Presentation de DuBonpain

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Voici la présentation de DuBonPain, le projet qui valorise les artisans-boulangers grâce à internet.
À retrouver sur www.dubonpain.fr

Bonne lecture.

Février 2015

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Presentation de DuBonpain

  1. 1. Rapprochez-vous de la Boulangerie ! www.dubonpain.fr   facebook.com/dubonpain.fr   @DuBonPainFR   linkedin.com/company/dubonpain
  2. 2.     Notre   équipe   est   composée   de   3   amis   ingénieurs.   Toujours   étudiants,   Maxime   et   Hugo   se   sont   rencontrés  durant  leurs  années  de  classes  préparatoires  à  l'internat  du  lycée  Saint-­‐Louis  à  Paris.  Ils  se  sont   réunis  autour  du  projet  DuBonPain  après  leur  entrée  en  école  d'ingénieurs.  Ils  ont  été  rejoints  en  Août   2013  par  Mario,  connu  au  sein  de  l'association  Frateli.     • Hugo  -­‐  Responsable  Marketing   Parallèlement  à  ses  études  d'ingénieur  à  l'ENSTA   ParisTech,   Hugo   est   en   charge   de   la   communication  et  du  marketing.  Il  est  notamment   celui  qui  se  cache  derrière  les  comptes  DuBonPain   sur  les  réseaux  sociaux  et  l'auteur  de  notre  blog.  Il   met  ainsi  en  pratique  ses  goûts  pour  l'interaction   et   l'argumentation,   certainement   développés   dans   la   région   du   Perche  où  il  a  grandi.       • Mario  -­‐  Responsable  Technique   Diplômé   du   Master   en   Informatique   de   l'Université   Paris   VI,   Mario   a   rejoint   le   duo   d'élèves-­‐ingénieurs   pour   devenir   l'artisan   DuBonPain.  Originaire  de  la  région  parisienne,  ce   développeur   expérimenté   ne   se   contente   pas   d'apporter   ses   connaissances   techniques,   mais   s'inscrit   également   dans   une   démarche   critique   pour   la   bonne  conduite  du  projet.                       • Maxime  -­‐  Directeur  Général   Étudiant  en  double-­‐diplôme  à  l'Ecole  Centrale  Paris  et   à   l'ESSEC   Business   School,   Maxime   est   l'initiateur   de   DuBonPain.   Au   travers   de   cette   aventure,   il   mène   l'équipe   pour   développer   au   mieux   les   services   DuBonPain.  Impliqué  sur  la  scène  entrepreneuriale  et   sur   le   terrain,   il   s'affaire   à   constituer   le   réseau   DuBonPain.   Enfin,   cet   hyperactif   natif   du   Val   d'Oise   s'affaire  aussi  sur  le  développement  mobile.     L'Équipe DuBonPain, une histoire de valeurs Ce  projet  n'est  pas  le  fruit  d'une  culture  boulangère  héréditaire.  C'est  notre  goût  prononcé  pour  cet   artisanat   et   notre   attachement   au   patrimoine   français   qui   nous   ont   réunis   dans   cette   aventure   entrepreneuriale.  Nous  nous  sommes  donc  donnés  pour  mission  d'aider  les  artisans  à  promouvoir   leur  savoir-­‐faire  grâce  aux  nouvelles  technologies.  Le  partage  des  avis  des  consommateurs  permettra   en  outre  aux  meilleurs  d'entre  eux  de  se  démarquer.  
