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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
                                              FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS

                         ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
                                                                                                                           @
                                                         HOTELERÍA Y TURISMO

                                                                   SILABO
     Nombre de la Asignatura:               CONTABILIDAD TURÍSTICA Y HOTELERA II                       Código:O64 B

I.         INFORMACION GENERAL:
              1.1 Nombre del Profesor                       : Lic. Ralph Jurado Taipe
              1.2 Especialidad                              : Hotelería y Turismo
              1.3 Plan de Estudios                          : 2006
              1.4 Jefe de Prácticas                : CPC. Sonia Victoria García Olivera
              1.5 Carácter de la asignatura                 : Obligatorio
              1.6 Número de créditos               : 03
              1.7 Total de horas semanales                    : 04
                  Teóricas                                    : 02
                  Prácticas                                   : 02
              1.8 Centro de Prácticas                         : Laboratorio HTT
              1.9 Fecha de Inicio                             : 19 / 09 / 2011
              1.10. Fecha de finalización                     : 13 / 01 / 2012
              1.11 Semestre académico                         : VI / 2011 - II
              1.12 Requisitos académicos de la Asignatura     : 054 B
              1.13 Correo electrónico                         : raphomania@hotmail.com
II.      SUMILLA:

          El curso de Contabilidad Turística y Hotelera II, es básico para los estudiantes de Hotelería y Turismo, tiene por finalidad dar a
          conocer los hechos económicos que se realizan en las empresas vinculadas a la actividad turística en determinados periodos
          de tiempo. Está basado en los fundamentos de la enseñanza problémica (relación sujeto – Sistema Contable – sujetos)
          Considerando las condiciones teórico practicas porque se requiere de un conocimiento de las bases científicas que se aplican
          a las ciencias contables. Por lo tanto es preciso hacer un programa secuencial estimando los costos de los servicios que se
          prestan en este tipo de empresas, además del control de los mismos porque permite evidenciar de manera oportuna las
          variaciones existentes entre el presupuesto, los costos, los estados financieros y la ejecución de estos a fin de tomar
          decisiones oportunas para la corrección de las mismas desarrollados mediante clases, trabajos individuales y grupales cuyos
          productos serán expuestos y evaluados con diferentes instrumentos durante todo el proceso a fin de garantizar el logro de
          competencias del futuro profesional en turismo acorde a la visión de la UNCP y la de la FACAP, por ser una Facultad
          Humanista con el afán de un rendimiento profesional óptimo.

 III.      COMPETENCIA

        Del egresado:
          El profesional egresado en administración de turismo y hotelería con sólida formación humanista, científica y tecnológica es
          capaz de proyectar, organizar y gerenciar empresas de servicios, turísticas, hoteleras, eventos socio culturales y otras
          actividades de recreación, con una gestión competitiva y con amplio conocimiento del idioma, Ingles y Francés, propiciando el
          uso racional del patrimonio turístico nacional con responsabilidad social.

        De la asignatura:
          Comprende a la contabilidad turística y hotelera haciendo uso de los contenidos aprendidos en el curso referidos a los costos y
          sus características identificando y analizando cada uno de los estados financieros para la toma de decisiones en empresas
          relacionadas a la actividad turística con responsabilidad.

         VALORES Y ACTITUDES
               VALORES                           ACTITUDES                                    INDICADORES
                                                                           Cumple con sus tareas y obligaciones académicas y
             RESPONSABILIDAD            Asume conscientemente los          de responsabilidad social y ambiental
                                        trabajos asignados.                Presenta los trabajos asignados en la fecha indicada.
                                                                           Participa de manera activa en la ejecución de los
                                        Demuestra        sentido de
                                                                           trabajos asignados y tareas de la Especialidad
                SOLIDARIDAD             organización y compañerismo
                                                                           Se integra al equipo de trabajo, compartiendo
                                        para objetivos comunes
                                                                           acciones y contribuyendo; para la elaboración de las
tareas encomendadas por la asignatura y la
                                                                     Especialidad.
                                                                     Cumple con las normas, acuerdos y protege los
                                 Asume      positivamente      las   intereses de la especialidad
                                 normas de convivencia de la         Demuestra cortesía con los agentes de la comunidad
                                 especialidad, en el marco de        universitaria
            RESPETO                                                  Forma equipos de trabajo sin discriminar y se dirige
                                 los valores institucionales como
                                 parte de su formación               a los demás con lenguaje apropiado
                                 profesional,                        Reconoce sus errores, como parte de su proceso de
                                                                     formación, presentando disculpas.


