1. Trabalho de
Biologia
ALUNA: NAIARA MIRANDA DOMINGOS
SÉRIE: 3°ANO B

2. A FERMENTAÇÃO: ALGUNS
DETALHES DO PROCESSO
A molécula de glicose é fonte de energia
para os organismos. O processo de quebra da
glicose para obtenção de energia é chamado
de respiração.
A fermentação é a quebra parcial da
molécula de glicose, que ocorre na ausência de
oxigênio, portanto, é um processo anaeróbico.
Os organismos que realizam apenas este tipo
de respiração são chamados anaeróbicos
estritos. Mas existem organismos que realizam
a fermentação em condições de escassez de
oxigênio — são os facultativos.

3. Na primeira etapa, a glicose (C6H12O6) é
degradada em duas moléculas menores, com três
átomos de carbono, o ácido pirúvico
(C3H4O3).Essa etapa é denominada glicólise, e é
comum tanto para a fermentação como para a
respiração aeróbica, processo que analisaremos
posteriormente. Sendo uma reação que desprende
energia, é denominada exotérmica.

4. Com energia liberada na glicólise, há formação
de quatro moléculas de ATP (trifosfato de
adenosina, um nucleotídeo formado por uma base
nitrogenada — a adenina, um açúcar —, a ribose e
três moléculas de ácido fosfórico) composto capaz
de armazenar energia; e duas moléculas de
NADH2(nicotinamida-adenina
dinucleotídeo), moléculas transportadoras de
hidrogênio.