ZOOM
SUR…
les
salons
de
café

Panorama
des
Starbucks
parmi
les
plus

remarquables

UN
PEU
D'HISTOIRE
POUR
COMMENCER

En
1971,
s'ouvrait
le
premier
"salon
de
café
»
à
SeaMle,

offrant
quelques
uns
des
meille...
UN
PEU
D'HISTOIRE
POUR
COMMENCER

Séduit
par
le
charme
des
bars
à
expresso
italiens,
Howard

Schultz
(qui
deviendra
propri...
UN
PEU
D'HISTOIRE
POUR
COMMENCER

Leur
mission
:"Inspirer
et
enrichir
l'esprit
au
gré
des

rencontres,
café
après
café,
da...
LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»

Pour
faire
de
ses
"salons
de
café"
des
lieux
de
connexion

‐
avec
les
autres,
avec
soi‐mê...
LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»

Chaque
salon
de
café,
qu'il
soit
neuf
ou
rénové,
uQlise
au

moins
un
de
ces
3
concepts
de...
LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»

Chaque
salon
de
café,
qu'il
soit
neuf
ou
rénové,
uQlise
au

moins
un
de
ces
3
concepts
de...
LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»

Chaque
salon
de
café,
qu'il
soit
neuf
ou
rénové,
uQlise
au

moins
un
de
ces
3
concepts
de...

1st
and
Pike
/
SEATTLE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

•  Le
design
du
1er
&
Pike
coffeehouse
évoque
l’héritage

chaleureux
de
ceMe
première
bouQque
par
ses

boiseries,
ses
meubl...
•  Les
panneaux
sur
le
bar
sont
des
ardoises
récupérées

dans
une
école
supérieure
locale.

•  La
table
d’hôte
a
déjà
été
...
Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014


1st
and
Pike
/
SEATTLE

7th
and
H
/
WASHINGTON

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

7th
and
H
/
WASHINGTON

•  En
face
de
l'entrée
du
Chinatown
de
Washington,

chargé
d'histoire,
se
situe
un
Starbucks.

Bie...
University
Village
/
SEATTLE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

University
Village
/
SEATTLE

•  Pendant
plusieurs
décennies,
le
grand
Starbucks
du

centre
commercial
University
Village
...
University
Village
/
SEATTLE

Éléments
dis1nc1fs
de
la
bou1que

•  Le
bardage
en
sapin
rouge
apposé
sur
l’extérieur
de
la
...
University
Village
/
SEATTLE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Canal
Street
/
NEW
ORLEANS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Canal
Street
/
NEW
ORLEANS

•  Ouvert
dans
le
quarQer
français
historique
de
la

Nouvelle
Orléans,
ce
Starbucks
s'inspire
...
Canal
Street
/
NEW
ORLEANS

•  Principaux
éléments
de
la
bou1que

•  Les
chandeliers
sont
fabriqués
à
base
de
vieilles

po...
Canal
Street
/
NEW
ORLEANS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Canal
Street
/
NEW
ORLEANS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Downtown
Disney
/
CALIFORNIE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Downtown
Disney
/
CALIFORNIE

•  Le
nouvel
emplacement
Downtown
Disney
apportera

une
des
expériences
les
plus
remarquable...
Downtown
Disney
/
CALIFORNIE

Principaux
éléments
de
la
bou1que

•  un
paQo
extérieur
installé
autour
d'un
vieil
arbre

co...
Downtown
Disney
/
CALIFORNIE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Palace
Hôtel
/
MADRID

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Palace
Hôtel
/
MADRID

•  Le
design
de
ce
café
s’inspire
directement
du
passé

riche
de
ce
qui
fut
la
première
bouQque
esp...
Palace
Hôtel
/
MADRID

Éléments
dis1nc1fs
de
la
bou1que

•  Les
comptoirs
ont
été
réalisés
avec
d’anciens
bancs
de
bois
qu...
Palace
Hôtel
/
MADRID

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE

•  Implanté
au
cœur
de
Disneyland
paris,
dans
un

bâQment
iniQalement
conçu
par
l’archite...
Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE

Principaux
éléments
de
la
bou1que

•  Le
bois
de
la
bouQque
provient
de
barriques
usagées...
Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Carrousel
du
Louvre/
PARIS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Carrousel
du
Louvre/
PARIS

Le
salon
de
café
au
Carrousel
du
Louvre
reflète
la

richesse
de
la
culture
locale.
Construit
à
...
Carrousel
du
Louvre/
PARIS

Principaux
éléments
de
la
bou1que

•  Le
revêtement
mural
en
bois
est
fabriqué
à
parQr
de

cai...
Carrousel
du
Louvre/
PARIS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Opéra
/
PARIS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Opéra
/
PARIS

