U n i v e r s i t é         M o u l a y    I s m a i l    E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation          ...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation                    Rapport de mini stage                   U n i v ...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage      Nous tenons à remercier dans un premie...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage    Le 20 mai 2010 on a effectué un mini sta...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation        Rapport de mini stage    Historiquement, Le Génie Industriel...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                                            ...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage Les Huileries de Meknès, le leader des prod...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                                            ...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage   Produits pour consommateur :o           ...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation        Rapport de mini stage                                La gest...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                                   La boite ...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                                        LA S...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                                  Le juste à...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                        La disposition des m...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                                            ...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage                          Présentation de la...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation        Rapport de mini stage                               La gesti...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation       Rapport de mini stage PIERRES :      Les pierres sont récupé...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation        Rapport de mini stage                         Les indicateur...
E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation   Rapport de mini stage    Durant notre mini stage au sein des soci...
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Rapportdeministagegnieindustriel 111121100346-phpapp01

866 vues

Publié le

rapport de stage

0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
866
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
2
Actions
Partages
0
Téléchargements
14
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Rapportdeministagegnieindustriel 111121100346-phpapp01

  1. 1. U n i v e r s i t é M o u l a y I s m a i l E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage E cole S upérieure de T echnologie Département Technique de Communication et Commercialisation :Encadré par : Mme lahlouRéalisé par :  Par :  Yahyaoui Imane Année universitaire : 2009/2010 -0-
  2. 2. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage U n i v e r s i t é M o u l a y I s m a i l E cole S upérieure de T echnologie  Remerciements  Introduction  Le génie industriel  Le cas des Huileries de Meknès  Présentation des Huileries de Meknès  Organigramme  Les produits de la société  L’application de GI  Les cas de la société Carlbauman  Présentation de la société  L’application du GI  Les indicateurs de la performance  La comparaison entre les deux sociétés  Conclusion -1-
  3. 3. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Nous tenons à remercier dans un premier temps,notre professeur Mme Lahlou qui nous a donné lachance d’enrichir nos connaissances. Nous remercions également Mme Nadira Belaid,responsable de gestion de ressources humaines, IdrissElhilali et tout le personnel DES HUILERIES DE MEKNES,aussi bien le personnel de la société CARLBAUMANpour l’aide et les conseils qui concernent les missionsévoquées dans ce rapport. -2-
  4. 4. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Le 20 mai 2010 on a effectué un mini stage dans les sociétésHUILERIES DE MEKNES ET CARLBAUMAN . Au cours de ce mini stageon a pu s’intéresser au fonctionnement de Génie industriel. Plus largement, ce mini stage a été l’opportunité pour nous decomprendre la situation des entreprises marocaines au niveau dugénie industriel. Au delà d’enrichir notre connaissances, ce mini stage nous apermis de concrétiser la théorie afin de la comprendre.Nous allons mettre la lumière sur : Le niveau de stock La demande du marché La boite à outils Les pannes -3-
