Untuk memebuhi tugas mata kuliah TIK, power point tentang buah (Morfologi Tumbuhan)

1. H A L I M A T U S S A ’ D I A H N I M A 1 C 2 1 2 2 1 4
( D I A H H A L I M A T U S 9 4 . B L O G S P O T . C O M )
A S M A W A T I A I N A H N I M A 1 C 2 1 2 2 1 6
( A S M A W A T I A I N A H . B L O G S P O T . C O M )
M U T I A R A N O O R H I K M A H N I M A 1 C 2 1 2 0 3 4
( M U T I A R A N O O R H I K M A H . B L O G S P O T . C O M )
S I T I M A D I A H A N I M A 1 C 2 1 2 0 5 9
( S I T I M A R D I A H 7 1 . B L O G S P O T . C O M )
L . M A G F I R A H A L A M N I M A 1 C 2 1 2 0 3 0
( G L O W I N G R A I N S . B L O G S P O T . C O M )
I S N A N I S A F A R I N A N I M A 1 C 2 1 2 0 3 8
( I S N A N I S Y A B A N A . B L O G S P O T . C O M )
Buah

2.  Jika penyerbukan pada bunga telah terjadi dan
diikuti oleh pembuahan maka bakal buah akan
menjadi buah dan bakal biji akan menjadi biji

3. Bagian-bagian bunga yang tidak gugur dan ikut
tumbuh menjadi buah adalah
 Daun-daun pelindung, seperti pada pembungkus
tongkol jagung
 Daun-daun kelopak, seperti pada terong dan jambu
 Tangkai kepala putik, seperti pada rambut jagung
 Kepala putik, seperti pada buah manggis

4. 1. Buah telanjang (fructus nudus), buah
sejati atau buah sungguh adalah buah yang
terbentuk dari bakal buah, atau paling banyak
pdanya terdapat sisa-sisa bagian bunga yang
lazimnya telah gugur danumumnya merupakan buah
yang tidak terbungkus.
2. Buah semu (fructus spurius) atau juga
buah palsu adalah ada bagian bunga yang ikut
mengambil bagian dalam pembentukan buah dan
menjadi bagian utama pada buah tersebut. Pada
buah semu yang sesungguhnya seringkali tidak
kelihatan (tertutup) sehingga sering dinamakan
buah tertutup (fructus clausus)

5. Bagian-baguan bunga yang ikut tumbuh sehingga
menyebabkan buah semu :
1. Tangkai bunga, seperti pada buah jambu monyet
2. Dasar bunga bersama pada bunga majemuk,
seperti pada bunga lo
3. Dasar bunga pada bunga tunggal, seperti pada
buah arbe
4. Kelopak bunga, seperti pada buah ciplukan
5. Tenda bunga dan ibu tangkai pada bunga
majemuk, seperti pada buah nangka

6. Penggolongan tentang buah semu :
1. Buah semu tunggal, yaitu buah semu yang terjadi
dari satu bunga dengan satu bakal buah. Pada buah ini
selain bakal buah ada bagian lain bunga yang ikut
membentuk buah. Seperti pada buah jambu monyet
2. Buah semu ganda, yaitu jika pada satu bunga
terdapat lebih satu bakal buah yang bebas satu sama
lain dan menjadi buah kemudian ada bagian lain bunga
yang ikut membentuk buah. Seperti pada buah arbe.
3. Buah semu majemuk, yaitu jika buah semu yang
terjadi dari bunga majemuk tetapi seluruhnya
seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja.
Seperti pada buah nangka

7. Penggolongan buah sejati :
1. Buah sejati tunggal, yaitu buah sejati yang terjadi
dari satu bunga dengan bakal . Buah ini dapat berisi
satu biji atau lebih, tersusun dari satu atau banyak
daun buah dengan satu atau banyak ruangan. Seperti
pada buah mangga, pepaya dan durian.
2. Buah sejati ganda, yaitu jika satu bunga dengan
beberapa bakal buah yang bebas satu sama lain dan
masing-masing bakal buah menjadi satu buah. Seperti
pada buah cempaka.
3. Buah sejati majemuk, yaitu buah yang berasal dari
bunga majemuk yang masing-masing bunganya
mendukung satu bakal buah tetapi setelah menjadi
buah tetap berkumpul sehingga seluruhnya tampak
seperti satu buah saja. Seperti pada buah pandan.

