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黄山毛峰
- 3. 【历史渊源】 黄山毛峰以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品，定为国家礼品茶。谢正安（1838-1910）字静和，毕生经营茶业，先后开设了“谢裕大”茶号等厂栈励精图治，以德兴商，长达半个世纪。1875年首创黄山毛峰，畅销欧亚可谓一代儒商，时系黄山大小两源唯一的红顶商人。 http://chinesemedicine.yo2.cn
- 4. 【产地沿革】 黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶。 黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。 Huangshan Mao Feng tea (黄山毛峰) is a green tea produced in the Anhuiprovinceof China. The Tea is one of the most famous teas in China and can almost always be found on the China Famous Tealist. The tea is grown near Huangshan (Yellow) Mountain, which is home to many famous varieties of Green Tea. http://chinesemedicine.yo2.cn
- 5. 【采制工艺】 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。 特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。 黄山毛峰的制造分系摘系、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。 http://chinesemedicine.yo2.cn
- 6. http://chinesemedicine.yo2.cn 品质特点 黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄；中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片；低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香，滋味醇厚；中档茶清香或略鲜爽，滋味醇和；低档茶香气纯正。 黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。
- 7. 保健功效 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用： 3、强心解痉作用： 4、抑制动脉硬化作用： 5、抗菌、抑菌作用： 6、减肥作用： 7、防龋齿作用： 8、抑制癌细胞作用 http://chinesemedicine.yo2.cn