3r ESO Ciències Naturals

1. ALIMENTACIÓ SALUDABLE ALIMENTACIÓ I NUTRICIÓ. 3r ESO

3. QUÈ S'ENTÉN PER DIETA? La dieta pot ser definida com la forma en que una persona s'alimenta de forma habitual: classe, quantitat i distribució dels aliments que menja al llarg del dia, setmana, etc. No sempre les dietes són iguals, estan condicionades per la regió on es viu, l’estació de l’any, la persona i les seves condicions i activitat. S'entén per dieta el conjunt de tipus d'aliments que normalment ingerim així com la seva quantitat i proporció.

4. Una alimentació és saludable si és : Completa , perquè conté tots els grups d'aliments que, en combinació, aporten tots els nutrients necessaris E quilibrada , perquè incorpora quantitats apropiades d'aliments, però sense excessos. Suficient , perquè cobreix les necessitats de l'organisme per permetre el creixement i el desenvolupament en els nens i mantenir el pes corporal en els límits aconsellables en adults. Variada , perquè proporciona els aportaments necessaris de vitamines i minerals, ja que inclou diferents grups d'aliments. Adequada a les característiques de l'individu i a les seves circumstàncies. Pràctica i atractiva , perquè sigui fàcil de preparar, desitjable i amb una bona presentació, amb varietat de textures, colors i temperatures. DIETA SALUDABLE

5. Tot això s'ha d'acompanyar d'un estil de vida saludable, que inclogui la pràctica regular d'activitat física, un bon descans, l'absència de tòxics i uns hàbits higiènics correctes. DIETA SALUDABLE

6. DIETA SALUDABLE Una dieta equilibrada inclou tots els grups d’aliments amb la proporció adequada. La piràmide alimentària representa aquestes proporcions

7. DIETA EQUILIBRADA: NECESSITATS ENERGÈTIQUES A l'interior de les cèl·lules els nutrients poden combinar-se amb l'oxigen i desprendre's diòxid de carboni, aigua i energia, en un procés anomenat respiració cel·lular . Aquesta energia se sol expressar en calories o en quilocalories : Una CALORIA (cal) és la quantitat de calor necessària per a elevar un grau centígrad la temperatura d'un gram d'aigua. Una quilocaloria (kcal) són 1000 calories. També es pot trobar expressada en quilojoules (Kj). 1 Kcal=4,2 Kj. Les calories o energia que necessita l'organisme són aportades pels aliments que s'ingereixen diàriament. El valor energètic o calòric d'un aliment és la quantitat d'energia que produeix quan és totalment oxidat. GLÚCIDS = 4 kcal/g LÍPIDS = 9 kcal/g PROTEÏNES = 4 kcal/g

8. La dieta ha de proporcionar les calories necessàries per mantenir el metabolisme basal (aprox 60% de l'energia que ens cal) i per portar a terme l'activitat diària: vindrien a ser unes 2000 o 2500 calories, però aquest nombre pot variar molt segons l'edat, el sexe i l'activitat física realitzada. Aproximadament es recomana fer el càlcul de les calories que són necessàries ingerint unes 40 calories per quilo de pes al dia . DIETA EQUILIBRADA: NECESSITATS ENERGÈTIQUES Per mantenir el pes corporal, és important adequar el consum a les necessitats energètiques, ja que tot el que es consumeixi en excés s'emmagatzema en forma de greix.

13. RECORDA!

14. DIETA MEDITERRÀNIA: EXEMPLE DE DIETA SALUDABLE Sabries dir què caracteritza la dieta mediterrània?

15. FI http://www.aula2005.com/html/cn3eso/05nutricio/05nutricio.htm http://recetasdecocinablog.com http://tarracovinoleum.cat/?p=1811 http://www.nutricion.pro/18-03-2010/dieta-mediterranea/ http://blocs.xtec.cat/naturalsom/3r-eso/ http://www.infermeravirtual.com/ca-es/home.html http://medicinas-alternativas.net/tag/fruta http://es.123rf.com/