8. Buah sejati tunggal. Dibedakan menjadi :
1. Buah sejati tungggal yang kering (siccus), yaitu buah sejati
tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti
kulit yang kering. Misalnya pada buah kacang tanah
2. Buah sejati tunggal yang berdaging (carnosus), yaitu jika
dinding buahnya menjadi tebal berdaging. Dinding buahnya
dibedakan dalam tiga lapisan yaitu :
a. Kulit luar, merupakan lapisan tipis tetapi seringkali kuat
atau kaku sperti kulit dengan permukaan yang licin
b. Kulit tengah, biasanya tebal dan berdaging atau berserabut.
Seperti pada buah mangga
c. Kulit dalam, yang berbatasan dengan ruang yang
mengandung bijinya, seringkali cukup tebal dan keras.
Seperti pada buah kenari

9. Buah sejati tunggal kering:
A. Buah sejati tunggal kering yang hanya mengandung satu biji, jika masak
buahnya tidak pecah
1. Buah padi (caryopsis), yang dinamakan buah padi adalah buah
berdinding tipis, mengandung satu biji, dan kulit buah berlekatan
dengan kulit biji ini kadang-kadang berlekatan pula dengan
bijinya. Pada buah yang demikian ini orang seringkali tidak
membedakan buah dengan biji. Seperti pada buah padi dan
jagung
2. Buah kurung (achenium), yaitu buah berbiji satu, tidak pecah,
dinding buahnya tipis, berdampingan dengan kulit biji,tetapi
tidak berlekatan. Seperti pada buah bunga matahari
3. Buah keras (nux) seperti buah kurung yang serig kali hanya
dibedakan dari buah kurung karena buah ini mempunyai kulit
buah yangkaku atau keras berkayu. Seperti pada buah angsana
4. Buah keras bersayap (samara), seperti buah keras tetapi pada
kulit buah terdapat suatu alat tambahan berupa sayap , yang
menyebabkan buah dapat bertebrangan jika tertiup angin. Seperti
pada buah sarangan

10. B. Buah sejati tunggal kjering yang mengandung banyak biji, jika masak dapat
pecah menjadi beberapa bagian buah pecah menjadi beberapa bagian buah atau
pecah sedemikian rupa hingga biji terlepas
a. Buah berbelah,buah ini mempunyai dua ruang atau lebih,tiap ruang
berisi satu biji.jika buah masak,buah pecah menjadi beberapa bagian,dan tiap
bagian buah mempunyai sifat seperti suatu buah kurung atau buah keras,jadi
biji tetap didalam ruangan,tidak dapat keluar. Buah berbelah dapat
dibedakan lagi dalam:
 Buah berbelah dua (diachenium), jika masak menjadi dua bagian buah
masing-masing bersifat sebagai suatu buah kurung yang hanya
mengandung satu biji didalamnya,misalnya buah pegangan (Centella
asiatica Urb).
 Buah berbelah tiga (triachnium), jika masak pecah menjadi tiga bagian
buah misalnya pada (Trapaeolum majus L.).
 Buah berbelah empat (tetrachenium), seperti diatas kalau masak pecah
menjadi empat bagian buah misalnya buah selasih (Ocimum basilicum L)
 Buah berbelah banyak (polyachenium), jika masak pecah menjadi
sejumlah ( banyak ) bagian buah yang masing-masing bersifat seperti buah
kurung.