IV.      EJES TRANSVERSALES:

                “LA ESPECIALIZACIÓN EN LA ADMINISTRACIÓN DEL SERVICIO TURISTICO Y HOTELERO”
         Habilidades Investigativas: Aplicación de los procesos investigativos en lossistemas contables de gestión y
         comunicación asertiva del servicio turístico para la toma de decisiones el uso del patrimonio turístico y hotelero.
         Habilidades de pensamiento: Recepción de la información, razonamiento y transferencia de la información, mediante la
         y atención valorativa en la prestación de servicios turísticos y hoteleros.
         Innovación y creatividad: Construcción de instrumentos de promoción, gestión, comunicación y conservación del
         patrimonio turístico y hotelero.
         Desarrollo humano: Habilidades personales de proyección social, práctica de los valores, dinamismo y de comunicación
         asertiva.


  V.    SISTEMAS DE EVALUACION: La verificación del logro de competencias del estudiante, considera:

  5.1. Momentos, formas y procedimientos de la evaluación:
  De entrada: Prueba de exploración.
  De proceso: Intervenciones orales, fichaje, debate, control de lecturas, elaboración de productos, pruebas escritas, presentación
  y sustentación de trabajos asignados.
  De salida (control de calidad): Presentación y sustentación del producto integrador (progresivo y terminal), considerando las
  respectivas retroalimentaciones si fuera necesario y según el curso.

  Nota final: Será el promedio de las evaluaciones de proceso y parcial el producto está considerado al final del curso como parte
  del proceso.

  Evaluación de proceso: A cargo del docente.

  Evaluación de producto: Será realizado por el docente de asignatura. Utilizando la matriz de evaluación y los instrumentos
  respectivos. Indicando que se considera para la evaluación.

Ponderación de la Evaluación Parcial: La nota de cada forma de evaluación para el logro de desarrollo de competencias está
compuesta de:

P.P.= 0,40 (Contenidos conceptuales) + 0,30 (Contenidos procedimentales) + 0,30 (contenidos actitudinales)
  Promedio de parciales. PROMEDIO FINAL = (P1+ P2+P3)/ 3
       Se considera 03 evaluaciones parciales:

                         EVALUACIÓN                                             SEMANA
                         Primera parcial                       26 – 28 de Octubre del 2011/Semana 6
                         Segunda parcial                      05 - 07 de Diciembre del 2011/Semana 12
                         Tercera parcial                        11 - 13 de Enero del 2012/Semana 17

MATRIZ DE EVALUACIÓN

                    CAPACIDAD                                           INDICADORES                        INSTRUMENTOS
                                                         Explora, analiza y aplica los criterios de
                                                         costos describiendo sus procesos de manera
                                                         vaga. Logro mínimo 0-5
Explora, analiza y aplica los criterios de costos
describiendo sus procesos para referirse a los sistemasExplora, analiza y aplica los criterios de    Eval. de entrada
       contables en empresas vinculadas a la actividad        costos describiendo sus procesos con          Prueba de exploración.
       turística.                                             limitaciones constructivas.Logro básico 6- 10 Ficha de exposición
                                                              Explora, analiza y aplica los criterios de    Registro auxiliar
                                                              costos describiendo sus procesos de manera
                                                              precisa.Logro con avance de calidad 11- 15
                                                              Explora, analiza y aplica los criterios de    Eval. de proceso
                                                              costos describiendo sus procesos de manera    Ficha de evaluación de
                                                              pertinente y prospectiva.                     trabajos.
                                                              Logro con excelencia 16-20                    Fast test
                                                              Emplea los estados financieros sin considerar Ficha de evaluación y
                                                              sus procesos para la toma de decisiones       progresos auditivos y de
                                                              Logro mínimo 0-5                              escritura.
       Identifica, describe, interpreta y explica los estados Emplea los estados financieros considerando Fichas de Trabajos de campo.
       financieros mediante procesos apropiados y técnicas sus procesos para la toma de decisiones
       selectivas para la toma de decisiones según los Logro básico 6-10
       sistemas financieros de las empresas turísticas.       Emplea los estados financieros considerando Eval. de salida
                                                              sus procesos de manera crítica para la toma   Exámenes, prácticas, trabajos
                                                              de decisiones Logro de avance 11-15           y observación del proyecto y
                                                              Emplea los estados financieros considerando   del producto final.
                                                              sus procesos para la toma de decisiones de
                                                              manera prospectiva
                                                              Logro con excelencia 16-20
          EXAMENES, PRACTICAS CALIFICADAS, PRACTICAS DE LABORATORIO, PRESENTACIÓN Y SUSTENTACIÓN, DE INFORMES DE
                                              ACTIVIDADES PROGRAMADAS, VIAJES DE ESTUDIOS


