El proyecto "Despensa de recuerdos" busca recuperar el patrimonio gastronómico de la Sierra de Cádiz trabajando contenidos como el huerto, el corral, el monte y el río. Implica a técnicos, profesionales de la restauración, Guadalinfo y ciudadanos junto con la Diputación de Cádiz.

2. El Proyecto:
Despensa de recuerdos es el proyecto
colaborativo que la Diputación de Cádiz
desarrolla, junto a los técnicos de cultura,
turismo y envejecimiento activo, los
profesionales de los sectores de la restauración
y la producción alimentaria, la Red Guadalinfo
y, sobre todo, los propios ciudadanos, para la
recuperación del patrimonio gastronómico de la
Sierra de Cádiz.

3. Contenidos a Trabajar:
EL HUERTO y EL CORRAL
EL MONTE Y EL RÍO
LA DESPENSA DE NUESTRO PUEBLO
LA CONFITERÍA y EL PAN
LA MATANZA

4. Colectivos Implicados:
Despensa de recuerdos es el proyecto colaborativo que
la Diputación de Cádiz desarrolla, junto a los técnicos
de cultura, turismo y envejecimiento activo, los
profesionales de los sectores de la restauración y la
producción alimentaria, la Red Guadalinfo y, sobre
todo, los propios ciudadanos, para la recuperación del
patrimonio gastronómico de la Sierra de Cádiz.

5. Web del Proyecto:
www.despensaderecuerdos.es