11. b. Buah kendaga (rhegma) . buah ini mempunyai sifat seperti buauuh
berbelah, tetapi tiap bagian buah kemudian pecah lagi sehingga dengan itu
biji dapat terlepas dari biliknya. Tiap bagian buah terbentuk dari sehelai daun
buah, jadi buah ini tersusun atas sejumlah daun buah yang sesuai dengan
jumlah ruangan (kendaga) yang terdapat pada buah itu.
 Menurut jumlah kendaganya buah ini dapat dibedakan lagi dalam:
 Buah berkendaga dua (dicoccus) buah ini jika masak pecah menjadi dua
bagian buah, masing-masing pecah lagi dan mengeluarkan satu biji.
 Buah berkendaga tiga (tricoccus) kalau masak pecah menjadi tiga
bagian, masing-masing pecah dan mengeluarkan satu biji, misalnya buah
jarak (Ricinus communis L), buah para (Hevea brasiliensis Muell,).
 Buah berkendaga lima (pentacoccus), seperti diatas dengan lima bagian
buah, masing-masingdengan satu biji, misalnya buah (Geranium).
 Buah berkendaga banyak (polycoccus), jika buah mempunyai sifat-sifat
seperti diatas, tetapi jika masak dapat menjadi beberapa bagian buah,
masig-masing dengan satu biji yang dapat dikeluarkan.

12. c. Buah kotak, yaitiu suatu buah kering sejati tunggal
yang mengandung banyak biji, terdiri atas satu atau
beberapa daun buah, jika masak lalu pecah, tetapi kulit
buah yang pecah itu sampai lama melekat pada tangkai
buah. Buah kotak dapat dibedakan dalam:
 Buah bumbung (Folliculus), buah ini tersusun atas
seehelai daun buah, mempunyai satu ruangan dengan
banyak biji didalamnya, jarang sekali hanya mempunyai
satu biji. Jika sudah masak, buah pecah menurut salah
satu kampuhnya, biasanya pecah menurut kampuh
perutnya, misalnya buah biduri
 Buah polong (legumen), buah ini terbentuk dari satu
daun buah dan mempunyai suatu ruangan atau lebih jika
sudah masak, buah ini pecah menurut kedua kampuhnya
atau terputus-putus sepanjang sekat-sekat semunya.
Buah yang demikian ini tardapat pada semua jenis
tumbuhan yang tergolong suku Papilionaceae

13. Ada pula buah polong yang sifatnya menyimpang dari
kedua tipe tersebut diatas yaitu:
 Buah masak didalam tanah,dan jika masak tidak
pecah misalnya pada kacang tanah (Arachis
hypogaea L.),
 Buah yang mempunyai kulit berdaging, dan jika
masak juga tidak pecah, misalnya buah asam
(Tamarindus indica L.)
 Buah mempunyai susunan seperti buah batu dengan
tig lapisan kulit buah, hanya mempunyai satu ruang
dan satu biji, jika masak juga tidak pecah misalnya
pada pohon gayam (Inocarpus edulis Forts,).

14. 3. Buah lobak atau polong semu (siliqua). Buah ini
tersusun atas dua daun buah, mempunyai ruangan
dengan dua tembuni pada perlekatan daun buahnya.
Buah ini membentuk sekat semu, sehingga kedua
tembuni pada perlekatan daun buah terpisah oleh
sekat semu tadi, dan oleh sekat semu itu buah lalu
terbagi menjadi dua ruangan, masing-masing dengan
dua tembuni. Jika buah sudah masak, buah ini pecah
menurut kedua kampuhnya, tetapi tidak seperti buah
polong yang pecahnya mulai dari ujung buah,
melainkan dari pangkal buah dan tetap berlekatan
dibagian ujungnya. Biji agak lama menempel pada
kedua sisi sekat semua tadi, tetapi akhirnya akan
runtuh pula. Buah dengan susunan demikian ini
umum terdapat pada suku Cruciferae (Brassicaceae),
misalnya lobak (Raphanus sativus L.), sawi (Brassica
juncea Coss),dll.

