3. TABERNA Establecimiento ambientado y decorado de acuerdo al estilo que se le quiera dar y cuya venta principal se basa en las bebidas alcohólicas , fermentadas.
4. MISIÓN Nuestra Taberna se encarga de responder a la necesidad de interactuar con las diversas culturas a través de un ambiente con calidez de promoción humana desde sus intereses y su tiempo de esparcimiento en compañía de sus amigos, compañeros y familiares, donde pueden intercambiar talentos, emociones y sentimientos.
5. VISIÓN Nuestra Taberna será un establecimiento publico que buscara siempre la innovación y la creatividad desde el estudio continuo de los intereses de nuestros clientes y respondiendo a sus necesidades que se vayan descubriendo en el continuo trato con ellos.
6. JUSTIFICACIÓN Observando en la Zona que existen varios bares aprovechando de la multitud de personas que continuamente permanecen en este lugar, nos hemos dado la oportunidad de crear una taberna que da nuevas alternativas no sólo de estar un tiempo de esparcimiento entre amigos y compañeros de trabajo o estudio, si no también un espacio para encontrarnos con la cultura, la música y otras expresiones que no son fáciles de encontrar en un bar. Nuestra taberna contara con una excelente programación las 24 horas de domingo a domingo.
7. OBJETIVO GENERAL Crear y mantener, un espacio no convencional dentro de una taberna, para todos los jóvenes y adultos universitarios, que promueva la cultura y la expresión artística, desde sus propios intereses.
12. Durante el día: Estará un ambiente adecuado para reuniones sociales entre amigos que solo quieren compartir, otro ambiente adecuado para los Karaokes, otro ambiente de pistas de baile (en la que estarán algunos artistas de la noche compartiendo con nuestros clientes sus conocimientos en baile). Durante la noche: ambientación de bienvenida a nuestros clientes, inscripción de concursantes para el Karaoke, presentación de los diferentes clientes que quiera compartir alguna expresión artística verbal o física, sin importar al grupo social o genero musical ala que pertenezcan, presentación de los artistas también mostrando de manera creativa el impulso de nuestra bebida del mes.
13. BENEFICIARIOS La mayoría de la población es consumidora del producto. En bajo consumo ayuda a estimular el estado anímico de las personas creando un ambiente de dispersa miento. Contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo y previene algunas enfermedades. La cerveza: ayuda a reducir el colesterol, previene el mal de alzhéimer y mejora la impotencia masculina. Las bebidas que contienen la quinina ayudan a prevenir los calambres nocturnos. El vino- tinto con las comidas ayuda a regular el ritmo cardiaco, posee propiedades para prevenir el cáncer de pulmón La población que hace parte del mercado objetivo es en su gran mayoría joven. El 60% entre 16- 35 años, un 25% 36 – 50 años y finalmente un 15% entre 51- 80 años. En cuanto al sexo se determinó que un 60% son hombres y un 40% son mujeres.
14. ESTRATEGIA D-> Debilidades: Las variables en los costos de los productos y proveedores. O-> Oportunidades: Aprovechar el terrenos ya que es una Zona comercial. F-> Fortalezas: Buena zona de negocio, producto de alta venta y horario de gran visita. A-> Amenazas: Alta competencia de establecimientos de este tipo por la zona comercial.
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16. Aportes para socios: Consta de seis (6) personas de apoyo para el funcionamiento, que son los mismos socios.
17. Se repartirán el 10% de las utilidades mensuales, en partes iguales como salario de cada integrante.
18. Otros costos: Pago semanal o quincenal de artistas( conjuntos, tríos, duetos, cantantes, guitarristas, organistas, pianistas .. entre otros) $ 8.000.000
19. Tasa de salario mensual: Meseras (dos de tiempo fijo y una opcional para fin de semana)$1.500.000