  3. 3.     Le  projet  DuBonPain  est  né  d'un  constat,  établi  par  Maxime  un  jour  où  il  voulait  goûter  sur  son  lieu   de   vacances.   Alors   qu'Internet   et   nos   téléphones   intelligents   nous   rendent   service   dans   toutes   nos   activités,  ils  ne  nous  sont  d'aucune  utilité  lorsque  l'on  cherche  où  acheter  notre  pain,  notre  sandwich  à   midi  ou  une  gourmandise  à  l'heure  du  goûter.   Les   artisans-­‐boulangers   en   particulier,   trop   peu   souvent   sensibilisés   sur   l'efficacité   de   ces   outils,   sont  très  rares  à  profiter  de  leur  expansion  et  des  nouvelles  opportunités  qu'ils  apportent.  Environ  10%   d'entre  eux  sont  présents  sur  les  réseaux  sociaux  ou  paient  des  prestations  sur  mesure  pour  obtenir  un   site  Internet  dédié  à  leur  boulangerie.  Ces  initiatives  sont  souvent  suivies  par  des  clients  curieux,  mais  elles   demeurent  trop  isolées  pour  réellement  promouvoir  leur  savoir-­‐faire  au-­‐delà  de  leur  vitrine.   Or,  au  sein-­‐même  du  pays  qui  a  rendu  célèbres  la  baguette  et  le  croissant  à  travers  le  monde,  la   boulangerie  artisanale  est  affaiblie  par  la  concurrence  industrielle.  Les  grandes  surfaces  ou  les  chaînes  de   terminaux  de  cuisson  représentent  plus  d'un  tiers  du  marché  (en  CA.  Ces  acteurs  disposent  d'avantages   comparatifs   vis-­‐à-­‐vis   des   boulangeries,   peu   adeptes   du   marketing,   et   dont   le   nombre   baisse   chaque   année.  Pire  encore,  de  nombreux  artisans  cèdent  à  cette  tendance  et  vendent  désormais  des  viennoiseries   et  pâtisseries  industrielles.  DuBonPain  s'engage  en  faveur  des  artisans,  grâce  à  une  solution  innovante  et   simple  d'accès,  pour  les  aider  à  valoriser  leur  savoir-­‐faire  et  leurs  produits.       DuBonPain  est  le  guide  des  boulangeries  artisanales  en  ligne.  Il  référence  ainsi  les  commerces  de   boulangerie  (proposant  du  pain  façonné  et  cuit  sur  place)  sous  la  forme  de  fiches  géolocalisées.   Mais   au-­‐delà   des   aspects   pratiques   d’un   simple   annuaire,   DuBonPain   veut   permettre   à   tous   de   découvrir  ou  redécouvrir  ce  que  l'artisanat  boulanger  français  a  d'exclusif.  Cela  passe  par  le  partage  et  la   contribution  des  artisans.  Ils  sont  en  effet  les  uniques  détenteurs  et  meilleurs  connaisseurs  du  savoir-­‐faire,   de  la  tradition  et  de  la  diversité  de  cette  activité.   Nous  donnons  donc  à  chaque  gérant  un  accès  gratuit  et   simplifié   à   l'édition   de   sa   page.   Outre   les   informations   pratiques,   il   peut   y   partager   ses   photos,   ses   spécialités,   son   histoire   et   de   nombreux   contenus   afin   de   se   démarquer.   Il   bénéficie  ainsi  d'un  mini-­‐site  mis  en  valeur  à  l'échelle  nationale.   Cette  page  permettra  également  de  suivre  le  fil  d'actualité  de   chaque  boulangerie  en  temps  réel.  Cette  visibilité  et  cet  espace   de  promotion  dynamique  sont  uniques  et  inédits  sur  Internet.   Notre  guide  est  aujourd'hui  accessible  sur  le  site  www.dubonpain.fr.  Il  sera  bientôt  disponible  sur   smartphone  afin  d'optimiser  l'expérience  des  utilisateurs  avec  le  fil  d'actualité  et  la  géolocalisation.   Le Projet DuBonPain Un Constat Inquiétant Les recettes DuBonPain DuBonPain   ne   diffusera   aucune   publicité.   Nos   recettes   seront   réalisées   en   offrant   de   nouvelles   opportunités   adaptées   aux   besoins   des   boulangers   :   commandes   en   ligne,   diffusion   d'offres   promotionnelles   régulières   ou   exceptionnelles   (invendus,   produits   nouveaux   ou   saisonniers),   co-­‐ organisation  et  promotion  d'événements  (ateliers,  démonstrations,  dégustations,  visites).  