15.  4. Buah kotak sejaati (capsula). Buah ini terjadi dari dua daun buah
atau lebih, dan memunyai ruangan yang jumlahnya sesuai dengan
banyaknya daun. Buah ini jika sudah masak juga membuka, hingga biji
yang ada didalmnya dapat keluar.
Cara membuka buah ini bermacam-macam :
a. Dengan katup-katup atau kelep (valva). Daun buah mulai lepas dari
ujung buah, tetapi dipangkal tetap berlekatan. Pecahnya buah ini dapat:
 Membelah ruangan (loculicidus), hingga biji langsung dapat keluar
(katup-katup ditengah daun buah).
 Membelah sekat-sekat (septicidus), jadi katup-katupnya sesuai dengan
lipatan daun buahnya. Buah yang pecah dengan membelah ruangan buah
misalnya buah durian (Durio zbethinus Murr.), sedang yang membelah
sepanjang sekat contohnya ialah buah kesumba (Bixa orellana L).
b. Dengan retak-retak atau celah-celah (rima), buah pecah menurut
bagian tengah katup-katup, pada ujung dan pangkal buah tetap berlekatan,
misalnya buah anyelir (Dianthus caryophyllus L.)
c. Dengan gigi-gigi (dens), jika buah pecah hanya sepanjang bagian ujung
katup-katup saja, misalnya buah anyelir (Dianthus caryophyllus L).
d. Dengan liang (porus), kalau sudah masak buah membuka dengan
liang-liang pada ujung atau pangkalnya, misalnya buah tanaman apyun
(Papaver somniferum L).
e. Dengan tutup (operculum). Pada ujung buah terdapat bagian yang
merupakan tutup, yang membuka jika buah masak, misalnya buah krokot
(Portulaca oleracea L).

16. Ikhtisar Buah Sejati Tunggal yang
Berdaging
Buah yang termasuk dalam golongan ini umumnya tidak
pecah jika sudah masak.
a. Buah buni (bacca). Yang disebut buah buni adalah
buah yang dindingnya mempunyai dua lapisan, ialah
lapisan luar yang tipis agak menjangat atau kaku
seperti kulit (belulang) dan lapisan dalam yang tebal,
lunak, berair seringkali dapat dimakan. Biji-biijinya
terdapat bebas dalam bagian lunak. Seperti pada buah
pepaya.
Yang kulit buahnya tidak begitu tebal, seringkali
mempunyai sifat yang agak kaku seperti kulit, tidak lunak
dan tidak berdaging, biji terdapat bebas didalamnya.
Seperti buah duku

17. b. Buah mentimun (pepo). Buah ini ditinjau dari sudut
susunanya tidak jauh berbeda dengan buah buni. Biasanya
kulit buah yang dibagian luar lebih tebal dan lebih kaku.
Ruangan buah selain berisi biji-biji dalam jumlah yang
besar masih mempunyai bagian yang kosong.
c. Buah jeruk (hesperidium). Buah ini dapat pula
dianggap sebagai suatu variasi buah buni. Kulit buah yang
mempunyai tiga lapisan yaitu:
 Lapisan luar yang kaku menjangat dan menganduk
banyak kelenjar minyak astiri, yang mula-mula berwarna
hijau,tetapi jika buahnya masak warna berubah menjadi
kuning atau jingga. Lapisan ini disebut flavedo.
 Lapisan tengah yang bersifat sepon, terdiri atas jaringan
bunga karang biasanya berwarna putih, dinamakan
albedo.
 Dan kemudian suatu lapisan dalam yang bersekat-sekat,
hingga terbentuk beberapa ruangan. Dalam ruang-
ruangan ini terdapat gelembung-gelembung yang berair
dan bijinya terdapat bebas, diantara gelembung-
gelembung ini.