  5. 5. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Historiquement, Le Génie Industriel trouve ses racines aux Etats Unis au débutdu siècle avec les travaux de Taylor, Gilbreth, Gantt, sur l’étude de l’organisationdu travail et la réduction des coûts. Le caractère multidisciplinaire du métier étaitdéjà reconnu. Mais bien avant, des bases du Génie Industriel ont pu être perçues, avec parexemple Adam Smith qui déclara en 1776 que la division et l’organisation dutravail sont des atouts économiques importants. Par ailleurs un professeur demathématiques à l’université de Cambridge, Charles Babbage, publia en 1832"On the Economy of Machinery and Manufactures", un ouvrage mettant enexergue des méthodes d’amélioration de la productivité.Les performancesacquises par l’application des méthodes préconisées par ces pionniers furenttelles que bon nombre d’universités initièrent des formations spécialisées dans ledomaine, essentiellement à l’initiative de départements de Génie Mécanique.Puis l’Europe et l’Asie développèrent une force dans ce domaine après laseconde guerre mondiale, lorsque la reconstruction des outils industriels appelaitune gestion rationnelle des ressources monétaires et humaines. L’avènement destechniques de l’automatique et de l’informatique a permis progressivement desgains dans la phase d’exploitation de l’outil de production, qu’il s’agisse dequalité ou de productivité. Le Génie Industriel jusqu’à la fin des années 70 étaitainsi étroitement lié à la productivité et en cela, restait proche des métiers desGénies Mécanique et Electrique. -4-
  6. 6. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage -5-
  7. 7. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Les Huileries de Meknès, le leader des produitsagroalimentaires à base d’olive ; du groupe Agouzzal ont étécrées en 1943, pour président Moulay Massoud Agouzzal, estla 1ére huile sous marque propre, activité d’exportation et decommercialisation.Les Huileries de Meknès est un membre l’AFI (association offood industries) et membre de North American Olive OïlAssociation.Elle est le premier au Maghreb de valorisation des produitsd’olives aussi Brand leader au Maroc et dans certains pays. Elle dispose de 8 dépôts à travers le Maroc (Meknès, Fès,Oujda, Tétouan, Rabat, Casablanca, Marrakech et Agadir).Son adresse : les Huileries de Meknès - 50000 Meknès,Quartier Sidi Saïd-b.p.2021. -6-
  8. 8. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage -7-
  9. 9. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Produits pour consommateur :o Huile d’oliveo Huile de tableo Conserves olive Produits pour agriculteur :o Résines et peintureso Tannerie textile Industrie :o Produits de traitementso Produits pour élevageo Station de conditionnement -8-
  10. 10. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage La gestion des stocks Un système de gestion des stocks doit tout d’abord déterminer le niveau idéal auquel le stock devrait être maintenu. Ce but n’est pas facile à atteindre, il faut concilier des intérêts parfois opposés. La politique choisie en matière de gestion de stock est un facteur déterminant dans le bon fonctionnement d’une entreprise. C’est pourquoi le systèmede gestion des stocks tient une place importante dans un système efficaced’information et de gestion.À-propos de la société Huileries de Meknès ; la gestion des stocks ne se fait pasen correspondance avec la demande ; la société n’adopte pas une bonnepolitique pour gérer ses stocks. On a posé la question suivante au responsable : comment gérer vousvotre stock ?La réponse était : tant que la matière première est disponible la société ne cessepas de produire. Ce qui montre que la production ne prend pas en considérationla taille de la demande ; la société fait juste des prévisions qui ne sont pas toujoursvalables. Prenant par exemple le cas de l’atelier de la savonnerie ; la sociétéproduit et stock la marchandise, et souvent les savons perdent leurs étatsnormaux, alors la société sera obligée de fabriquer encore une fois la savonnerie.Ce qui engendre une perte d’argent et une perte de temps ce qui fait uneaugmentation de coûts et automatiquement une augmentation de prix  perted’avantage concurrentiel. -9-
  11. 11. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage La boite à outils Au paravent la société n’avait pas la fameuse boite à outilsqui facilite la tache de chaque ouvrier ; il avait un technicienspécialisé qui s’occupe des machines en cas de pannes : cetechnicien n’était pas toujours au sein de la société ce qui élargie letemps de réparation d’une machine.Mais maintenant la société a une boite à outils au sein de la société ;mais cette boite n’est pas vraiment bien équipée, voila la boite àoutils que partagent tous les ouvriers :Dans cette boite on trouve juste des simples outils mais s’il y a unegrave panne la société est obligée de faire appel au technicien. LES PANNES Chaque machine a une durée d’utilisation, après cettedurée la machine n’est plus capable de bien fonctionner, mais leshuileries des Meknès comme toute société marocaine, ne renouvèlepas ces machines pour ne pas dépenser, mais la forte exploitation desmachines engendre beaucoup des pannes qui demande uneréparation tout le temps, une machine en cours de réparationdemande du temps et STOP la production ça veut dire l’arrêt d’uneactivité dans la société alors une diminution de l’offre et une chute debénéfices . La société ne fait pas une maintenance continue c’est pour celaelle a toujours des problèmes avec les machines et elle doit toujoursfaire des réparations. - 10 -
