Estrategias de comunicación y comercialización en productos agroturísticos

Estrategias de
comunicación y
promoción en
productos
agroturísticos
MERCADO, COMUNICACIÓN Y DESARROLLO S.L.
www.mercodes.com
Mérida 28 de noviembre de 2016.
Manuel Redondo Arandilla
mredondo@mercodes.com
Tf.: +34 609147812

“Estrategias de comunicación y promoción en productos agroturísticos”. Mérida. Noviembre 2016 Manuel Redondo Arandilla.
Relación directa entre personas, instituciones, empresas, productos, territorios,… situados
en distintas partes del mundo en un escenario a escala planetaria:
GLOBALIZACION
EL MERCADO

La globalización cuestiona elementos como la
geografía, las distancias y las identidades colectivas
forjadas por el paso del tiempo.
¿Qué podemos hacer
en las zonas rurales?

El reto para los territorios rurales
radica en el redescubrimiento de
la proximidad como fundamento
para COMPETIR
Seguro que ya hemos oído, más de una vez,
que para estar en el mercado …
hay que ser competitivos

Volvamos con el
mercado y la
competencia

Agroturismo España

Agroturismo Extremadura

Agroturismo España Agroturismo Extremadura

COMPETITIVIDAD
TERRITORIAL
“actuar juntos”
“crear vínculos
para mantener
valor añadido”
“valorizar el entorno”
“relacionarse
con otros
territorios”
un territorio es competitivo si puede afrontar la competencia del mercado
y garantizar al mismo tiempo la viabilidad medioambiental, económica,
social y cultural

Turismo Territorio
Cuestión de enfoque, el desarrollo siempre es integral
no afecta a un solo sector, si bien el turismo puede
configurar y transformar territorios en todas sus
dimensiones

 Incorpora
oportunidades de
diversificación
Incremento de
empleo y
cualificación
 Promoción para
productos
autóctonos.
 Enriquecimiento y
modernización
social.
 Consume recursos
públicos (paisaje,
infraestructuras)
 Demanda volátil y
estacional, difícil
fidelización.
Apertura sociedad
local a pautas de
consumo globales,
importación.
 Fractura de patrones
de comportamiento,
pérdida de identidad
Turismo Territorio

El desarrollo turístico no se
produce al margen del territorio, se
soporta en él, lo transforma e
incluso lo hipoteca.
La competencia turística obliga a
trabajar en argumentos, la
identidad territorial es la clave
diferenciadora.

 Entrelazamiento de identidades
 Multiplicidad identitaria
TURISMO COMO NEXO GLOBAL‐ LOCAL
Puchero
Ensalada

En el mercado
turístico (global,
exigente y
diversificado) es
preciso trabajar
desde el
territorio por
conseguir
argumentos
diferenciales
para ser elegido
como destino.
15
IDENTIDAD TERRITORIAL
PAISAJE CULTURAL
Conjunto de elementos (tangibles e
intangibles) que contiene el territorio y
que pueden diferenciarlo o actuar como
fuerza de cohesión interna en él.
Desde los valores naturales del territorio a
los procesos sociales que lo transforman

La identidad es una cualidad que hace que algo
sea único, que sea distinto, distinguible
y distinguido.
Promover el desarrollo con identidad territorial :
 Favorecer lo distintivo del lugar
 Permitir ventajas absolutas (únicas)
 Apoyar ventajas comparativas (mejores condiciones)
Apoyar la identidad (origen cultural e
histórico) no es una estrategia conservadora,
sino que se entiende con productos y
servicios en proceso permanente de
renovación, innovación y mejora, según las
demandas del mercado.

Según el observatorio turístico de Extremadura- con 275.038 plazas
(141.226 en Cáceres y 133.812 en Badajoz). De todas ellas, la mayoría
corresponden a los 2399 establecimientos de restauración (232.822),
seguidas de 469 alojamientos hosteleros (19.708), 184 extra hosteleros:
albergues, camping, apartamentos (13.750) y 730 alojamientos rurales
(8.758). Además, la región tiene 131 guías de turismo habilitados, de los
cuales 24 de ellos están actualmente en activo y 215 agencias de viajes.
http://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/extremadura/extremadura-alcanza-ya-casi-
4-000-empresas-sector-turistico_867506.html