Ce
salon
de
café
est
le
premier
à
avoir
été
inauguré
en

France
en
2004.
Le
salon
de
café
Starbucks
Opéra
a...
Opéra
/
PARIS

Principaux
éléments
de
la
bou1que

•  Une
grande
parQe
du
design
et
des
décors
s’inspire
de
l’élégance

et
...
Opéra
/
PARIS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS

•  Choisie
pour
son
emplacement
unique,
la
bouQque

s’est
installée
sur
le
balco...
La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS

•  C’est
aussi
l’occasion
de
faire
découvrir
aux
clients

l’histoire
de
Starbucks
...
La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Conduit
Street/
LONDRES

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Conduit
Street/
LONDRES

•  CeMe
bouQque
au
cœur
de
Londres
mérite
le
détour

ne
serait
ce
que
pour
ses
grandes
fenêtres,
...
Conduit
Street/
LONDRES

•  Principaux
éléments
de
la
bou1que

•  Le
bois
uQlisé
pour
des
étagères
provient
de
chênes

du
...
Conduit
Street/
LONDRES

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

The
Bank/
AMSTERDAM

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

The
Bank/
AMSTERDAM

•  Au
cœur
d’Amsterdam,
Starbucks
s’est
installé
dans

l’ancienne
salle
de
coffre
d’une
banque
histori...
The
Bank/
AMSTERDAM

Principaux
éléments
de
la
bou1que

–  Le
carrelage
de
sol
d’origine
a
été
conservé

–  Les
murs
sont
...
The
Bank/
AMSTERDAM

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Flower
Market/
AMSTERDAM

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Flower
Market/
AMSTERDAM

•  Pôle
tourisQque
majeur,
le
marché
aux
fleurs
est
dans

le
centre
de
la
ville
mais
aussi
dans
l...
Flower
Market/
AMSTERDAM

•  Au
fond
du
café,
une
œuvre
d’art
symbole
du
café

tandis
que
des
plants
de
café
réels
se
dres...
Flower
Market/
AMSTERDAM

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

S.
by
Kengo
Kuma/
TOKYO

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

S.
by
Kengo
Kuma/
TOKYO

•  Fasciné
par
les
blocs
de
bois,

Kengo
Kuma
a

probablement
signé
à
Tokyo
le
Starbucks
Coffee

l...
S.
by
Kengo
Kuma

/
TOKYO

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Starbucks
Zhongxing/CHINE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Starbucks
Zhongxing/CHINE

•  Le
premier
Starbucks
en
chiffre
a
bénéficié

récemment
d’une
refonte
complète
de
la
part
de

R...
Starbucks
Zhongxing/CHINE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE

•  CeMe
bouQque,
composée
de
2
baQments
posés
en

bordure
de
rivière,
se
veut
...
Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE

Principaux
éléments
de
la
bou1que

•  Les
murs,
tables
et
luminaires
sont
réal...
Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Pour
finir
:

Des
Starbucks
pas
comme
les
autres…

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Le
train
/
SUISSE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Le
train
/
SUISSE

•  En
novembre
dernier,
Starbucks
s’est
associé
aux

chemins
de
fers
suisse
pour
offrir
une
expérience

...
Le
train
/
SUISSE

•  A
l’entrée,
un
bar
en
bois
arrondi
accueille
les
clients

qui
peuvent
boire
leur
café
debout
tandis
...
Le
train
/
SUISSE

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Starbucks
Drive
Thru
/USA

Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

Starbucks
Drive
Thru
/USA

•  Depuis
2012,
Starbucks
a
lancé
en
parallèle
de
ses

"salons
de
café"
des
concepts
drive,
pou...
Starbucks
Drive
Thru
/USA

•  Composés
de
containers
mariQmes
aux
couleurs
de
la

marque,
ces
bâQments
sont
posés
à
l’exté...
En
conclusion

•  Au
travers
de
tous
ces
exemples,
Starbucks
nous

démontre
son
ambiQon
de
tenir
les
caps
qu’il
s’est

don...
Marie-Claude Delannoy 
mc.delannoy@retailex.fr
Tél :+ 33 6 10 14 08 90
RETAILex
29, avenue du Colysée 
59130 LAMBERSART 
C...
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Zoom sur les plus beaux Starbucks

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Panorama parmi les plus beaux points de vente Starbucks, à travers le monde

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Zoom sur les plus beaux Starbucks

  1. 1. ZOOM
SUR…
les
salons
de
café
 Panorama
des
Starbucks
parmi
les
plus
 remarquables

  2. 2. UN
PEU
D'HISTOIRE
POUR
COMMENCER
 En
1971,
s'ouvrait
le
premier
"salon
de
café
»
à
SeaMle,
 offrant
quelques
uns
des
meilleurs
cafés
du
monde,
 fraichement
torréfiés
à
parQr
de
grains
enQers.
 Le
nom
de
Starbucks
est
inspiré
d'un
des
héros
de
Moby
 Dick,
évoquant

une
haute
mer
de
légende
et
la
tradiQon
 mariQme
des
premiers
négociants
en
café.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  3. 3. UN
PEU
D'HISTOIRE
POUR
COMMENCER
 Séduit
par
le
charme
des
bars
à
expresso
italiens,
Howard
 Schultz
(qui
deviendra
propriétaire
de
Starbucks
quelques
 années
plus
tard)
à
l'idée
de
transposer
aux
États
Unis,
la
 tradiQon
des
cafés
italiens
et
de
leurs
lieux
d'échanges
et
 de
conversaQon.

