidad1.2. La agricultura en la actualidad
 El cultivo es la fuente básica de la alimentación. La base son los
cereales pero ha aumentado el consumo de frutas y verduras.
 La agricultura representa el 3% del valor de la producción mundial
 Diferencias en el número de personas que trabajan en este sector

8. 1.2. La agricultura en la actualidad1.2. La agricultura en la actualidad

9. 1.2. La agricultura en la actualidad1.2. La agricultura en la actualidad

10. 2. Los paisajes agrarios2. Los paisajes agrarios
 Definición:
 Paisaje natural modificado por la acción del ser humano para
obtener productos para su aprovechamiento.
 En ellos distinguimos los siguientes elementos
 * Poblamiento
 * Sistemas de cultivo
 * Parcelas


11. 2.1. Los paisajes agrarios: el poblamiento2.1. Los paisajes agrarios: el poblamiento
 El poblamiento puede ser:
Disperso Concentrado

12. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
 Según la variedad de productos pueden ser:
 Policultivos
 Monocultivos
 Según el aprovechamiento del suelo pueden ser:
 Agricultura intensiva
 Agricultura extensiva
 Según las necesidades de agua y la forma de obtenerla pueden ser:
 Paisajes de regadío
 Paisajes de secano

13. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
 Policultivo
 Según la variedad de productos pueden ser:

14. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
 Monocultivo

15. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
 Según el aprovechamiento del suelo
a) Agricultura Intensiva:
 Lugares muy poblados donde el terreno es escaso y caro
 Propiedades pequeñas
 Máxima producción en el mínimo espacio posible
 Grandes inversiones: abonos, semillas, etc
 Productos de calidad en grandes cantidades
 Agricultura IntensivaAgricultura Intensiva
 Agricultura extensivaAgricultura extensiva

16.  Agricultura intensiva
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo

17. b) Agricultura Extensiva:
 Lugares poco poblados donde el terreno es abundante y con mano
de obra escasa
 Propiedades grandes
 Mecanización por lo que se obtiene grandes cantidades de
productos a bajo precio
 Barbecho
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo

18. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
 Agricultura extensiva

19.  Regadío
 Según las necesidades de agua y la forma de obtenerla pueden ser:
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo

20.  Secano
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo

21. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
 Definición:
 División del suelo agrario
 Trozo de suelo dedicado al cultivo
 Las clasificamos según su:
 Forma, en regulares e irregulares
 Límites
a) Abiertas u Openfield formadas por parcelas sin
cercas o límites, de poca extensión y formas
regulares. Europa Central.
b) Cerradas o bocage cerradas por setos o muros,
de formas irregulares y grandes. Europa
atlántica.

22. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Parcelas regularesParcelas regulares

23. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Parcelas irregularesParcelas irregulares

24. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
OpenOpenfieldfield

25. BocageBocage
2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas

26. 3. Sistema de subsistencia frente a sistema3. Sistema de subsistencia frente a sistema
de mercadode mercado
 En función del desarrollo económico y técnico
pueden ser:
 Sistemas tradicionales de subsistencia
 Sistemas de mercado

27. 3.1 La agricultura de subsistencia. Características3.1 La agricultura de subsistencia. Características
 Orientada a la supervivencia o autoconsumo
 Técnicas de cultivo rudimentarias
 Rendimiento muy bajo
 Abundancia de mano de obra
 Escasez de herramientas

28. 3.1 La agricultura de subsistencia3.1 La agricultura de subsistencia
 Principales tipos de agricultura de susbsitencia:
 Agricultura itinerante por cremación
 Agricultura extensiva de secano
 Agricultura irrigada del arroz

29. 3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo

30. 3.1.1. La agricultura de subsistencia: itinerante por3.1.1. La agricultura de subsistencia: itinerante por
cremacióncremación
 Se quema el bosque o la sabana.
 Las cenizas sirven de abono
 Productividad para tres o cuatro años
 Transcurridos estos las tierras se agotan, se abandonan y se trasladan
a otras
 Las tierras se recuperan pasados algunos años para poder ser utilizadas
de nuevo (barbecho forestal)
 Productos: mijo, mandioca…
 Se localiza en África, América del Sur y algunas zonas de Asia

