1. Mayo-Junio 2009 Periódico oficial 24
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Costa Rica será sede del
Mundial de Surf en agosto
4 TexTo falso
6 13 TexTo falso
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Costa Rica: modelo de Innovar para III Edición del Ley fortalecerá Hotel Mediterraneus:
desarrollo turístico enfrentar la crisis Maestro Culinario turismo rural compromiso con el ambiente
3. 4 oPiNióN Mayo-Junio 2009 Mayo-Junio 2009 ccH 5
Un café con Carlos Lizama CCH renovó parcialmente su Junta Directiva
Costa Rica es un ejemplo a nivel Cámara Costarricense de Hoteles, tenemos también san José donde piñales de Buenos aires, que el
mundial de desarrollo turístico el aporte individual o esas ideas
que tiene el Hotel Double Tree
de Puntarenas, ¿Cómo pretende
hay una gran representación de
hoteles y tenemos otro en Manuel
antonio. entonces ciertamente
sur no es solamente el paso por
Pérez Zeledón, que el sur no es
solamente pasar por el cerro de la
Álvaro Villalobos S. hacerlo llegar a todos esos como representante de casa Muerte que tiene un nombre que
compañeros hoteleros que hoy no roland me siento complacido no debería tener. el otro día decía
del foro económico Mundial. es condiciones socioeconómicas de turístico de costa rica, porque a están aquí presentes? porque realmente yo creo que que en realidad debería decirse "el
importante además destacar que sus habitantes. través de la primera exPoTUr Yo siento que son varias la cámara anda buscando eso, cerro donde muere el aburrimiento
costa rica está por encima de así, por ejemplo, yo no veo (1984), el país buscó atraer a los funciones las que hay que hacer y tener presencia en la mayoría y comienza la diversión". o sea
países mucho más desarrollados. ningún problema de que costa grandes mayoristas centrando el aunque esté aquí en nombre de un de los destinos de costa rica. Y realmente estamos en un montón
eso es motivo de orgullo, claro, rica le ayude a Nicaragua para énfasis en su oferta natural. hotel como le dije anteriormente, creo que comenzaré y veremos en de proyectos micro y macro para
pero hay que reconocer que es que siga el ejemplo nuestro. No esto significó un cambio creo que la cámara representa un que podemos ayudar y fortalecer promocionar y para posicionar
el resultado de muchos años de debemos ser celosos ni egoístas. estratégico porque se creía que sector muy grande. Pues la idea es montones a la cámara. de una mejor forma el Pacífico
trabajo. costa rica, por sí sola, no era lo que en conjunto podamos trabajar, sur de costa rica, primero ante
Para mí, esas son las dos ¿Desde su óptima muy particular, suficientemente interesante desde no sólo por el interés propio del ¿Cómo trabajar dentro de los costarricenses que son los
áreas en que costa rica tiene sus qué tanto puede golpearnos esta el punto de vista turístico. Hasta área en la cual está ubicado el la Cámara para no ser un primeros vendedores internos que
mayores fortalezas pero no hay crisis, tomando como punto antes de la primera exPoTUr se hotel, pero también en el interés miembro más sino un verdadero tenemos y luego inmediatamente
que bajar la guardia. de referencia otros momentos pensaba que costa rica solo se de la región y en el interés representante de todos los por supuesto para mayoristas y
Junta directiva de la cámara costarricense de Hoteles (ccH).
difíciles que esta industria ha directo de la situación que se está hoteles del país? minoristas extranjeros y resto del
podía promover turísticamente
Usted decía ahora que Costa Rica pasado en los últimos 30 años? viviendo. creo que la situación no Yo estoy en este momento mundo, para que sepan que costa
en conjunto con el resto de los
fue pionero en promocionarse esta es una crisis a nivel la sobrepasaremos sólo un hotel abogando montones por el sur. rica tiene lo que llamamos la
países de centroamérica. No se
C
como destino natural. Sin mundial y nos va a golpear Álvaro Villalobos, Dilmar Corella y Tatiana Salas. sino que la sobrepasaremos entre soy un amante del sur. Viví en última frontera, que es el Pacífico
vendía a costa rica en particular
L
on una taza de café a su embargo, hay que reconocer porque somos parte de un mundo muchos. Golfito por un gran tiempo. sur de costa rica.
