O documento descreve os principais constituintes químicos dos seres vivos, incluindo carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre. Discute como a vida na Terra se baseia no carbono e descreve as macromoléculas que constituem os seres vivos, tais como prótidos, hidratos de carbono, lípidos e ácidos nucleicos.
4. Quando se analisa a matéria que constitui os
seres vivos, encontram-se principalmente os
seguintes elementos:
carbono (C),
hidrogénio (H),
oxigénio (O),
nitrogénio (N),
fósforo (P) e
enxofre (S).
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5. A vida na Terra baseia-
se essencialmente no
elemento carbono, que
constitui a estrutura
básica de todas as
moléculas orgânicas
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10. Moléculaformada pela ligação entre dois átomos
de hidrogénio e um de oxigénio, sendo
extremamente importante para os seres vivos e
para os ecossistemas terrestres.
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11. A água é o solvente ideal.
Entre as moléculas de água existem pontes de
hidrogénio que fazem com que a molécula fique
mais coesa.
Se não fossem as pontes de hidrogénio a água
fervia aos -80 °C e congelava aos -100 °C.
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12. A água ajuda a manter
uma temperatura estável -
é reguladora térmica.
Quando um lago gela só a
camada superficial se
transforma em gelo,
funcionando como um
isolador do frio,
impedindo que as
camadas inferiores de
água gelem.
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13. O líquido que preenche as células vivas,
denominado citosol, consiste numa solução
aquosa de diversas substâncias;
o sangue e outros líquidos corporais dos seres
multicelulares também são soluções aquosas.
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14. intervêm na formação e esqueleto dos
dentes (por exemplo o cálcio);
funcionam como activadores de moléculas
(na sua ausência a molécula fica
inoperante);
intervêm na actividade dos músculos e das
células nervosas. A. são constituintes
fundamentais de endo e exosqueletos;
constituem sistemas moderadores do pH;
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15. fazem parte da constituição de moléculas
fundamentais, como a hemoglobina (Fe) e a
clorofila (Mg);
intervêm na manutenção do equilíbrio osmótico
ao nível celular (mais à frente vamos discutir a
osmose);
E. participam em processos fundamentais no
funcionamento dos seres vivos, como, por
exemplo, na transmissão nervosa, na contracção
muscular e na coagulação sanguínea.
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17. De que é feita uma teia de aranha?
Por que fica branca a clara do ovo?
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18. No início do século XIX, a clara
de ovos de aves, o albume (do
latim albus, branco), era um dos
materiais orgânicos mais
estudados. O que mais chamava a
atenção dos primeiros
bioquímicos era a curiosa
propriedade da clara de ovo de
coagular e solidificar-se com o
aquecimento. Os cientistas
verificaram que certas
substâncias orgânicas presentes
no leite e no sangue, formadas
pelos mesmos tipos de átomos
que a clara de ovo(carbono,
nitrogénio, hidrogénio, oxigénio
e um pouco de enxofre), também
coagulavam quando aquecidas.
Por isso, essas substâncias foram
chamadas de albuminóides, isto
é, semelhantes ao albúmen.
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19. Os prótidos são compostos orgânicos
quaternários, constituídos por C, H, O e N
(azoto), podendo também conter outros
elementos, como, por exemplo, S (enxofre), P
(fósforo), Mg (magnésio), Fe (ferro) e Cu (cobre).
De acordo com a sua complexidade, os prótidos
podem-se classificar em aminoácidos, péptidos
e proteínas.
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20. Grupo amina
Unidadesestruturais
dos péptidos e das
proteínas.
Grupo
Carboxilo
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21. Aminoácido 1 Aminoácido 2
P
o
l
i
m
e
Ligação peptídica r
i
z
a
ç
ã
o
Dipéptido Água
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23. Resultam da união de aminoácidos:
Dipéptidos
Oligo (pouco, Gk) – entre 2 e 20 aminoácidos
Poli (muito, Gk) – mais de vinte. Expl : Proteínas.
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24. No corpo de
um indivíduo
Podem diferir umas das
podem existir
entre 100 mil outras nos seguintes
e 200 mil tipos aspectos:
diferentes de
proteínas Quantidade de
aminoácidos
Tipos de aminoácidos
Sequência de
aminoácidos na cadeia.
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25. Proteína constituinte da seda e das teias.
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26. Confere resistência aos tendões e redes de
fibras que suportam a pele e órgãos internos.
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29. A desnaturação ocorre quando
a proteína perde sua estrutura
secundária e/ou terciária.
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30. Aumento de temperatura (cada proteína
suporta certa temperatura máxima, se esse
limite é ultrapassado ela desnatura);
Extremos de pH;
Solventes orgânicos miscíveis com a água
(etanol e acetona);
Solutos (ureia);
Exposição da proteína a detergentes;
Agitação vigorosa da solução proteica até
formação abundante de espuma.
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32. São compostos orgânicos
ternários (constituídos por
C, O e H).
De acordo com a sua
complexidade, consideram-
se três grandes grupos de
glícidos:
monossacarídeos,
oligossacarídeos
polissacarídeos.
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33. São os glícidos mais simples.
São classificados de acordo com o número de
átomos de carbono:
3C – trioses
4C – Tetroses
5C – Pentoses (Ribose e desoxirribose)
6C – Hexoses (Glicose)
7C – heptoses
etc
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39. Óleos e gorduras não se misturam
com água;
As aves aquáticas beneficiam-se
da insolubilidade dos óleos em
água; elas lubrificam as penas
com uma substância oleosa
produzida por uma glândula
especial localizada na cauda, o
que faz as penas repelirem a
água, impedindo que a pele se
molhe.
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40. Os
lípidos constituem um grupo de moléculas
muito heterogéneo, do qual fazem parte:
as gorduras (animais e vegetais),
as ceras,
os esteróides,
Geralmente, são compostos por O, H e C, mas
também podem conter outros elementos, como
S, N ou P.
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41. A insolubilidade na água e a solubilidade em
solventes orgânicos, como o benzeno, o éter
e o clorofórmio, são características comuns a
este tipo de substâncias.
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42. Deuma forma muito simples, podem-se
classificar os lípidos em três grandes grupos,
de acordo com a sua função:
lípidos de reserva,
lípidos estruturais
lípidos com função reguladora.
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43. Alguns
lípidos de reserva possuem dois
componentes fundamentais:
ácidos gordos e glicerol
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44. Dentro do grupo dos
lípidos estruturais,
podem-se destacar,
pela sua importância,
os fosfolípidos, que
são lípidos que
contêm um grupo
fosfato.
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45. Os fosfolípidos são os
constituintes mais
abundantes das membranas
celulares.
A sua estrutura resulta da
ligação de uma molécula
de glicerol com dois ácidos
gordos e com uma
molécula de ácido
fosfórico.
Os fosfolípidos são
moléculas anfipáticas
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46. Os carotenóides são
pigmentos de cor vermelha,
laranja ou amarela,
insolúveis em água e solúveis
em óleos e solventes
orgânicos.
Estão presentes nas células
de todas as plantas, nas
quais desempenham papel
importante no processo de
fotossíntese.
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47. Alguns lípidos intervêm nos processos de
regulação do organismo
Exemplo : esteróides (hormonas sexuais,
como a testosterona e a progesterona)
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50. Osácidos nucleicos são as principais
moléculas envolvidas em processos de
controlo celular.
Existemdois tipos de ácidos nucleicos:
ácido desoxirribonucleico (DNA) e ácido
ribonucleico (RNA), sendo ambos polímeros
de nucleótidos (polinucleótidos).
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