La listériose Les types de documents
Trouvez d’autres termes pour exprimer notre sujet <ul><li>Listériose </li></ul><ul><ul><li>Listeria </li></ul></ul><ul><ul...
Troncature <ul><li>Définition:  </li></ul><ul><ul><li>Suppression ou omission d'une partie, initiale ou finale d'une chaîn...
Opérateurs booléens <ul><li>Définition:  </li></ul><ul><ul><li>Opérateur qui indique la relation existant entre les deux p...
Moteurs de recherche <ul><li>Définition : Programme qui indexe le contenu de différentes ressources, et qui permet, à l'ai...
Fonctionnement du moteur <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><li>Quel...
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Ressources réservés vs « libres » <ul><li>Réservé </li></ul><ul><li>Libre  </li></ul>
<ul><li>Général </li></ul><ul><li>Spécifique </li></ul>
Dictionnaires en ligne Granddictionnaire.com <ul><li>(grand dictionnaire, 2009) </li></ul>
<ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><...
Citation <ul><li>Grand dictionnaire terminologique.  Listériose, définition 1 [en ligne].  www.granddictionnaire.com .  (P...
Dictionnaires spécialisés Larousse Agricole <ul><li>Pav. Vachon, Bibliothèque scientifique,Référence - Agriculture et fore...
Dictionnaires spécialisés Larousse Agricole (Larousse agricole, 2002)
Dictionnaires spécialisés Citation <ul><li>Larousse Agricole. 2002. Listeria. P. 388. Dans : Larousse agricole : le monde ...
Encyclopédies générales en ligne Acces science http://www.accessscience.com (Hallstein Gronstol, 2009)
<ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Anglais </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><u...
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Encyclopédies spécialisées ->Liste sur le portail agronomie/dictionnaire et encyclopédies
Encyclopédies spécialisées Imprimé (Academic Press, 2003)
<ul><li>Academic Press. 2003. Listeria/Listeriosis. pp. 3582-3588. Encyclopedia of Food Science and Nutrition. Academic Pr...
Encyclopédies spécialisées En ligne
Encyclopédies spécialisées En ligne
<ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Anglais </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><u...
Encyclopédies spécialisées En ligne (Wiedman & Evans, 2002)
<ul><li>Wiedmann, M. Evans K.G. 2004. Diseases of Dairy animals, Infectious/Listeriosis. Pp 777-782. Dans: Encyclopedia of...
Livres Catalogue Ariane 2.0
Livres Catalogue Ariane 2.0 (Ryser E, 1991)
Livres Catalogue Ariane 2.0 <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français  (sauf pour titre de volu...
Livres Citation Ryser, Elliot T. 1991. Listeria, listeriosis, and food safety. Marcel Dekker, New York. 632p.
Périodiques de vulgarisation Bulletin des agriculteurs Accessible par Repère <ul><li>Précautions à prendre contre la listé...
<ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><...
Périodiques de vulgarisation Citation <ul><li>St-Jacques, Dominique. 2003. Précautions à prendre contre la listériose. Bul...
Périodiques scientifiques Science direct (Elsevier) <ul><li>Thermal inactivation of  Listeria  monocytogenes  in  ground  ...
<ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Anglais </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><u...
<ul><li>Lihan Huang. (2009) Thermal inactivation of Listeria monocytogenes in ground beef under isothermal and dynamic tem...
Journaux - BiblioBranché <ul><li>Le Soleil Actualités, dimanche, 12 octobre 2008, p. 13 Alimenterre Indécrottable Listeria...
<ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><...
<ul><li>Morin, Annie. (12 octobre 2008) Indécrottable Listeria. Le Soleil, p. 13 </li></ul>Journaux - BiblioBranchée
Outils spécialisés Références économiques – CRAAQ Accès au Comtois ou Biblio Scientifique uniquement !
<ul><li>Accès via un Index, ne contient pas de moteur de recherche!!! </li></ul>Outils spécialisés Références économiques ...
Outils spécialisés CANSIM II via E-STAT
CANSIM II via E-STAT Citation <ul><li>STATISTIQUE CANADA. s.d.  Tableau  102-0521   Décès, selon la cause, Chapitre I : Ce...
Images
Images Citation <ul><li>Bodiche . Caricature sur la listériose, [en ligne] .- http://www.lendemaindeveille.com/wp-content/...
