1. Universidad Autonoma de Santo
Domingo
Escuela de Agronomia
APUNTES SOBRE MICROBIOLOGIA
Catedra de Sanidad Vegetal
Asignatura:Fitopatologia 1
Prof. Quisqueya Perez

2. ¿Qué es la microbiología?
¿ Qué es un microorganismo, qué grupos
microbianos existen, qué características
tienen?

3. Microbiología
Ciencia que estudia los
microorganismos,
un amplio y diverso grupo de
organismos microscópicos
unicelulares o pluricelulares, que
incluye también a los virus.
Hongos (setas)
Bacterias
(Archaea)
Levaduras
Virus Protozoo

4. Microorganismos. Definición.
Arthsepa
Microorganismo: es un organismo
microscópico constituido por una
célula o grupos de células, Mycoplasma pneumoniae
incluyendo a los virus.
 Generalmente son capaces de llevar a
cabo sus procesos de crecimiento,
generación de energía y reproducción
independiente de otras células. Candida albicans
 Organización biológica sencilla
 Acelular (virus)
 Celular pero sin diferenciación de
tejidos
 Unicelulares
 Cenocíticos Aspergillus nidulans
 Coloniales
 Pluricelular Staphylococcus aureus
ARTHSEPA

5. Desarrollo histórico de la
Microbiología.
 Periodo especulativo (desde la antigüedad hasta primeros
microscopios)
 Primeros microscopistas (1675 -mediados del s. XIX)
 Cultivo de microorganismos (hasta finales del siglo XIX)
 Hasta nuestros días: multitud de enfoques en el estudio microbiano.

6. Periodo especulativo
Arthsepa
 La humanidad conoce las actividades microbianas sin saber nada de los
microorganismos:
 Enfermedades infecciosas
 “miasmas”
 Lucrecio (s. I a. C.): “semillas de enfermedad”
 Frascatorius (1546): gérmenes vivos
 Alimentos y bebidas fermentados (queso, leches fermentadas, vino,
cerveza, etc)
ARTHSEPA

7. Primeros microscopistas
 Fabricación del primer microscopio se
atribuye a Zacharias Janssen y su padre
entre 1590 y 1610
 Marcelo Malpighi (1628-1694)
primero en emplear los microscopios
para examinar material biológico.
 Robert Hooke:
 Microscopio compuesto
 Describe hongos filamentosos
(1664)
 Sugiere que todas las criaturas
vivas estaban compuestas por
células individuales
Microscopio
compuesto de Robert
Hooke

8. Primeros microscopistas
Arthsepa
 Antonij van Leeuwenhoek
 Microscopio simple
 Descubrimiento de los
microorganismos
(“animálculos” en gota de
estanque, 1675)
 Describe bacterias (1684)
 Describe protozoos
Antonij van Leeuwenhoek
Microscopio simple
ARTHSEPA

9. Arthsepa
Primeros dibujos de
bacterias
(Leeuwenhoek, 1683)
ARTHSEPA

10. Pasteur zanja la polémica sobre la generación
espontánea (1864)
Arthsepa
 Experimentos con frascos abiertos
al aire dotados de largos cuellos
curvados (“cuellos de cisne”).
 Una vez llevados a ebullición,
no aparecen microorganismos
si el frasco no se mueve
 Aparecen microorganismos si
el líquido alcanza el cuello
curvo
Louis Pasteur (1822-1895)
 “Trampas” para capturar
microorganismos Junto a sus colegas creó la autoclave
Fue el primero en describir la existencia de bacterias
anaerobias.
ARTHSEPA

11. Avances técnicos:
microscopios y técnicas de tinción
Arthsepa
 Koch colabora con la industria alemana del
vidrio (Schott) y pide ayuda a expertos en
óptica (Abbé, Zeiss)
 Lentes acromáticas mejoradas
 Iluminación inferior con condensador
 Objetivo de inmersión (1878)
 Koch colabora con industria química BASF:
 Tinciones para observar bacterias (azul de
metileno, fuchsina, violeta de genciana,
Robert Koch (1843-1910) etc.), 1877 y siguientes
 Ziehl y Neelsen: tinción diferencial AAR (1883)
Fue el primero en demostrar que
las bacterias eran los agentes  Hans C. Gram: tinción diferencial Gram
causales de enfermedades (1884)
infecciosas.
ARTHSEPA

12. Avances en microscopios debidos a Koch y
sus colaboradores
Arthsepa
Sección del
Iluminación inferior y objetivo de
condensador inmersión
ARTHSEPA

13. Desarrollo de los microscopios
Max Knoll y Ernst 1942, primer instrumento
Ruska Alemania, 1931. comercial 1965

14. Importancia de los microorganismos
• Su actividad es esencial en toda la vida en la Tierra.
• Intervienen en los ciclos biogeoquímicos de la
naturaleza.
• Herramientas de investigación en estudios de procesos
biológicos.
• Constituyen la base de numerosos procesos industriales
(Ej. Elaboración de pan, bebidas, medicamentos,
compuestos químicos, otros alimentos, etc.).
• etc.