Herario digital o mayra soriano

HERBARIO TALLER DE CIENCIAS

INDICE:

1. PLANTAS 7. Hinojo 14. Albahaca
MEDICINALES 8. Ruda 15. Coca
2. Molle 9. Menta 16. Limonero
3. Alfalfa 10. Naranjo 17. Manzanilla
4. Diente de león 11. Olivo 18. Eucalipto
5. Apio 12. Romero 19. Paico
6. Toronjil 13. Hierba buena 20. Pino

Tercer semestre I / 2009 Soriano Juárez Mayra

Clasificación científica:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Sapindales
Familia: Anacardiaceae
Género: Schinus
Especie: S. molle
Nombre Schinus molle
científico:
Nombre Molle
común:
Habitad: En pastizales perturbados, en jardines,
2880 -3300 orillas de carreteras y caminos.
msnm.
Propiedades: Tónicas, antiespasmódicas y cicatrizantes
analgésico, antiinflamatorio de uso externo.
Descripción: Las hojas son compuestas imparipinnadas,
grandes, lampiñas, con numerosas hojuelas
largas y estrechas, con disposición alterna y
terminadas en punta; su borde es entero o
raramente serrado. Flores hermafroditas o
unisexuales, de pequeño tamaño, dispuestas
en un gran número son de color amarillo,
tienen un cáliz con cinco lóbulos, cinco
pétalos, diez estambres y un pistilo,
rematado en tres estilos. Al madurar este
último, origina una drupita del tamaño de
un grano de pimienta, de color rosa
brillante, con muy poca carne y un solo
hueso.

Tercer semestre I / 2009 Soriano J. Mayra

2

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Medicago
Especie: Mendicago sativa
Nombre Medicago sativa
científico:
Nombre Alfalfa
común:
Habitad: Terrenos secos, clima frío o cálido.
3600-3800
msnm.
Propiedades y Por la cantidad de minerales, vitaminas y
Usos: aminoácidos se emplea para combatir la
anemia y como suplemento alimenticio. Por
su contenido de vitamina D y calcio ayuda en
caso de artritis y artrosis.
Descripción: Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce
años, dependiendo de la variedad utilizada,
así como el clima. Llega a alcanzar una altura
de 1 metro, desarrollando densas
agrupaciones de pequeñas flores púrpuras.
Sus raíces suelen ser muy profundas,
pudiendo medir hasta 4,5 metros.

3

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Cichorioideae
Tribu: Cichorieae
Subtribu: Hieraciinae
Género: Taraxacum
Cass. Especie: T. officinale
Nombre científico: Taraxacum officinale

Nombre común: Diente de león
Habitad: Junto a caminos, baldíos y pastos
Más de 3600 msnm. secos.
Propiedades y Usos: Diurético, tónico digestivo contra el
estreñimiento y la resaca de alcohol.
Descripción:
Esta planta vivaz, anual y perenne con
raíz primaria y roseta basal, No suele
alcanzar más de 40-50 cm. Tiene hojas
alternas, sin peciolo diferenciado,
pinnatipartidas con lóbulos en forma
triangular de márgenes dentados y
agudos. Flores hermafroditas de un
color amarillo dorado que la hacen
fácilmente identificable. Corola en
lígulas terminada en cinco pequeños
dientes. El fruto aquenio con vilano.

4

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Género: Apium
Especie: A. graveolens
Nombre científico: Apium graveolens

Nombre común: Apio
Habitad:
2600 msnm.
Propiedades y Usos: Tranquilizante, disminuye el ácido
úrico, sedante estomacal, disminuye
el nivel de colesterol, alivia la
disfonía.
Descripción: Posee tallos estriados que forman
una gruesa penca con hojas
acuñadas. Toda la planta tiene un
fuerte sabor acre, aunque el blanqueo
de los tallos en el cultivo hace que
pierdan estas cualidades, adquiriendo
un sabor más dulce y el
característico aroma que lo convierte
en un buen ingrediente de ensaladas
y sopas.

5

Reino: Plantae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Subfamilia: Nepetoideae
Tribu: Mentheae
Género: Melissa
Especie: M. officinalis
Nombre Melissa officinalis
científico:
Nombre Toronjil
común:
Habitad: Prados húmedos, claros de bosque, vera de ríos,
2600-3800 campos cultivados, sobre suelos ricos en
msnm. materia orgánica.
Propiedades: Antispasmódico
Usos: Taquicardias o palpitaciones y calmante natural.

Descripción:
Es una hierba perenne, hemicriptófita, con los
tallos herbáceos rastreros, ligeramente
lignificados en la base, de sección cuadrangular
y hasta casi 1 m de altura, ligeramente pilosos.
Las ramas son erectas y anuales. Presenta hojas
opuestas, claramente pecioladas, de hasta 9 x 7
cm, con el limbo ovado y el margen dentado, de
color verde intenso, con la superficie pilosa.
En verano florece, dando lugar a flores
pentámeras, pedunculadas, dispuestas en
verticilastros, con el cáliz de hasta 1,2 cm,
bilabiado, tubular, y la corola blanquecina,
también en tubo abierto con dos labios cortos.

6

Reino: Plantae
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Género: Foeniculum
Especie: F. vulgare

Nombre Foenicum vulgare
científico:
Nombre Hinojo
común:
Habitad: Templado, seco, pedregoso y lugares húmedos.

Propiedades Diurético, antioxidante, antitusivo, impotencia
y Usos: sexual, estimula el apetito en caso de anorexia.

Descripción: La planta es herbácea y erecta, de color verde
intenso y puede alcanzar los 2 metros de altura.
Las hojas son largas y delgadas, acabando en
segmentos en forma de aguja, que se endurecen
exteriormente en el verano para evitar la pérdida
de agua. Las flores aparecen en ramilletes de 20
a 50 florecillas sobre pedúnculos cortos.

7

Reino: Plantae
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Rutoideae
Género: Ruta
Especie: R. graveolens
Nombre Ruta graveolens
científico:
Nombre Ruda
común:
Habitad: Lugares cálidos, Templados y lugares secos.
Propiedades Protege las arterias, provoca la menstruación
y Usos: forzada, alivia espasmos gastrointestinales,
parasitosis, varices, hemorroides. También se usa
como condimento.
Descripción: Arbusto muy ramificado que puede vivir varios
años, debido a esta longevidad el tallo puede
volverse leñoso. Alcanza alturas de entre 70 a 100
cm. Las hojas semi-perennes, de color verde
glauco, son alternas compuestas por varios
segmentos de los cuales los laterales son alargados
y el terminal ovalado o blanquecino, de
consistencia algo carnosa. Las flores, forman
ramilletes y tienen entre cuatro y cinco pétalos,
siendo de un color amarillo vivo. El fruto es una
especie de cápsula con cinco lóbulos.

8

Reino: Plantae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Tribu: Mentheae
Género: Mentha
Especie: Piperita
Nombre Mentha
científico:
Nombre Menta
común:
Habitad: Lugares cercanos al agua, encharcados.

Propiedades y Condimento alimenticio, solución médica a
Usos: problemas estomacales y digestivos.

Descripción: Planta vivaz, de 30 a 100 cm, sedoso-
blanquecina, con tallos erguidos y pubescentes.
Olor no muy aromático. Hojas sentadas, ovales,
alargadas, con su anchura máxima cerca del
medio, dentadas y acabadas en punta.
Tomentosas y blanquecinas por el envés. Flores
rosas o lilas en espiga terminal compacta,
oblonga, de ordinario ramificada. Cáliz muy
peloso y acampanado, con 5 dientes agudos más
o menos iguales.