VI.        REQUISITOS DE APROBACION:

       -    Cumplir con lo establecido en el estatuto de la UNCP con relación a la asistencia a clases, no debe ser menor al 70% del total
            de horas programadas.
       -    Desarrollar las actividades planificadas, salidas de campo y demás trabajos asignados por cada unidad y finales.
       -    Aprobar las evaluaciones de proceso y de producto y obtener el promedio final considerando la consolidación del eje
            transversal de 10,5. La calificación es en el sistema vigesimal.

VII.       METODOLOGIA O ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:

            El procedimiento para el desarrollo de la asignatura será mediante el modelo didáctico de saber, saber hacer y hacer que
            implica la interrelación:
            Profesor-estudiante: Exposición del profesor y participación de los alumnos, retroalimentación y reajuste.
            Alumno-texto: Investigación monográfica y documental, fichaje y ensayos.
            Alumno-alumno: Trabajo en grupo, exposiciones, debate, decisiones y presentación de resúmenes, etc.
            Alumnos-comunidad: Trabajos diagnósticos socio-culturales, asistencia a eventos académicos, extensión universitaria y
            proyección social.

            Estrategias didácticas: Se emplearán de acuerdo a las condiciones académicas:
            Conferencia o clase magistral, simulación, análisis de lecturas, proyectos de investigación, focusgroup, Lluvia de ideas,
            seminarios taller, discusión controversial, estudio de casos, analítico-sintético, falsación, tratamiento del error, contraejemplo,
            historia del tema, distanciamiento.
            Estrategias de aprendizaje cooperativo: Torneo de equipos TGT, Rompecabezas Jigsaw, Equipos de aprendizaje STAD,
            Grupos de investigación GT, etc.


VIII. MEDIOS Y MATERIALES:

       Medios: Exposición verbal, videos, Internet, computadora, multimedios, libro, folletos, software, módulos de aprendizaje, otros.

       Materiales: Pizarra, plumón, mota, fichas, papelotes, cámara fotográfica, filmadora, proyector multimedia, programas informáticos,
       discos compactos, USB, otros.
IX.       CALENDARIZACION DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS
                                                                                                                    Contenidos
                            Nº.         Capacidades                          Conceptuales                          Procedimentales                           Actitudinales               %      Biblio-
Sem       Hr         Und
                           Tem                                                                                                                                                         Avance   Grafía

