1. El Reino Fungí
Hongos

2. Partes del hongo
• Se distingue por la cofia o sombrero, el pie
o estirpe; velo parcial o anillo, escama, volva
a su vez están constituidos por tubos
filamentosos llamados hifas o branquias. Las
hifas crecen por alargamiento de las puntas,
la masa completa de las hifas se llama
micelio. Según muchos estudiosos, los
hongos no son clasificables como vegetales,
pues carecen de clorofila (por esto, no son
fotosintéticos) es decir, sus células tienen
paredes desprovistas de celulosa o lignina.
• Los hongos al no tener clorofila, no pueden
realizar la fotosíntesis.

3. Alimentación de los
hongos
• Todos los hongos heterotróficos presentan digestión
externa, segregan enzimas digestivas al exterior que
hidrolizan los alimentos y de esta forma son
absorbidas por el hongo. Sin embargo, por su
comportamiento y su citología los hongos son
verdaderos vegetales saprófitos (que viven a costa de
las materias orgánicas muertas), o parásitos (que
viven a expensas de otros organismos vivos). Alguno
de estos parásitos se denominan simbióticos, porque
parece que el organismo parasitado, parasita a su
vez al hongo: tal el caso de los líquenes, organismos
dobles.
• La absorción de los nutrientes : los hongos se
alimentan absorbiendo los nutrientes de material
orgánico. Estos seres tienen que digerir su alimento
antes de que éste pase a través de la pared celular
a la hifa. La hifa secreta ácidos y otras sustancias

4. Reproducción
• Asexual por gemación (levaduras o por
esporas, y la mayoría además de forma
sexual por unión de células).
• Los hongos se reproducen sobre todo por
medio de esporas las cuales se dispersan
en un estado latente, que se interrumpe solo
cuando se hallan condiciones favorables para
su germinación, cuando estas condiciones se
dan, la espora germina, surgiendo de ella su
primera hifa por cuya extensión y ramificación
se va construyendo un micelio.
• La velocidad de crecimiento de las hifas de
un hongo es verdaderamente espectacular;
en un hongo tropical llega hasta los 5 m.m.

5. Clasificación de los hongos
• Los hongos son • Todos presentan
principalmente terrestres y reproducción sexual
se desarrollan en sitios mediante
húmedos y oscuros. Su gametangiogamia.
cuerpo generalmente está • Los hongos superiores se
compuesto por delgados agrupan en dos clases:
"hilos" llamados hifas, que
se entrelazan entre sí • Ascomicetes .- Esta clase
formando el micelio. de hongos se debe al
• hongos Superiores: hecho de que sus esporas
se forman dentro de
• Son todo los hongos en su estructuras en forma de
mayoría filamentos, casi
todos son terrestres como pequeños sacos llamados
un micelio generalmente ascas.
muy ramificado y tabicado, • Los cuerpos vegetativos
con membrana quitinosa. pueden ser unicelulares
como levaduras,
pluricelulares y
filamentosos como tizones;
o gruesos y carnosos

6. • Basidiomicetes .- La mayoría se encuentran en los
bosques, como los hongos comestibles y venenosos.
• Champiñón, amanitas, etc.
• Las esporas se forman en el exterior de una
estructura en forma de masa llamada basidios.
• Son las setas por excelencia.

7. Hongos Inferiores
• Se dividen en 2 reinos que incluyen los hongos
menos evolucionados o primitivos.
• Tenemos:
• Oomicofitos U Oomicotes , presenta una sola
clase, oomicetes integrada por hongos en su
mayoría miceliales, que se les conoce como mohos
acuáticos por que suele vivir en el agua, aunque
hay oomicetes terrestres como los mildios.
• HONGO OOMICÓFITOS : HONGOS
ACUÁTICOS
• Los zigomicofitos , incluye la clase zigomicetes
integrada: mohos.
• Hifas desprovistas de membranas transversales; la
mayoría saprófitos, algunos parásitos.

8. Líquenes
• Son organismo extraños constituidos por algas y
hongos, son seres dobles, que contienen cada uno
alga y más hongo, ambos componentes viven juntos,
son el resultado de la simbiosis de un alga y un
hongo.
• Son autotróficos (gracias al alga).
• Tradicionalmente se ha considerado que los líquenes
son un ejemplo de mutualismo: el alaga realiza la
fotosíntesis, produciendo alimento para ambos
simbiontes; a cambio obtienen agua y minerales a
partir de hongo.
• LIQUENES: ASCOCIACION HONGO-ALGAS

9. Utilización de los hongos
• Las enzimas hidrolíticas se utilizan en diversos
procesos industriales.
• En la medicina, la utilización de los antibióticos en la
práctica médica comendo cuando se descubrieron las
propiedades antibióticas de la penicilina.
• La penicilina es un importante antibiótico que se
obtiene del moho penicillium notatum.
• En la industria alimentaria, los hongos llevan a cabo
una función muy importante, en la elaboración del
pan, para que este sea esponjoso, la levadura del
pan (saccharomyces cerevisiae), es el hongo
perteneciente a los ascomicetes.

10. EN LA MEDICINA
• HONGOS EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA : LEVADURA

11. Hongos Venenosos y
Comestibles

12. Hongos Venenosos y
Comestibles Existen más de 200 especies
• Hongos venenosos.-
de hongos venenoso. Sin embargo, muchas especies
que se consideraban dudosos, e incluso venenosos,
han resultado se comestibles. En estos casos, el
malentendido puede deberse a los trastornos
producidos tras la ingestión de hongos en mal estado
, como ocurre si se come carnes o verduras
estropeadas. Los venenosos contenidos en los
hongos varían según las especies. Entre ellas
tenemos amanita faloide, boleto de Satanás, lepiota
de carne rojiza, entre otras.
• Hongos comestibles.- Los hongos comestibles más
apreciados y conocidos son los basidiomicetos. Del
hongo, solo se comen los cuerpos fructíferos. El
micelio es subterráneo, y no debe ser arrancado en
la cogida. Entre setiembre y octubre abundan los
champiñones silvestres.
• La colmenilla se encuentra en los bosques y en los

13. Conclusiones
• 1. Los hongos están formados por organismos
mayoritariamente pluricelulares (pero sin tejido) y
heterotróficos.
• 2. Los hongos segregan enzimas digestivos al
exterior que hidrolizan los alimentos.
• 3. Los hongos son verdaderos vegetales
SAPRÓFITOS, que viven a costa de las materias
orgánicas muertas.
• 4. Los hongos son principalmente terrestres y se
desarrollan en sitios húmedos y oscuros.
• 5. Los hongos son de suma utilidad tanto en la
medicina como en la industria alimentaria.