9

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Género: Citrus
Especie: C. sinensis

Nombre Citrus sinensis
científico:
Nombre Naranjo
común:
Habitad: Lugares húmedos y bien drenados.

Propiedades En infusión previene varices, hemorroides y diarrea.
y Usos: Su fruto es comestible.

Descripción:
Es un árbol frutal del género Citrus, que forma parte
de la familia de las Rutáceas. Se trata de un árbol de
porte mediano -aunque en óptimas condiciones de
cultivo llega hasta los 13 m de altura-, perenne, de
copa grande, redonda o piramidal, con hojas ovales
de entre 7 a 10 cm de margen entero y
frecuentemente estipuladas y ramas en ocasiones
con grandes espinas (más de 10 cm). Sus flores
blancas, denominadas "azahar", nacen aisladas o en
racimos y son sumamente fragantes. Su fruto es la
naranja dulce.

10

Reino: Plantae
Orden: Lamiales
Familia: Oleaceae
Género: Olea
Especie: O. europaea
Nombre Olea europaea
científico:
Nombre común: Olivo
Habitad: Ambiente cálido o templado y húmedo.

Propiedades y Evita cistitis, estreñimiento, inflamación
Usos: intestinal, regula la dermatitis y escaldaduras.
De su fruto se obtiene aceite.
Descripción: Árbol perennifolio, longevo, que puede
alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y
tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto.
Corteza finamente fisurada, de color gris o
plateado. Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo,
lanceoladas con el ápice ligeramente
puntiagudo, enteras, coriáceas, glabras y verde
gris oscuras por el haz, más pálidas y
densamente escamosas por el envés, más o
menos sésiles o con un peciolo muy corto.
Flores bisexuales o polígamas, en panículas
axilares multifloras, con corola blanca. El fruto,
la aceituna, es una drupa suculenta y muy
oleosa de 1 a 3,5 cm de largo, ovoide o algo
globosa, verde al principio, que precisa de un
año para adquirir un color negro-morado en su
plena madurez.

11

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Tribu: Mentheae
Género: Rosmarinus
Especie: R. officinalis
Nombre Rosmarinus officinalis
científico:
Nombre Romero
común:
Habitad: Todo tipo de suelos, áridos, secos y algo arenosos
1500 msnm. y permeables.
Propiedades y Previene úlceras y espasmos intestinales, trata
Usos: lumbalgias, asma y dolores reumáticos. También
es antiséptico.
Descripción:
El romero es un arbusto leñoso de hojas perennes
muy ramificado, puede llegar a medir 2 metros de
altura. Lo encontramos de color verde todo el año,
con tallos jóvenes borrosos (aunque la borra se
pierde al crecer) y tallos añosos de color rojizo y
con la corteza resquebrajada.
Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan
forma linear. Son opuestas, sésiles, enteras, con
los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro,
mientras que por el envés presentan un color
blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la
zona de unión de la hoja con el tallo nacen los
ramilletes floríferos.

12

Reino: Plantae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Tribu: Mentheae
Género: Mentha
Especie: M. spicata
Nombre Mentha spicata
científico:
Nombre Hierba buena
común:
Habitad: Suelos con bastante agua, bien drenados y a la
sombra.
Propiedades y Antiespasmódico, antiséptico, analgésico,
Usos: antiinflamatorio y estimulante. También
utilizado en gastronomía.
Descripción:
Es una hierba perenne nativa de Europa,
empleada en gastronomía y perfumería por su
aroma intenso y fresco.
Alcanza casi el metro de altura. Las hojas le
dan su nombre por su forma lanceolada (spica
significa "lanza" en latín); son muy
aromáticas, serradas, glabras, pilosas por el
envés. Son apenas distinguibles las brácteas de
la inflorescencia. Las flores poseen un cáliz
con cinco sépalos aproximadamente iguales y
garganta glabra. La corola es lila, rosa o
blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de
largo. Las raíces son extensas e invasivas.

13

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Tribu: Ocimeae
Género: Ocimum
Especie: O. basilicum
Nombre Ocimum basilicum
científico:
Nombre Albahaca
común:
Habitad: Ambiente cálido o templado, suelos fértiles,
permeables y húmedos.
Propiedades Previene caida de cbello, mejora la digestión y
y Usos: ayuda a bajar de peso. Se utiliza mucho en la
gastronomía.
Descripción:
Hierba anual, cultivada como perenne en climas
tropicales, de crecimiento bajo (entre 30-130 cm),
con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u
ovadas, dentadas y de textura sedosa, que miden
de 3 a 11 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho.
Emite espigas florales terminales, con flores
tubulares de color blanco o violáceo las cuales, a
diferencia de las del resto de la familia, tienen los
cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el
labio inferior de la corola. Tras la polinización
entomofílica (por insectos), la corola se desprende
y se desarrollan cuatro aquenios redondos en el
interior del cáliz bilabiado.

14

Reino: Plantae
Orden: Malpighiales
Familia: Erythroxylaceae
Género: Erythroxylum
Especie: E. coca
Nombre Erythroxylum coca
científico:
Nombre común: Coca
Habitad: Clima semitropical y húmedo.
800-2000 msnm.
Propiedades y Anestésico y analgésico, ayuda
Usos: a bajar de peso, evita
calambres.
Descripción:
Es un arbusto originario de los
Andes que crece hasta 2,5 m de
altura, de tallos leñosos y hojas
elipsoidales, pequeñas y de
color verde intenso. Sus flores
son minúsculas y de color
blanco. Sus frutos, de color
rojo, tienen forma ovoide y
miden alrededor de un
centímetro.

15

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Citroideae
Tribu: Citreae
Género: Citrus
Especie: C. × limón
Nombre Citrus limón
científico:
Nombre común: Limonero

Habitad: Clima semitropical y mediterráneo.
Propiedades y Previene resfrios, rico en vitamina C, B1, B2,
Usos: en la gastronomía sirve para aderezar
ensaladas.
Descripción:
Es un pequeño árbol frutal perenne que puede
alcanzar los 6 m de altura. Su fruto es el
limón, una fruta comestible de sabor ácido y
extremadamente fragante que se usa en la
alimentación. El limonero posee una corteza
lisa y madera dura y amarillenta muy
apreciada para trabajos de ebanistería.
Botánicamente, el limonero es una especie
híbrida del género Citrus, familia de las
Rutáceas.

16

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Asteroideae
Tribu: Anthemideae
Género: Matricaria
Especie: M. recutita
Nombre Matricaria recutita
científico:
Nombre común: Manzanilla
Habitad: Suelo bien drenado, con bastante sol; resiste las
heladas, la escasez de nutrientes y la acidez del
suelo.
Propiedades y Digestiva, carminativa, sedante, tónica,
Usos: vasodilatadora y antiespasmódica. Cura
insomnio, inapetencia y cefalea.
Descripción: es una planta herbácea, de tallo cilíndrico,
erguido, ramoso, de hasta 50 cm de altura.
Presenta hojas alternas, bipinnatisectas, con los
folíolos. En posición terminal presenta en
verano una inflorescencia en forma de capítulo
paniculado. Los floros radiales son unos 20, con
la lígula blanca, mientras que los del disco son
numerosos, hermafroditas; el receptáculo es
hueco y carece de escamas,

17

Reino: Plantae
Orden: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Género: Eucalyptus
Especie: E. globulus
Nombre Eucalyptus globulus
científico:
Nombre común: Eucalipto
Habitad: Ambiente cálido o templado, suelos fértiles,
permeables y húmedos.
Propiedades y Anticatarral, antiséptico, disminuye nivel de
Usos: azucar en la snagre.
Descripción:
Es un árbol siempreverde grande de 30-55
metros, aunque en su hábitat puede alcanzar los
90 m de altura. El tronco es de color ceniciento y
su corteza se exfolia en láminas. Las hojas son
enteras, coriáceas y perennes, variando según la
edad. En las ramas jóvenes son ovales pareadas y
sesiles y en las viejas son arqueadas, alternas,
mas pecioladas y colgantes. Tiene grandes
conjuntos florales sin pétalos en forma de urna
que se abren por arriba cuando tiene gran
cantidad de estambres. El fruto es una cápsula
con 3-4 celdas que contiene las semillas.