1         4      I         1                                      Introducción al curso.               Describe el desarrollo del curso,            Respeta las unidades temáticas
                                                                  Presentación de los sílabos.         elaborando un flujo grama de los             del curso planificando los
                                                                                                                                                                                         6
                                                                                                       contenidos                                   conocimientos previos.
2         4      I         2                                                                           Elabora las definiciones de los costos y     Valora la importancia de la
                                                                  Definición y objeto de los costos,   el campo donde actúan.                       contabilidad de costos para el
                                                                  Elementos y clasificación de los     Identifica y analiza los componentes o       desarrollo empresarial
                                                                                                                                                                                         12
                                                                  costos.                              elementos del costo de producción, su        Reconoce la necesidad de                     1, 4
                                                                  EVAL.UACION DE TAREA                 importancia en el crecimiento de la          determinar el costo unitario y
                                                                  ACADEMICA                            empresa.                                     total de un producto y de un
                                                                                                                                                    servicio.
3         4      I         3                                      Principales                          Interpreta el tipo de información que        Critica algunas
                                                                  Estados Financieros                  requiere la Gerencia para tomar              técnicas, métodos
                                                                  de una                               decisiones                                   que se utilizan tradicionalmente     18      2, 3
                                                                  empresa                                                                           en el campo de los costos.
                                                                  manufacturera
4         4      I         4      Explora, analiza y aplica los   Naturaleza de los                    Consulta y analiza                           Valora la importancia de la
                                  criterios      de     costos    costos de                            información sobre                            naturaleza de los costos de
                                  describiendo sus procesos
                                                                  producción                           los costos de                                producción                           24      1, 4
                                  para referirse a los
                                  sistemas contables en
                                                                  EVAL.UACION DE TAREA                 producción
                                  empresas vinculadas a la        ACADEMICA
5         4      I         5      actividad turística.                                                 Identifica y analiza la importancia del      Muestra interés por el
                                                                  Análisis del punto de equilibrio.    punto de equilibrio                          conocimiento del
                                                                                                                                                    proceso de producción y el           30      2, 3
                                                                                                                                                    punto de equilibrio para la toma
                                                                                                                                                    de decisiones
6         4      I
                                                                                                 PRIMER EXAMEN PARCIAL                                                                   36
7         4      I         7                                      Análisis de costo – volumen -        Sintetiza lo esencial de la relación costo
                                                                                                                                              Suscita diálogo referente a la
                                                                  utilidad.                            – Volumen – utilidad.                  relación costo – volumen –                 42      2, 3
                                                                  VIAJE DE ESTUDIOS                                                           utilidad.
8         4      I         8                                      Análisis de riesgo                   Evalúa sobre los métodos               Muestra interés por el                     48
                                                                  y utilidad                           predeterminar el riesgo manufacturero. conocimiento del riesgo                            2, 3
                                                                                                                                              empresarial
9    4   I    9                                   Limitaciones del                     Compara los métodos para interpretar el Suscita diálogo referente a las
                                                  análisis del punto                   punto                                   limitaciones entre el punto de
                                                  de equilibrio y el                   de equilibrio                           equilibrio, costo, volumen y              54    1, 2, 3
                                                  costo – volumen                                                              utilidad.
                                                  – utilidad.
10   4   II   10                                  Uso del computador en los análisis   Ejecuta un breve ensayo sobre casos de     Muestra responsabilidad en el
                                                  del                                  la relación costo – volumen – utilidad y   ejercicio y desarrollo de los
                                                  punto de equilibrio y de costo –     su importancia en el crecimiento de la     trabajos y tareas
                   Identifica,        describe,                                                                                                                          60
                                                  volumen                              empresa                                    pertinentes al tema tratado                 1, 2, 3, 4
                   interpreta y explica los
                                                  – utilidad.
                   estados          financieros
                   mediante            procesos   EVAL.UACION DE TAREA
                   apropiados y técnicas          ACADEMICA
11   4   II   11   selectivas para la toma de     Sistemas de costo, clasificación,    Consulta y analiza información acerca      Muestra interés por el
                   decisiones según los           diferencias y utilización            de los sistemas de costeo de bienes y      conocimiento de cada sistema
                   sistemas financieros de las                                         servicios.                                 de costeo industrial                   67     1, 4
                   empresas turísticas.

12   4   II
                                                                             SEGUNDO EXAMEN PARCIAL                                                                      70
13   4   II   13                                  Costeo por órdenes de producción o Analiza las características de cada uno      Problematiza los elementos
                                                  específicas                        de los sistemas de costeo.                   estructurales de cada sistema.
                                                                                     Sintetiza la importancia de cada uno de      Suscita diálogo sobre el uso y         75     3, 4
                                                                                     los sistemas de costeo.                      cálculo de los sistemas de
                                                                                                                                  costeo.
14   4   II   14                                  Costeo por procesos                                                             Valora la importancia de cada
                                                  Continuados                                                                     sistema de costeo                      83     3, 4

15   4   II   14                                                                                                                                                         90     3, 4
16   4   II   15                                  Costos ABC                           Compara las ventajas y desventajas de      Reconoce la necesidad de la
                                                                                       dichos sistemas de costeo, en beneficio    información contable
                                                                                                                                                                         96       5
                                                                                       de la empresa.                             para la toma de
                                                                                                                                  decisiones
17   4   II                                                                                                                                                        100
                                                                              TERCER EXAMEN PARCIAL
X.   BIBLIOGRAFÍA:

          1. José G. Calderón Moquillaza; Contabilidad de Costos I.
          2. Giraldo Jara, Demetrio, “Estados Financieros”. Lima
          3. Olano flores, Humberto. “Estados Financieros Básicos”. Ed. Grafital. Lima. 1998.
          4. Charles T. Horgren, George Foster y Spikant Datar; Contabilidad de Costos: un enfoque gerencial.
             Edit. Prentice – Hall Hispanoamericana, México
          5. Cristóbal del Rio Gonzales; Costo de alimentos y bebidas – Control, Toma de Decisiones,
             Competencia, y Contabilización.




