1. El documento presenta información sobre las costumbres, tradiciones, canciones, leyendas y alimentos típicos de la región de Veracruz, México. 2. Se describen festividades como el Carnaval de Veracruz y el Congreso de Brujos de Catemaco, así como tradiciones musicales como la canción "La iguana". 3. También incluye detalles sobre el traje típico jarocho, platillos regionales como el pescado en escabeche y modismos comunes en el estado de Veracru

1. Nombre del maestro:
Nombre del alumno: MARIA JOSE RODRIGUEZ SALOMON
Grado y grupo: 3°”D”
Escuela: ESCUELA SECUNDARIA TECNICA INDUSTRIAL No 26
Materia: CIVICA
Turno: MATUTINO
Calificación:

2. Costumbres
Uno de los mayores exponentes de esta característica nacional es
precisamente Veracruz, la cuna del mestizaje, una tierra
particularmente festiva en la que, como es de esperarse, nunca faltan
motivos para vestirse de gala y entregarse a la celebración.
Otra de las influencias culturales que subsisten en los pueblos de la
sierra es el sentido mágico de la música y la danza de origen náhuatl
y totonaca, como la "danza de los tocotines", que representa, en la
memoria popular, la llegada de los conquistadores españoles y su paso
por la región de Xico Viejo.
La resultante es un estado que prácticamente diario tiene algo que
celebrar.
Carnaval de Veracruz:
Congreso de Brujos de Catemaco
Corpus Christi en Papantla :
Cruz de Mayo en Alvarado

3. Culto a La Muerte en Naolinco
Día Del Niño Perdido en Tuxpan
Festejos a María Magdalena en Xico
Voladores de Papantla

4. Canciones:
-tilingolingo
-la bruja
-Veracruz
-el colas
-el querreque
-el torito jarocho
-la iguana
-jarabe loco
-balaju
-el Ahualulco
-el siquisiri
-el huateque
La iguana-Héctor
Había una vez una iguana
con una ruana de lana
peinándose la melena
junto al rio magdalena
y la iguana tomaba café
tomaba café a la hora del te
y la iguana tomaba café
tomaba café
a la hora del te
llego un perezoso caminando
en pijama y bostezando
le cayo mal la iguana
y la mando de cabeza al agua
y el perezoso tomaba café
tomaba café a la hora del te
y el perezoso tomaba café
tomaba café a a hora del te
salio la iguana empapada
en pijama y bostezando
le dio un puño al perezoso
y le regalo un oso
y el oso tomaba café
tomaba café a la hora del te

5. y el oso tomaba café
tomaba café a la hora del te
Tr adiciones
1. fiesta del carnaval
2. semana santa
3. torneo de sabalo de plata
4. regata de amigos
5. la rama
6. el viejo
7. renacer moderno de quetzalcoatl
Leyendas
1. La mulata de cordoba.
2. la condesa del calibran.
El ahorcado San Andrés Tuxtla Veracruz
Era una tarde donde un chico llamado Fernando salio de su trabajo
tiempo después de la hora habitual el vivía muy lejos y pronto
oscurecería a si que decidió tomar un atajo para llegar pronto a casa
el atajo conducía a una zona donde pasaba un rió ese lugar no era
circulado por la gente pues corrían rumores de que un hombre se avía
suicidado hay hace algunos años.
Fernando no conocía tal historia a si que la
transito sin temor alguno de repente un
árbol llamo su atención lleno de curiosidad
se acerco unos metros para averiguar y se
encontró con el cadáver de un hombre que
colgaba de este, lleno de temor corrió
desesperadamente y le hizo la parada al
primer carro que pasaba por el lugar se
subió y le contó lo que había visto pero la persona que iba manejando
lo voltio a ver y le dijo yo soy el horcado y Fernando salio
corriendo del carro.

