Este documento habla sobre los alimentos y la salud. Explica las sustancias nutritivas energéticas, plásticas y reguladoras y sus fuentes principales. También describe la rueda y la pirámide de los alimentos como guías para una dieta balanceada. Además, resalta los beneficios de la dieta mediterránea y da consejos para lograr el equilibrio nutricional como comer de todos los grupos y incluir 5 porciones de frutas y verduras diarias.

1. LOS ALIMENTOS Y LA SALUD

2. LA MÁQUINA HUMANA Pulsa en el cuadro negro para ver la película

3. ESQUEMA LOS ALIMENTOS Y LA SALUD LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS LA PIRAMIDE DE LOS ALIMENTOS LA DIETA MEDITERRÁNEA LECHE Y SUS DERIVADOS CARNE, HUEVOS Y PESCADO PATATAS, LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS VERDURAS, HORTALIZAS Y FRUTAS CEREALES, AZÚCAR Y PASTAS ACEITES Y GRASAS ENERGÉTICAS PLÁSTICAS REGULADORAS PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTAS GRASAS Y ACEITES CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LÁCTEOS VEGETALES Y FRUTAS CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL

7. LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS Una dieta sana debe incluir ali- mentos de todos los grupos en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas

9. LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS El objetivo de la pirámide es que aumentemos el consumo de los alimentos que están en la base y disminuyamos el consumo de los situados en la parte alta.

10. LA DIETA MEDITERRÁNEA La dieta medi-rránea es un patrón variado y equilibrado que se basa en el consumo de aceite de oliva, pan, frutas, frutos secos, hortalizas, le-gumbres, pescados, huevos, pasta y arroz.