     FECHA DE ELABORACIÓN DEL SILABO POR EL PROFESOR:
     Tarma, 02 de Setiembre del 2011:



                                                         ______________________

                                                           RALPH JURADO TAIPE

                                     Categoría: Auxiliar, Condición Nombrado, Dedicación Tiempo Completo

      APROBADO POR LA JEFATURA DE DEPARTAMENTO:
     Tarma, 05 de Setiembre del 2011:



                                                       _________________________

                                               Ing. MIGUEL ANGEL QUISPE SOLANO

                              Categoría: Auxiliar. Condición: Nombrado, Dedicación: Tiempo Completo

      APROBADO POR FACULTAD
      Tarma 06 de Setiembre del 2011:




         ____________________________                                 ___________________________

           Lic. RocioPomasuncoHuaytaya                                  Mg. Becquer Camayo Lapa

                Secretaria Docente                              Decano de la Facultad de Ciencias Aplicadas

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Silabo contabilidad turística y hotelera ii

  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS @ HOTELERÍA Y TURISMO SILABO Nombre de la Asignatura: CONTABILIDAD TURÍSTICA Y HOTELERA II Código:O64 B I. INFORMACION GENERAL: 1.1 Nombre del Profesor : Lic. Ralph Jurado Taipe 1.2 Especialidad : Hotelería y Turismo 1.3 Plan de Estudios : 2006 1.4 Jefe de Prácticas : CPC. Sonia Victoria García Olivera 1.5 Carácter de la asignatura : Obligatorio 1.6 Número de créditos : 03 1.7 Total de horas semanales : 04 Teóricas : 02 Prácticas : 02 1.8 Centro de Prácticas : Laboratorio HTT 1.9 Fecha de Inicio : 19 / 09 / 2011 1.10. Fecha de finalización : 13 / 01 / 2012 1.11 Semestre académico : VI / 2011 - II 1.12 Requisitos académicos de la Asignatura : 054 B 1.13 Correo electrónico : raphomania@hotmail.com II. SUMILLA: El curso de Contabilidad Turística y Hotelera II, es básico para los estudiantes de Hotelería y Turismo, tiene por finalidad dar a conocer los hechos económicos que se realizan en las empresas vinculadas a la actividad turística en determinados periodos de tiempo. Está basado en los fundamentos de la enseñanza problémica (relación sujeto – Sistema Contable – sujetos) Considerando las condiciones teórico practicas porque se requiere de un conocimiento de las bases científicas que se aplican a las ciencias contables. Por lo tanto es preciso hacer un programa secuencial estimando los costos de los servicios que se prestan en este tipo de empresas, además del control de los mismos porque permite evidenciar de manera oportuna las variaciones existentes entre el presupuesto, los costos, los estados financieros y la ejecución de estos a fin de tomar decisiones oportunas para la corrección de las mismas desarrollados mediante clases, trabajos individuales y grupales cuyos productos serán expuestos y evaluados con diferentes instrumentos durante todo el proceso a fin de garantizar el logro de competencias del futuro profesional en turismo acorde a la visión de la UNCP y la de la FACAP, por ser una Facultad Humanista con el afán de un rendimiento profesional óptimo. III. COMPETENCIA Del egresado: El profesional egresado en administración de turismo y hotelería con sólida formación humanista, científica y tecnológica es capaz de proyectar, organizar y gerenciar empresas de servicios, turísticas, hoteleras, eventos socio culturales y otras actividades de recreación, con una gestión competitiva y con amplio conocimiento del idioma, Ingles y Francés, propiciando el uso racional del patrimonio turístico nacional con responsabilidad social. De la asignatura: Comprende a la contabilidad turística y hotelera haciendo uso de los contenidos aprendidos en el curso referidos a los costos y sus características identificando y analizando cada uno de los estados financieros para la toma de decisiones en empresas relacionadas a la actividad turística con responsabilidad. VALORES Y ACTITUDES VALORES ACTITUDES INDICADORES Cumple con sus tareas y obligaciones académicas y RESPONSABILIDAD Asume conscientemente los de responsabilidad social y ambiental trabajos asignados. Presenta los trabajos asignados en la fecha indicada. Participa de manera activa en la ejecución de los Demuestra sentido de trabajos asignados y tareas de la Especialidad SOLIDARIDAD organización y compañerismo Se integra al equipo de trabajo, compartiendo para objetivos comunes acciones y contribuyendo; para la elaboración de las