31. 3.1.1 La agricultura de subsistencia: itinerante por3.1.1 La agricultura de subsistencia: itinerante por
cremacióncremación

32.  Asociación de agricultura y ganadería
 Los excrementos de los animales sirven de abono para la tierra
 Tierras divididas en tres hojas en rotación trienal
 Barbecho
 Cultivo de cacahuetes
 Cultivo de mijo
 La rotación trienal garantiza la fertilidad del suelo
 Localizada en regiones tropicales y subtropicales de Latinoamérica,
África y Asia
3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de
secanosecano

33. 3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de
secanosecano
Rotación trienal

34. 3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de
secanosecano

35. 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz
 Lugares de clima monzónico: lluvias abundantes de verano e inviernos
cálidos (sureste de Asia)
 Tierras fértiles
 Cultivo del arroz (no empobrece el suelo)
 Dos cosechas en verano e invierno
 Mucha mano de obra
 Trabajo constante en la preparación de los campos
 En terrenos con pendientes se desarrollan los bancales para aprovechar el
terreno

36. 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz

37. 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del
arrozarroz
Bancales

38. Bancales
3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del
arrozarroz

39. 3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo

40. 3.1. La agricultura de subsistencia3.1. La agricultura de subsistencia
Completa la siguiente tabla
CARACTERÍSTICAS
GENERALES
Regiones desarrolladas de clima templado y algunas zonas tropicales y subtropicales
Objetivo: aumentar las ventas y reducir los costes
Mecanización
•Ahorra mano de obra
•Aumenta la producción
•Reduce los precios
Especialización
•Aumenta la producción
•Mejora la comercialización
Rápida comercialización de la producción
TIPOS
ITINERANTE
LOCALIZACIÓN Regiones de clima mediterráneo (sur de Europa, norte de África, Oriente Medio, California, Chile, Australia y Sudáfrica)
CARACTERÍSTICAS
Agricultura tradicional adaptada a nueves técnicas
Cultivos de secano de bajos rendimientos (vid, olivo, cereal)
Regadío más rentable (frutas y verduras)
Cultivos de invernadero
EXTENSIVA DE
SECANO
LOCALIZACIÓN Algunas regiones de Estados Unidos y de Europa central
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo
Muy mecanizada y automatizada
Tecnificación
Muy productiva y de calidad
IRRIGADA DEL
ARROZ
LOCALIZACIÓN Regiones tropicales y subtropicales
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo en grandes extensiones
Mucha mano de obra; sin mecanización
Explotaciones de empresas extranjeras que obtienen elevados beneficios

41. 3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercado
 Aquella en la que la mayor parte de la producción va destinada
a la venta, lo que supone que produce muchos excedentes.
Existe desde la Revolución industrial, siglos XVIII y XIX.

42. 3.2. La agricultura de mercado en el mundo3.2. La agricultura de mercado en el mundo

43. 3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercado

44. 3.2. La agricultura de mercado. Características3.2. La agricultura de mercado. Características
La mecanización del campo:
 Ahorra mano de obra
 Aumenta la producción
 Disminuye los precios de los productos: mayor producción con menor
coste
La especialización de la producción:
 Aumenta la producción
 Mejora la comercialización
La rápida comercialización:
 Acerca los productos frescos al consumidor
 Se utilizan transportes adecuados al producto

45. 3.2. La agricultura de mercado. Tipos3.2. La agricultura de mercado. Tipos

46. 3.2.1. Agricultura cerealista extensiva3.2.1. Agricultura cerealista extensiva
 Propia de las grandes llanuras de Estados Unidos, Canadá y
Australia
 Grandes explotaciones de monocultivo (algodón, trigo, maíz…)
 Explotaciones con alta mecanización y muy poca mano de obra
 Productividad elevada

47. La agricultura cerealista extensiva (de especulación)La agricultura cerealista extensiva (de especulación)
Maíz

48. 3.2.2. Agricultura de plantación3.2.2. Agricultura de plantación
Se da en África, América Central y del Sur y algunas zonas de Asia:
Monocultivo (café, té, cacao, azúcar)
Mucha mano de obra: los productos no permiten la mecanización
Grandes inversiones
Grandes empresas transnacionales

