1. Programa de Estudio
Facilitador: Dr. Miguel Angel Morales Cabrera Grupo: IQ-1-VII
Actividad Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Clase Edificio B 12:00 – 13:00 8:00 - 9:00 14:00-15:00
Lab. Operaciones
Laboratorio Unitarias 11:00-15:00
Asesoría Sala de Juntas 18:00-19:00 18:00-19:00
Datos Generales:
1.-Área académica
Técnica
2.-Programa educativo
Ingeniería Química
3.-Dependencia académica
Facultad de Ingeniería
4.-Código 5.-Nombre de la Experiencia educativa 6.-Área de formación
Principal Secundaria
OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA II Disciplinaria
7.-Valores de la experiencia educativa
Créditos Teoría Práctica Total horas Equivalencia (s)
10 3 4 105 INGENIERÍA QUÍMICA IV
8.-Modalidad 9.-Oportunidades de evaluación
Curso- Laboratorio Todas
10.-Requisitos
Pre-requisitos Co-requisitos
Ingeniería de Reactores, Ingeniería de Servicios, Ingeniería de
Operaciones de Transferencia de Masa I Procesos.
11.-Características del proceso de enseñanza aprendizaje
Individual / Grupal Máximo Mínimo
Grupal 30 15
12.-Agrupación natural de la Experiencia educativa (áreas de
13.-Proyecto integrador
conocimiento, academia, ejes, módulos, departamentos)
Ingeniería Aplicada Ingeniería ambiental
14.-Fecha
Elaboración Modificación Aprobación
13/07/2004
15.-Nombre de los académicos que participaron en la elaboración y/o modificación
VICENTE NICOLÁS GÓMEZ LÓPEZ

2. 16.-Perfil del docente
Ingeniero químico, preferentemente con estudios de postgrado en ingeniería química, con cursos dentro del MEIF; con un
mínimo de dos años de experiencia docente en el nivel superior; y/o con dos años mínimo de experiencia profesional en el
área de la industria química.
17.-Espacio 18.-Relación disciplinaria
Intraprograma educativo Interdisciplinaria
19.-Descripción
Esta experiencia se localiza en el área Disciplinaria Aplicada (Ingeniería Aplicada) comprende tres horas teóricas, cuatro
prácticas, diez créditos, en la cual se utilizan los conocimientos de todas las experiencias educativas cursadas con
anterioridad, aplicándolos en forma práctica en los procesos químicos industriales.
20.-Justificación
Los temas que se estudian en esta experiencia educativa (Absorción, Extracción y Cristalización) son disciplinas
fundamentales para capacitar al estudiante en el análisis, diseño, selección, operación y optimización de equipos que son
de uso común en la Industria química de transformación que constituye el campo de trabajo del Ingeniero Químico.
21.-Unidad de competencia
El estudiante evaluará los conocimientos adquiridos previamente en las materias Matemáticas Básicas, Balance de Materia
y Energía, Termodinámica, Equilibrio Químico, Fundamentos de Transferencia de Masa y Operaciones de Transferencia de
Masa I para realizar separaciones físicas , químicas o simultáneas para obtener un producto o servicio en condiciones
óptimas tanto en equipo como en costos, sin detrimento ambiental a partir de las bases de una metodología aplicada
asumiendo un actitud de compromiso y responsabilidad con el fin de realizar un beneficio social al aplicarlos en un proceso
industrial
22.-Articulación de los ejes
En esta experiencia los estudiantes reflexionan (eje axiológico) acerca de los criterios de equilibrio de sistemas sólido-
líquido, líquido-líquido, gas-líquido, manejo de los diagramas de solubilidad, equilibrio de distribución (eje teórico) para
realizar balances de materia y de calor (eje heurístico) mediante una metodología lógica (eje teórico) representados en
diagramas y sistemas cuya información (eje heurístico) proporcionando disciplina y disposición para la interacción y asume
una actitud creativa y de compromiso (eje axiológico) para conceptualizar, analizar y resolver (eje heurístico) la problemática
que se presente en un proceso industrial.