18

Reino: Plantae
División: Tracheobionta
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Chenopodioideae
Género: Chenopodium
Especie: C. ambrosiodes
Nombre Chenopodium ambrosioides
científico:
Nombre común: Paico
Habitad: Clima tropical, subtropical, amazonía y
clima templado.
Propiedades y Alivia cólicos estomacales, espasmos,
Usos: infecciones de las vías aéreas, es
diurético y antirreumático.
Descripción:
Es una planta vivaz aromática, que se
usa como condimento y como planta
medicinal. Su periodo de vida es de un
año y llega a crecer en promedio 120
cm. Sus ramas se desarrollan de forma
irregular y sus hojas llegan a tener 12
cm de longitud. Sus flores son
pequeñas y verdes.

19

Reino: Plantae
División: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Familia: Pinaceae
Género: Pinus
Subgénero: Pinus
Especie: P. bungeana
Nombre científico: Pinus bungeana

Nombre común: Pino
Habitad: Son de origen tropical, pero toleran muy bien
el frío a temperaturas cercanas a -30 °C
Usos: Combustible: el tronco y las ramas sirven
como leña.
Decorativo: la planta completa se usa como
árbol de navidad.
Industrial: la resina se usa para producir
trementina y brea.
Medicinal: la resina se usa para tratar
trastornos respiratorios, para la tos y como
ungüento para infecciones del oído.
Veterinario: en casos de envenenamiento y
padecimientos de la piel
Descripción: Este pino puede alcanzar 30 m de alto en
estado natural, pero menos en cultivo. Se
ramifica casi desde el nivel del suelo y se
puede formar como un arbusto grande con
muchos troncos. Su lisa corteza se descama y
deja un bonito mosaico de colore. Tiene agujas
verde oscuro de 8 cm de largo en tríos y
pequeñas piñas redondeadas marrón claro que
nacen aisladamente o por parejas. Tolera el
frío y calor extremos.

20


INDICE: 9. Alverja 20. Lechuga
10. Manzano 21. Vid
1. PLANTAS 11. Maíz 22. Quinua
ALIMENTICIAS 12. Trigo 23. Yuca
2. Pepino 13. Remolacha 24. Soya
3. Rábano 14. Perejil 25. Higo
4. Espinaca 15. Zanahoria 26. Tomate
5. Quilquiña 16. Papa 27. Durazno
6. Acelga 17. Mandarina 28. Locoto
7. Plátano 18. Cebolla 29. Achokcha
8. Alcachofa 19. Haba


21

Reino: Plantae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Género: Cucumis
Especie: C. sativus
Nombre científico: Cucumis sativus

Nombre común: Pepino
Habitad: Suelo bien drenado, con bastante sol.

Propiedades y Usos: Previene cáncer de riñón, hígado y
garganta. Se consume en ensaladas y
sopas. También es usado como
mascarilla
Descripción:
El pepino es un alimento de fácil
digestión cuando se usa al natural e
incluso se puede usar con la cáscara
cuando está tierno. es el fruto de una
planta herbácea anual de la familia de las
cucurbitáceas. La planta posee grandes
hojas verdes formando un dosel sobre los
frutos, que nacen de brotes laterales en
las axilas de éstas. Emite zarcillos, por lo
que se la puede guiar por una espaldera o
dejarla crecer sobre el suelo de forma
rastrera. Los tallos, gruesos y espinosos
están divididos en nudos de los que nace
un zarcillo y una hoja.

2

Reino: Plantae
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Raphanus
Especie: R. sativus
Nombre científico: Raphanus sativus

Nombre común: Rabano
Habitad: Suelo bien drenado y fértil.

Propiedades y Usos: Cura afecciones respiratorias, en jugo
alivia el estreñimiento, cálculos
biliares, es consumido en ensaladas y
es diurético.
Descripción:
Es una planta de la familia
Brassicaceae que se cultiva por sus
raíces comestibles.
Sus primeras hojas crecen en forma de
roseta en la base de un tallo erecto
pubescente, mientras que las demás
crecen a lo largo de él. Tiene flores
tetrámeras de color rosado y su fruto es
una silicua., su raíz está engrosada
porque allí almacena almidón de
reserva.

3

Reino: Plantae
Subclase: Caryophyllidae
Género: Spinacia
Especie: S. oleracea
Nombre Spinacia oleracea
científico:
Nombre Espinaca
común:
Habitad: Suelo bien drenado, cálido a templado,
semisombra.
Propiedades y Previene enfermedades como anemia y
Usos: otras causadas por deficiencia de proteínas.
Es consumida en ensaladas y guisos.
Descripción:
Es una planta anual, de la familia de las
amarantáceas, cultivada como verdura por
sus hojas comestibles, grandes y de color
verde muy oscuro. Su cultivo se realiza
durante todo el año y se puede consumir
fresca, cocida o frita. En la actualidad es
una de las verduras que más habitualmente
se encuentra congelada.

4

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Tageteae
Género: Porophyllum
Especie: P. ruderale
Nombre Porophyllum ruderale
científico:
Nombre común: Quilquiña
Habitad: Zona andina y subandina, en
especial en Bolivia y México.
Propiedades y Combate la bronquitis, es
Usos: comestible y es utilizada
también en la sopa y
preparación de llajua.
Descripción:
Es una planta herbácea cuyas
hojas son utilizadas para
sazonar y resaltar ensaladas y
salsas picantes: se utiliza en los
platos típicos principalmente
para elaborar el picante llajwa.
Su sabor es descrito como
"algo entre rúcula, cilantro y
ruda."

5

Reino: Plantae
Género: Beta
Especie: B. vulgaris
Subespecie: B. v. var. cicla
Nombre Beta vulgaris var. cicla
científico:
Nombre Acelga
común:
Habitad: Ambiente templado

Propiedades y Previene el estreñimiento, es
Usos: dietética, mejora la textura de la piel,
la digestión y evita cálculos en el
riñón.
Descripción:
Es una planta herbácea bienal
cultivada como anual, con hojas
grandes, de color verde brillante y
nervadas. Es una variedad de Beta
vulgaris, al igual que la remolacha o
betarraga, la remolacha azucarera y
la remolacha forrajera. Los tallos
(llamados pencas) son blancos,
amarillos o rojos, según la variedad.