¿En retrospectiva, qué tanto ha sino que lo que se vendía en los
lado, en su oficina en qué la actividad turística es muy integrado. sin embargo, podemos a cámara costarricense de Hoteles (ccH), en asamblea general Nuestros otros hoteles están
cambiado la actividad turística de estados Unidos era el circuito
san Pedro de Montes de competitiva, especialmente a tomar las medidas necesarias ordinaria de asociados, celebrada el pasado 2 de abril, en ¿Está dentro de las proyecciones posicionados ciertamente. estoy Algunas palabras finales para el
Costa Rica de aquel momento en centroamericano.
oca, en donde ejerce su nivel regional. ¿Qué piensa usted para que la crisis nos golpee lo atención a lo que establecen sus estatutos, renovó parcialmente suyas y de parte del hotel que en este momento utilizando todos sector hotelero del cual ahora
que usted llegó a residir al país y ese concepto del circuito
rol como presidente de acoProT, que hay que hacer para mantener menos posible, en especial a las su Junta directiva durante una actividad que tuvo lugar en el usted representa, motivar e los medios posibles, en este caso usted es su representante.
hoy? centroamericano, cuando
carlos lizama, un chileno ese lugar de privilegio? pequeñas y medianas empresas. Hotel ramada Plaza Herradura. las personas que resultaron elegidas incentivar a esa sostenibilidad que fue un poco sorpresivo porque Yo creo que mis palabras
Bueno, costa rica ha tenido arreciaron los conflictos en el
radicado en costa rica desde hace Para que un modelo de Por ello, hay que redoblar los son las siguientes: que pide la gente que visita Costa realmente yo no sabía que iba a serían de solidaridad con todos,
un cambio espectacular. en los istmo, provocó la ruina de toda
35 años, examina algunos temas desarrollo turístico como el de esfuerzos de mercadeo del país ya Rica? ser nominado. creo que esto va creo que tenemos que hacerle
35 años que me ha tocado vivir la industria turística no sólo de
importantes relacionados con el costa rica tenga sostenibilidad que al tener en estos momentos Primer Vicepresidente: Gustavo Segura (reelecto). sin duda. como un hotel a ser un puente muy importante frente a este momento que estamos
aquí he sido testigo de un cambio costa rica sino también de toda
acontecer de la industria turística. tiene que ser muy consecuente una contracción del mercado Secretaria: Jane Lemarie (quien anteriormente se desempeñaba de costa rica somos orgullosos entre la hotelería del sur que viviendo con mucha confianza en
espectacular en la industria centroamérica, porque nadie
entre lo que se promociona y lo internacional, la única forma de como Vocal V. representa al Hotel inca real) de trabajar y ofrecer trabajo, y está un poco rezagada en la parte un futuro mejor y suerte a todos,
turística de este país. iba a visitar una zona en guerra.
¿Cuál fue su primer contacto con que se efectivamente se hace. si conseguir que nos afecte en menor pues sin duda la idea principal de posicionamiento turístico eso es lo que les deseo a todos en
lamentablemente, costa rica, Vocal III: Javier Pacheco (en representación de doubletree Hotel,
el turismo? ¿Cómo se inició usted estamos diciendo que costa rica grado es haciendo más promoción es poder apoyar la iniciativa del como tal, hablando del Pacífico este momento.
¿Considera usted que vamos por aunque no estaba en el conflicto, Puntarenas)
en esta actividad? es un paraíso turístico basado y más mercadeo para que lo que país, reconocer el porqué el país sur completo. entonces pienso
el norte correcto? por carecer de una imagen propia, Vocal V: Maurice Chartier (en representación de Hotelera cali).
