1. Elaboracion del queso .

6. - Se le echa el cuajo CUAJO

7. 3- Se deja 30 minutos o una hora en reposo.

8. 4- Se pica la leche (es la acción de amasar la leche ya cuajada, para que se separe lo sólido de lo líquido) 5- Se revuelve con las manos o con una cuchara

9. 6- Se hace una bola (parte sólida de la leche ya cuajada) acercándola a una esquina del recipiente con las manos y se va escurriendo.

10. 8- Se saca la bola sólida y se mete en el molde del queso.

11. 9- Se le da forma al queso. 10-Echarle sal por encima y dejarlo un cuarto de hora o más. Después hacer lo mismo, por el otro lado, dándole la vuelta al queso.

27. ¡Gracias a todos y todas! ...y en especial a tí, GLENDA, Y A TU FAMILIA