6

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Musaceae
Género: Musa
Especie: M. paradisiaca
Nombre Musa paradisiaca
científico:
Nombre Plátano
común:
Habitad: Ambiente semitropical, suelos fértiles,
húmedos y bien drenados.
Propiedades y Previene la diarrea, hipertensión, anemia y
Usos: calambres, ayuda a la formación de
glóbulos rojos.
Descripción: El banano no es un árbol, sino una
megaforbia, una hierba perenne de gran
tamaño. Como las demás especies de
Musa, carece de verdadero tronco. En su
lugar, posee vainas foliares que se
desarrollan formando estructuras llamadas
pseudotallos, similares a fustes verticales
de hasta 30 cm de diámetro basal que no
son leñosos, y alcanzan los 7 m de altura.
Las hojas de banana se cuentan entre las
más grandes del reino vegetal

7

Reino: Plantae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Cardueae
Subtribu: Echinopsidinae
Género: Cynara
Especie: C. scolymus
Nombre Cynara scolymus
científico:
Nombre Alcachofa
común:
Habitad: Zona mediterranea, no es silvestre.
Propiedades y Posee bastante fibra y antioxidantes, reduce
Usos: el nivel de colesterol en la sangre, previene
la arteroesclerosis, previene la diabetes, es
diurético, protege el hígado, favorece la
función biliar y evita la sequedad ocular.
Descripción: Es planta perenne de hasta 150 cm de
envergadura, que vuelve a brotar de la cepa
todos los años, pasado el invierno, si el frío
no la heló. Echa un rosetón de hojas
profundamente segmentadas aunque menos
divididas que las del cardo y con pocas o
ninguna espina. Las hojas tienen color verde
claro en el haz y en el envés están cubiertas
por unas fibrillas blanquecinas que le dan un
aspecto pálido. El rabillo de la hoja como la
vena principal tiene costillas.

8

Reino: Plantae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Tribu: Fabeae
Género: Pisum
Especie: P. sativum
Nombre Pisum sativum
científico:
Nombre Alverja
común:
Habitad: Ambiente cálido, tierra suelta, PH menor
4,5, soleado.
Propiedades y Destaca el consumo de su semilla inmadura,
Usos: pueden ser procesados para la obtención de
conservas, en forma de producto enlatado o
congelado
Descripción:
La planta posee un sistema vegetativo poco
desarrollado aunque con una raíz pivotante
que tiende a profundizar bastante. Las hojas
están formadas por pares de foliolos
terminados en zarcillos. Las inflorescencias
nacen arracimadas en brácteas foliáceas que
se insertan en las axilas de las hojas. Las
semillas (guisantes) se encuentran en vainas
de entre 5 a 10 cm de largo que contienen
entre 4 y 10 unidades.

9

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Maloideae
Género: Malus
Especie: M. domestica
Nombre Malus domestica
científico:
Nombre Manzano
común:
Habitad: Ambiente calido, suelos humedos y ricos en
nutrientes.
Propiedades y En infusión antinflamatoria, anticatarral,
Usos: diurético, anticancerígeno, previene la
flacides, mejora el cutis. En vinagre es
analgésico, relajante, previene hongos en
los pies.
Descripción: Es un árbol de mediano tamaño (12 m de
altura), caducifolio, de copa redondeada,
abierta y numerosas ramas que se disponen
casi en horizontal. Posee hojas ovaladas,
suavemente dentadas en los bordes y de
fuerte color azul con pubescencia en el
envés. Al estrujarlas despiden un agradable
aroma.
Las llamativas flores (también aromáticas)
tienen una corona 5 pétalos blancos,
redondeados, frecuentemente veteados de
rojo o rosa, penduculadas.

10

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Género: Zea
Especie: Z. mays
Nombre Zea mays
científico:
Nombre Maíz
común:
Habitad: En ambiente temblado y húmedo. No crece en
forma silvestre.
Propiedades y Se consume en comidas, refrescos, bebidas
Usos: alcohólicas y carburantes.

Descripción: Es una planta monoica; sus inflorescencias
masculinas y femeninas se encuentran en la
misma planta. Si bien la planta es anual, su rápido
crecimiento le permite alcanzar hasta los 2,5 m de
altura, con un tallo erguido, rígido y sólido. El
tallo está compuesto a su vez por tres capas: una
epidermis exterior, impermeable y transparente,
una pared por donde circulan las sustancias
alimenticias y una médula de tejido esponjoso y
blanco donde almacena reservas alimenticias, en
especial azúcares. Las hojas toman una forma
alargada íntimamente arrollada al tallo, del cual
nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca
consiste en un tronco u olote que está cubierta por
filas de granos,.

11

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
Especie: T. aestivum
Nombre Triticum aestivum
científico:
Nombre Trigo
común:
Habitad: Clima templado, humedad de 40-70 % fértiles y
libres de inundaciones, y deben tener un pH entre
6,0 y 7,5;
Propiedades y Sirve para la preparación de harinas, pastas,
Usos: carne vegetal, cerveza y todo tipo de masas.

Descripción:
Es un cereal del género Triticum, es la especie de
trigo más extensamente cultivada en el mundo.
Es una planta alohexaploide, debido a su
conformación de 42 cromosomas repartidos en 6
juegos desde tres diferentes especies (Triticum
spelta, Aegilops cylindrica, de 7 cromosomas
cada uno. La planta posee tres genomas
idénticos, los cuales poseen información genética
repetida, lo cual le confiere a la especie en sí
gran adaptabilidad a los diferentes ambientes.

12

Reino: Plantae
Género: Beta
Especie: B. vulgaris
Nombre científico: Beta vulgaris

Nombre común: Remolacha
Habitad: Tierra bastante fértil, no tolera el estiércol
fresco. Es muy sensible al frío y a las
heladas.
Propiedades y Se extraen azucares y colorantes, usado en
Usos: ensaladas, es laxante, recomendado para
anemias y formación de anticuerpos.
Descripción:
Es una planta de la familia
Chenopodiaceae, de la cual las hojas y la
raíz son comestibles. La variedad de mesa
es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que
se consumen principalmente cocidas; el
color se debe a dos pigmentos, la
betacianina y la betaxantina, que resultan
indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los
excrementos y la orina de ese color. Sin
embargo, por su atoxicidad se usa
frecuentemente como colorante en
productos alimentarios.

13

Reino: Plantae
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Género: Petroselinum
Especie: P. crispum
Nombre Petroselinum crispum
científico:
Nombre Perejil
común:
Habitad: En zonas mediterráneas se encuentra
naturalizado en huertos, jardines y a
veces en márgenes de caminos, muros,
cultivos.
Propiedades y Es diurético, regula la hipertensión,
Usos: mejora el rendimiento de la vejiga
urinaria, incrementando la reabsorción
de potasio.
Descripción:
Es un planta herbácea bienal, aunque
puede cultivarse también como anual.
Forma una roseta empenachada de
hojas muy divididas, alcanza los 15 cm
de altura y posee tallos floríferos que
pueden llegar a rebasar los 6 dm con
pequeñas flores verde amarillentas. Su
cultivo se conoce desde hace más de
300 años, siendo una de las plantas
aromáticas más populares de la
gastronomía mundial.

14

Reino: Plantae
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Género: Daucus
Especie: D. carota
Nombre Daucus carota
científico:
Nombre Zanahoria
común:
Habitad: Abunda en lugares frescos y húmedos,
en las orillas de los ríos
Propiedades y Se consumen crudas, cocidas, fritas o
Usos: al vapor y se cocinan en sopas y
guisos, así como en comidas
preparadas para bebés y animales
domésticos.
Descripción:
Planta bienal que forma una roseta de
hojas en primavera y verano, mientras
desarrolla la gruesa raíz principal, la
cual almacenará grandes cantidades de
azúcar para la floración del año
siguiente. El tallo floral crece alrededor
de 1 m con una umbela de flores
blancas en el ápice. La raíz comestible
suele ser de color naranja, blanca o en
una combinación de rojo y blanco, con
una textura crujiente cuando está
fresca.

15

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: S. tuberosum
Nombre Solanum tuberosum
científico:
Nombre común: Papa
Habitad: Clima con temperaturas de 18 a
25 °C, tierra bastante húmeda
bien drenada.
Propiedades y En purés, en cremas, en sopas,
Usos: suflés, croquetas, tortillas y
masas. Además, a partir de la
fermentación de los tubérculos
se obtienen varias bebidas
alcohólicas como, una variedad
de vodka,
Descripción:
Es una planta herbácea,
tuberosa, perenne a través de
sus tubérculos, caducifolia (ya
que pierde sus hojas y tallos
aéreos en la estación fría), de
tallo erecto o semi-decumbente,
que puede medir hasta 1 m. de
altura.