Il
crée
ainsi
un
trait
d'union
entre
la
 maison
et
le
travail,
un
point
de
rencontre
pour
les
plus
 pressés
aussi
bien
qu’un
endroit
où
se
détendre
entre
 amis
et
passer
un
bon
moment.
 Dés
le
début,
Starbucks
se
veut
être
une
entreprise
 différente,
qui,
au
delà
de
la
célébraQon
du
café
et
de
ses
 rituels,
favorise
les
rapports
humains.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  4. 4. UN
PEU
D'HISTOIRE
POUR
COMMENCER
 Leur
mission
:"Inspirer
et
enrichir
l'esprit
au
gré
des
 rencontres,
café
après
café,
dans
chacun
des
quarQers
où
 ils
sont
implantés.
 Le
méQer
de
Starbucks
ne
consiste
pas
seulement
à
offrir
 un
café
d’excepQon
mais
aussi
de
créer
des
liens,
de
 s’impliquer
dans
les
vies
de
la
communauté
et
de
 célébrer
les
différences
de
culture.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  5. 5. LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»
 Pour
faire
de
ses
"salons
de
café"
des
lieux
de
connexion
 ‐
avec
les
autres,
avec
soi‐même
et
avec
son
 environnement
‐,

 Starbucks
crée
des
lieux
uniques,
à
l'image
des
quarQers
 où
ils
sont
implantés
et
dont
l'impact
environnemental
 doit
être
le
plus
faible
possible.
 Lors
de
l'implantaQon
ou
la
rénovaQon
des
cafés,
les
 matériaux
et
les
partenaires
locaux
sont
privilégiés,
et
 lorsque
c'est
possible

des
éléments
récupérés
ou
 recyclés
sont
uQlisés
.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  6. 6. LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»
 Chaque
salon
de
café,
qu'il
soit
neuf
ou
rénové,
uQlise
au
 moins
un
de
ces
3
concepts
de
design.
 • 
L'héritage
signifie
que
les
salons
de
café
sont
le
reflet
 des
origines
commerciales
de
la
première
bouQque
sur
 le
site
historique
du
marché
de
Pike
Place
à
SeaMle,
avec
 ses
moulures
anciennes
en
bois,
son
sol
pavé
vernissé,
 ses
sièges
en
métal
et
son
éclairage
de
type
industriel.
 Les
grandes
tables
communes,
les
fauteuils
club
et
les
 volets
en
bois
créent
une
ambiance
du
début
du
XXe
 siècle.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  7. 7. LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»
 Chaque
salon
de
café,
qu'il
soit
neuf
ou
rénové,
uQlise
au
 moins
un
de
ces
3
concepts
de
design.
 • 
L'ar1sanat
au
sein
des
salons
de
café
évoque
le
passé
 industriel
des
grandes
places
urbaines,
en
puisant
une
 inspiraQon
dans
le
modernisme
des
années
30.
C'est
la
 célébraQon
des
matériaux
simples,
comme
les
poutrelles
 d'acier
nues,
les
murs
en
briques,
les
vitrages
sur
châssis
 métalliques
d'atelier
et
les
boiseries
asQquées
main
dans
 un
endroit
de
convivialité
créaQve
orienté
vers
la
culture
 et
les
arts.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  8. 8. LE
DESIGN
DES
"SALONS
DE
CAFÉ
»
 Chaque
salon
de
café,
qu'il
soit
neuf
ou
rénové,
uQlise
au
 moins
un
de
ces
3
concepts
de
design.
 • 
La
modernité
typique
est
là
pour
incarner
un
style
 tendance,
confortable
et
accueillant.
Des
espaces
clairs,
 remplis
de
lumière,
de
type
lon,
avec
un
mobilier
 d'inspiraQon
régionale
et
des
Qssus
correspondant
à
la
 culture
locale,

créent
un
lieu
de
calme
et
contemporain,
 à
l'écart
du
tumulte
du
monde
pressé.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  9. 9. 
1st
and
Pike
/
SEATTLE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  10. 10. •  Le
design
du
1er
&
Pike
coffeehouse
évoque
l’héritage
 chaleureux
de
ceMe
première
bouQque
par
ses
 boiseries,
ses
meubles
et
son
éclairage.