  • 2. tareas encomendadas por la asignatura y la Especialidad. Cumple con las normas, acuerdos y protege los Asume positivamente las intereses de la especialidad normas de convivencia de la Demuestra cortesía con los agentes de la comunidad especialidad, en el marco de universitaria RESPETO Forma equipos de trabajo sin discriminar y se dirige los valores institucionales como parte de su formación a los demás con lenguaje apropiado profesional, Reconoce sus errores, como parte de su proceso de formación, presentando disculpas. IV. EJES TRANSVERSALES: “LA ESPECIALIZACIÓN EN LA ADMINISTRACIÓN DEL SERVICIO TURISTICO Y HOTELERO” Habilidades Investigativas: Aplicación de los procesos investigativos en lossistemas contables de gestión y comunicación asertiva del servicio turístico para la toma de decisiones el uso del patrimonio turístico y hotelero. Habilidades de pensamiento: Recepción de la información, razonamiento y transferencia de la información, mediante la y atención valorativa en la prestación de servicios turísticos y hoteleros. Innovación y creatividad: Construcción de instrumentos de promoción, gestión, comunicación y conservación del patrimonio turístico y hotelero. Desarrollo humano: Habilidades personales de proyección social, práctica de los valores, dinamismo y de comunicación asertiva. V. SISTEMAS DE EVALUACION: La verificación del logro de competencias del estudiante, considera: 5.1. Momentos, formas y procedimientos de la evaluación: De entrada: Prueba de exploración. De proceso: Intervenciones orales, fichaje, debate, control de lecturas, elaboración de productos, pruebas escritas, presentación y sustentación de trabajos asignados. De salida (control de calidad): Presentación y sustentación del producto integrador (progresivo y terminal), considerando las respectivas retroalimentaciones si fuera necesario y según el curso. Nota final: Será el promedio de las evaluaciones de proceso y parcial el producto está considerado al final del curso como parte del proceso. Evaluación de proceso: A cargo del docente. Evaluación de producto: Será realizado por el docente de asignatura. Utilizando la matriz de evaluación y los instrumentos respectivos. Indicando que se considera para la evaluación. Ponderación de la Evaluación Parcial: La nota de cada forma de evaluación para el logro de desarrollo de competencias está compuesta de: P.P.= 0,40 (Contenidos conceptuales) + 0,30 (Contenidos procedimentales) + 0,30 (contenidos actitudinales) Promedio de parciales. PROMEDIO FINAL = (P1+ P2+P3)/ 3 Se considera 03 evaluaciones parciales: EVALUACIÓN SEMANA Primera parcial 26 – 28 de Octubre del 2011/Semana 6 Segunda parcial 05 - 07 de Diciembre del 2011/Semana 12 Tercera parcial 11 - 13 de Enero del 2012/Semana 17 MATRIZ DE EVALUACIÓN CAPACIDAD INDICADORES INSTRUMENTOS Explora, analiza y aplica los criterios de costos describiendo sus procesos de manera vaga. Logro mínimo 0-5 Explora, analiza y aplica los criterios de costos