6. Vaya susto el que se llevo Fernando, el vivió para contarlo de todas
maneras el no olvidara la noche que marco su vida donde se le
apareció el ahorcado.
Alimentos
Tradicionalmente afamada nacional e internacionalmente por su riqueza
y variedad, la cocina Jarocha es una sabrosa síntesis de la cocina
española y la costeña, su doble riqueza nace de la combinación de lo
mejor de la comida tropical y lo mejor de la comida marítima,
encontramos desde los antojitos típicos hasta los más exquisitos
platillos de mariscos y pescados frescos en infinita variedad y toda
clase de refrescantes y dulces frutas tropicales, como base de
alimentación se considera el maíz, ingrediente principal en muchos de
sus guisos.
• Jaibas rellenas
• Chilpachole de jaiba
• Pescado en escabeche
• Huachinango a la veracruzana
• Pescado a la veracruzana
• Sopa de mariscos
• Pulpos en su tinta
• Jaibas enchipotladas
• Hueva lisa y de naca frita
• Arroz a la tumbada
• Empanadas de camarón
• Vuelve a la vida
• Pescado en escabeche
• Empanadas de camarón
• Pescaditos fritos
• Mojarra al chile-limon
• El zacahuil.
Pescado en escabeche:
• 12 rebanadas de filetes de pescado fritos
• 6 cebollas en rebanadas delgadas
• 3 dientes de ajo machacados
• 5 hojas de laurel
• 1⁄2 cta de orégano
• 1⁄2 taza de aceite de oliva ,
• 1 taza de agua
• hojas de lechuga (para adorno)
• 5 rabanitos (para adorno)

7. Cómo hacer Pescado en Escabeche (Veracruz) paso a paso:
1. Los filetes se colocan en una fuente o plato grande.
2. En una olla se echa el aceite con un diente de ajo que se saca
tras tomar color. Añadimos las cebollas, los dientes de ajo,
las especias molidas, el vinagre y el agua. Le dejamos hasta
que dé un hervor. Echamos la mezcla sobre el pescado y le
agregamos una cucharadita de orégano por encima.
3. Emplatamos adornando con hojas de lechuga y rabanitos.
Tr aje típico
Reconocido en todo México por su característico color blanco, el
traje típico de la jarocha está lleno de significados que a través de
la historia lo han hecho uno de los más vistosos y apreciados por su
elegancia, movimiento y porte. Una expresión de lo veracruzano con
los aportes de ultramar en México.
El traje no solo se compone del vestido para las mujeres, pues lleva
accesorios que complementan este traje típico. El rebozo es uno de
los más importantes, pues da vistosidad y complementa el atuendo de
manera coqueta, generalmente es de seda y va de acuerdo al color del
listón que adorna el cabello de la dama.
Como adorno en la cabeza además del listón, se coloca una flor
natural, generalmente rosas, pero con la particularidad de indicar el
estado civil de la portadora, casada
en la derecha y soltera en la
izquierda. El cabello se recoge de
manera elegante, algo de la
reminiscencia de la herencia
española presente en el peinetón,
hecho de carey, que se encaja en el
cabello para adornarlo.
La femineidad de la jarocha no falta
y de su cuello cuelgan alhajas, como
cadenas de oro y collares, también
están los aretes largos que no
pueden faltar, las perlas y el coral, todas estas alhajas
generalmente han pasado de generación en generación. Un accesorio
característico es el abanico, que siempre se está moviendo y que
además de disipar el calor es signo de coquetería.
La falda es normalmente de organdí suizo: lleva dos o tres olanes
lisiados, la falda tradicional no lleva grecas, en la parte de atrás
lleva una ligera cola si es para ballet la falda es redonda y lleva
mucho vuelo, si es de gala, lleva solamente seis piezas, no demasiado
vuelo y termina en una ligera cola.
La mantilla, por su parte, también va bordada a mano, en esta se
prenden dos camafeos o guardapelos, uno arriba y otro abajo. Además,
no puede faltar el delantal negro que acompaña como contraste
perfecto al atuendo: es de terciopelo negro bordado con flores
algunas guías que rematan el bordado alderredor llevan un encaje y el
listón.

8. El Hombre Jarocho
El traje del hombre consiste en un pantalón
blanco acompañado de una camisa blanca
(Guayabera), ésta debe llevar cuatro bolsas y
cuatro alforzas al frente y seis alforzas atrás.
Los zapatos deben ser blancos; se complementan
con un sombrero de palma de 4 pedradas y un
paliacate rojo al cuello, ajustado al frente con
una argolla de oro.
La costumbre masculina del paliacate al cuello
tiene su origen en el hábito de proteger del
sudor, en ese punto, la camisa o guayabera.
Modismos
Mi vieja = mi novia
Vato=amigo
Cuñao=cuñado
Azuu = es igual al chale
El chale = que mala onda... o que gacho.
Paso mecha= es otra expresión algo así como te pasas.
La flota = bandita de amigos, o tu bola de cuates o amigos
Chela=cerveza
Neta = Verdad
Fucho=futbol
Mis jefes = mis papas
Jefa = mama
Jefe = papa
Micha = bolillo
Bombas = conchas (pan redondo con bizcocho encima)
acha=muchacha (así dicen en Alvarado)
acho=muchacho (así dicen en Alvarado)
peído =enojado, pero es una forma grosera
Lana=dinero