Pendant
 toute
la
construcQon,

un
maximum
de
déchets
de
 construcQon
ont
été
recyclés
 Éléments
dis1nc1fs
de
la
bou1que
 •  Le
cuir
qui
recouvre
la
face
extérieure
du
bar
est
 composé
de
chutes
obtenues
auprès
d’usines
de
 chaussures
et
automobiles.
 •  Le
noyer
uQlisé
pour
les
tables,
les
portes
et
la
face
du
 bar
est
du
bois
récupéré
dans
une
ferme
proche.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014
 
1st
and
Pike
/
SEATTLE

  11. 11. •  Les
panneaux
sur
le
bar
sont
des
ardoises
récupérées
 dans
une
école
supérieure
locale.
 •  La
table
d’hôte
a
déjà
été
récupérée
à
deux
reprises
 puisque
avant
d’être
uQlisée
dans
un
restaurant
de
 SeaMle,
elle
se
trouvait
dans
une
maison.
 •  Les
divisions
des
vesQaires
sont
réalisées
avec
des
 bouteilles
de
détergent
de
blanchisserie
recyclées.
 •  La
tapisserie
murale
est
composée
de
sacs
de
jute
 issus
de
notre
usine
de
torréfacQon
locale.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014
 
1st
and
Pike
/
SEATTLE

  12. 12. Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014
 
1st
and
Pike
/
SEATTLE

  13. 13. 7th
and
H
/
WASHINGTON
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  14. 14. 7th
and
H
/
WASHINGTON
 •  En
face
de
l'entrée
du
Chinatown
de
Washington,
 chargé
d'histoire,
se
situe
un
Starbucks.

Bien
que
tout
 soit
écrit
en
caractères
chinois,
comme
il
se
doit
dans
 un
tel
endroit,
on
peut
parfaitement
reconnaître
les
 éléments
caractérisQques
qui
font
de
ceMe
bouQque
 un
vrai
Starbucks.
 Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  Une
fresque
originale
et
des
murs
en
briques
nues
 créent
un
intérieur
chaleureux.
 •  Du
bois
de
récupéraQon
a
été
uQlisé
pour
le
bar,
les
 tables
et
les
dessertes.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  15. 15. University
Village
/
SEATTLE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  16. 16. University
Village
/
SEATTLE
 •  Pendant
plusieurs
décennies,
le
grand
Starbucks
du
 centre
commercial
University
Village
a
été
l’une
de
 nos
bouQques
les
plus
fréquentées,
appréciée
de
très
 nombreux
étudiants
désireux
de
s’offrir
une
peQte
 pose
ou
des
amateurs
de
shopping
à
la
recherche
d’un
 peu
de
repos
dans
leur
chasse
au
trésor.
 •  Historiquement
fréquentés
par
des
étudiants,
cet
 ancien
Starbucks
a
été
rénové
en
y
installant
de
 grandes
tables
d’hôte,
des
meubles
en
bois
 chaleureux
parsemés
d’éléments
de
décoraQon
verts
 pour
le
rendre
encore
plus
aMrayant
et
inspirant.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  17. 17. University
Village
/
SEATTLE
 Éléments
dis1nc1fs
de
la
bou1que
 •  Le
bardage
en
sapin
rouge
apposé
sur
l’extérieur
de
la
 bouQque
a
été
réalisé
à
parQr
de
perches
à
houblon
 uQlisées
dans
l’est
de
Washington.
 •  Le
bois
des
tables
a
été
récupéré
sur
un
frêne
tombé
 dans
la
région
de
Wallingford
à
SeaMle.
 •  Les
peintures,
les
finiQons
et
les
adhésifs
ont
été
 réalisés
de
manière
à
ne
pas
altérer
l’arôme
du
café.
 •  Le
bois
uQlisé
pour
réaliser
le
mobilier
fixe
a
été
 recyclé
de
gradins
d’une
école.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  18. 18. University
Village
/
SEATTLE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  19. 19. Canal
Street
/
NEW
ORLEANS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  20. 20. Canal
Street
/
NEW
ORLEANS
 •  Ouvert
dans
le
quarQer
français
historique
de
la
 Nouvelle
Orléans,
ce
Starbucks
s'inspire
de
l'histoire
 riche
de
la
ville
comme
port
de
commerce
de
café
et
 de
son
esprit
arQsQque
unique.
 •  Pour
ceMe
bouQque,
les
designers
ont
remonté
le
 temps,
imaginant
à
quoi
pouvait
ressembler
le
lieu
de
 vie
d'un
marchand
de
Louisine
au
début
du
20ème
 siècle.
 •  A
l'avant,
une
grande
pièce
habillée
d'étagères
du
sol
 au
plafond,
à
l'arrière
d'un
grand
comptoir
ressemble
 à
une
vieille
bouQque
d'apothicaire.

