3. Русская национальная кухня
Пожалуй, самым древним блюдом, национальной кухни
России, являются блины. А старинный праздник —
«Масленица» , просто немыслим без блинов. Подают их со
сметаной, маслом, грибами, мясом, рыбой, вареньем,
икрой.
4. • Не менее знаменит и русский черный хлеб. Появился он в 9
веке а, белый пшеничный хлеб стали выпекать в начале 20 век.
он обязательно, должен присутствовать на столе. Самое
любимое блюдо — пирог. Пироги бывают с рыбой, мясом,
капустой… Также, пирог становится десертом, когда, в качестве
начинки, добавляют варенье, бруснику, чернику, голубику.
5. Татарская национальная кухня
• Чак-чак — восточная сласть, представляющая собой
изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских
народов, особенно в Башкортостане и Татарстане
считается национальным татарским блюдом. Согласно
легендам, блюдо имеет свои корни из Волжской Булгарии.
6. Эчпочмак — татарское национальное блюдо, печёное
изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из
картофеля, мяса, как правило баранины, и лука.
Определяющей особенностью блюда является вовсе не его
форма, а способ приготовления, при котором начинка в
эчпочмак кладётся сырой, в отличие от большинства других
подобных изделий.
7. Мордовские блины — традиционное кушанье
мордовского народа. Мордовские блины отличаются
большим разнообразием: их готовят из пшеничной и
гороховой муки, причём крайне редко из какой-либо
одной. В то же время мордовские блины всегда очень
толстые и пышные, так как готовятся на дрожжах.
Мордовскаянациональная кухня
9. Видное место среди основных ингредиентов в бурятской национальной
кухне занимает молоко, молочные продукты и молочные блюда –такие
блюда, как лепешки на сметане, бурятские шаньги, творожные снежки,
сушеные пенки и прочие. Чай в Бурятии пьют с молоком . Важность
молока подчеркивает и обычай, согласно которому, гостя обязательно
угощают чем-нибудь молочным.
Бурятская национальная кухня