  4. 4.   DuBonPain  s’adresse  à  tous  :  artisans  et  clients,  ruraux  et  citadins,  touristes  français  et  étrangers…   Mais  nous  ne  voulons  pas  nous  contenter  d'être  une  simple  source  d'information.  Nous  voulons  provoquer   l'engouement  et  l'interaction  autour  de  la  boulangerie  artisanale.  Autour  de  leur  profil,  les  utilisateurs   disposeront  d'un  fil  d'actualité  qui  permettra  de  suivre  leurs  artisans  et  établissements  favoris.   Ils   sont   également   mis   à   contribution   pour   ajouter   et   modifier   le   contenu   du   guide.   Par   leurs   commentaires  et  notations  (selon  différents  critères),  ils  sont  les  uniques  juges  de  la  qualité  des  produits   et  des  établissements.  Les  clients  peuvent  ainsi  partager  leurs  expériences  gustatives  ou  leurs  rencontres.   Ces  avis  pourront  être  approuvés  ou  désavoués  par  le  reste  de  la  communauté.  Chaque  utilisateur  poura   ainsi  gagner  en  crédibilité  et  obtenir  des  badges  attestant  la  pertinence  de  leur  apport.   Leur  rôle  se  prolonge  par  le  contrôle  des  informations  et  avis  du  guide.  Tout  le  monde  peut  ainsi   signaler  une  erreur  ou  un  commentaire  peu  approprié,  ajouter  une  photo  ou  une  boulangerie  absente  de   la  base  de  données…etc     Depuis  le  début  de  l'aventure,  nous  sommes  confortés  par  un  enthousiasme  autour  du  projet  issu   de  différents  milieux.  Le  grand  public  répond  présent  au  travers  de  nos  rencontres  et  des  réseaux  sociaux.   Nous  sommes  aussi  encouragés  par  l'engouement  national  autour  de  l'émission  de  télévision  "La  meilleure   boulangerie  de  France"  sur  M6  et  la  campagne  d'affichage  "Coucou  tu  as  pris  le  pain  ?".   Les  professionnels  du  secteur  (minoteries,  artisans)  sont  rentrés  dans  la   sphère  DuBonPain  et  se  montrent  prêts  à  nous  soutenir.  Des  partenariats  ont   été  noués  avec  le  site  de  petites  annonces  professionnelles  RadioPétrin  et  les   Moulins  Foricher.  Ces  alliances  stratégiques  de  communication  sont  aussi  des   arguments   pour   rassurer   les   artisans.   Parfois   conservateurs,   ils   sont   aussi   méfiants  à  cause  de  sollicitations  visant  à  les  escroquer.   Enfin,  notre  projet  est  reconnu  sur  la  scène  entrepreneuriale,  grâce  à  notre  prix  au  concours  100   jours  pour  entreprendre  en  Mai  2014  et  notre  incubation  par  ESSEC  Ventures,  obtenue  en  Janvier  2015.   Autant  de  signes  qui  nous  encouragent  pour  démontrer  que  la  réunion  entre  l'innovation  des  nouvelles   technologies  et  la  tradition  de  la  boulangerie  française  est  réalisable.   Ne  tardez  plus  pour  découvrir  l'application  DuBonPain  sur  notre  site  :   www.dubonpain.fr Pour  découvrir  plus  en  détails  notre  histoire,  vous  pouvez  consulter  :     blog.dubonpain.fr Enfin,  vous  pouvez  suivre  l'actualité  de  DuBonPain  et  de  la  boulangerie  sur  les  réseaux  sociaux…   Ou  bien  visionner  nos  vidéos  de  présentation  en  recherchant  "DuBonPain"  sur       Un Guide Communautaire Le Lancement Nous Retrouver Contact L'équipe   DuBonPain   est   à   votre   disposition   si   vous   souhaitez   obtenir   davantage   d'informations.   Adressez  vos  courriels  à  contact@dubonpain.fr  ou  directement  à  un  des  membres  de  l'équipe  avec   l'adresse  [prénom]@dubonpain.fr.  Réponse  garantie  dans  les  24h.  

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