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La Conservazione Degli Alimenti Seconda Parte

by on May 10, 2009

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La conservazione con il freddo: refrigerazione (anche in atmosfera controllata o modificata), congelamento surgelazione,cryovac e cottura sottovuoto,

La conservazione con il freddo: refrigerazione (anche in atmosfera controllata o modificata), congelamento surgelazione,cryovac e cottura sottovuoto,

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