16

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Género: Citrus
Especie: tangerina
Nombre Citrus tangerina
científico:
Nombre Mandarina
común:
Habitad: Lugares tropicales y subtropicales, húmedos.

Propiedades Permite eliminar el plomo, el mercurio, el
y Usos: cromo y otras sustancias que se hallan en la
sangre. Baja los niveles de colesterol en las
arterias. Regula los nervios en casos de estrés y
tención emocional, tonifica la circulación.
Previene resfríos y bronquitis gracias a su alto
contenido de vitamina C, es antioxidante,
previene el estreñimiento y el cáncer de colon.
Descripción:
Pertenece al grupo de frutos llamados
hesperidios y su pulpa está formada por un
considerable número de gajos llenos de jugo; el
cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y
aceites esenciales.
La mandarina es el cítrico más parecido a la
naranja, aunque de menor tamaño, sabor más
aromático y con mayor facilidad para quitar su
piel. Por eso se considera una de las frutas más
apreciadas.

17

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Asparagales
Familia: Alliaceae
Género: Allium
Especie: A. cepa
Nombre Allium cepa
científico:
Nombre común: Cebolla
Habitad: Abunda en lugares frescos y húmedos y
en las orillas de los ríos
Propiedades y Trata el reumatismo, evita infecciones,
Usos: disuelve el ácido úrico. Previene la
osteoporosis y es antioxidante.
Descripción: En cuanto a su morfología, la cebolla
presenta un sistema radicular formado por
numerosas raicillas fasciculadas, de color
blanquecino, poco profundas, que salen a
partir de un tallo a modo de disco, o
"disco caulinar". Este disco caulinar
presenta numerosos nudos y entrenudos
(muy cortos), y a partir de éste salen las
hojas

18

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Tribu: Fabeae
Género: Vicia
Especie: V. faba
Nombre Vicia faba
científico:
Nombre Haba
común:
Habitad: Suelos bien drenados, soporta también
los arcillosos; prefiere un pH entre 6 y
7,5. Requiere bastante humedad.
Propiedades y Las semillas inmaduras se consumen
Usos: como legumbre o secas, son ricas en
carbohidratos y proteínas.
Descripción:
El haba tiene porte recto y erguido, con
tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6
metros de altura. Muestra hojas alternas
de color verde, paripinnadas y
compuestas, con foliolos anchos de
forma ovalada. Las flores se presentan en
racimos de 2 a 8, axilares las cuales son
fragantes y grandes, alcanzando los 4 cm,
con pétalos blancos manchados de
violeta, púrpura o negro. Son
hermafroditas. Los frutos poseen una
vaina alargada de longitud variable y
consistencia carnosa, dentro de la que se
ubican las semillas puestas en fila. La
vaina, de color verde en estado inmaduro,
se oscurece y se vuelve pubescente al
secarse

19

Reino: Plantae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Lactuceae
Género: Lactuca
Especie: L. sativa
Nombre Lactuca sativa
científico:
Nombre común: Lechuga
Habitad: Tierras sueltas, ricas y húmedas.

Propiedades y Se consume en ensaladas. En
Usos: decocción es sedante, es afrodisíaca.

Descripción:
Es una planta anual, propia de las
regiones semi-templadas, que se
cultiva para alimentación. Debido a las
muchas variedades que existen y a su
cultivo cada vez mayor en
invernaderos, se puede consumir
durante todo el año. Normalmente se
toma cruda, como ingrediente de
ensaladas y otros platos pero ciertas
variedades, de origen sobre todo chino,
poseen una textura más robusta y por
ello se emplean cocidas.

20

Reino: Plantae
Orden: Vitales
Familia: Vitaceae
Género: Vitis
Especie: V. vinifera
Subespecie: V. v. vinifera
Nombre Vitis vinifera subsp. vinifera
científico:
Nombre Vid
común:
Habitad: Tierras con climas templados.

Propiedades y Laxante, diurético, cardiotónico,
Usos: dispepsia, gota, esteñimiento, uremia,
dermatosis, trastornos renales, artritis,
reumatismo. Tiene un efecto beneficioso
sobre la digestión, reduce las
fermentaciones intstinales y activa la
función hepática.
Descripción:
Con tronco retorcido,llamados ceporros,
vástagos nudosos y flexibles, llamados
sarmientos, hojas alternas, pecioladas,
grandes y partidas en cinco lóbulos
puntiagudos, flores verdosas en racimos, y
cuyo fruto es la uva. La vid produce las
uvas, fruto con el jugo del cual se produce
el vino. Por el contrario las vides salvajes
o silvestres, no cultivadas, poseen unas
hojas más ásperas, y las uvas son
pequeñas y de sabor agrio.

21

Reino: Plantae
Género: Chenopodium
Especie: C. quinoa
Nombre Chenopodium quinoa
científico:
Nombre Quinua
común:
Habitad: Abunda en lugares fríos, altiplanos y también en
2.500-4.000 lugares de clima cálido.
msnm.
Propiedades y Posee los 10 aminoácidos esenciales para el
Usos: humano, esto hace que la quinua sea un alimento
muy completo y de fácil digestión.
Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan
y con ellos se produce harina. También pueden
ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como
cereales, pastas e inclusive se le fermenta para
obtener cerveza o chicha. Tratamiento de abcesos,
hemorragias, luxaciones y cosmética.
Descripción: Es una planta alimenticia de desarrollo anual,
dicotiledónea que usualmente alcanza una altura
de 1 a 3 m . Las hojas son anchas y polimorfas
(diferentes formas en la misma planta), El tallo
central comprende hojas lobuladas y quebradizas.
El tallo puede tener o no ramas, dependiendo de
la variedad o densidad del sembrado. Las flores
son pequeñas y carecen de pétalos. Son
hermafroditas y generalmente se autofertilizan. El
fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de
diámetro,

22

Reino: Plantae
Orden: Euphorbiales
Familia: Euphorbiaceae
Subfamilia: Crotonoideae
Tribu: Manihoteae
Género: Manihot
Especie: M. esculenta
Nombre Manihot esculenta
científico:
Nombre Yuca
común:
Habitad: Abunda en lugares de clima tropical o
subtropical. Se adapta muy bien a los terrenos
pobres y secos.
Propiedades La yuca se utiliza extensamente en la cocina
y Usos: latinoamericana. Las variedades dulces se
consumen ampliamente hervidas, o fritas
como sustituto de las papas. También se
fabrica harina.
Descripción:
es un arbusto perenne, que alcanza los dos
metros de altura. Está adaptada a condiciones
subtropicales, por lo que no resiste las
heladas. Requiere altos niveles de humedad y
de sol para crecer.
La raíz de la yuca es cilíndrica y oblonga, y
alcanza el metro de largo y los 10 cm de
diámetro. La cáscara es dura y leñosa, e
incomestible, muy rica en hidratos de carbono
y azúcares, se oxida rápidamente una vez
desprovista de la corteza. Según la variedad,
puede ser blanca o amarillenta.

23

Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Glycininae
Género: Glycine
Especie: G. max
Nombre Glycine max
científico:
Nombre común: Soya
Habitad: Abunda en lugares de clima
tropical o subtropical
Propiedades y La soja es utilizada por su
Usos: aporte proteico también como
alimento para animales, en
forma de harina de soja.
También jugo de soja, Debido
al alto valor proteico de la
legumbre lo hace un buen
sustituto de la carne en las
naciones pobres, se puede
elaborar la carne de soja.