18. d. Buah batu (drupa) buah ini mempunyai kulit
buah yang terdiri atas tiga lapisan kulit yaitu:
 Kulit luar (exocarpium atau epocarpium), yang
tipis menjngat biasany licin mengkilat.
 Kulit tengah (mesocarpium), yang terbal
berdaging atau berserabut, kalau berdaging
seringkali dapat dimakan.
 Kulit dalam ( endocarpium), yang cukup tebal,
keras, dan berkayu. Lapisan ini amat kuat dan
kadang-kadang amat keras seperti batu, karena
adanya lapisan inilah buah disebut buah batu.

19. e. Buah delima. Kulit buah yang merupakan lapisan
luar kaku seperti kulit atau hampir mengayu, lapisan
dalmnya tipis, licin. Buah ini mempunyai beberapa
ruang dengan biji-bijinya yang mempunyai salut biji
(arillus).bebas dalam ruang-ruang tadi, misalnya pada
delima (punica granatum L,).
f. Buah apel (Pomum), seperti buah batu dengan
kulit dalam yang tipis, tetai cukup kuat, seperti kulit,
kulit tengah tebal, lunak, berair dan biasanya,
biasanya dapat dimakan. Buah ini mempunyai
beberapa ruangan, tiap ruang mengandung satu biji.
Buah yang demikian ini terdapat pada buah apel
(Pyrus malus L.), pohon per (Pyrus communis L.).
walaupun bukan asli indonesia pohon apel di beberapa
tempat di indonesia ada pula yang memperkebunkan
ditempat-tempat yang cukup tinggi dari permukaan
laut, misalnya: puncak, selekta, dll.

20. Buah Sejati Ganda
Menurut sifat masing-masing buah yang berkumpul tadi, buah
sejati ganda dapat dibedakan dalam:
a. Buah kurung ganda, misalnya pada mawar (Rosa hybrida
Hort.). dalam badan yang berasal dari dasr bunganya yang
membentuk periuk terdapat banyak buah- buah kurung.
b. Buah batu ganda. Pada jenis-jenis rubus (Rubus
fraxinifolius Poir.), bunganya mempunyai bakal buah yang
kemudian masing-masing tumbuh menjadi buah batu.
c. Buah bumbung ganda. Berasal dari bunga dengan
beberapa bakal buah yang maisng-masing tumbuh menjadi
buah bunbung, terdapat pada pohon cempaka (Michelia
campaka L,).
d. Buah buni ganda, sperti diatas, tetapi bakal buah berubah
menjadi buah buni, misalnya srikaya (Annona squamosa L,).

21. Buah sejati majemuk
a. Buah buni majemuk, jika bakal buah masing-
masing bunga dalam bunga majemuk membentuk
suatu buah buni, seperti terdapat misalnya pada nanas
(Ananas comusus Merr,). Pada buah nenas pada
pembentukan buah ikut pula mengambil bagian daun-
daun pelindung dan daun-daun tenda bunga, sehingga
keseluruhannya nampak sebagai satu buah saja.

22. b. Buah batu majemuk, yang misalnya terdapat pada
pandan (Pandanus tectorius Sol.). Pada pandan rangkaian
bunga betinanya setelah mengalami
penyerbukan/pembuahan, berubah menjadi buah batu
majemuk, yang masih kelihatan sebelah luarnya, bahwa
kelompokkan buah itu adalah kumpulan banyak buah.
Masing-masing mempunyai kulit buah dengan tiga lapisan
seperti buah kelapa, yaitu dengan lapisan tengah yang
berserabut, hingga dapat terapung dan dapat dipencarkan
oleh air.
c. Buah kurung majemuk, terdapat misalnya pada
bunga matahari (Heliantus annuus L.). Bunga tumbuhan
ini merupakan bunga majemuk yang terdiri atas bunga-
bunga mandul ditepi dan bunga yang subur ditengah, dan
karena tiap bunga yang subur itu setelah
penyerbukan/pembuahan berubah menjadi sebuah buah
kurung, maka seluruh bunga akan berubah menjadi suatu
buah kurung majemuk.