Les chiffres indispensables de 7 filières du commerce équitable
Les filières certifiées Fairtrade/Max Havelaar A l’heure de la mondialisation des échanges, les familles des producteurs et des ouvriers agricoles des pays d’Amérique Latine, d’Afrique et d’Asie subissent de plein fouet les pressions du commerce mondial et les fluctuations des prix des matières premières agricoles. Isolés, en bout de chaine, ils n’ont souvent pas les outils nécessaires pour transformer, vendre et exporter leurs produits. Grâce à des outils économiques comme le prix minimum garanti et la prime de développement, le label Fairtrade / Max Havelaar assure des conditions commerciales plus justes aux producteurs, historiquement de café, mais aussi de cacao, de banane, de sucre, de thé, de coton ou d’autres filières pour lesquelles la mise en place du commerce équitable a du sens. Le prix minimum garanti est établi pour couvrir les coûts de production durable et assurer un niveau de vie décent aux producteurs et à leurs familles. Pour un même produit, il peut varier selon les régions, les modes de production et les variétés cultivées. La prime de développement est établie pour doter les organisations de producteurs d’une capacité d’autofinancement et d’investissement de base tant dans le domaine social (dispensaires, scolarisation, adduction d’eau…) que dans celui de la production (matériel de stockage, de séchage ou de transformation, formation…)