  12. 12. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage LA SECURITE Dans les pays développés, on trouve dans les usines et surchaque machine un guide de travail pour l’ouvrier pour l’aider à bienmanipuler la machine, dans l’atelier de fabrication de savonnerie ona cherché des machines on a posé la question suivante : mettez vousdes instructions pour l’ouvrier ? la réponse était (dans cet usine on faitrien sauf donner les ordres on donne pas à l’ouvrier l’opportunité detravailler tout seul, il faut toujours consulter le supérieur , mais surchaque machine il y a des plaques ou il y a un guide d’utilisation, maisqui ne sont pas faites par la société mais par les vendeurs desmachines : On a remarqué que certain guide sont en anglais alorscomment un ouvrier non qualifié peut comprendre le guide. On aaussi fait attention à un avertissement fait par la société, et la causeest un accident de travail ou une ouvrière a perdu ses doits dans unemachine, l’avertissement est comme suit : - 11 -
  13. 13. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Le juste à temps En ce qui concerne le juste à time, l’huilerie essaye d’éliminer tousles gaspillages c’est-à-dire tous les activités non créatrices de valeursajoutés et recherche à améliorer la productivité et la qualité de sesproduits, mais ça reste juste des concepts qui sont pas tout à faitapplicable, car l’entreprise n’utilise aucun des méthodes liés au justeà temps (méthode kaban, production de flux tiré, SMED,…). Et commerésultats on aura une augmentation des temps de cycle, des stocks,et le sur limite de la surproduction,…).et concernant la qualité on auraune très mauvaise qualité de marchandises comme c’est mentionnédans la gestion des stocks. La simplification des flux Pour lentreprise « huilerie de Meknès » suivie une démarche quicherche à rendre les machines plus fiable ,augmenter le temps dedisponibilité des équipements , pouvoir livrer dans les délais prévu leproduit commandé (en quantité et qualité requise) au cout prévu,sans freiner lévolution des produit ( en définition quantité ,qualité) etsans influencer lévolution des performance .Lobjectif final est bienévidement la pérennisation de la rentabilité financière donc êtreréactif , c’est être capable réagir rapidement au sollicitation de sonenvironnement . - 12 -
  14. 14. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage La disposition des machines Pour mieux organiser le processus de production la société achoisi comme disposition de machines la disposition « U » : lesmachines entourent l’atelier ; comme ça la finition de produit est plusfacile, et la circulation des matières premières est plus rapide. - 13 -
  15. 15. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage - 14 -
  16. 16. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Présentation de la société La société CARLBAUMAN située sur la route vers Elhajeb estspécialisée dans les matériaux de construction et les travaux routiersProduits / Services : Travaux routiersLes travaux routiers consistent en la réalisation des opérations deterrassements par des engins et par des tractopelles. Ensuite la posedes restes des pierres, le damage et le bitume. Matériaux de construction à savoir :Ciment – Ferraillage – Agrégats – Parpaings – Béton cellulaire – Terrecuite - Charpente – Tuile tous styles – Plaque sous tuiles - Isolation –Doublage – Cloisons – Plaque de plâtre – Carreaux de plâtre –Armatures – Faux plafonds – Enduits. Le Gros œuvre : Des fondations à la charpente. Le Second œuvre :o Finitions Intérieures et extérieures.o Cloisons et faux plafonds.o Isolation et doublage.o Plomberie.o Electricité.o Peintures. - 15 -