A
l'arrière,
une
 grande
table
en
bois
plantée
au
centre
d'une
pièce
 lambrissée,
symbolise
l'espace
de
vie
du
marchand.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  21. 21. Canal
Street
/
NEW
ORLEANS
 •  Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  Les
chandeliers
sont
fabriqués
à
base
de
vieilles
 portes
en
fer
forgé
 •  Des
anciennes
chaises
d'écoles
ont
été
remises
à
neuf
 pour
être
uQlisées
ici.
 •  Le
lustre
de
la
"salle
à
manger"
est
réalisée
à
base
 d'anciens
trombonnes
(nouvelle
Orléans
oblige)
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  22. 22. Canal
Street
/
NEW
ORLEANS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  23. 23. Canal
Street
/
NEW
ORLEANS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  24. 24. Downtown
Disney
/
CALIFORNIE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  25. 25. Downtown
Disney
/
CALIFORNIE
 •  Le
nouvel
emplacement
Downtown
Disney
apportera
 une
des
expériences
les
plus
remarquables
aux
clients
 avec
la
technologie
et
le
contenu
conçus
spécialement
 pour
le
magasin.
 •  Un
écran
de
10
pieds
projeMera
le
client
dans
 l'histoire
du
café
à
travers
celle
de
la
marque
,
tandis
 qu'un
écran
tacQle
géant
et
interacQf
incitera
à

des
 moments
de

créaQvité
amusante,
même
pour
les
plus
 jeunes
visiteurs
;
l'objecQf
étant
de
faire
ressembler
 l'animaQon
de
la
bouQque
à
un
dessin
animé.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  26. 26. Downtown
Disney
/
CALIFORNIE
 Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  un
paQo
extérieur
installé
autour
d'un
vieil
arbre
 conservé
 •  l'habillage
des
murs
intérieurs
est
réalisé
en
bardage
 récupéré
 •  1000
plantes
indigènes
forment
un
mur
végétal
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  27. 27. Downtown
Disney
/
CALIFORNIE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  28. 28. Palace
Hôtel
/
MADRID
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  29. 29. Palace
Hôtel
/
MADRID
 •  Le
design
de
ce
café
s’inspire
directement
du
passé
 riche
de
ce
qui
fut
la
première
bouQque
espagnole
de
 la
marque.
Des
arcades,
poutres
à
caisson
et
alcôves
 lambrissées
ont
été
uQlisées
pour
donner
à
cet
espace
 son
aspect
classique.
Une
paleMe
de
couleurs
claires
 et
aérées
complète
la
chaleur
du
bois
et
l’architecture
 spacieuse
du
lieu.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  30. 30. Palace
Hôtel
/
MADRID
 Éléments
dis1nc1fs
de
la
bou1que
 •  Les
comptoirs
ont
été
réalisés
avec
d’anciens
bancs
de
bois
qui
 connaissent
ici
une
seconde
vie.
 •  Les
tables
communes
et
les
chaises
en
cuir
sont
des
anQquités
 qui
ont
été
restaurées.
 •  Des
chutes
de
cuir
obtenues
auprès
d’usines
de
chaussures
et
 automobiles
ont
été
uQlisées
sur
la
parQe
frontale
du
bar.
 •  La
moiQé
du
bois
uQlisé
dans
la
construcQon
de
la
bouQque
a
été
 récupéré
dans
d’autres
bouQques
Starbucks.
 •  Les
tapis
à
l’entrée
de
la
bouQque
ont
été
réalisés
à
parQr
de
 caoutchouc
recyclé
provenant
de
pneus
d’avion.
 •  Le
bois,
le
métal,
le
ciment
et
autres
déchets
ont
été
triés
et
 recyclés
pendant
la
construcQon,…
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  31. 31. Palace
Hôtel
/
MADRID
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  32. 32. Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  33. 33. Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE
 •  Implanté
au
cœur
de
Disneyland
paris,
dans
un
 bâQment
iniQalement
conçu
par
l’architecte
Frank
 Gehry,
avec
ses
tours
d’acier
inoxydable
 caractérisQques,
ceMe
superbe
bouQque
a
fait
appel
à
 la
décoraQon
épurée
et
futuriste
des
années
30
en
 Europe.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  34. 34. Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE
 Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  Le
bois
de
la
bouQque
provient
de
barriques
usagées
uQlisées
par
 la
viQculture
française.
 •  Le
comptoir
uQlise
un
matériau
contenant
des
pièces
de
 téléphones
portables
recyclées.
 •  Les
chaises
ont
été
récupérées
dans
d’autres
bouQques
et