Bibliographie <ul><li>Academic Press. 2003. Listeria/Listeriosis. pp. 3582-3588. Encyclopedia of Food Science and Nutritio...
Lâchez pas la patate! Disney Pixar.  The Missus packs Mr. Potato Head's angry eyes [en ligne].  http://www.imdb.com/media/...
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Le but de cette formation est de sensibiliser les étudiants à l'existance de différents niveaux d'information et toute les possibilités pour chercher cette information. À partir d'un sujet, une revue de littérature est effectuée dans différents types de documents, dictionnaire, encyclopédie, livres, revues scientifiques, revues de vulgarisation, quotidiens et statistiques. La manière de citer chacun des documents est aussi exposé. Ce document est une propriété de la bibliothèque de l'Université Laval, Communiquer avec Nancy Drolet, Conseillère à la documentation en Agriculture et Alimentation pour plus de renseignements.

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  1. 1. La listériose Les types de documents
  2. 2. Trouvez d’autres termes pour exprimer notre sujet <ul><li>Listériose </li></ul><ul><ul><li>Listeria </li></ul></ul><ul><ul><li>Listéria monocytogenes </li></ul></ul><ul><ul><li>Listeriosis </li></ul></ul><ul><li>Le premier terme qui nous vient à l’esprit n’est pas nécessairement le bon terme français… </li></ul>
  3. 3. Troncature <ul><li>Définition: </li></ul><ul><ul><li>Suppression ou omission d'une partie, initiale ou finale d'une chaîne, selon des critères donnés. </li></ul></ul><ul><li>Dans les bases de données </li></ul><ul><ul><li>*, $ Substitut un ou plusieurs caractères </li></ul></ul><ul><ul><li>?, # Substitut un seul caractère </li></ul></ul><ul><li>Exemples </li></ul><ul><ul><li>Lait* cherche lait, laitier, laitière, laitage, laitance, laiterie, laiteux, laitue… </li></ul></ul><ul><ul><li>Analy?se cherchera analyse et analyse </li></ul></ul><ul><ul><li>Re?ne cherchera re i ne, re n ne, rè g ne </li></ul></ul>
  4. 4. Opérateurs booléens <ul><li>Définition: </li></ul><ul><ul><li>Opérateur qui indique la relation existant entre les deux parties d'un ordre logique. </li></ul></ul><ul><li>3 opérateurs </li></ul><ul><ul><li>union (OU, OR) </li></ul></ul><ul><ul><li>intersection (ET, AND) </li></ul></ul><ul><ul><li>exclusion (SAUF, NOT) </li></ul></ul><ul><li>Recherche du terme exact (guillemets) </li></ul><ul><li>« maladie de la vache folle » </li></ul>
  5. 5. Moteurs de recherche <ul><li>Définition : Programme qui indexe le contenu de différentes ressources, et qui permet, à l'aide d'un navigateur Web, de rechercher de l'information selon différents paramètres, en se servant de mots-clés, ou par des requêtes en texte libre, et d'avoir accès à l'information ainsi trouvée. </li></ul>
  6. 6. Fonctionnement du moteur <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><li>Quel symbole pour la troncature ($,*) </li></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul>Listéria monocytogenes fromages listéria ou monocytogenes ou fromages listéria et monocytogenes et fromages « listéria monocytogenes fromages »
  7. 7. Types de documents et Outils de recherche Types de documents : http://www.bibl.ulaval.ca/infosphere/sciences/choisirsources.html Références économiques (CRAAQ) Stats Can Biblio Branché Base de données Science direct CAB Repère Catalogue Ariane Catalogue Ariane Portail Catalogue Ariane Portail Références économiques Quotidiens (Journaux) Périodique scientifique Périodique vulgarisation Livre Encyclopédie Dictionnaire
  8. 8. Ressources réservés vs « libres » <ul><li>Réservé </li></ul><ul><li>Libre </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Général </li></ul><ul><li>Spécifique </li></ul>