Bueno, en realidad yo me en los recursos naturales, pues perdemos por un lado, lo podamos es conocido internacionalmente que para mí es una fortaleza ser
si, costa rica ha tenido muchos también pagó las consecuencias.
inicié en el turismo desde muy una forma de ser consecuente es recuperar por otro. Vocal VI: Christian Castro (en representación de casa roland). y fortalecer todas esas medidas y miembro en este momento de la
méritos. Primero aquí la industria
joven por haber crecido en Viña turística ha crecido enormemente. que nuestros recursos naturales en ese aspecto considero recuerdo que en los años 80 a mí mejorarlas para siempre ayudar Junta directiva de la cámara y creo Giovanni Graziano
cuenten con toda la protección que hemos tenido mucha suerte me tocó ser parte de la comisión con la imagen y el trabajo que ha que la utilizaré para apoyarla en
del Mar que es una ciudad de chile en los últimos 30 años el turismo a directivo saliente:
y desarrollo sostenible que ya que con la reciente aprobación icT-sistema Bancario Nacional la Junta directiva de la cámara costarricense de Hoteles quedó, por venido realizando los distintos todo lo que se pueda y para apoyar
muy turística. Posteriormente, fui nivel mundial ha crecido un 400 %
nombrado director de Turismo de necesiten. del impuesto del 15% sobre para el salvamento de hoteles ya tanto, integrada de la siguiente forma: sectores, tanto privados como el sur de costa rica que para mí es
más o menos en tanto el turismo ¿Cómo valora la experiencia que
la república de chile, cargo que entonces, la mejor forma los tiquetes aéreos se le estará que había 40 establecimientos de públicos a nivel nacional. muy importante.
en costa rica ha crecido más de tuvo al haber formado parte de
ocupé de 1970 a 1972. de seguir teniendo éxito es, por dando al icT, por primera vez, hospedaje en manos de los bancos
un mil por ciento. es decir, costa la Junta Directiva de la Cámara
Por razones políticas, a ejemplo, garantizándonos que una capacidad de recursos por cesación de pagos. estamos Presidente: Carlos Lachner. ¿Qué producto y qué diferencia ¿Cómo percibe los problemas
rica ha demostrado que tiene un Costarricense de Hoteles?
causa del golpe militar, emigré los parques nacionales cuenten económicos suficiente para hacer hablando de más del 50% de la Primer Vicepresidente: Gustavo Segura el producto que precisamente que enfrenta el sector hotelero y
potencial de desarrollo turístico y la experiencia fue muy
a costa rica en 1974 y, a partir permanentemente con los fondos campañas muy agresivas en todos oferta hotelera. era un panorama ofrece el Hotel Double Tree de principalmente los derivados de
de competitividad muy alto, que se Segundo Vicepresidente: Juan Carlos Gómez gratificante. Poder tratar de ayudar
de ese año, inicié mi vinculación económicos para que estén en los mercados. verdaderamente grave, terrible. Puntarenas? la actual crisis?
refleja en que su comportamiento Secretaria: Jane Lemarie a la industria hotelera nacional, el
con la actividad turística del inmejorables condiciones y para Por otro lado, el sector turístico Hoy, bajo la actual crisis, es un hotel que ha tenido un es importantísimo.