  17. 17. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage La gestion des stocks La société dispose d’un stock d’armature en fer de différente qualité etdiamètre de provenance de la ville de NADOR. Des machines dédiées à cetteactivité ont pour finalité de tendre de fer et de le couper selon les mesuresdemandées.Le fer constitue un élément essentiel dans la construction des immobiliers et lestravaux divers des ouvrages d’art, des ponts etc.La commande se fait généralement sur la base d’un plan dressé et signé par uningénieur en béton armé détaillant la quantité, les mesures et la forme desarmatures de fer servant à la charpente de construction . CIMENT : Le ciment est approvisionné de l’usine de LAFARGE de Meknès dans le cadred’un marché conclu avec la société CALBAUMEN. CALBAUMEN c’est un clientpotentiel et privilégié de LAFARGE. Deux catégories de ciment sont livrées :ciment 35 et le ciment 45.Le Ciment 35 utilisé généralement pour les enduits et les travaux de routiers, parcontre le ciment 45 est utilisé dans les dalles, la fabrication des poutrelles et lespoutres. BRIQUES : La société dispose d’une usine de fabrication des briques à Sbaayoune. Lesbriques substituent les pierres dans la construction des clôtures et certains murs.Les briques présentent les avantages suivants : Rapidité et facilité de pose Très bon alignement du mur Légère couche d’enduit Facilité d’enlèvement Economie de ciment - 16 -
  18. 18. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage PIERRES : Les pierres sont récupérées des régions de l’Atlas et de la région de Midelt.Elles sont taillées selon les besoins par les machines. Les grosses pierres de marbrepesant des dizaines de tonnes sont coupées par des machines. D’autre genre depierres sont coupées en petits morceaux servant comme élément essentiel à laréalisation de la mosaïque. MATERIAUX DE SANITAIRE : La société dispose d’une grande gamme de produits de sanitaire à savoir :les baignoires, les CV, les bidets, les lavabos, les receveurs de douches …Elle dispose aussi des conduites d’assainissement en PVC de différents diamètreallant de 40 mm à 400 mm. PREPARATION ET LIVRAISON DE BETON : La société CARLBAUMEN prépare des grandes quantités de béton à despromoteurs immobiliers via des camions bétonnière. Le béton est préparé à l’usine selon les recommandations de l’ingénieurdésigné par le promoteur immobilier. Une vérification se fait sur place en présencede l’ingénieur par des outils de contrôle de la dose de ciment, du malaxage… En suite les camions bétonnières quittent l’usine pour alimenter directementle chantier du promoteur. La société est certifiée iso en 2006 pour la qualité des produits qu’ellefabrique et ce depuis 1990.Son personnel est composé de : 05 ingénieurs 04 cadres de gestion 04 comptables 10 techniciens 56 ouvriers dont certains sont qualifiés en plomberie, électricité et les travauxde chantiers. - 17 -
  19. 19. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Les indicateurs de performance Pour CARLBAUMAN les indicateurs de performances sont importants parceque grâce à eux on peut mesurer la différence entre le réel et les objectifs. CARLBAUMAN essaye aussi d’adopter les meilleurs indicateurs ; des indicateurs qui pourraient opérer d’une façon efficace pour quels soient associés à un table de bord en prévision de prise de décision. Pour cela cette entreprise a choisit deux types d’indicateurs :  Stratégique : par exemple pour une augmentation des ventes de 10% il ya aura des indicateurs précis par produit, par vente, par vendeur.  Opérationnel : pour déterminer et améliorer les temps dopération au sein dun processus.   Comparaison entre les Huileries de Meknés et CARLBAUMAN (au niveau des stocks) Contrairement à l’huilerie de Meknès l’entreprise CRALBAUBAUMAN ne fait pas que stocker ses marchandises mais elle stocks selon la commande. CARLBAUMAN devise son espace de stockage en trois : la première partie est réservé pour stocker les matières premières, puis la partie pour stocker les produits fini et l’entreprise préserve la troisième partie pour un stock de sécurité au cas où il y a un problème en production (pannes, retard, une grande demande…) Aussi l’entreprise adopte des moyens en cas de surcharge ou sous-charge : en cas de surcharge l’entreprise recours aux heurs supplémentaires, la sous- traitance, au personnel intermédiaire ou même à l’embauche. En cas de sous- charge on fait le procédé inverse (suppression des heures supplémentaire, rapatriement de la sous-traitance, suppression du travail intérimaire). - 18 -
  20. 20. E.S.T/ Technique de Communication et Commercialisation Rapport de mini stage Durant notre mini stage au sein des sociétés Huilerie de Meknès etCARLBAUMAN, nous avons eu l’occasion d’intégrer le mondeprofessionnel qui nous a permit de prendre conscience d’une partiedes tâches qui s’effectuent dans ces entreprises et l’importance degénie industriel au sein d’elles. Nous avons pu avoir une idée réelle de l’environnement dutravail, spécialement celui des grandes entreprises industrielles. En plus, il a été une occasion de faire la connaissance et d’opéreravec des personnes compétentes et disposant d’une expériencedans le domaine de l’industrie. - 19 -

×