 rematelassées
pour
éviter
de
les
meMre
à
la
décharge.
 •  Les
œuvres
d’art
sur
le
thème
du
café
ont
été
réalisées
à
parQr
 de
bois
de
récupéraQon
 •  Les
revêtements
de
sol
de
l’entrée
ont
uQlisé
du
caoutchouc
 recyclé
provenant
de
trains
d’aMerrissage
d’avions
français.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  35. 35. Disney
Village/
MARNE
LA
VALLEE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  36. 36. Carrousel
du
Louvre/
PARIS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  37. 37. Carrousel
du
Louvre/
PARIS
 Le
salon
de
café
au
Carrousel
du
Louvre
reflète
la
 richesse
de
la
culture
locale.
Construit
à
parQr
de
 matériaux
réuQlisés
ou
recyclés,
il
cherche
à
 réinventer
l’expérience
consommateur
pour
mieux
 s’adapter
au
client,
afin
de
conQnuer
à
évoluer
avec
 leurs
intérêts,
leurs
styles
de
vie
et
leurs
valeurs,
pour
 rester
perQnent
dans
le
développement
de
la
marque
 sur
le
long
terme.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  38. 38. Carrousel
du
Louvre/
PARIS
 Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  Le
revêtement
mural
en
bois
est
fabriqué
à
parQr
de
 caisses
à
champagne
récupérées
de
l’industrie
viQcole
 française.
 •  Des
arQsans
locaux
ont
rénové
les
chaises
et
les
tables
 du
café,
qui
viennent
toutes
de
France.
 •  Les
moulins
à
café,
achetés
aux
marchés
aux
puces
 français,
sont
uQlisés
comme
décor
afin
de
mieux
 communiquer
sur
le
patrimoine
café
de
la
marque
.
 •  Le
bois
uQlisé,
notamment
pour
le
bar,
est
issu
de
 chênes
locaux
traités
naturellement
,…
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  39. 39. Carrousel
du
Louvre/
PARIS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  40. 40. Opéra
/
PARIS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  41. 41. Opéra
/
PARIS
 Ce
salon
de
café
est
le
premier
à
avoir
été
inauguré
en
 France
en
2004.
Le
salon
de
café
Starbucks
Opéra
a
 été
rénové
selon
une
stratégie
de
design
qui
repose
 sur
des
piliers
majeurs
:
l’experQse
café
et
le
reflet
de
 l’engagement
communautaire,
l’adaptaQon
 harmonieuse
à
l’architecture
locale
et
le
respect
 environnemental.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  42. 42. Opéra
/
PARIS
 Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  Une
grande
parQe
du
design
et
des
décors
s’inspire
de
l’élégance
 et
de
la
théâtralité
de
l’Opéra
Garnier.
La
décoraQon
à
l’étage
est
 inspirée
du
toit
de
l’Opéra
Garnier
rehaussée
de
rideaux
de
 velours
rappelant
la
beauté
des
pièces
de
théâtre
qui
s’y
jouent
 •  L’entrée
est
consQtuée
de
portes
tradiQonnelles
en
acier
faites
 sur
mesure
qui
rappellent
l’architecture
locale
 •  Les
tables
et
les
chaises
ont
été
chinées
en
France
et
rénovées
 par
des
arQsans
locaux,
de
même
que
les
éclairages
et
les
 éléments
de
décor
qui
proviennent
de
marchés
aux
puces
 français
 •  La
nouvelle
terrasse
a
été
conçue
et
décorée
selon
la
tradiQon
 parisienne.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  43. 43. Opéra
/
PARIS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  44. 44. La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  45. 45. La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS
 •  Choisie
pour
son
emplacement
unique,
la
bouQque
 s’est
installée
sur
le
balcon
au
3ème
étage
avec
une
 vue
spectaculaire
sur
le
dôme
des
Galeries
.
 •  Fabriqué
à
base
de
bois
d’origine
locale,
de
marbre
 noir,

de
laiton
,

de
verre
et

de
métal
,
le
magasin
 prend
son
inspiraQon
dans
le
monde
de
la
mode
qui
 définit
les
Galeries
LafayeMe
 •  7400
tasses
à
expresso,
emblémaQques
de
Starbucks,
 ont
été
empilées
pour
recouvrir
une
parQe
des
murs
 et
affirmer
la
mission
de
la
marque
:
"
.
Une
personne,
 une
tasse
,
un
quarQer
"
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  46. 46. La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS
 •  C’est
aussi
l’occasion
de
faire
découvrir
aux
clients
 l’histoire
de
Starbucks
et
son
experQse
à
travers
une
 vitrine

expliquant
les
process
de
torrefacQon
ou
une
 autre
démontrant
l’influence
de
la
géographie
sur
la
 saveur
des
fèves
!
 •  Pour
offrir
une
vue
magnifique
sur
le
Dôme
,
les
sièges
 sont
disposés
sur
le
bord
du
balcon
,
le
long
d’un
bar
 en
marbre
et
laiton
.
Un
bel
endroit

contemporain

et
 raffiné
donnant
aux
clients
des
Galeries
LafayeMe
la
 possibilité
de
profiter
d’une
pause‐café
de
détente
au
 cours
de
leur
expérience
de
shopping
.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  47. 47. La
coupole
–
Galeries
LafayeVe
/
PARIS
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  48. 48. Conduit
Street/
LONDRES
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  49. 49. Conduit
Street/
LONDRES
 •  CeMe
bouQque
au
cœur
de
Londres
mérite
le
détour
 ne
serait
ce
que
pour
ses
grandes
fenêtres,
belles
de
 l’intérieur
comme
de
l’extérieur.
Le
sous‐sol,
lui,
 propose
une
atmosphère
bigarrée,
de
type
lounge,
 avec
des
fauteuils
moelleux
et
accueillants.