49. 3.2.3. La Agricultura Mediterránea moderna3.2.3. La Agricultura Mediterránea moderna
 Agricultura tradicional adaptada a los tiempos para aumentar la
producción
 Esto le permite la introducción de nuevos productos típicos de
otras zonas del mundo
 Podemos encontrar:
 Cultivos de secano de menor rendimiento como la vid, el olivo
y el trigo
 Cultivos de regadío muy rentables como los productos de
huerta y frutas
 Cultivos de invernadero

50. La Agricultura Mediterránea: secanoLa Agricultura Mediterránea: secano
Cultivo de cereal

51. La Agricultura Mediterránea: secanoLa Agricultura Mediterránea: secano
Cultivo de la vid

52. La Agricultura Mediterránea: secanoLa Agricultura Mediterránea: secano
Cultivo del olivo

53. La Agricultura Mediterránea: regadíoLa Agricultura Mediterránea: regadío

54. La Agricultura Mediterránea: invernaderoLa Agricultura Mediterránea: invernadero

55. 3.2. La agricultura de mercado en el mundo3.2. La agricultura de mercado en el mundo

56. 3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercado
Completa la siguiente tabla
CARACTERÍSTICAS
GENERALES
Regiones desarrolladas de clima templado y algunas zonas tropicales y subtropicales
Objetivo: aumentar las ventas y reducir los costes
Mecanización
•Ahorra mano de obra
•Aumenta la producción
•Reduce los precios
Especialización
•Aumenta la producción
•Mejora la comercialización
Rápida comercialización de la producción
TIPOS
MEDITERRÁNEA
MODERNA
LOCALIZACIÓN Regiones de clima mediterráneo (sur de Europa, norte de África, Oriente Medio, California, Chile, Australia y Sudáfrica)
CARACTERÍSTICAS
Agricultura tradicional adaptada a nueves técnicas
Cultivos de secano de bajos rendimientos (vid, olivo, cereal)
Regadío más rentable (frutas y verduras)
Cultivos de invernadero
CEREALISTA
EXTENSIVA
LOCALIZACIÓN Algunas regiones de Estados Unidos y de Europa central
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo
Muy mecanizada y automatizada
Tecnificación
Muy productiva y de calidad
PLANTACIÓN
LOCALIZACIÓN Regiones tropicales y subtropicales
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo en grandes extensiones
Mucha mano de obra; sin mecanización
Explotaciones de empresas extranjeras que obtienen elevados beneficios

57. 4. La Ganadería4. La Ganadería
 Consiste en la cría de animales para su explotación
 Destinada al autoconsumo y asociada a la agricultura (animales para
trabajar el campo y abono)
 En zonas intertropicales, zonas monzónicas y regiones mediterráneas
 En zonas de clima muy seco donde la agricultura no es posible y
predomina la ganadería trashumante
4.1. La Ganadería tradicional4.1. La Ganadería tradicional

58. La Ganadería en el mundoLa Ganadería en el mundo
Ganadería de subsistencia de la zona intertropical:
 Asociada al barbecho con poca inversión y rendimiento

59. La Ganadería tradicionalLa Ganadería tradicional
Ganadería en los países monzónicos:
Asociada al cultivo del arroz

60. La Ganadería tradicionalLa Ganadería tradicional
Ganadería de subsistencia en las zonas muy secas:
 Zonas de clima muy seco donde la agricultura no es posible y
predomina la ganadería trashumante

61. 4.2. La Ganadería comercial o de mercado4.2. La Ganadería comercial o de mercado
Estabulación
 Su objetivo es vender la producción y obtener el máximo beneficio.
Utiliza diversas técnicas y requiere de grandes inversiones
 Selección de razas
 Automatización de la
producción
 Mejoras en la alimentación

62. a) Ganadería Extensiva:
 Países que disponen de grandes
extensiones de pasto (Oeste de
Estados Unidos, Argentina,
Australia, República Sudafricana)
 Alimentación natural
 Inversión de capital para comprar
grandes rebaños y tener buena
estructura comercial
 Menor necesidad de mano de obra
4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos

63. Llanuras del norte de América, Argentina, Australia y Europa
La Ganadería extensivaLa Ganadería extensiva

64. b) Ganadería intensiva
· Alta especialización
· Necesidad de grandes inversiones
· Objetivo: máxima productividad en
el menor tiempo posible.
· Ganadería estabulada sobre todo
ganado bovino.
· Se alimentan con piensos
· Provoca contaminación porque los
purines no pueden aprovecharse
· Canadá, Nueva Zelanda, Estados
Unidos y Europa atlántica
4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos

65. 4. La Ganadería en el mundo4. La Ganadería en el mundo

66. 4. La ganadería: tipos4. La ganadería: tipos
Completa la siguiente tabla

67. 5. La actividad pesquera5. La actividad pesquera
Pesca artesanalPesca artesanal
Pesca comercialPesca comercial

68. 5.1. La pesca tradicional o artesanal5.1. La pesca tradicional o artesanal
 Cerca de la costa
 Fuerza humana y aparejos sencillos, sin
máquinas
 Se mantiene en zonas poco desarrolladas
 Producción escasa y dedicada al
autoconsumo
 En países ricos sólo para la captura de
especies caras (langosta)

69. 5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
 Objetivo grandes capturas
 Necesita muchos recursos económicos
 Necesita tecnología avanzada
 Necesita infraestructuras portuarias
 Según el lugar donde se practica puede ser:
de bajura o costera, de altura y gran pesca

70. 6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial
 Pesca de bajura:
 Barcos pequeños
 Se alejan poco de la costa
 Capturas pequeñas debido al agotamiento de los fondos
 Pescado con gran valor en lonja
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial

71. 6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial
 Pesca de altura:
 Flotas con barcos grandes y bien equipados
 A cientos de kilómetros de la costa
 Semanas en alta mar
 Radares y sonares
 Cámaras frigoríficas
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial

72.  Gran pesca:
 Pesca a miles de kilómetros
 Grandes tripulaciones
 Permanecen en caladeros durante años
 Trabajan junto a barcos pequeños que llevan allí el pescado para su
preparación.
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial

73. 5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial

74. La Pesca. Técnicas de pescaLa Pesca. Técnicas de pesca
1. Piscifactoría en jaula1. Piscifactoría en jaula
2. Sónar2. Sónar
3. Detección aérea3. Detección aérea
4. Arrastre de fondo4. Arrastre de fondo
5. Cerco de jareta5. Cerco de jareta
6. Palangre6. Palangre
7. Acuicultura en aguas7. Acuicultura en aguas
profundasprofundas
8. Redes de deriva8. Redes de deriva

75.  Cría de animales (peces, moluscos, crustáceos) y plantas (algas) en
agua.
5.3. La acuicultura5.3. La acuicultura

76. 7. ¿Dónde pescar? Principales áreas de pesca7. ¿Dónde pescar? Principales áreas de pesca

77. ¿Dónde están las principales zonas pesqueras?¿Dónde están las principales zonas pesqueras?
 Caladeros: zonas ricas de pesca. En función de :
 Zonas donde la plataforma Continental es extensa porque
 Las aguas son poco profundas
 Corrientes marinas
 Temperaturas favorables
 Zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas
 Se concentran especies de los dos tipos
 Zonas costeras cercanas a corrientes marinas frías ricas en plancton

78. La explotación de la pesca en el mundoLa explotación de la pesca en el mundo

79. 7. Paisajes agrarios en España7. Paisajes agrarios en España
Completa la siguiente tabla y elabora un mapa de los paisajes agrarios españoles
PAISAJES LOCALIZACIÓN AGRICULTURA GANADERÍA SILVICULTURA
ESTRUCTURA
AGRARIA
POBLAMIENTO
INTERIOR
ATLÁNTICO
MEDITERRÁNEO
SUBTROPICAL
DE MONTAÑA

80. 9. El sector primario en España. Paisajes agrarios9. El sector primario en España. Paisajes agrarios

81. 9. El sector primario en España. Regiones pesqueras9. El sector primario en España. Regiones pesqueras