está muy por encima de promedio Tesorero: Gilberto Gómez calibre de la Junta directiva, los
país. en costa rica tuve la dicha que la flora y la fauna estén privado ha alcanzado una gran tenemos que algunas zonas han proceso bastante interesante. es ciertamente hablando de que el
mundial. profesionales que la conforman
de encontrar viejos amigos que ciertamente protegidas. madurez y gran experiencia en el sufrido una baja en sus niveles Vocal I: Sabrina Vargas un producto diferenciado, lleva porcentaje mayor de miembros
Pero además, cualitativamente son excelentes personas,
estaban muy vinculados al sector Y en el campo de los recursos mercadeo y esto, bajo las actuales habituales de ocupación pero Vocal II: Nathalie Monge aproximadamente un año de estar de la cámara son hoteles
costa rica es un ejemplo a nivel no solo humanamente sino
turístico lo que me permitió humanos, tenemos igualmente circunstancias, se constituye en hoy tenemos una industria más Vocal III: Javier Pacheco oficialmente trabajando como pequeños, es importante que
mundial de desarrollo turístico profesionalmente y creo que se
inicialmente realizar algunas que mejorarla. Hay que mejorar una enorme fortaleza. madura que está peleando por la marca double Tree, la cual ellos se sientan respaldados
ya que lo ha sustentado en el Vocal IV: Carlos Villalobos lograron varias metas importantes
consultorías específicamente nuestras escuelas de capacitación, la idea es que podamos salir adelante. esta es una crisis ofrece una serie de beneficios por la cámara costarricense de
valor de sus recursos naturales. Vocal V: Maurice Chartier para el turismo como la derogatoria
para la creación del centro de que los programas del iNa sean mantener la demanda o bien que comparada con la del 80 tiene internacionales y nacionales muy Hoteles, directamente desde la
Hace 30 años atrás, los atractivos Vocal VI: Christian Castro del impuesto del 3% al hospedaje
Hotelería del instituto Nacional no solamente más amplios sino compensar la que se pueda la diferencia de que hay capacidad interesantes. sin duda el Hotel directiva, con miembros que se
turísticos más llamativos eran las así como una serie de iniciativas
de aprendizaje (iNa) y para el también más diversificados. perder. Y con respecto a la oferta, para manejarla. Fiscal: Jaime Sotela double Tree se ha preocupado sensibilicen con las necesidades
grandes ciudades de los países para promover mejor el país, y
instituto costarricense de Turismo se requieren también acciones es así como en esa primera muchísimo por trabajar de una promoción de un mercadeo
ricos y no se pensaba que los es algo que recomiendo todos los
(icT). luego, casualmente pasé a ¿Y la competencia? de apoyo especialmente a las exPoTUr, costa rica empezó a la cámara costarricense de Hoteles, que es la organización más fuertemente con el mercado local, más efectivo para ellos, para que
parques, los árboles, los frutos afiliados, que se involucren más,
laborar al icT. Bueno, no me gusta mucho pequeñas y medianas, por ejemplo, posesionarse como un destino antigua dentro del sector turismo ya que fue fundada en 1940, tiene 324 seguir ofreciendo una serie de en este momento de crisis sea
y la fauna –la naturaleza en sí que participen. es una manera de
hablar de eso porque yo considero suavizándole las condiciones autónomo basado en su oferta hoteles afiliados. incentivos y paquetes turísticos la creatividad, la afinación con
misma- pudieran considerarse un poder aportar un granito de arena
¿Y en el ICT qué puestos ocupó? que la mayoría de los países de financieras de sus créditos y natural y, ante todo, comenzó a que beneficien a todo el mercado proyectos pequeños que vayan a
atractivo turístico. para la mejora de la competitividad
Bueno, allí hice de todo, sólo latinoamérica no han llegado al también, otorgándole incentivos demostrarle al mundo que era un costarricense, no solo por los una proyección más abierta en la
en forma paulatina pero del país, y más ahora en estos
me faltó ser ministro o gerente (se nivel de desarrollo turístico que ha fiscales y de financiamiento. país que estaba en paz. Y la única servicios que ofrece físicamente, parte de promoción y los ayude a
ríe). fui jefe del departamento
acentuada, costa rica empezó a
desarrollar, a partir de mediados alcanzado costa rica. Por ello, como sector turismo manera de lograrlo era traer el Reacciones: pero también por la cercanía que mejorar sus niveles de ocupación tiempos que tanto se necesita,
entonces en lo personal ha sido
este es un proceso que a y como acoProT, estamos tiene al área metropolitana. e igualmente por supuesto esto va
de estadísticas, subdirector de
desarrollo, director de recursos
de los años 80, un modelo de
costa rica le ha costado mucho; apoyando firmemente la iniciativa
país a los mayoristas. Javier Pacheco también para hoteles de mediana tremendamente gratificante y es
atractivo turístico y en ese se logró que vinieran cerca doubleTree Hotel – Puntarenas. Vocal iii algo que recomiendo a todos los
Turísticos y concluí mi paso de son decenas de años invirtiendo del Presidente de la república de 50 empresas mayoristas de las y gran escala, que todos podamos
momento se constituyó, en ese afiliados: involucrarse más.