  • 3. describiendo sus procesos para referirse a los sistemasExplora, analiza y aplica los criterios de Eval. de entrada contables en empresas vinculadas a la actividad costos describiendo sus procesos con Prueba de exploración. turística. limitaciones constructivas.Logro básico 6- 10 Ficha de exposición Explora, analiza y aplica los criterios de Registro auxiliar costos describiendo sus procesos de manera precisa.Logro con avance de calidad 11- 15 Explora, analiza y aplica los criterios de Eval. de proceso costos describiendo sus procesos de manera Ficha de evaluación de pertinente y prospectiva. trabajos. Logro con excelencia 16-20 Fast test Emplea los estados financieros sin considerar Ficha de evaluación y sus procesos para la toma de decisiones progresos auditivos y de Logro mínimo 0-5 escritura. Identifica, describe, interpreta y explica los estados Emplea los estados financieros considerando Fichas de Trabajos de campo. financieros mediante procesos apropiados y técnicas sus procesos para la toma de decisiones selectivas para la toma de decisiones según los Logro básico 6-10 sistemas financieros de las empresas turísticas. Emplea los estados financieros considerando Eval. de salida sus procesos de manera crítica para la toma Exámenes, prácticas, trabajos de decisiones Logro de avance 11-15 y observación del proyecto y Emplea los estados financieros considerando del producto final. sus procesos para la toma de decisiones de manera prospectiva Logro con excelencia 16-20 EXAMENES, PRACTICAS CALIFICADAS, PRACTICAS DE LABORATORIO, PRESENTACIÓN Y SUSTENTACIÓN, DE INFORMES DE ACTIVIDADES PROGRAMADAS, VIAJES DE ESTUDIOS VI. REQUISITOS DE APROBACION: - Cumplir con lo establecido en el estatuto de la UNCP con relación a la asistencia a clases, no debe ser menor al 70% del total de horas programadas. - Desarrollar las actividades planificadas, salidas de campo y demás trabajos asignados por cada unidad y finales. - Aprobar las evaluaciones de proceso y de producto y obtener el promedio final considerando la consolidación del eje transversal de 10,5. La calificación es en el sistema vigesimal. VII. METODOLOGIA O ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: El procedimiento para el desarrollo de la asignatura será mediante el modelo didáctico de saber, saber hacer y hacer que implica la interrelación: Profesor-estudiante: Exposición del profesor y participación de los alumnos, retroalimentación y reajuste. Alumno-texto: Investigación monográfica y documental, fichaje y ensayos. Alumno-alumno: Trabajo en grupo, exposiciones, debate, decisiones y presentación de resúmenes, etc. Alumnos-comunidad: Trabajos diagnósticos socio-culturales, asistencia a eventos académicos, extensión universitaria y proyección social. Estrategias didácticas: Se emplearán de acuerdo a las condiciones académicas: Conferencia o clase magistral, simulación, análisis de lecturas, proyectos de investigación, focusgroup, Lluvia de ideas, seminarios taller, discusión controversial, estudio de casos, analítico-sintético, falsación, tratamiento del error, contraejemplo, historia del tema, distanciamiento. Estrategias de aprendizaje cooperativo: Torneo de equipos TGT, Rompecabezas Jigsaw, Equipos de aprendizaje STAD, Grupos de investigación GT, etc. VIII. MEDIOS Y MATERIALES: Medios: Exposición verbal, videos, Internet, computadora, multimedios, libro, folletos, software, módulos de aprendizaje, otros. Materiales: Pizarra, plumón, mota, fichas, papelotes, cámara fotográfica, filmadora, proyector multimedia, programas informáticos, discos compactos, USB, otros.
  • 4. IX. CALENDARIZACION DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS Contenidos Nº. Capacidades Conceptuales Procedimentales Actitudinales % Biblio- Sem Hr Und Tem Avance Grafía 1 4 I 1 Introducción al curso. Describe el desarrollo del curso, Respeta las unidades temáticas Presentación de los sílabos. elaborando un flujo grama de los del curso planificando los 6 contenidos conocimientos previos. 2 4 I 2 Elabora las definiciones de los costos y Valora la importancia de la Definición y objeto de los costos, el campo donde actúan. contabilidad de costos para el Elementos y clasificación de los Identifica y analiza los componentes o desarrollo empresarial 12 costos. elementos del costo de producción, su Reconoce la necesidad de 1, 4 EVAL.UACION DE TAREA importancia en el crecimiento de la determinar el costo unitario y ACADEMICA empresa. total de un producto y de un servicio. 