Este documento resume las prevalencias e incidencias de la desnutrición en México en los últimos 20 años. Reporta que aunque la desnutrición ha disminuido, las tasas siguen siendo altas, especialmente en las zonas rurales del sur del país. Las principales causas de desnutrición incluyen baja ingesta de nutrientes, infecciones, mala nutrición materna y condiciones de pobreza. Aunque se ha progresado, la desnutrición sigue siendo un problema grave de salud pública en México.

1. PLANTILLA DE INVESTIGACIÓN
Nombre: Nadia Avelar Martinez Matrícula: 1100558
Nombre del curso: Psicología de la salud Profesor: Dr. Andrés Ramírez Núñez
Unidad: 1. Evolución y panorama de los
conceptos de salud, enfermedad,
conceptualizaciones en psicología de la salud
Actividad: Desnutrición
Fecha: 8 de Septiembre, 2013
Referencias:
Galindo L., Arana R., Olea E., 1998. La desnutrición en México: Una propuesta de
medición. Recuperado el 6 de septiembre del 2013 de,
http://www.azc.uam.mx/publicaciones/etp/num9/a8.htm
Instituto Nacional de Salud Pública, 2012. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
2012. Recuperado el 8 de septiembre del 2013 de,
Rehttp://ensanut.insp.mx/doctos/ENSANUT2012_Nutricion.pdf
Loaiza D. 2008. Desnutrición Infantil. Recuperado el 8 de septiembre del 2013 de,
http://www.slideshare.net/nutry/desnutricin-infantil-presentation-576028
Un Kilo de Ayuda, 2011. Desnutrición crónica en menores de 5 años a nivel mundial.
Recuperado el 8 de septiembre del 2013 de,
http://www.unkilodeayuda.org.mx/nutricion/desnutricion/estadisticas/
Título: Desnutrición en México: Prevalencias e Incidencias
Objetivo: Conocer las prevalencias e incidencias de la desnutrición en el país de
México en los últimos 20 años.
Introducción:
A través de los años se ha notado que en México surgen más incidencias de
enfermedades. Hoy día escuchamos y vivimos las consecuencias que los malos
hábitos provocan, de los cuales la obesidad y diabetes son los factores más altos de
consecuencias de una mala alimentación. A pesar de esto, en México existe un alto
porcentaje de desnutrición. Se calcula que del total de países en el mundo, 40 de ellos
presentan prevalencias de desnutrición crónica por arriba del 40%, de los cuales 23 se
localizan en África, 16 en Asia y uno en América Latina; y tan solo 52 países tienen una
prevalencia de desnutrición crónica menor al 20% (Un Kilo de Ayuda, 2011) Estos
porcentajes se encuentran mayormente en la población infantil. Uno se podría
preguntar, ¿Cómo es posible que en un país donde existe alto porcentaje de obesidad
infantil también haya prevalencias de desnutrición infantil elevadas?, y ¿cuáles serían
las incidencias que causan tales prevalencias? Las investigaciones nos han dado una
mayor explicación y respuesta a estas preguntas. En esta investigación
desarrollaremos las posibles causas y prevalencias de dichas problemáticas y cómo

2. han cambiado a través de los últimos veinte años.
Información encontrada:
En la actualidad, la desnutrición infantil continúa siendo un problema de salud pública
generalizado a nivel mundial. La desnutrición es la mayor fuente de enfermedades y
muerte prematura en los países en vías de desarrollo. Si la gente no recibe la nutrición
requerida para mantener un nivel dado de peso, se adapta a un peso más. (Galindo,
1998)
La prevalencia actual de desnutrición crónica es de 12.5%, la ubica por arriba de los
esperado < 2.5%.
Prevalencia de desnutrición crónica en 1988, 1999 y 2006
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006
Las formas más visibles de ver la desnutrición son a través del bajo peso y baja talla,
en relación a la edad. La desnutrición mayormente afecta a los niños menores de 5
años.
Prevalencias* de desnutrición en menores de 5 años de edad
en 1988, 1999, 2006 y 2012. México, ENSANUT 2012

3. La baja talla en preescolares disminuyó 13.3 puntos porcentuales entre 1988 y 2012, al
pasar del 26.9% al 13.6%.A su vez, la prevalencia de desnutrición crónica en el país
varía de acuerdo a la distribución geográfica y entre grupos sociales. Las mayores
prevalencias de baja talla se encuentran en el sur del país con 19.2%; a su vez, las
localidades rurales de esta región presentan una prevalencia del 27.5%, 13.9 puntos
porcentuales arriba del promedio nacional (13.6%) (ENSANUT, 2012)
Prevalencia nacional de baja talla en menores de cinco
años por región y tipo de localidad en 1999, 2006 y 2012.
México. ENSANUT 2012
10.8%
26.9%
6.2%5.6%
21.5%
2.1%
3.4%
15.4%
2.0%2.8%
13.6%
1.6%
Bajo Peso Baja Talla Emaciación
Chart Title
1988 1999 2006 2012

4. Por entidad federativa, los estados del sur del país como Chiapas, Guerrero, Oaxaca y
Yucatán, presentan las prevalencias más altas de desnutrición crónica en el país, las
cuales se encuentran por arriba del 20% (27%, 22.1%, 21.6%, y 20.3%,
respectivamente). (Un Kilo de Ayuda, 2011)
Desnutrición crónica
por entidad federativa
Se puede ver que la desnutrición es un grave problema en el país del cual el 60% de
muertes anuales en menores de 5 años son a causa de la desnutrición. Ahora, ¿Cuáles
son estas causas que provocan tanta desnutrición? La Doctora Loaiza (2008) en su
investigación sobre desnutrición infantil acentúa algunas causas principales;
 Debido a una baja ingesta de nutrientes
 Insuficiencia para cubrir las necesidades (mayormente en hogares de recursos
bajos)
 Contagiando infecciones por el ambiente
 Mala nutrición de la madre
 Practica inadecuada de alimentación
 Malas condiciones de higiene.
En las zonas rurales, donde se encuentra mayor índice de poca lactancia materna de
parte de la madre hacia el niño, Loaiza menciona que esta es una principal causa por la
desnutrición del niño, en el cual el abandono de la lactancia materna y el uso
inadecuado de sucedáneos de la leche materna causan infecciones gastrointestinales
frecuentes. Por lo tanto, en los lugares subdesarrollados de México donde se encuentra
mayor pobreza, la falta de educación, la mala salud de la población, la comunicación
deficiente, la baja productividad y la inadecuada distribución de alimentos son las
causas de la desnutrición.
Conclusión: (Ideas personales derivadas del estudio y reflexión)
De acuerdo a las cifras de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentación: 840 millones de personas son afectadas por la desnutrición, 398
millones son infantiles, 109 millones sufren insuficiencia alimentaria, 230 millones
tienen retraso de crecimiento y 50 millones padecen desnutrición extrema. Estas cifras
son alarmantes y dan a entender que la desnutrición, tanto infantil como adulta, es una
problemática que debe ser solucionada. Aunque se ha visto que la desnutrición en
México ha disminuido en los últimos 20 años aún sigue son cifras elevadas para las

5. zonas rurales en el Centro y Sur del país. Una solución seria educar mejor a las
familias sobre la importancia de la buena alimentación, especialmente a las madres con
niños pequeños, y proporcionar opciones de buenos alimentos que no son tan
costosos y fáciles de obtener.