Enquête Open Agrifood
	
  
	
  

	
  

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Enquête open agrifood

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Les 20 et 21 novembre 2014, Orléans sera le berceau de l’Open agrifood, premier Forum annuel, au monde, réunissant l’ensemble des acteurs économiques du champ à l’assiette autour des enjeux de l’agriculture, de l’industrie agroalimentaire et de la distribution alimentaire de demain.

Afin de construire un événement en cohérence avec ses objectifs, de nombreux acteurs du monde agricole et alimentaire ont été interrogés sur leurs attentes et sur les sujets qu’ils souhaiteraient voir traiter prioritairement, par l’intermédiaire d’une enquête conduite début janvier 2014.
Les résultats de cette enquête inédite, qui a touché 10 000 personnes, vont permettre de définir précisément les thématiques annuelles des conférences et de solliciter les speakers les plus pertinents.
Découvrez ici toutes les contributions.

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Enquête open agrifood

  1. 1.                         Enquête Open Agrifood       Rapport de production du 28/01/2014
  2. 2. Sommaire     •   Verbatim  ..........................................................................................................................................  4   1.   Ce  rendez-­‐vous  sera  réussi  si...  ....................................................................................................  4   Tous  les  acteurs  de  la  chaîne  alimentaires  sont  bien  présents  ........................................................  4   Tout  le  monde  peut  avoir  la  parole  ...............................................................................................  11   Il  permet  de  faire  évoluer  les  mentalités   .......................................................................................  18   Il  entraîne  une  dynamique  d'actions  au-­‐delà  des  belles  paroles  ..................................................  26   Si  nous  abordons  les  sujets  globaux  pour  une  alimentation  responsable   .....................................  30   Il  a  un  écho  au-­‐delà  de  la  sphère  strictement  agricole.  .................................................................  32   Une  orientation  et  des  idées  RÉELLEMENT  novatrices  y  naissaient  ..............................................  33   On  intègre  les  notions  de  concurrence  internationale  ..................................................................  34   Les  produits  locaux  sont  valorisés  .................................................................................................  35   Autres  ............................................................................................................................................  36   2.   Quels  sont  les  principaux  enjeux  de  l’AGRICULTURE  à  l’horizon  2020  ?  ....................................  37   Une  agriculture  plus  raisonnée  .....................................................................................................  37   Environnementaux  ........................................................................................................................  44   Continuer  à  nourrir  la  planète  .......................................................................................................  51   Qualité  des  produits  ......................................................................................................................  55   Performance  économique  .............................................................................................................  60   Innovation  .....................................................................................................................................  64   Le  maintien  des  exploitations  agricoles   .........................................................................................  66   Sociaux  ..........................................................................................................................................  68   Autres  ............................................................................................................................................  69   3.   Quels  sont  pour  vous  les  principaux  enjeux  auxquels  devront  répondre  les  industries  agro-­‐ alimentaires  à  l’horizon  2020  ?  .........................................................................................................  70   Une  production  plus  propre  pour  tous  ..........................................................................................  70   Coopération  avec  les  producteurs  .................................................................................................  76   Assurer  qualité  et  quantité  ............................................................................................................  81   La  pérennité  ..................................................................................................................................  85   Économique   ...................................................................................................................................  88   Réussir  le  virage  de  la  mondialisation  en  gardant  ses  spécificités   .................................................  89   Innovation  alimentaire  ..................................................................................................................  90   Autres  ............................................................................................................................................  91   4.   Quels  sont  pour  vous  les  principaux  enjeux  auxquels  devront  faire  face  les  distributeurs  et  les   métiers  de  la  bouche  ?  ......................................................................................................................  92   Un  grand  respect  de  produits  ........................................................................................................  92   1    