24

Reino: Plantae
Orden: Rosales
Familia: Moraceae
Subfamilia: Ficeae
Género: Ficus
Subgénero: Ficus
Especie: F. carica
Nombre Ficus carica
científico:
Nombre común: Higo
Habitad: Poco exigente en cuanto a las cualidades del
terreno, su crecimiento es lento. No es raro ver
retoños o pies bastante desarrollados creciendo
en farallones rocosos o viejos muros.
Usos: Su fruto es comestible, se puede desecar para
convertirse en "higo seco" o "higo paso". El
fruto que no se consume en la temporada se
seca al sol en secaderos similares a los de la
uva pasa, pudiéndose conservar más tiempo
para utilizarlo en la elaboración de diversos
postres, incluso helados.
Descripción: Es un árbol de pequeño porte o un arbusto, La
corteza es lisa y de color grisáceo. Las hojas
son caducas, de 12 a 25 cm. de largo y 10 a 18
de ancho, profundamente lobuladas, formadas
por 3 ó 5 lóbulos.
Produce frutos compuestos de un tipo especial,
el sicono, a los que se conoce como higos.
La higuera produce un látex irritante.

25

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: S. lycopersicum
Nombre Solanum lycopersicum
científico:
Nombre común: Tomate
Habitad: Es muy sensible al frío,
Más de 3000
msnm.
Propiedades y Se consumen crudas, cocidas,
Usos: procesados, en jugo, en salsa y purés,
incluso deshidratados.
Descripción: El tomate es una planta herbácea
perenne, cultivada como anual,, fruto es
una baya muy coloreada, típicamente de
tonos que van del amarillento al rojo,
debido a la presencia de los pigmentos
licopeno y caroteno. Posee un sabor
ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de
diámetro.El sistema radicular es
pivotante, muy denso y ramificado en los
treinta primeros centímetros.
Las hojas son alternas, bipinatisectas y
pecioladas, con una longitud de 10 a 25
cm. El borde de los segmentos foliares es
dentado.
Las flores son hermafroditas,
actinomorfas y péndulas, de 1 a 2 cm de
largo y color amarillo brillante.

26

Reino: Plantae
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Género: Prunus
Especie: P. persica
Nombre Prunus persica
científico:
Nombre común: Durazno
Habitad: La exposición de esta especie
debe ser a pleno sol y con
buena ventilación.
Usos: Su fruto es comestible, aporta
vitaminas y minerales.
Descripción: Es un árbol frutal caducifolio,
Su fruto, llamado durazno,
contiene una única y gran
semilla encerrada en una
cáscara dura. Esta fruta, de piel
aterciopelada, posee una carne
amarilla o blanquecina de sabor
dulce y su aroma es delicado.
27

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Capsicum
Especie: C. pubescens
Nombre Capsicum pubescens
científico:
Nombre Locoto
común:
Habitad: Abundante en zonas templadas, requiere
humedad.
Usos: Consumido a diario, en los valles y el
altiplano tanto en ensaladas (trozado en
rodajas o cubitos) o mezclado con tomates
y killkiña; esto molido antiguamente en un
batán se sirve en forma de una salsa,
llamada llajwa, de origen boliviano y único
lugar en el que se consume, también sirve
para decorar el famoso Pique Macho en
forma de rodajas, también suele existir el
Relleno de Locoto, un relleno a base de
especias.
Descripción: Es un fruto relativamente picante.

28

Reino: Plantae
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Sicyeae
Subtribu: Cyclantherinae
Género: Cyclanthera
Especie: C. pedata
Nombre Cyclanthera pedatae
científico:
Nombre común: Achokcha
Habitad: Abundante en zonas tropicales y
templadas de América del sur y América
central.
Usos: El fruto maduro es utilizado como
alimento cocido o crudo, con un sabor
entre el pepino y pimiento dulce.
Mientras está maduro posee un color
verde intenso homogéneo y pasado su
madurez comienza a amarillear.
Esta hortaliza es rica en fibra por lo cual
se recomienda regímenes dietéticos.
Descripción: Su fruto es turgente con un tamaño
cercano a los 20 cm. de largo, posee el
exterior de color verde intenso con
suaves espínulas y estrías longitudinales,
posee una amplia cavidad interior siendo
su mesocarpo esponjoso de color blanco,
y donde se encuentran sus semillas que
son planas, cuadradas, negras y rugosas.

29


INDICE:

1. PLANTAS FLORALES 8. Cucarda 15. Suncho
2. Girasol 9. Dalia 16. Nardo
10. Buganvilla 17. Orquídea
3. Kantuta 11. Astromelia 18. Retama
4. Cosmos
12. Cardo santo 19. Violeta
5. Clavel
13. Rosa 20. Cartucho
6. Geranio
14. Margarita
7. Campanilla

30

Reino: Plantae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Heliantheae
Género: Helianthus
Especie: H. annuus
Nombre Helianthus annuus
científico:
Nombre común: Girasol
Habitad: Zonas húmedas y secas, suelos arcillo-
arenosos y ricos en materia orgánica, y muy
bien drenado.
Propiedades y Las semillas de girasol suelen ser consumidas
Usos: tras un leve tostado muy saludables ya que,
como el aceite de girasol son muy ricas en
Vitamina E natural y minerales. Sus flores
tienen uso ornamental.
Descripción:
Es una planta herbácea de la familia de las
Asteráceas, cultivada como oleaginosa y
ornamental en todo el mundo. Debe su
nombre común al hecho de que su
inflorescencia gira a lo largo del día mirando
hacia el sol. Las inflorescencias crecen al
cabo de un tallo que puede alcanzar varios
metros de altura y que tiene pocas hojas. Los
pétalos pueden ser amarillos, marrones,
naranjas y de otros colores.

2

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales.
Familia: Polemoniaceae
Subfamilia: Cobaeoideae
Género: Cantua
Especie: C. buxifolia
Nombre Cantua buxifolia
científico:
Nombre Kantuta
común:
Habitad: Prefiere suelos sueltos, arcillosos, con materia
1.200-3.800 orgánica y bien drenada.
msnm.
Propiedades y Ornamental: gracias a sus flores tiene gran
Usos: acogida como especie ornamental. Tinte: del tallo
y las hojas se obtiene un tinte de color amarillo.
Fibra: las ramas delgadas se usan en la
elaboración de canastas de alta calidad. Madera:
es utilizada en la fabricación de bastones.
Medicinal: combate diarrea, tos, ictericia,
inflamación de los ojos. La infusión de ramas y
flores es un efectivo antidiarreico. Por tener un
tronco leñoso y ramificado se le puede utilizar
como cerco vivo, para estabilizar riberas y como
controlador de la erosión en laderas.
Descripción:
Es un arbusto perenne muy ramificado y de
aspecto muy vistoso que mide entre los 2 y 3 m de
alto. Sus pequeñas hojas son ásperas, alternas y
tienen forma lanceolada-elípticas. Sus flores no
tienen olor, crecen en racimos terminales, con
corona tubular, cáliz corto y colores muy
llamativos, generalmente blanco, amarillo, rosado
y rojo intenso.

3

Reino: Plantae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Coreopsideae
Género: Cosmos
Especie: C. atrosanguineus
Nombre Cosmos atrosanguineus
científico:
Nombre común: Cosmos
Habitad: Requiere luz directa o semisombra y florece de
mediados desde mediados hasta fines de verano.
Es sensible a las heladas; en zonas templadas.
Requiere mucho sol y un riego moderado.
Usos: Es una planta ornamental muy popular.
Descripción: Es una planta herbácea perenne que alcanza 40-
60 centímetros de alto. Las hojas, de entre 7 y
15 cm de largo, están compuestas por foliolos
de unos 2 a 5 cm de longitud. Las flores se
producen en un capítulo o cabezuela de 3-4.5
cm de diámetro, de color rojo oscuro a marrón
oscuro. El invólucro, anillo de flores exteriores
asimétricas con aspecto de pétalos, está formado
por un círculo simple de seis a diez
(generalmente ocho) flores y el centro de la
cabezuela está compuesto por varias flores
alargadas que tienen una fragancia suave de
vainillina (como muchos chocolates).