14 años por la institución, como en educación y en la protección de pedirle al sistema bancario ser bien merecedores de tener una
sentido, en un país pionero. eso cuales hay 15 que tienen 25 años
asesor del presidente ejecutivo distinguió a costa rica como de los recursos naturales. eso es nacional que flexibilice las de vender, en forma continua, a
¿Cuáles son sus metas como representante del Hotel Double Tree
dentro de la Cámara?
Cristian Castro mejor ocupación tanto este año
¿Qué se quedó sin hacer?
en el primer gobierno de oscar algo que no se alcanza con sólo condiciones financieras de las Grupo casa roland –Vocal Vi como el próximo y los siguientes.
destino porque se diferenció del costa rica como destino turístico. Para mí es un honor poder estar participando activamente dentro siempre hay más cosas por
arias. resto. una campaña publicitaria que pequeñas empresas turísticas y Y fue en esa primera exPoTUr de la cámara. en cuanto a las metas, yo siento que la cámara ha estado Cuéntenos acerca de esas metas Con respecto a la zona sur, de la hacer, sobretodo en este período
en ese momento, el conjunto promocione la preservación de la no turísticas. eso no es populismo que se habló de costa rica como muy activa ayudando en muchas áreas diferentes y pues la intención que tiene Casa Roland dentro de cuál usted manifestó tener un de grandes cambios y yo creo
¿Y con el sector privado? de la humanidad estaba empezando naturaleza y la calidad del servicio bancario como han dicho algunos, destino de naturaleza. mía no es ayudar solamente a mi hotel sino poder colaborar en todos la Cámara de Hoteles. especial interés, qué se puede que hay que trabajar sobre la
con el sector privado, a mi a volcar su mirada hacia el medio turístico. eso es algo que se alcanza son acciones que son necesarias Ya para el año 89 costa rica los proyectos que tiene ccH y aportar con cualquier iniciativa nueva que realmente me siento bastante hacer para darle una mejor competitividad del país. Tenemos
llegada a costa rica, tuve a mi ambiente y su preservación. así a través de muchísimos años. No en un momento de crisis. se había recuperado y comenzó podamos trabajar en el proceso. satisfecho y contento de que me proyección turística tanto a nivel que ver como logramos obtener
cargo una agencia de turismo que la oferta turística de costa es algo que se pueda improvisar También, hemos apoyado el una era de crecimiento sostenido, en este momento lo que estoy es agradecido de ser parte de la hayan escogido como parte de local como internacional? mejores tarifas a nivel de agua
receptivo llamada caravana rica calzó perfectamente. de la noche a la mañana. Nosotros proyecto de ley de fortalecimiento
excepto por momentos de cámara y estamos para escuchar y ayudar a todos los distintos hoteles le cuento que recientemente y electricidad, poder seguir
Tours y luego, tras mi salida del Por otro lado, costa rica es en costa rica tenemos la gran del Turismo rural (recientemente la Junta directiva y pienso que
pequeñas crisis. y sectores en lo que se pueda. estamos abiertos a escuchar y ver cómo he tenido reuniones con personeros trabajando sobre la ampliación
icT en 1988, pasé a ser asesor un país que siempre ha tenido ventaja que empezamos a golpear aprobado en segundo debate) podría, desde el punto de vista
Por eso se puede decir promovemos y mejoramos todos los proyectos que se están realizando. de director corporativo de hoteles del icT y JUdesUr en Golfito para
de la presidencia de lacsa y una preocupación especial por hace muchísimos años. aunque nos interesaría que sus del aeropuerto, los proyectos
que exPoTUr ha venido de la casa roland que tenemos hoteles el relanzamiento de una campaña
posteriormente fui vicepresidente la educación y en el campo del Pero independientemente de beneficios se ampliaran a todas de infraestructura y sobre todo,
mano con el crecimiento y la ¿Cómo valora usted el impacto de la crisis en el sector turístico y en en diferentes destinos de costa que se realizó hace nueve años.
