2. Todos los seres vivos están formados por los mismos elementos .

4. De los 100 elementos sólo 25 se encuentran en la materia viva.

7. (99) % de la mat. viva) Mn, Fe, Cu, Zn, Co, I B, Al, Si, F, Cr, Li, Va. Mo

14. tamañ

18. Permite formar estructuras lineares, cíclicas, ramificadas y tridimensionales.

19. © José Luis Sánchez Guillén debido a la estructura tetraédrica del C Alfa hélice de una proteína

20. Esto les permite tener una estructura espacial responsable de la actividad de las biomoléculas.

21. Grupo tiol - SH Los átomos de carbono establecen enlaces con el H, O, N y S. Esto permite forma rmúltiples grupos funcionales. Ningún otro elemento forma moléculas estables tan complejas y diferentes.

22. Los enlaces covalentes son lo suficientemente fuerte para ser estables y débiles para romperse con facilidad al añadirle energía .

25. Sin magnesio Sin potasio

26. Alimentos ricos en calcio

28. Hierro Fundamental para la síntesis de clorofila, catalizador en reacciones químicas y formando parte de citocromos que intervienen en la respiración celular , y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno. Manganeso Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosíntesis en las plantas. Iodo Necesario para la síntesis de la tiroxina , hormona que interviene en el metabolismo Flúor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos. Su carencia está relacionada con la caries. Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina . u carencia produce anemia. Silicio Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, en las uñas, el cabello y , endurece tejidos vegetales como en las gramíneas. Cromo Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre. Su ausencia en el agua produce un aumento de la diabetes juvenil.. Protege de la arteriosclerosis y enfermedades coronarias. Zinc Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo. Litio Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. Es un estabilizador del estado de ánimo En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones. Molibdeno Forma parte de las enzimas vegetales que actúan en la reducción de los nitratos por parte de las plantas.

30. El agua

31. Composición química de una célula tipo

37. El agua: un líquido extraño Si disminuye el contenido en agua por debajo de un valor crítico, las actividades vitales se detienen.

38. El agua: un líquido extraño La cantidad de agua debe mantenerse constante en cualquier estado fisiológico

41. El agua es líquida en un amplio margen de temperatura Thermus aquaticus Taq polimerasa (PCR) Proteína anticongelante

45. El agua es un dipolo: presenta una distribución asimétrica de la carga eléctrica.

47. PUENTES DE HIDRÓGENO

52. PROPIEDADES Y FUNCIONES DEL AGUA.

57. Tiene la propiedad de capilaridad EL agua es capaz de ascender por tubos finos gracias a los puentes de H intermoleculares FUNCIÓN: La savia bruta asciende por los vasos leñosos

58. absorción de agua y sales transporte por el xilema de la savia bruta

64. Cuando se evapora el agua o cualquier otro líquido, disminuye la temperatura, lo que constituye un método eficaz en los vertebrádos para disipar calor por sudoración; también las plantas utilizan este sistema de refrigeración, sobre todo algunas como el tomillo, el romero, etc. Estas plantas están adaptadas a los ambientes calurosos del verano, mediante el almacenamiento de esencias volátiles, cuya evaporación provoca un ligero descenso de la temperatura en su entorno

68. Dilatación anómala

71. Disolvente de moléculas iónicas Debido a la polaridad de su molécula, el agua se interpone entre los iones de las redes cristalinas de los compuestos iónicos, lo que origina una disminución importante de la atracción entre ellos y provoca su separación y, en definitiva, su disolución

72. Disolución de sustancias polares

73. Moléculas hidrofóbicas

76. Moléculas anfipáticas

77. Moléculas anfipáticas: Membranas

78. Moléculas anfipáticas: Membranas

79. Micelas y liposomas Micela

81. PROPIEDAD : EL AGUA SE IONIZA.

82. PROPIEDAD : EL AGUA SE IONIZA. FUNCIÓN: INTERVIENE EN DISTINTAS REACCIONES: Hidrólisis Condensación. Fotosíntesis.

83. PROPIEDAD CARACTERÍSTICA FUNCIÓN Elevada fuerza cohesión Líquida. Incomprensible Capilaridad Tensión superficial Medio trasporte. Lubricante Evita deformaciones Subida de la savia bruta Formación gotas. Movimiento celular Elevado calor específico Varía lentamente de temperatura Termorregulador Elevado calor de vaporización Hace perder mucho calor al evaporarse Refrigerante Forma una red más abierta al congelarse El hielo menos denso que el agua Mantiene la vida en los lagos helados Alta constante dieléctrica Disuelve compuestos iónicos y polares No disuelve los compuestos apolares Es eñ medio donde se producen las reacciones y es el medio de trasporte Hace que se formen membranas agua se ioniza Produce grupos hidroxilos e hidrogeaniones Interviene en muchas reaccines bioquímicas

96. FUNCIÓN CATALÍTICA Algunas sales son cofactores Clorofila

97. EL MITO DE LAS ESPINACAS A principios de siglo se hizo tremendamente popular el personaje de Popeye. Este marino de naturaleza enclenque, adquiría de forma casi instantánea una impresionante musculatura al tomar una cierta cantidad de espinacas. La idea estaba basada sobre el tremendo contenido de hierro detectados en los análisis durante el siglo XIX. Este mito, sin embargo, desapareció parcialmente en 1.937 cuando se realizaron nuevas investigaciones sobre la composición de estas plantas que demostraron que, posiblemente por un error de transcripción, en la cifra que daba el contenido en hierro de las mismas, la coma había sido corrida un lugar a la derecha, lo que daba una cantidad de hierro diez veces mayor de la real .