MAS INFORMADA
DESCONFIA DE LA PUBLICIDAD
MAYOR NIVEL CULTURAL
MÁS EXPERIMENTADA
DIFÍCIL DE ENGAÑAR
NO LE GUSTAN LOS INTERMEDIARIOS
INFIEL, si no está enamorada
DEMANDA UN CONSUMO MÁS EMOCIONAL,
BUSCA EL RITUAL, LA EXPERIENCIA
ES MÁS CREATIVA
BASTANTE MÁS RESPONSABLE
MULTISENSORIAL
LE GUSTA COMPARTIR SU EXPERIENCIA
FIEL, si está enamorada
Cambios en la demanda

Del destino
al producto
a la experiencia
al compromiso
El turismo como oferta en evolución

Es el estado inicial en la promoción
turística, generalmente pública.
Suele tratarse de una presentación
básica del destino con información
genérica, geográfica, desestructurada
y no siempre actualizada.
La irrupción de Internet como fuente
de información con frecuencia
proporciona mayor información al
visitante, que incluso a veces llega a
sorprender al propio anfitrión.
También exige claramente un
esfuerzo continuo de actualización y
génesis de contenidos
Del destino

Se trata de una oferta concreta,
pensada y diseñada en un
segmento de público concreto,
con un precio y condiciones
ajustados.
Muchos entienden producto de
turismo rural como solo el
alojamiento.
Cada día más se demandan los
paquetes turísticos que incluyen
otros servicios más allá de la
propia restauración.
Esta cuestión obliga generalmente
a la cooperación con otros
empresarios y agentes del
territorio.
al producto

Es dar un paso más del producto y
considerar al turista como algo más
que receptor pasivo de servicios.
Implicación y participación de los
viajeros. Conseguir experiencias,
Es necesario ampliar oferta de
servicios, incluyendo contenidos y
dinámicas de participación, se
buscan animadores turísticos.
Es necesario trabajar la identidad y
el diseño de ofertas singulares,
incorporando eventos culturales
a la experiencia

al compromiso
Se trata de buscar un consumidor
comprometido que con su
compra apoya a empresas con
principios éticos y ambientales.
Es aplicar la lógica del comercio
justo, al desarrollo rural.
Buscando quien apuesta por lo
cercano, por lo pequeño y
conocido, por el circuito corto y
directo.

Estrategias de comunicación en turismo
de la información a la sugestión
La sugestión del
territorio.
Generar campañas de comunicación
emocional, buscando la transmisión
de valores asociados a la marca
turística.
Se consumen imágenes antes que
los propios lugares (intangibilidad)
Se busca crear lazos afectivos con el
público como vía
para conseguir
la implicación,
fidelización
e identificación
con la marca territorio.

Estrategias de comunicación en turismo
de la promoción a la emoción
Los soportes estáticos
(folletos, catálogos, libros,
revistas, guías) con
funciones informativas y
comerciales dejan paso a
otros soportes para la
promoción basadas en la
experiencia y emociones,
básicamente redes sociales.
Para reforzar el valor
comercial de las ofertas es
imprescindible generar
mensajes emocionales, pero
que garanticen la
autenticidad y valores.

Rueda de las emociones
https://es.wikipedia.org/wiki/Robert_Plutchik

El canal de Internet
La expansión de internet como herramienta
de comunicación y comercialización es clave
puesto que ofrece un acceso directo para la
COMERCIALIZACIÓN DIRECTA.
Pero como cualquier estrategia comercial
requiere inversión:
• Conocimiento del canal y tendencias
• Dotación ofimática y acceso de banda
ancha
• Preparación de recursos interactivos y
soporte web
• Tiempo de seguimiento y atención del
canal.

Internet nueva lógica de comunicación
ESQUEMA CLÁSICO
Modelo unidireccional
Receptores pasivos
Los mensajes son emitidos por
la empresa hacia el consumidor
EMISOR RECEPTORMENSAJE
INDIVIDUO. Receptor pasivo,
comprador, consumidor
EMISOR RECEPTORMENSAJE
NUEVO ESQUEMA
Modelo interactivo
Receptores activos.
Mensajes dinámicos, debate.
Emiten tanto empresas como
usuarios que se convierten en
comunicadores y cocreadores
INDIVIDUO. Receptor y
Emisor activo,
intérprete, acto

Nuevo modelo
de comunicación
Los medios sociales son
plataformas de publicación
de contenido donde emisor
y receptor se confunden en
funciones y capacidades
“El usuario es
el centro,
el contenido
es el rey”
“Estrategias de promoción y comercialización digital en las Arribes salmantinas del Río Duero”. Febrero 2014. Manuel Redondo Arandilla.