 •  La
décoraQon
renvoie
à
la
parQcularité
et
à
la
 sophisQcaQon
du
voisinage.
On
y
trouve
des
objets
 chinés,
des
matériaux
de
récupéraQon
locaux,
et
des
 éléments
provenant
de
la
précédente
occupaQon.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  50. 50. Conduit
Street/
LONDRES
 •  Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  Le
bois
uQlisé
pour
des
étagères
provient
de
chênes
 du
pays
de
Galles,
morts
naturellement.
 •  Les
panneaux
de
bois
de
récupéraQon
proviennent
du
 sauvetage
de
planchers
d’un
hôtel
en
démoliQon
situé
 dans
le
Kent.
 •  Les
œuvres
d’art
ont
été
réalisées
à
parQr
de
vieilles
 boîtes
de
thé
trouvées
à
Bolton
dans
une
décharge.
 •  Les
huisseries
en
bois
sont
faites
à
parQr
de
plinthes
 provenant
d’une
brasserie
de
l’époque
victorienne,
 aujourd’hui
détruite.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  51. 51. Conduit
Street/
LONDRES
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  52. 52. The
Bank/
AMSTERDAM
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  53. 53. The
Bank/
AMSTERDAM
 •  Au
cœur
d’Amsterdam,
Starbucks
s’est
installé
dans
 l’ancienne
salle
de
coffre
d’une
banque
historique.

 pour
y
accéder,
les
clients
devront
descendre
de
longs
 escaliers
pour
découvrir
l’espace
où
se
mêlent
 décoraQons
d’origine,
objets
chinés
et
déco
 contemporaine
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  54. 54. The
Bank/
AMSTERDAM
 Principaux
éléments
de
la
bou1que
 –  Le
carrelage
de
sol
d’origine
a
été
conservé
 –  Les
murs
sont
recouverts
de
vieilles
tuiles
de
Deln
 et
décorés
de
chambres
à
air
de
vélo
et
de
moules
 à
pain
d’épices
en
bois.
 –  Les
bancs
et
les
tables
ont
été
fabriqués
à
base
 d’ancien
chêne
néerlandais
réuQlisé.
 –  Le
relief
du
plafond
est
consQtué
de
1876
pièces
 de
bois
sciées
individuellement.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  55. 55. The
Bank/
AMSTERDAM
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  56. 56. Flower
Market/
AMSTERDAM
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  57. 57. Flower
Market/
AMSTERDAM
 •  Pôle
tourisQque
majeur,
le
marché
aux
fleurs
est
dans
 le
centre
de
la
ville
mais
aussi
dans
le
cœur
des
 Amstellodamois.
 •  La
bouQque
rend
hommage
à
ceMe
insQtuQon,
en
s’en
 inspirant.
Le
comptoir
est
classique,
reprenant
le
 marbre
vert
typique
des
maisons
du
canal.

Lampes
 vintage,
chaises
en
bois
ont
été
chinées
pour
 l’occasion,
le
béton
et
les
carreaux
blancs
typiques
de
 la
région
complètent
le
tableau.

 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  58. 58. Flower
Market/
AMSTERDAM
 •  Au
fond
du
café,
une
œuvre
d’art
symbole
du
café
 tandis
que
des
plants
de
café
réels
se
dressent
 derrière
les
fenêtres.

Derrière
le
bar
une
collecQon
de
 pots
en
verre
est
régulièrement
remplie
de
fleurs.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  59. 59. Flower
Market/
AMSTERDAM
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  60. 60. S.
by
Kengo
Kuma/
TOKYO
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  61. 61. S.
by
Kengo
Kuma/
TOKYO
 •  Fasciné
par
les
blocs
de
bois,

Kengo
Kuma
a
 probablement
signé
à
Tokyo
le
Starbucks
Coffee

le
 plus
original
au
monde
.
 •  Situé
sur
la
rue
qui
mène
à
Dazaifu
Tenmagu,
un
 sanctuaire
dédié
à
une
divinité
japonaise,
Kuma
plus
 que
jamais
voulu
intégrer
la
bouQque
dans
son
 environnement.
 Les
blocs

de
secQon
carrée
,
suspendus
ont
un
rôle
 foncQonnel
et
se
croisent
obliquement,
suggérant
les
 branches
de
la
forêt
proche.
L’architecte
a
voulu
 suggérer
que
Starbucks
était
niché
dans
un
arbre.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  62. 62. S.
by
Kengo
Kuma
 /
TOKYO
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  63. 63. Starbucks
Zhongxing/CHINE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  64. 64. Starbucks
Zhongxing/CHINE
 •  Le
premier
Starbucks
en
chiffre
a
bénéficié
 récemment
d’une
refonte
complète
de
la
part
de
 Richard
Yuan
dans
Starbucks
Shanghai
Design
Studio.
 •  La
bouQque
est
chaleureuse,
dévoilant
des
murs
de
 briques
anciens,
animés
de
messages
graphiques.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  65. 65. Starbucks
Zhongxing/CHINE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  66. 66. Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  67. 67. Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE
 •  CeMe
bouQque,
composée
de
2
baQments
posés
en
 bordure
de
rivière,
se
veut
le
reflet
de
Starbucks
à
 travers
sa
passion
du
café.

