1) A medida que el negocio de Bob y Amanda prosperaba, tuvieron que contratar más empleados y diferenciar las tareas organizacionales entre la cocina y el comedor. 2) Con el tiempo, crearon más puestos y funciones como cajeros, cantineros y gerentes para administrar las diferentes áreas. 3) Finalmente, Bob y Amanda abrieron más restaurantes y contrataron gerentes generales mientras ellos se enfocaron en funciones centrales como compras y marketing.

1. Diseño Organizacional: desafíos La Diferenciación: Proceso por medio del cual una organización destina personas y recursos a las tareas organizacionales, y establece las relaciones de tarea y autoridad que le permiten lograr sus metas.

2. Bar & Grill Restaurante A B Dueños Camarero A) Bob y Amanda, los dueños, cocinan y atienden las mesas cuando se necesita. Le dan trabajo a una camarera más ( tres personas en la organización).

3. Restaurante A B Dueños Camareros B) Bob y Amanda, trabajan en la cocina tiempo completo. Contratan camareros, ayudantes de camarero y personal de cocina (24 individuos en la organización). Personal de cocina Ayudantes de camarero

4. Restaurante A B Dueños Chefs C) Incapaces de administrar la cocina y el comedor, dividen las tareas en dos funciones: cocina y comedor y se especializan. Bob administra la cocina y Amanda el comedor. Tambien añaden más persona. (29 individuos en la organización). Camareros Personal de Cocina

5. Restaurante A Dueños Chefs D) El negocio continúa prosperando. Amanda crea nuevas tareas y funciones y contratan personas para administrar las funciones. (51 individuos en la organización). Cajeros Cantineros B Gerente de servicio restaurante Personal de cocina Camareros Ayudante de camareros Mantenimiento Cocina Comedor Servicio de restaurante

6. E) Los Richards ven nuevas oportunidades de aplicar sus competencias básicas en nuevas empresas del mismo giro. Inauguran nuevos restaurantes, supeditan las funciones de apoyo como compras y marketing a su control directo y contratan gerentes de turno para administrar la cocina y el comedor de cada restaurante. (150 individuos en la organización) Dueños Bob y Amanda Richards Funciones de apoyo central - Compras - Marketing - Contabilidad Gerentes de turno

7. Diseño Organizacional: desafíos Organización simple: La diferenciación es baja porque la división del trabajo es baja. Contrario a… Organización compleja: Tanto la división del trabajo y la diferenciación es alta.

9. Funciones organizacionales Conjunto de comportamientos correspondiente a las tareas que les son requeridas según su posición en una organización. La estructura organizacional se basa en un sistema de funciones entrelazadas y la relación de una función con otra se difine por los comportamientos relacionados con la tarea. Veamos estas funciones

10. Funciones organizacionales AUTORIDAD Poder para hacer una persona responsable de sus acciones y para tomar decisiones con respecto al uso de los recursos organizacionales CONTROL Capacidad de coordinar y motivar a las personas para trabajar a favor de los intereses de la organización FUNCIÓN Sub unidad compuesta por un grupo de personas que trabajan juntas, poseen habilidades similares o utilizan el mismo tipo de conocimientos, herramientas o técnicas para realizar su trabajo. DIVICIÓN Sub unidad que consiste en un conjunto de funciones o departamentos que comparten la responsabilidad de producir o bien o servicio en particular. FUNCIONES DE APOYO Funciones que facilitan el control de la organización en sus relaciones con su ambiente y sus partes interesadas. FUNCIONES DE PRODUCCIÓN Funciones que administran y mejoran la eficiencia de los procesos de conversión de una organización para crear más valor.

11. Funciones organizacionales FUNCIONES DE MANTENIMIENTO Funciones que permiten que se mantega la Operación de los departamentos de una Organización. FUNCIONES ADAPTATIVAS Funciones que permiten que una organización se adpate a los cambios del ambiente. FUNCIONES DE ADMINISTRATIVAS Funciones que facilitan el control y la coordinación de las actividades de los departamentos y entre ellos.

12. Diferención vertical y horizontal Vertical: Manera en que una organización diseña su jerarquía de autoridad y crea relaciones de rendición de informes para vincular los papeles con las sub-unidades de la organización. Horizontal: Manera en que una organización agrupa las tareas organizacionales en papeles y éstos en sub-unidades (funciones y divisiones). 1

13. Qué resultó? Dueños Gerentes de Restaurantes Función de cocina Función de comedor Función de servicio de comedor Función de chef Función de ayudante Función de lavaplatos Función de camarero Función de cantinero Otras funciones Diferenciación Horizontal Agrupación de las tareas de la organización Diiferenciación vertical La distribución de la autoridad

14. Disafíos del Diseño Organizacional Diferenciación Equilibrio Integración 2 Centralización Equilibrio Descentralización 3 Estandarización Equilibrio Ajuste mutuo 4

15. Diferención- Integración-jerarquía de la autoridad Integración: Proceso de coordinar varias tareas, funciones y divisiones para que puedan trabajar juntas y no con propósitos distintos. 2 Marketing Ingeniería Inconvenientes con las especificaciones de los productos Jefe de Ingeniería Jefe de Ingeniería Jefe División de productos instrumentales

16. Diferención- Integración- contacto directo Conctacto directo: El gerente de una función no tiene autoridad sobre el gerente de otra. Se debe recurrir a una parte común para resolver los conflictos. Funciones de Vinculación: Cooperación y llegar a ser más flexible Para resolver los problemas. 2 Producción Investigación y desarrollo Marketing

17. Diferención- Integración- Fuerza de tarea Fuerza de tarea: Comité temporal establecido para tratrar problemas específicos. 2 Producción Fuerza de tarea Marketing Ingeniería Investigación y desarrollo Ventas

18. Diferención- Integración- Fuerza de tarea Euipos: Permiten el contacto directo y la adaptación continua que los gerentes necesitan para abordar eficientemente las cuestiones complejas que surgen. 2

19. Diferención- Integración- Funciones o departamentos integradores Funciones o departamentos integradores : A medida que las organizaciones se vuelven más complejas…las barreras de la comunicación.. Posición de tiempo completo establecida específicamente para mejorar la comunicación entre las divisiones. Su propósito es promover que la información y el conocimiento se compartan para el mejor logro de los objetivos organizacionales. 2

22. Estandarización Equilibrio Ajuste mutuo 4 Estandarización y ajuste mutuo : Las reglas escritas, los procedimientos de operación estándar (POE) y los valores y normas no escritos son importantes en el manejo del comportamiento organizacional. Estandarización: Conformidad con modelos o ejemplos específicos, que son considerados apropiados en determinada situación. Ajuste Mutuo: Proceso por medio del cual las personas se basan en su juicio en lugar de reglas estandarizadas para solucionar problemas, guiar la toma de decisiones y promover la coordinación.

23. Formalización Uso de reglas y procedimientos escrito para estandarizar las operaciones. En las organizaciones con alta formalización todo se hace al pie de la letra y no hay cabida para el ajuste mutuo. El ajuste mutuo suele implicar la descentralización. Reglas: Declaraciones formales y escritas que especifican los medios apropiados para lograr las metas deseadas Normas: Son estándares o estilos de comportamineto que se consideran típicos para un grupo de persona. 4