4

Reino: Plantae
Familia: Caryophyllaceae
Tribu: Caryophylleae
Género: Dianthus
Especie: D. caryophyllus
Nombre científico: Dianthus caryophyllus

Nombre común: Clavel
Habitad: Requiere de una buena tierra,
abundante riego y sol. En
temperaturas de 22-26 ºC
Usos: Tiene un uso ornamental y es muy
utilizado en la perfumería. También
se pueden extraer tintes y realizar
mates.
Descripción:
Es una planta herbácea perteneciente
a la familia de las Caryophyllaceae
de 1 m de altura con hojas angostas,
opuestas y envainadoras y flores
vistosas.

5

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Geraniales
Familia: Geraniaceae
Género: Geranium
Especie: G. molle
Nombre Geranium molle
científico:
Nombre Geranio
común:
Habitad: En lugares baldíos, zonas herbáceas yermas,
dunas y prados de siega.
Propiedades y Es tónica y astringente, recomendado para
Usos: casos de diarreas, gastritis y gastroenteritis.
En gargarismo bucal para tratar gingivitis y
amigdalitis.
Descripción:
Es una planta muy ramosa, densamente
pelosa, anual, verdegris, con varios tallos
extendidos o ascendentes de hasta 40 cm.
Hojas basales divididas hasta 2/3 partes de 5-
7 lóbulos ovados con 3 cortos segmentos
terminales, las hojas más altas sentadas, todas
suavemente pelosas. Flores morado-rosáceas;
pétalos muy mellados en su ápice, de 3-7 mm;
sépalos con punta corta, 4-5 mm. Fruto
glabro, generalmente con crestas
transversales. Florece en primavera y verano.

6

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Convolvulaceae
Tribu: Convolvuleae
Especie: C. althaeoides
Nombre Convolvulus althaeoides
científico:
Nombre Campanilla
común:
Habitad: Márgenes de caminos, tierras baldías, tolera
muy bien el frío, requiere de sol.
Usos: Es de uso ornamental.

Descripción:
Es una planta perenne, vellosa, de base
leñosa, con tallos delgados y herbáceos,
trepadora de hasta un metro de largo. Hojas
alternas claramente pecioladas, poliformes,
con frecuencia pinnadas, al menos las
superiores profundamente lobadas, por la
base acorazonadas o lanceoladas, de 2-3 cm
de largo y hasta 2,5 cm de ancho. Flores en
número de 1-3 axilares, con pedúnculo de
hasta 6 cm de largo, 3 sépalos pubescentes,
puntiagudos o romos, hasta 1 cm de largo.
Corola anchamente radiada, de 2,5-4 cm de
largo y 2-3 cm de ancho, de color rosa-lila.
Cápsula glabra.

7

Reino: Plantae
Subclase: Dilleniidae
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Malvoideae
Género: Hibiscus
Especie: H. rosa-sinensis
Nombre Hibiscus rosa-sinensis
científico:
Nombre común: Cucarda
Habitad: Abunda en lugares de clima
tropical, subtropical y cálidos.
Usos: Ornamental.
Descripción:
Es un arbusto perennifolio de la
familia de las Malváceas y es
originaria de Asia oriental. Se
la cultiva como planta
ornamental en los trópicos y
subtrópicos. Las flores son
grandes, rojas, firmes e
inodoras. Numerosos
cultivares, variedades, e
híbridos han sido creados, con
variadísimos colores desde el
blanco puro, amarillo, naranja,
escarlata y tintes de rosado, e,
incluso con flores simples o
dobles (es decir, con el doble
número de pétalos).

8

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Coreopsideae
Género: Dalia
Nombre Dhalia pompom
científico:
Nombre común: Dalia
Habitad: Abunda en lugares de clima tropical,
subtropical y cálidos
Usos: Ornamental.
Descripción: Es una planta perenne, su variedad puede ser
enana de unos 20 a 50 cm. o gigante más alta
de 1 metro. Sus flores de variados colores
presentan diferentes formas, en pompa, cactus
o collarete, sus pétalos son muy largos.

Su floración se produce en verano y otoño de
exposición a pleno sol. El tipo de suelo que
necesita la dalia ha de ser un suelo bien
fertilizado y bien abonado. Su plantación se
realiza hacia finales de marzo.

9

Reino: Plantae
División: Fanerógama Magnoliophyta
Familia: Nyctaginaceae
Género: Bougainvillea
Especie: B. glabra
Nombre Bougainvillea glabra
científico:
Nombre Buganvilla o Santa Ritha
común:
Habitad: Zonas tropicales, no reciste el frio intenso,
no requiere agua diária.
Propiedades: Al ser un arbusto trepador, esta planta es
excelente para cubrir paredes, pérgolas o
como arbusto en el jardín. Se puede cultivar
como bonsái.
Descripción: Planta trepadora, tiene hojas verdes
brillantes, ligeramente pilosas o glabras, y
de brácteas color magenta. perenne,
trepadora, leñosa, alcanza hasta 10 m de
altura. Flores muy pequeñas, blancas, en
grupos con brácteas coloridas papilosas. Se
dispone de variedades de sola o doble flor.
El tronco leñoso tiende a enroscarse, y las
delgadas ramas tienen afiladas espinas y
hojas verde oscuras.

10

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Subclase: Liliidae
Orden: Asparagales
Familia: Alstroemeriaceae
Género: Alstroemeria
L. Especie: A. aurantiaca

Nombre Alstroemeria aurantiaca
científico:
Nombre común: Astromelia
Habitad: Crece en las laderas rocosas bien drenadas.
3600-3800
m.s.n.m.
Usos: Flor ornamental, dura más de una semana
en un jarrón con agua.
Descripción: Es una planta de tallos simples y erguidos,
que alcanzan de 40 hasta más de 1 m de
altura. Las hojas son lanceoladas a
oblanceoladas; las flores son amarillas a
anaranjadas, con manchas rojizas; con 6
tépalos y dispuestas en umbelas. Florece en
verano. El fruto es una cápsula elíptica.
Tolera brevemente hasta -12 ºC; y tolera
pH tan ácidos como 5,2.

11

Reino: Plantae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Género: Cnicus
Especie: C. benedictus
Nombre científico: Cnicus benedictus

Nombre común: Cardo santo
Habitad: Junto a caminos, baldíos y pastos
Más de 3600 msnm. secos.
Propiedades y Usos: Diurético, tónico digestivo contra el
estreñimiento y desinfectante de
heridas. Estimula la secreción de las
glandulas mamarias.
Descripción: Es una planta anual, cubierta de
pubescencias, aunque carente de
pinchos o espinas excepto en el
involucro, que cuenta con brácteas
espinosas.
Las flores o capítulos son solitarias,
amarillas, encerradas o al menos
rodeadas de hojas; éstas son alternas,
lobadas o pinnatífidas. Los tallos, de
color morado, están cubiertos de
pubescencias más o menos largas,
blancas, de hasta 0,5 mm. La semilla se
presenta en vilano con dos filas de
pelos ásperos.