  10. 10. Dictionnaires en ligne Granddictionnaire.com <ul><li>(grand dictionnaire, 2009) </li></ul>
  11. 11. <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><ul><li>Non, paramétrable dans les préférences </li></ul></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul><ul><ul><li>Mot exact, singulier </li></ul></ul><ul><li>Opérateurs booléens permis </li></ul><ul><ul><li>Non </li></ul></ul>Dictionnaires en ligne Granddictionnaire.com
  12. 12. Citation <ul><li>Grand dictionnaire terminologique. Listériose, définition 1 [en ligne]. www.granddictionnaire.com . (Page consultée le 15 sept. 2009.) </li></ul>
  13. 13. Dictionnaires spécialisés Larousse Agricole <ul><li>Pav. Vachon, Bibliothèque scientifique,Référence - Agriculture et foresterie </li></ul><ul><li>S 411 L332 2002 </li></ul><ul><li>Listéria, 1 paragraphe d’information </li></ul>
  14. 14. Dictionnaires spécialisés Larousse Agricole (Larousse agricole, 2002)
  15. 15. Dictionnaires spécialisés Citation <ul><li>Larousse Agricole. 2002. Listeria. P. 388. Dans : Larousse agricole : le monde paysan au XXI siècle. Éditions Larousse, Paris. </li></ul>
  16. 16. Encyclopédies générales en ligne Acces science http://www.accessscience.com (Hallstein Gronstol, 2009)
  17. 17. <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Anglais </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><ul><li>NON </li></ul></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul><ul><ul><li>ET, mais suggère une liste de thèmes reliés à notre sujet </li></ul></ul><ul><li>Opérateurs booléens permis </li></ul><ul><ul><li>NON </li></ul></ul>Encyclopédies générales en ligne Acces science http://www.accessscience.com
  18. 18. Encyclopédies générales en ligne Citation <ul><li>Hallstein Gronstol. Listeriosis . http://www.accessscience. com/content.aspx?searchStr=listeriosis&id=386800. DOI 10.1036/1097-8542.386800 (Page consultée le 15 sept. 2009.) </li></ul>
  19. 19. Encyclopédies spécialisées ->Liste sur le portail agronomie/dictionnaire et encyclopédies
  20. 20. Encyclopédies spécialisées Imprimé (Academic Press, 2003)
  21. 21. <ul><li>Academic Press. 2003. Listeria/Listeriosis. pp. 3582-3588. Encyclopedia of Food Science and Nutrition. Academic Press, New York. </li></ul>Encyclopédies spécialisées Imprimé Citation
  22. 22. Encyclopédies spécialisées En ligne
  23. 23. Encyclopédies spécialisées En ligne
  24. 24. <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Anglais </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><ul><li>Oui, * </li></ul></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul><ul><ul><li>- ET </li></ul></ul><ul><li>Opérateurs booléens permis </li></ul><ul><ul><li>OUI </li></ul></ul>Encyclopédies spécialisées En ligne
  25. 25. Encyclopédies spécialisées En ligne (Wiedman & Evans, 2002)
  26. 26. <ul><li>Wiedmann, M. Evans K.G. 2004. Diseases of Dairy animals, Infectious/Listeriosis. Pp 777-782. Dans: Encyclopedia of Dairy Science. Elsevier, Oxford. </li></ul><ul><li>Note : Je cite comme de l’imprimé même si je l’ai vu sur le site web !!! </li></ul>Encyclopédies spécialisées en ligne Citation
  27. 27. Livres Catalogue Ariane 2.0
  28. 28. Livres Catalogue Ariane 2.0 (Ryser E, 1991)
  29. 29. Livres Catalogue Ariane 2.0 <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français (sauf pour titre de volumes en anglais) </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><ul><li>Oui, * </li></ul></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul><ul><ul><li>ET </li></ul></ul><ul><li>Opérateurs booléens permis </li></ul><ul><ul><li>Non, recherche avancée </li></ul></ul>
  30. 30. Livres Citation Ryser, Elliot T. 1991. Listeria, listeriosis, and food safety. Marcel Dekker, New York. 632p.