3 4 I 3 Principales Interpreta el tipo de información que Critica algunas Estados Financieros requiere la Gerencia para tomar técnicas, métodos de una decisiones que se utilizan tradicionalmente 18 2, 3 empresa en el campo de los costos. manufacturera 4 4 I 4 Explora, analiza y aplica los Naturaleza de los Consulta y analiza Valora la importancia de la criterios de costos costos de información sobre naturaleza de los costos de describiendo sus procesos producción los costos de producción 24 1, 4 para referirse a los sistemas contables en EVAL.UACION DE TAREA producción empresas vinculadas a la ACADEMICA 5 4 I 5 actividad turística. Identifica y analiza la importancia del Muestra interés por el Análisis del punto de equilibrio. punto de equilibrio conocimiento del proceso de producción y el 30 2, 3 punto de equilibrio para la toma de decisiones 6 4 I PRIMER EXAMEN PARCIAL 36 7 4 I 7 Análisis de costo – volumen - Sintetiza lo esencial de la relación costo Suscita diálogo referente a la utilidad. – Volumen – utilidad. relación costo – volumen – 42 2, 3 VIAJE DE ESTUDIOS utilidad. 8 4 I 8 Análisis de riesgo Evalúa sobre los métodos Muestra interés por el 48 y utilidad predeterminar el riesgo manufacturero. conocimiento del riesgo 2, 3 empresarial
  • 5. 9 4 I 9 Limitaciones del Compara los métodos para interpretar el Suscita diálogo referente a las análisis del punto punto limitaciones entre el punto de de equilibrio y el de equilibrio equilibrio, costo, volumen y 54 1, 2, 3 costo – volumen utilidad. – utilidad. 10 4 II 10 Uso del computador en los análisis Ejecuta un breve ensayo sobre casos de Muestra responsabilidad en el del la relación costo – volumen – utilidad y ejercicio y desarrollo de los punto de equilibrio y de costo – su importancia en el crecimiento de la trabajos y tareas Identifica, describe, 60 volumen empresa pertinentes al tema tratado 1, 2, 3, 4 interpreta y explica los – utilidad. estados financieros mediante procesos EVAL.UACION DE TAREA apropiados y técnicas ACADEMICA 11 4 II 11 selectivas para la toma de Sistemas de costo, clasificación, Consulta y analiza información acerca Muestra interés por el decisiones según los diferencias y utilización de los sistemas de costeo de bienes y conocimiento de cada sistema sistemas financieros de las servicios. de costeo industrial 67 1, 4 empresas turísticas. 12 4 II SEGUNDO EXAMEN PARCIAL 70 13 4 II 13 Costeo por órdenes de producción o Analiza las características de cada uno Problematiza los elementos específicas de los sistemas de costeo. estructurales de cada sistema. Sintetiza la importancia de cada uno de Suscita diálogo sobre el uso y 75 3, 4 los sistemas de costeo. cálculo de los sistemas de costeo. 14 4 II 14 Costeo por procesos Valora la importancia de cada Continuados sistema de costeo 83 3, 4 15 4 II 14 90 3, 4 16 4 II 15 Costos ABC Compara las ventajas y desventajas de Reconoce la necesidad de la dichos sistemas de costeo, en beneficio información contable 96 5 de la empresa. para la toma de decisiones 17 4 II 100 TERCER EXAMEN PARCIAL
  • 6. X. BIBLIOGRAFÍA: 1. José G. Calderón Moquillaza; Contabilidad de Costos I. 2. Giraldo Jara, Demetrio, “Estados Financieros”. Lima 3. Olano flores, Humberto. “Estados Financieros Básicos”. Ed. Grafital. Lima. 1998. 4. Charles T. Horgren, George Foster y Spikant Datar; Contabilidad de Costos: un enfoque gerencial. Edit. Prentice – Hall Hispanoamericana, México 5. Cristóbal del Rio Gonzales; Costo de alimentos y bebidas – Control, Toma de Decisiones, Competencia, y Contabilización. FECHA DE ELABORACIÓN DEL SILABO POR EL PROFESOR: Tarma, 02 de Setiembre del 2011: ______________________ RALPH JURADO TAIPE Categoría: Auxiliar, Condición Nombrado, Dedicación Tiempo Completo APROBADO POR LA JEFATURA DE DEPARTAMENTO: Tarma, 05 de Setiembre del 2011: _________________________ Ing. MIGUEL ANGEL QUISPE SOLANO Categoría: Auxiliar. Condición: Nombrado, Dedicación: Tiempo Completo APROBADO POR FACULTAD Tarma 06 de Setiembre del 2011: ____________________________ ___________________________ Lic. RocioPomasuncoHuaytaya Mg. Becquer Camayo Lapa Secretaria Docente Decano de la Facultad de Ciencias Aplicadas