1. Enzyme Keratinase Giáo viên: Nguyễn Văn Đạo Sinh viên: Nguyễn Thị Thùy Nga Nguyễn Thị Thu Hiền
2. Tổng quan Tình trạng rác thải rắn Rác lông Keratin Enzyme Keratinase Nguồn thu Ứng dụng Phương pháp thu
3. Tình trạng rác thải rắn Việc quản lý chất thải rắn đang là vấn đề môi trường bức xúc ở nước ta hiện nay. Theo thống kê, tổng lượng chất thải rắn phát sinh của Hà Nội khoảng 2.600 đến 2.700 tấn/ngày, trong khu vực nội thành con số này còn cao hơn (3.000 tấn/ngày). Bãi rác thải nguy hại tồn tại từ lâu tại xã Dương Quang huyện Gia Lâm,Hà Nội.
4.
5. Rác lông Mỗi năm trên thế giới có 24000000000 gà bị chết tạo ra khoảng 9 tỉ tấn lông gia cầm Thời gian cần thiết để một chiếc lông thực hiện quá trình phân hủy tự nhiên của mình là 5-7 năm Ô nhiễm môi trường
6.
7. Tuy nhiên lông không được coi là nguồn cung cấp protein phong phú bởi keratin rất khó bị phân hủy.
8. Nếu sử dụng kiềm để thủy phân lông thì tốn rất nhiều năng lượng mà cũng không thủy phân hoàn toàn được lông. Những phương pháp này phá hủy amino acid làm giảm chất lượng và tỉ lệ tiêu hóa Protein.
9.
10.
11. Là vật liệu quan trọng cấu thành nên da, tóc móng tay…Hình ảnh dưới kính hiển vi các sợi bên trong tế bào keratin
12.
13.
14.
15. Trọng lượng phân tử 33kDa.pH tối ưu = 9 Nhiệt độ tối ưu: 900C Là một serine protease do có 97% giống với trình tự của protease kiềm và cũng bị ức chế bởi các chất ức chế tương tự serine. Keratinase chủ yếu tấn công vào các liên kết disulfide(S-S), làm suy giảm các protein dạng sợi fibrin, elastin, collagen và sợi protein khác.
16.
17.
18. Actinomycetes : Streptomyces pactum, S. Albus, S. Fradiae, S.indiaensis.
21. Chế biến thức ăn chăn nuôi Lông cắt nhỏ được ủ 5 ngày với keratinase, thuỷ phân và phơi khô đến khi lông gãy ra (Feather lysate).
22.
23. Là bệnh gây tử vong và rất khó kiểm soát, bởi vì PrPSC có sức đề kháng với các quá trình vô trùng thông thường.
24.
25. Phương pháp thu Xác định các thông số vật lý sinh lý để sinh lượng enzyme tối ưu. Tách và tinh chế. ( Đây là enzyme ngoại bào nên ta thể ly tâm ngay dịch nuôi cấy đã cô đặc để thu chế phẩm enzyme thô.)
26. Chân thành cảm ơn thầy và các bạn đã chú ý lắng nghe Enzyme Keratinase