1. 劉書甫
臺大臺灣文學研究所
臺中人

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一座城市的食物
反應了當下的飲食性格
過去複雜的歷史進程
生活文化
和創新發展。

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用文學的方式
書寫一座城市的飲食
從食物看見臺中的時光記憶
從飲食看見臺中的發展歷程
從飲食看見臺中的生活特色

7. 知的範疇與情的融入
 過去到現在的變化歷程
 時代變化與族群交會的飲食軌跡
 發現不同飲食文化的神髓、工藝性，與價值
 個人與集體的生活記憶與意趣

8. 未來想像
 地方書寫：書寫、閱讀、想像、認同
 從在地開展，思索「用心的飲食」、「好的飲食」
 「寫作計畫」到「在地行動」
 良食合作：文化集合，價值連鎖

9. 謝謝聆聽