  31. 31. Périodiques de vulgarisation Bulletin des agriculteurs Accessible par Repère <ul><li>Précautions à prendre contre la listériose / Dominique St-Jacques. par St-Jacques, Dominique. Source:  Bulletin des agriculteurs , Vol. 86, no 3, mars 2003, Page(s): p. 52-53 </li></ul><ul><ul><li>Précautions à prendre contre la listériose </li></ul></ul><ul><ul><li>Par Dominique St-Jacques <note *> </li></ul></ul><ul><ul><li>Bien que peu fréquente, cette maladie bactérienne peut entraîner la paralysie . </li></ul></ul><ul><ul><li>J’arrive chez Marcel, producteur laitier. À peine descendu du camion, je le vois accourir: «Vite, Doc, ma vache Mila a la rage! Depuis hier soir, elle bave beaucoup et elle semble sur le point de paralyser. On a d’abord cru qu’un objet était coincé au fond de sa gorge. Bernard, mon fils, a plongé les mains dans sa gueule. Je crains qu’il n’ait attrapé la rage». </li></ul></ul><ul><ul><li>Les animaux de Marcel ne vont pas à l’extérieur depuis des années. Évidemment, un petit mammifère comme un raton laveur peut toujours entrer dans l’étable et transmettre la rage par morsure. N’empêche que j’étais un peu sceptique... </li></ul></ul><ul><ul><li>Finalement, j’ai pu rassurer Marcel rapidement. Mila présentait plutôt des signes de listériose. Elle avait la tête penchée du côté droit, une oreille basse et la lèvre pendante. Si je la faisais marcher, elle se mettait à tourner en rond. Cette maladie provoque une encéphalite avec </li></ul></ul>(St-Jacques, D, 2003)
  32. 32. <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><ul><li>Oui, * </li></ul></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul><ul><ul><li>ET </li></ul></ul><ul><li>Opérateurs booléens permis </li></ul><ul><ul><li>NON -> doit faire une recherche élaborée!!! </li></ul></ul>Périodiques de vulgarisation Bulletin des agriculteurs Accessible par Repère
  33. 33. Périodiques de vulgarisation Citation <ul><li>St-Jacques, Dominique. 2003. Précautions à prendre contre la listériose. Bulletin des agriculteurs 86(3): 52-53. </li></ul>
  34. 34. Périodiques scientifiques Science direct (Elsevier) <ul><li>Thermal inactivation of Listeria monocytogenes in ground beef under isothermal and dynamic temperature conditions Journal of Food Engineering ,  Volume 90, Issue 3 ,  February 2009 , Pages 380-387 </li></ul>( Lihan H, 2009)
  35. 35. <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Anglais </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><ul><li>Oui, * </li></ul></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul><ul><ul><li>Mot exact </li></ul></ul><ul><li>Opérateurs booléens permis </li></ul><ul><ul><li>Oui: AND, OR </li></ul></ul>Périodiques scientifiques Science direct (Elsevier) http://www.sciencedirect.com/science/search
  36. 36. <ul><li>Lihan Huang. (2009) Thermal inactivation of Listeria monocytogenes in ground beef under isothermal and dynamic temperature conditions. Journal of Food Engineering 90 (3) : 380-387. </li></ul>Périodiques scientifiques Citation
  37. 37. Journaux - BiblioBranché <ul><li>Le Soleil Actualités, dimanche, 12 octobre 2008, p. 13 Alimenterre Indécrottable Listeria Morin, Annie </li></ul><ul><li>La bactérie Listeria monocytogenes colle à la peau de Maple Leaf comme une tranche de saucisson sur un pain beurré. </li></ul><ul><li>Une série de révélations ont remis le dossier du géant canadien de la viande à l'ordre du jour, cette semaine. D'abord, des analyses ont révélé la présence de Listeria dans quatre échantillons sur les 2700 testés depuis que l'usine de Toronto, familièrement appelée 97B, a repris ses activités, le 17 septembre. Aucun des produits touchés n'avait été distribué, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) n'ayant pas encore donné son OK. Un échantillon sur les 841 prélevés dans l'environnement a également été testé positif. </li></ul><ul><li>Le président de Maple Leaf, Michael McCain, a clairement dit qu'il était &quot;impossible&quot; de se débarrasser complètement de l'indésirable. &quot;La bactérie Listeria est présente dans toutes les usines d'aliments, tous les supermarchés et probablement toutes les cuisines&quot;, a-t-il insisté. Il n'en fallait pas plus pour que plusieurs y voient un aveu de défaite. </li></ul><ul><li>Ann Letellier, titulaire de la Chaire de recherche en salubrité des viandes de l'Université de Montréal, est forcée de donner raison au grand patron. Du moins en partie. &quot;Dans un monde idéal, Listeria ne serait pas dans les usines. (...) Mais oui, elle peut s'y retrouver. Dans un drain de plancher ou dans un réfrigérateur difficile d'accès, ce n'est pas si grave. Par contre, il ne doit absolument pas y en avoir sur les équipements et les surfaces </li></ul>(Morin A, 2008)
  38. 38. <ul><li>Langue du moteur de recherche </li></ul><ul><ul><li>Français </li></ul></ul><ul><li>Troncature permise </li></ul><ul><ul><li>OUI </li></ul></ul><ul><li>Par défaut, quel opérateur booléen </li></ul><ul><ul><li>ET </li></ul></ul><ul><li>Opérateurs booléens permis </li></ul><ul><ul><li>Oui: ET, OU </li></ul></ul>Journaux - BiblioBranchée
  39. 39. <ul><li>Morin, Annie. (12 octobre 2008) Indécrottable Listeria. Le Soleil, p. 13 </li></ul>Journaux - BiblioBranchée
  40. 40. Outils spécialisés Références économiques – CRAAQ Accès au Comtois ou Biblio Scientifique uniquement !