12

Reino: Plantae
Subreino: Embryobionta
Subclase: Rosidae
Superorden: Rosanae
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Rosoideae
Tribu: Roseae
Subtribu: Rosinae
Género: Rosa
Especie: R. montezumae
Nombre Rosa montezumae
científico:
Nombre común: Rosa
Habitad: En zonas templadas, húmedas y bien
2600 msnm. drenadas.
Propiedades y El fruto destaca por su alto contenido de
Usos: vitamina C (aunque también contiene
carotenoides y Vitamina B y por ser usada
para hacer mermelada y té. La flor es usada
para arreglos florales
Descripción: Arbusto de tallos semileñosos, casi siempre
erectos, con notables formaciones
epidérmicas de variadas formas, persistentes
y bien desarrolladas (aguijones), con hojas:
perennes o caducas, compuestas,
imparipinnadas. Pecioladas, folíolos con el
borde aserrado. Flor: generalmente
aromáticas, completas y hermafroditas;
regulares, con simetría radial (actinomorfas).
El producto fecundo de la flor es una
infrutescencia conocida como cinorrodón, un
"fruto" compuesto por múltiples frutos secos
pequeños (poliaquenio) .
13

Reino: Plantae
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Astereae
Género: Bellis
Especie: B. perennis
Nombre Bellis perennis
científico:
Nombre Margarita
común:
Habitad: Prados húmedos, claros de bosque, vera de ríos,
2600-3800 campos cultivados, sobre suelos ricos en
msnm. materia orgánica.
Propiedades: Antispasmódico
Usos: Es comestible; se ha consumido las hojas en
ensaladas, habitualmente mezclada con diente
de león (Taraxacum officinale) e hinojo
(Foeniculum vulgare). La infusión de hojas y
flores se considera diurética y depurativa; se
emplea también tópicamente para el acné y
otras afecciones de la piel. La flor es utilizada
para arreglos florales
Descripción: Es una planta herbácea de pequeña altura, unos
15 cm en las mejores condiciones; tiene un
rizoma rastrero, y hojas dentadas y espatuladas
de 2 a 5 cm de largo. En un tallo floral sin hojas
produce inflorescencias discoidales, de 2 a 3 cm
de diámetro y pétalos blancos o amarillos. La
flor se cierra por la noche y se abre nuevamente
a la mañana.

14

Reino: Plantae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Género: Flourensia
Especie: F. campestris

Nombre Flourensia campestris
científico:
Nombre Suncho
común:
Habitad: Templado, seco, pedregoso y lugares húmedos.
Crece como maleza.
Propiedades Como Forraje de los herbívoros domésticos o de
y Usos: crianza, en la dieta diaria y en época de lluvias,
constituyen entre el 30 y 40 %.
Descripción: Arbusto de tallos semileñosos, casi siempre
erectos, en un tallo floral sin hojas produce
inflorescencias discoidales, de 2 a 3 cm de
diámetro y pétalos amarillos. La flor se cierra
por la noche y se abre nuevamente a la mañana.

15

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Subclase: Liliidae
Orden: Asparagales
Familia: Agavaceae
Género: Polianthes
Especie: P. tuberosa
Nombre Polianthes tuberosa
científico:
Nombre Nardo
común:
Habitad: Lugares cálidos, Templados.
Propiedades Se obtienen aceites esenciales y es cultivado para
y Usos: usos ornamentales.
Descripción: La planta crece con alargadas espigas de hasta 45
cm de largo que producen racimos de fragantes
flores de color cera blanca que florecen desde la
base hacia la parte superior de la espiga. Tiene
brillantes hojas verdes agrupadas en la base de la
planta y hojas más pequeñas, a lo largo del tallo.
Sus flores pueden ser blancas o color crema, se la
usa como flor de corte y una sola vara floral puede
perfumar durante semanas un ambiente.
De las raíces de la misma se extrae un aceite
oloroso que se usa para hacer perfumes, incienso y
medicinas.

16

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Asparagales
Familia: Orchidaceae
Subfamilia: Epidendroideae
Tribu: Epidendreae
Subtribu: Laeliinae
Alianza: Cattleya
Género: Cattleya
Nombre Cattleya lueddemanniana
científico:
Nombre común: Orquídea
Habitad: Es una especie tolerante, que muy bien se
adapta a condiciones mucho más temperadas
a las que encontramos en su ambiente de
tierra cálida original.
Usos: Su cultivo es para uso ornamental.
Descripción: Los pseudobulbos más nuevos normalmente
desarrollan una sola hoja y una espata simple,
la cual contendrá las flores en formación. La
floración normalmente ocurre entre
septiembre a marzo con un pico en enero-
febrero, sin embargo en cultivo no es inusual
que la especie florezca una segunda o hasta
una tercera vez al año en contadas ocasiones.
La especie produce racimos normalmente a
partir de espata verde en nuevos
pseudobulbos. Las flores, que duran un
mínimo de dos semanas, se producen en
racimos de 2 a 4 flores, raramente 5,
normalmente son de tamaño grande y muy
bien formadas si tomamos en cuenta los
criterios de exposición.

17

Reino: Plantae
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Tribu: Genisteae
Género: Retama
Especie: R. sphaerocarpa
Nombre Retama amarilla
científico:
Nombre común: Retama
Habitad: Crece en matorrales seriales producidos por la
degradación de los encinares y en pinares.
Usos: Medicinalmente es utilizada en las afecciones
agudas del aparato respiratorio y en el caso de
fiebres eruptivas. Diurética.
Descripción: Es un arbusto que puede alcanzar 3 m de
altura generalmente desprovisto de hojas,
grisáceo y muy ramificado. Posee las hojas
alternas, linear lanceoladas, tempranamente
caedizas. Las flores son papilionáceas
amarillas, muy pequeñas de 5-8 mm de
longitud, agrupadas en racimos. Cáliz de 2 a
3,5 mm, bilabiado; el labio superior
profundamente bífido, y el inferior dividido
en 3 dientecitos agudos. Legumbre más o
menos ovoidea.

18

Reino: Plantae
Orden: Malpighiales
Familia: Violaceae
Género: Viola
Especie: V. odorata
Nombre Viola odorata
científico:
Nombre común: Violeta
Habitad: Se la encuentra en bordes de bosques o en
800-1200 clareos; también se la llama "huésped no
m.s.n.m. invitado" en campos sombreados y en
jardines. Las flores aparecen muy temprano
anticipando la primavera y finaliza un mes
antes del verano.
Usos: Se emplea como planta de ornato en jardines.
Se la reconoce como símbolo de la modestia
debido a que sus pequeñas flores parecen
esconderse tímidamente bajo sus hojas
grandes y acorazonadas.
Descripción: Flores normalmente o violeta oscuro o
blancas, hojas y flores todas en rosetas
basales, el estilo es ganchudo (y no termina
con un apéndice redondeado), Los pecíolos
son pilosos, la planta se sujeta con estolones.

19

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Alismatales
Familia: Araceae
Género: Zantedeschia
K. Koch Especie: Z. aethiopica
Nombre Zantedeschia aethiopica
científico:
Nombre común: Cartucho
Habitad: Prefiere áreas húmedas y sombreadas con
800-1200 abundancia de agua. Requiere suelos bien
msnm drenados, y algo de abono en época de
floración. Soporta heladas
Usos: Se cultiva como ornamental por sus vistosas
flores de color blanco.
Descripción: Es una planta herbácea vivaz. Alcanza los
150 cm de altura. Está dotada de un rizoma
oblongo, de grandes dimensiones, con hojas
basales, sagitadas y largamente pecioladas.
Produce 2 o 3 flores por cada bulbo; las
inflorescencias son simples, de 4 a 7
centímetros de alto, con un cáliz en forma de
embudo y una espádice erecta. Son monoicas.

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