  3. 3. Qualité  ...........................................................................................................................................  99   Partager  la  valeur  avec  les  autres  maillons  de  la  chaîne  alimentaire  ..........................................  102   Circuits  courts  ..............................................................................................................................  106   Compétitivité  ...............................................................................................................................  108   La  diversité  des  produits   ..............................................................................................................  110   Innovation  ...................................................................................................................................  111   Diminuer  le  gaspillage  alimentaire  ..............................................................................................  111   Porter  l'image  de  l'excellence  française  ......................................................................................  112   Le  renouvellement  des  générations  ............................................................................................  112   Respecter  l'environnement.  ........................................................................................................  113   Autres  ..........................................................................................................................................  113   5.   Dans  le  cadre  de  votre  activité,  quelles  sont  pour  vous  les  préoccupations  sociales  et   sociétales  majeures  ?  ......................................................................................................................  114   Économie  .....................................................................................................................................  114   Une  production  plus  respectueuse  des  hommes  et  des  femmes  du  monde  ..............................  121   L'environnement  .........................................................................................................................  125   Proximité  avec  les  producteurs  ...................................................................................................  128   Quel  avenir  pour  les  territoires  ruraux  ........................................................................................  129   Qualité  pour  tous  ........................................................................................................................  130   La  création  de  valeur  ajoutée  pour  chacun  des  maillons  de  la  filière  alimentaire  de  l'agriculteur   au  distributeur  .............................................................................................................................  131   La  santé  .......................................................................................................................................  132   Autres  ..........................................................................................................................................  132   6.   Dans  le  cadre  de  votre  activité,  quelle  est  pour  vous  la  préoccupation  environnementale   majeure  ?  ........................................................................................................................................  133   Une  production  intensive  écologiquement  .................................................................................  133   L'eau  ............................................................................................................................................  140   Maintenir  une  biodiversité  ..........................................................................................................  142   Maîtriser  l'usage  des  intrants  ......................................................................................................  144   Consommation  d'énergie  ............................................................................................................  145   Les  émissions  de  Gaz  à  effet  de  serre  ..........................................................................................  146   Des  contraintes  inégales  dans  le  monde  .....................................................................................  146   Autres  ..........................................................................................................................................  146   7.     Dans  le  cadre  de  votre  activité,  quelle  est  pour  vous  la  préoccupation  économique  majeure  ? 147   Gestion  efficace  ...........................................................................................................................  147   Le  partage  de  la  valeur  ajoutée  ...................................................................................................  154   La  pérennité  de  notre  agriculture  ...............................................................................................  156   Emploi  .........................................................................................................................................  157   2    