comercial de lacsa. cuando esa turismo se vio reflejada en la eso, nosotros debemos seguir las pequeñas empresas turísticas, una mayor agilidad cuando se
diversificación del producto particularmente en el hotelero? rica, pues apoyar montones lo simplemente vamos a mejorarla
empresa aérea pasó a ser de capacitación del recurso humano mejorando lo que tenemos pero no no solo para que enfrenten un presentan buenos proyectos en la
turístico costarricense, es una el sector hotelero en este momento se está viendo afectado por que se habló hoy directamente un poquito y tal vez a actualizarla y
capital salvadoreño fui director para el sector. Y aunque muchos tanto pensando en la competencia. momento difícil como el presente, asamblea legislativa, que haya
vitrina que todos los años exhibe una crisis que no es solo de este país, es una crisis a nivel mundial que relacionado con las filiales, que que tiene como lema: “el sur está
de marketing del grupo Taca para de nosotros criticamos la calidad costa rica tiene sus propias metas sino para que sean sostenibles. unos tiempos de respuesta más
al país ante los mayoristas nos ha afectado un poco. Tenemos que unirnos, el sector privado, para realmente es un asunto que tal arriba en aventura y vida”. es una
centroamérica y sudamérica, y de los servicios turísticos de costa y objetivos basados en nuestras rápidos. Porque yo creo que en
extranjeros. representar las distintas zonas del país y poder montar planes eficientes vez no estoy tan de acuerdo, pero campaña muy interesante que va
durante 5 años el Grupo Taca me rica, resulta que a nivel mundial, necesidades y en el modelo en el Este 2009 Expotur cumple 25 años el país ideas buenas hay, buena
Pero además es importante y rápidos, dándole el apoyo necesario al gobierno también, en específico que si hace que por ejemplo uno primero que todo a educar a los
puso a cargo de crear la empresa la calidad del servicio turístico cual creemos. ¿Qué reflexión haría usted acerca voluntad hay, el problema son los
recalcar que costa rica fue el al icT, para poder contrarrestar cualquier efecto directo que estemos de nuestros hoteles de Golfito, yo costarricenses de que el sur existe,
Taca de chile hasta que en el año y del recurso humano vinculado si algún país de la región de la trascendencia que EXPOTUR tiempos de ejecución y eso es algo
primer país en contar con una sintiendo en el país. me sienta como representante de que el sur tiene aventura, de que
2002 me llegó el momento de a esta actividad, está ubicado sigue el modelo costarricense nos ha tenido en todo este tiempo? que hoy en día no nos podemos dar
pensionarme. ahora soy un viejillo sentiríamos muy orgullosos porque en algún momento creo que un bolsa de comercialización turística en esa área en el Pacífico sur. el sur es bello, de que el sur no es
entre los 10 mejores del mundo El sector hotelero se está viendo afectado por esa crisis que usted el lujo de ser demasiado lentos en
pensionado (se ríe). todas las naciones necesitan presidente de caNaTUr la definió porque nadie, en aquellos días, se Tenemos un hotel muy pronto a solamente compras en Golfito, de
de acuerdo con la encuesta anual atrevía a mercadearse solo. está mencionando. Con este nuevo cargo que tiene ahora dentro de la los tiempos de respuesta.
del turismo para mejorar las como la revolución en el mercadeo abrir en Nosara, Guanacaste y que el sur no es solamente los