Son
inspiraQon
vient
 directemet
des
fermes
de
culture
du
café,
lui
 empruntant
les
couleurs
terreuses
et
le
vieux
bois.
 •  Ouvert
au
maximum
sur
l’extérieur,
le
baQment
 favorise
la
lumière
naturelle
et
la
vue
panoramique
 sur
la
rivière
depuis
un
balcon,
créant
ainsi
une
 véritable
connexion
entre
l’extérieur
et
l’intérieur.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  68. 68. Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE
 Principaux
éléments
de
la
bou1que
 •  Les
murs,
tables
et
luminaires
sont
réalisés
à
parQr
de
 bois
anciens
récupérés
 •  Les
portes
et
les
fenêtres
sont
coulissantes
pour
 augmenter
les
échanges
avec
l’extérieur.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  69. 69. Starbucks
Chengdu
Tianfu
Riverfront
/CHINE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  70. 70. Pour
finir
:
 Des
Starbucks
pas
comme
les
autres…
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  71. 71. Le
train
/
SUISSE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  72. 72. Le
train
/
SUISSE
 •  En
novembre
dernier,
Starbucks
s’est
associé
aux
 chemins
de
fers
suisse
pour
offrir
une
expérience
 originale
:
le
premier
Starbucks
sur
rail.
 •  L’extérieur
de
la
voiture,
habillé
de
noir
et
rouge,
 arbore
fièrement
le
logo
Starbucks
sur
ses
deux
flancs.
 •  A
l’intérieur
le
design
est
contemporain
et
 foncQonnel,
sans
renoncer
au
confort.
Les
choix
de
 design
et
de
couleurs
sont
directement
inspirés
de

 l’univers
du
café.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  73. 73. Le
train
/
SUISSE
 •  A
l’entrée,
un
bar
en
bois
arrondi
accueille
les
clients
 qui
peuvent
boire
leur
café
debout
tandis
qu’à
l’étage,
 l’espace
est
aménagé
en
lounge,
pour
une
 atmosphère
plus
inQmiste.
 •  Un
Starbucks
un
peu
parQculier,
puisqu’il
s’agit
du
plus
 peQt
et
que
les
contraintes
d’aménagement
(du
à
 l’espace
et
au
mouvement)
ont
été
nombreuses.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  74. 74. Le
train
/
SUISSE
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  75. 75. Starbucks
Drive
Thru
/USA
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  76. 76. Starbucks
Drive
Thru
/USA
 •  Depuis
2012,
Starbucks
a
lancé
en
parallèle
de
ses
 "salons
de
café"
des
concepts
drive,
pour
permeMre
 de
toucher
une
clientèle
qui
aime
le
bon
café
mais
qui
 n’a
pas
le
temps
de
s’assoeir
dans
un
salon
!
 •  Si
en
faisant
cela,
ils
renoncent
à
un
de
leur
objecQf
 (créer
un
troisième
espace
entre
la
maison
et
le
 bureau),
ils
ne
renoncent
pas
à
leur
volonté
 "responsable",
puisqu’ici
aussi
la
construcQon
de
ces
 bouQques
se
fait
à
base
de
produits
recyclés.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  77. 77. Starbucks
Drive
Thru
/USA
 •  Composés
de
containers
mariQmes
aux
couleurs
de
la
 marque,
ces
bâQments
sont
posés
à
l’extérieur
des
 villes
et
leur
déploiement
prend
de
l’ampleur.
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014

  78. 78. En
conclusion
 •  Au
travers
de
tous
ces
exemples,
Starbucks
nous
 démontre
son
ambiQon
de
tenir
les
caps
qu’il
s’est
 donné
à
l’origine
en
impactant
le
moins
possible
son
 environnement
et
en
favorisant
les
échanges
entre
les
 amateurs
de
café,
même
si,
de
nouvelles
iniQaQves
 viennent
compléter
l’offre.

 •  Depuis
peu
Starbucks
a
développé
un
concept
qui
 offre
également
du
thé
ou
un
autre
qui
propose
de
la
 bière
!
 Marie‐Claude
DELANNOY
–
mars
2014
 sources
:
hMp://www.starbucks.fr,
hMp://www.starbucks.com,

 hMp://retaildesignblog.net/

  79. 79. Marie-Claude Delannoy mc.delannoy@retailex.fr Tél :+ 33 6 10 14 08 90 RETAILex 29, avenue du Colysée 59130 LAMBERSART Contact : En savoir plus : hMp://
 www.scoop.it/t/ retailex


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