  4. 4. Exporter  les  produits  agro-­‐alimentaires  français   .........................................................................  158   Le  prix  des  produits  .....................................................................................................................  159   Les  coûts  de  production  en  France  ..............................................................................................  160   Améliorer  la  fiscalité  ....................................................................................................................  161   En  respectant  l'environnement  ...................................................................................................  161   Transmissibilité  des  exploitations  ................................................................................................  161   Autres  ..........................................................................................................................................  161   9.   Au-­‐delà  de  la  liste  évoquée,  y-­‐a-­‐t-­‐il  d’autres  sujets  que  vous  souhaitez  voir  abordés  ?  .........  162   La  compensation  écologique  .......................................................................................................  162   L'influence  et  le  rôle  des  pouvoirs  publics  pour  réguler  ..............................................................  162   L'innovation  dans  le  secteur  agricole  ..........................................................................................  163   L'export  des  produits  français  .....................................................................................................  163   Rôle  des  médias  dans  les  comportements  alimentaires  .............................................................  163   L’emploi  .......................................................................................................................................  164   La  part  du  poste  alimentaire  dans  le  budget  des  ménages  .........................................................  164   Prendre  soin  de  la  santé  physique  et  morale  des  agriculteurs  ....................................................  164   Autres  ..........................................................................................................................................  164     3    
  5. 5. Verbatim 1. Ce rendez-vous sera réussi si... Tous les acteurs de la chaîne alimentaires sont bien présents   • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Nous  mobilisons  massivement  les  acteurs   Tous  les  acteurs  de  la  chaîne  alimentaires  sont  bien  présents   Le  nombre  de  personnes  présentes  est  importante   Si  le  nombre  de  personne  présente  est  au  rdv   Tous  les  acteurs  de  la  filières  sont  réunis  et  représentés,  du  champ  à  la  fourchette  !   L'ensemble  des  acteurs  se  sent  concerné,  de  la  terre  à  la  fourchette   Les  différents  acteurs  de  la  chaise  sont  présents   La  participation  est  importante   Tous  les  acteurs  répondent  présent.   Les  différentes  filières  sont  représentées.   Des  agriculteurs  bio  sont  présents  et  témoignent   Il  tient  compte  de  l'importance  des  réseaux   Tous  les  acteurs  acceptent  le  regard  des  autres  et  acceptent  de  changer  certains  de  leurs   comportements   Tous  les  acteurs  des  filières  concernées  sont  présents  et  actifs   Il  y  a  présence  de  décideurs  politiques  dans  les  échanges/débats   L'ensemble  des  acteurs  économiques  des  filières  agricoles,  petits  et  grands,  sont  représentés.   Si  la  grande  distribution  est  présente   Si  les  retombées  dépassent  le  département  du  Loiret  au  regard  les  témoignages  de  la  vidéo   Si  l'ensemble  des  parties  prenantes  sont  présents   La  puissance  publique  est  intégrée  au  débat   Tous  les  acteurs  de  l'industrie  agroalimentaire  sont  représentés   L'information  sur  les  questions  alimentaires  et  agricoles  sont  bien  comprises  par  les   participants  à  la  fin  du  RDV   Les  différents  acteurs  de  la  filière  alimentaire  sont  bien  tous  représetnés   Des  acteurs  qui  s'ignoraient  jusqu'à  présent  se  recontre  et  construise  ensemble   Tous  les  poles  sont  représentés   Tous  les  principaux  acteurs  des  différentes  filières  sont  présents.   Si  tous  acteurs  de  l'agriculture  et  de  l'agro  alimentaire  se  mobilisent   Il  prends  en  compte  l'ensemble  des  acteurs   Tous  les  acteurs  sont  présents  et  échangent   Des  objectifs  et  des  engagements  communs  à  tous  les  acteurs  sont  définis   Tous  les  acteurs  des  filières  participent   Des  personnes  de  tous  âges  sont  présentes   Des  exemples  innovants  et  offrant  une  vision  large  sont  présentés   La  rencontre  entre  agriculteurs  et  consommateur  a  lieu   Au  moins  un  acteur  de  chaque  filière  est  présent  et  sache  bien  mettre  en  evidence  ces   attentes   Le  nombre  de  participants   Des  entreprises  participent  et  s'expriment  sur  les  attentes  et  les  besoins   L'ensemble  des  maillons  de  la  chaîne  alimentaire  y  participe  vraiment   Si  toutes  les  composants  sont  représentés  en  nombre  suffisant  à  ce  forum   Si  tous  les  acteurs  sont  présent  .....,  administration  public,  régionale  comprise  !!!   4    