La conquista del cliente
1. Aumentar visitas.  Conseguir usuarios que visiten
nuestro blog/web.
2. Convertir visitas en clientes.  Conseguir que
compren (pedido, registro,…)
3. Fidelizar clientes.  Lograr que los clientes repitan y
realicen nuevas visitas y actos de compra.
4. Convertir clientes en prescriptores.  Lograr
clientes que se conviertan en nuestro canal invitando a
terceros a participar y conseguir viralidad.

Publicidad tradicional vs. Publicidad objetiva

“La figura del Community Manager va
mucho más allá de “animar” o de generar
conversación, es en realidad un auténtico
embajador de la marca en la red.
En una empresa grande estaría vinculado
a la dirección de comunicación…
Pero en una PYME sino es el
empresario ¿quién mejor puede
transmitir la marca y los valores del
servicio/producto que se ofrece….?
O sea, otra función más…
pensemos pues en una oportunidad más
en un nuevo modo de obtener viabilidad y
negocio para nuestro proyecto

Agroturismo
Se entiende como la modalidad
turística en áreas agropecuarias,
que proporciona el contacto
directo con las actividades
agrarias tradicionales, con el
aprovechamiento de un
ambiente rural y las
manifestaciones culturales y
sociales productivas. Se busca
que la actividad represente una
alternativa para lograr que la
población rural se beneficie con
la participación de su actividad
económica mediante la
agricultura y el turismo.
https://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_rural
Y es que “agroturismo” no es
ninguna palabra rara, sino una
experiencia gratificante, pensada
para conocer la cultura local y
muy divertida para los más
pequeños. De hecho, en muchas
de las casas rurales asociadas a
agroturismo podrás compartir la
estancia con el propietario y su
familia, mientras que en otras
gozarás de la tranquilidad de una
casa rural completa para tus
vacaciones. Ven a disfrutar del
desayuno recién hecho más rico
de tu vida.
http://www.spain.info/es/que-
quieres/naturaleza/actividades/agroturismo.html

Experiencias de turismo rural y
agroturismo en granjas ecológicas, de
turismo en la naturaleza comprometido
con el desarrollo rural y el desarrollo
sostenible, con la conservación de las
tradiciones locales, el patrimonio
cultural y natural del medio rural.
Promoción de un turismo sostenible y
ecológico
Para unas vacaciones en familia con
niños, entre amigos para compartir
experiencias rurales auténticas,
donde reposo y tranquilidad son
compatibles con descubrir otras formas
de vivir en la naturaleza, produciendo
alimentos, paisaje y paisanaje por los
que reciben al viajero.
http://www.ecotur.es/agroturismo/menu-superior/fundacion-
ecoagroturismo_3308_1_ap.html

¿En busca del cliente por el compromiso agroturístico?
Definir los valores de
lo agroturístico es
básico para llegar con
mensajes claros al
consumidor
comprometido y
responsable.
La fidelidad del
cliente será siempre
complicada pero no
la del ofertante en
sus principios y
autenticidad.

http://www.escapadarural.com/observatorio/fidelizacion‐en‐el‐turismo‐rural/

+
Fidelidad
‐
Fidelidad
+
Agroturismo
‐
Agroturismo
¿Dónde posicionar
y comunicar
las ofertas?
Dispuestos a compartir
fidelidad con la comarca
Aprovechar y compartir
flujos en la región.

De clientela a comunidades de interés
El ejercicio continuado de marketing y comunicación basado en
la génesis de contenidos, con información de valor, en busca de
un compromiso agroecológico, de un turista responsable, que
fidelice nuestra marca y se convierta en prescriptor….
Sabiendo que es muy complejo aumentar más su fidelidad nos
lleva a trabajar en las comunidades de interés
Click to buy, click to know
Comercio vs conocimiento
Por qué, dónde y como se relaciona la gente, qué temas
interesan, qué vínculos,…
y ahí sugerir aquí nuestras propuestas,
ofertas, marcas o servicios.

Definiendo comunidades de interés
del agroturismo.
Generar y compartir contenido, para
interesar e involucrar a nuestra
audiencia (artículos, vídeos,
experiencias…)
Para conseguir buena imagen de
marca
• Definir estrategia en perfil
corporativo en redes sociales.
• Segmentar contenidos de
mensajes acordes con público y
clientes potenciales.
• Personalizar la comunicación.
• Contenidos de calidad y originales.
• Poco texto con imagen y vídeos.
• Buscar empatía
Consumo
productos
ecológicos

MERCADO, COMUNICACIÓN Y DESARROLLO S.L.
www.mercodes.com
Mérida 28 de noviembre de 2016.
Manuel Redondo Arandilla
mredondo@mercodes.com
Tf.: +34 609147812
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