  41. 41. <ul><li>Accès via un Index, ne contient pas de moteur de recherche!!! </li></ul>Outils spécialisés Références économiques – CRAAQ Accès au Comtois ou Biblio Scientifique uniquement !
  42. 42. Outils spécialisés CANSIM II via E-STAT
  43. 43. CANSIM II via E-STAT Citation <ul><li>STATISTIQUE CANADA. s.d. Tableau 102-0521 Décès, selon la cause, Chapitre I : Certaines maladies infectieuses et parasitaires (A00 à B99), le groupe d'âge et le sexe, Canada, annuel (nombre), CANSIM E-STAT, (site consulté le 16 octobre 2009). </li></ul>
  44. 44. Images
  45. 45. Images Citation <ul><li>Bodiche . Caricature sur la listériose, [en ligne] .- http://www.lendemaindeveille.com/wp-content/uploads/2008/09/listeriose.jpg . (Page consultée le 15 sept. 2009.) </li></ul>
  46. 46. Bibliographie <ul><li>Academic Press. 2003. Listeria/Listeriosis. pp. 3582-3588. Encyclopedia of Food Science and Nutrition. Academic Press, New York. </li></ul><ul><li>Bodiche . Caricature sur la listériose, [en ligne] .- http://www.lendemaindeveille.com/ wp -content/ uploads /2008/09/listeriose.jpg . (Page consultée le 15 sept. 2009.) </li></ul><ul><li>Grand dictionnaire terminologique. Listériose, définition 1 [en ligne]. www.granddictionnaire.com . (Page consultée le 15 sept. 2009.) </li></ul><ul><li>Hallstein Gronstol. Listeriosis . http://www.accessscience. com/content.aspx?searchStr=listeriosis&id=386800. DOI 10.1036/1097-8542.386800 (Page consultée le 15 sept. 2009.) </li></ul><ul><li>Larousse Agricole. 2002. Listeria. P. 388. Dans : Larousse agricole : le monde paysan au XXI siècle. Éditions Larousse, Paris. </li></ul><ul><li>Lihan Huang. (2009) Thermal inactivation of Listeria monocytogenes in ground beef under isothermal and dynamic temperature conditions. Journal of Food Engineering 90 (3) : 380-387. </li></ul><ul><li>Morin, Annie. (12 octobre 2008) Indécrottable Listeria. Le Soleil, p. 13 </li></ul><ul><li>Ryser, Elliot T. 1991. Listeria, listeriosis, and food safety. Marcel Dekker, New York. 632p. </li></ul><ul><li>STATISTIQUE CANADA. s.d. Tableau 102-0521 Décès, selon la cause, Chapitre I : Certaines maladies infectieuses et parasitaires (A00 à B99), le groupe d'âge et le sexe, Canada, annuel (nombre), CANSIM E-STAT, (site consulté le 16 octobre 2009). </li></ul><ul><li>St-Jacques, Dominique. 2003. Précautions à prendre contre la listériose.  Bulletin des agriculteurs 86(3): 52-53. </li></ul><ul><li>Wiedmann, M. Evans K.G. 2004. Diseases of Dairy animals, Infectious/Listeriosis. Pp 777-782. Dans: Encyclopedia of Dairy Science. Elsevier, Oxford. </li></ul>
  47. 47. Lâchez pas la patate! Disney Pixar. The Missus packs Mr. Potato Head's angry eyes [en ligne]. http://www.imdb.com/media/rm2249955328/tt0120363 . (Page consultée le 15 sept. 2009.)

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