3. 23.-Saberes
Teóricos Heurísticos Axiológicos
Absorción de gases, solubilidad de gases en Conceptualizar Disciplina
líquidos en equilibrio. Analizar Disposición al trabajo colaborativo
Sistemas de dos y multicomponentes. Resolver Disposición para la interacción y el
Soluciones de líquidos ideales, Ley de Realizar intercambio de información.
Raoult. Identificar Flexibilidad
Diseño de columnas de Absorción y Elaborar diagramas de flujo Imaginación
desorción. Organizar la información Iniciativa
Elección del disolvente para la Absorción Manejo de programas de software Interés cognitivo
Curva de equilibrio Describir uno o varios procesos Paciencia
Balance de materia de un solo componente Buscar información Responsabilidad
Relación mínima de líquido-gas Inferir Rigor científico
Línea real de operación Emitir juicios Compromiso
Operación en contracorriente en varias Planear el trabajo Creatividad
etapas. Producción escrita Apertura
Operación no isotérmica de columnas de Traducción de la información a un lenguaje
Absorción. adecuado a los usuarios.
Diseño de columnas de contacto continuo
Extracción
Diagrama de Distribución de equilibrio
Diagrama de selectividad
Diagrama de concentración-contenido en
disolvente.
Extracción en una sola etapa
Extracción de múltiples etapas a corriente
cruzada. Sistemas parcialmente miscibles y
Sistemas de líquidos insolubles
Extracción a contracorriente a múltiples
etapas. Sistemas parcialmente miscibles y
Sistemas de líquidos insolubles.
Extracción continua en columnas. Altura,
Diámetro de columna
Columnas rellenas
Cristalización. Formas y Hábitos
Clasificación de los Cristalizadores
Datos de equilibrio, cálculos de
rendimiento.
Balances de materia y energía
Uso de diagramas de entalpía-composición
Solución gráfica con enfriamiento rápido
adiabático, cálculo de rendimientos y
estimación de tiempos de residencia.
Nucleación. Mecanismos y factores que
influyen.
Crecimiento de los cristales. Coeficientes
individuales y globales de crecimiento.
Coeficiente de crecimiento superficial.
Coeficientes numéricos de transferencia.
24.-Estrategias metodológicas
De aprendizaje De enseñanza
Búsqueda de fuentes de información. Organización de grupos colaborativos
Consulta en fuentes de información. Tareas para estudio independiente
Análisis y disposición de casos. Discusión dirigida
Espaciales Exposición con apoyo tecnológico variado
Procedimientos Enseñanza Tutorial
Discusiones acerca del uso y valor del conocimiento Dirección de proyectos de vinculación
Visualización de escenarios futuros Preguntas intercaladas
Estudio de casos
Organizador previo
Aprendizaje basado en problemas
Plenarias

4. 25.-Apoyos educativos
Materiales didácticos Recursos didácticos
Acetatos Proyector digital
CDs, disquetes, Chips de memoria Proyector de acetatos
Material impreso Computadora
Videos Video grabadora
Prototipos TV
Láminas Pantalla de proyección
Rotafolio Pintarrón
Figuras magnéticas Pizarrón magnético
Internet
26.-Evaluación del desempeño
Evidencia (s) de
Criterios de desempeño Campo (s) de aplicación Porcentaje
desempeño
Participación individual Claridad Aula 5%
Pertinencia
Participación de equipo Coherencia Aula 5%
Fluidez Industria
Racionalidad
Trabajo de equipo Suficiencia Aula 10 %
Oportunidad
Limpieza
Organizado
Claridad
Personalizado
Pertinencia
Trabajo individual Suficiencia Aula 30 %
Oportunidad
Limpieza
Organizado
Claridad
Personalizado
Pertinencia
Exámenes parciales y Limpieza Aula 50 %
Examen Final Orden
Pertinencia
Claridad
Congruencia
27.-Acreditación
Para acreditar esta EE el estudiante deberá haber presentado y acreditado los Exámenes Parciales y/o Examen Final,
además, haber cumplido con Tareas y Participación, cubriendo un mínimo de 60%.
28.-Fuentes de información
Básicas
- Badger/Banchero. Introducción a la Ingeniería Química. Mc Graw-Hill
- Foust/Wenzel. Principios de Operaciones Unitarias. C.E.C.S.A.
- Geankoplis. Procesos de Transporte y Operaciones unitarias. C.E.C.S.A.
- Hines/Maddox. Transferencia de Masa. Prentice Hall
- C.J. King. Procesos de Separación. Reverté, S.A.
- Mc Cabe/ Smith. Operaciones Básicas de la Ingeniería Química. Mc Graw Hill
- Ocon/Tojo. Problemas de Ingeniería Química. Aguilar
- Treybal, Robert E. Operaciones de Transferencia de Masa. Mc Graw Hill
- Welty/Wicks/Wilson. Transferencia de Momento, calor y masa. Noriega-Limusa
Complementarias
- Perry/Chilton. Biblioteca del Ingeniero Químico. Mc Graw Hill
- Coulson/Richardson. Ingeniería Química Tomo V. Reverté S.A.