  6. 6. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • L'implication  de  tous  les  acteurs  est  réunie   L'ensemble  des  corps  de  métiers  est  représenté   Il  respecte  un  équilibre  acteurs  socio-­‐économiques  /  acteurs  du  monde  académique/  acteurs   du  monde  politique   Un  nombre  d'acteurs  suffisants  est  mobilisé.   Chaque  metier,  chaque  maillon  de  la  filiere  s'y  retrouve   Un  panel  d'acteurs  d'horizons  très  différents  contribue  aux  débats   Si  l'ensemble  des  acteurs  de  la  chaîne  de  valeur  participent   Si  agriculteurs,  consommateurs,  entreprises  de  l'agroalimentaire  et  pouvoir  public  trouvent   un  consensus   Tous  les  acteurs  sont  présents   Si  tous  les  maillons  des  filières  alimentaires  sont  réunis   Il  y  a  des  représentants  du  monde  de  l'industrie  agroalimentaire,agro  industrie,  entreprises,   pme  et  groupes  internationaux   Il  y  a  un  grand  nombre  de  participants   Il  y  a  un  grand  nombre  d'exposants  ,  de  produits  exposés,  de  matériels,  de  films,   Si  les  consommateurs  sont  au  rendez-­‐vous   Si  les  décideurs  sont  présents  et  sensibilisés   Il  parvient  à  réunir  l'ensemble  des  acteurs  de  la  chaîne   Si  tous  les  acteurs  de  la  chaine  sont  représentés  et  contribuent  activement  au  débat   Des  interventions  sont  pertinentes   Des  partenariats  sont  engagés  entre  des  acteurs  de  différents  nivaux  de  la  chaine  de  valeur   Il  réunit  toutes  les  parties  prennantes  du  marché  agro  alimentaire   S'il  rassemble  les  principaux  acteurs  et  consommateurs   Les  chefs  d'entreprises  sont  au  rdv   Les  producteurs  (multinationales  -­‐  SME  PME)  +  les  intermédiaires  +  les  pouvoirs  publics  +  les   consommateurs  sont  présents  et  ouverts  au  dialogue   Les  différentes  conférences  peuvent  intégrer  une  participation  active  du  public  ;  qu'elles  ne   se  résument  pas  à  une  discussion  d'experts   Pas  uniquement  des  acteurs  du  Loiret...  comme  on  en  voit  beaucoup  dans  la  vidéo  !  Car  les   problématiques  abordées  en  doivent  pas  être  circonscrites  à  la  seule  région  centre   Tous  les  acteurs  sont  représentés  de  façon  égale  ;  condition  sine  qua  non  pour  que  le  débat   soit  intéressant  et  pas  pipé  dès  le  départ   Tous  les  acteurs  sont  mobilisés   LES  NOUVEAUX  MODELES  ECONOMIQUES  SONT  PRESENTES  :  economie  circulaire,  économie   de  fonctionnalité   L'INNOVATION  EST  PRESENTE   Il  regroupe  toutes  les  productions   Il  rassemble  tous  les  acteurs  du  champ  à  l'assiette   Tous  les  acteurs  de  la  chaine  sont  presents  et  investis   Toutes  les  composantes  de  la  chaine  alimentaire  sont  représentées  (production  jusqu'à  la   distribution,  resto  co…)   Ce  RDV  rassemble  tous  les  acteurs  de  la  société  :  producteurs,  industriels,  commercants,  et   acheteurs/consommateurs   Chaque  acteur  se  sent  concerné  par  l'avenir  du  monde  agricole   Il  permet  une  communication  positive  sur  les  différentes  filières  et  provoque  l'interêt  des   médias   Il  draine  un  publique  de  plusieurs  horizons   Les  acteurs  de  chaque  filiaire  sont  représentés   Acteurs  diversifiés  de  tout  horizon  et  pas  seulement  du  milieu  agro-­‐alimentaire   5    
  7. 7. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Il  y  a  beaucoup  de  participant   Il  permet  des  rencontres   Tous  les  principaux  acteurs  sont  représentés   Tous  les  acteurs  de  la  filière  sont  représentés   Les  politiques  publiques  sont  présentes   Toutes  les  filières  du  monde  agricole  seront  présentent  tel  l'horticulture.   ...  des  acteurs  du  secteur  se  rencontrent  pour  créer  de  nouvelle  collaboration  "cross"  métiers   ...  le  public  est  au  rendez-­‐vous.   Tous  les  partenaires  de  la  chaîne  d'alimentation  se  concertent   Tout  les  acteurs  de  la  filiere  agricole  seront  mobilisés   Les  participants  seront  d'origine  internationale   Tous  les  acteurs  de  la  filière  sont  présents   Nous  sommes  honnêtes  sur  les  enjeux  que  nous  défendons   Les  acteurs  représentent  la  filière  agricole  de  l'amont  à  l'aval   Les  personnes  de  tous  les  secteurs  y  participent   Si  les  consommateurs  y  participent   ...tous  les  acteurs  de  la  filière...   Tous  les  maillons  des  filières  sont  représentés   Tous  les  gens  présents  seront  réellement  écouter  et  entendus   Il  mobilise  beaucoup  de  personnes  dont  des  personnes  politiques  de  haute  importance   Tous  les  acteurs  du  monde  agricole  et  agroalimentaire  seront  présents  (dans  différents  stand)   Les  participants  sont  déjà  au  coeur  de  l'innovation  et  ont  une  vision  inédite  pour  un  futur   durable   Tous  les  syndicats  agricoles  participent  et  pas  uniquement  la  fnsea   Il  y  a  l'ensemble  des  filières  représentées  avec  les  acteurs  de  chaque  maillon   L'ensemble  de  la  filière  agricole  et  agro  alimentaire  est  présente   Il  y  a  des  comparaisons  avec  d'autres  pays  du  monde   Tous  les  secteurs  concernés  en  sortiront  gagnants   Publicité  auprès  du  monde  agricole  (recherche,  agriculteur,  étudiants,..)   Il  y  a  un  échange  entre  tous  les  acteurs  de  la  filière   Tous  ces  acteurs  s'écoutent,  se  parlent  et  collaborent  ensemble  vers  un  même  but.   Prise  en  compte  des  attentes  des  différents  acteurs  de  la  fillière   Tous  les  acteurs  du  champs  jusqu'à  l'assiette  sont  présents   Tous  les  acteurs  prennent  conscience  des  nouveaux  enjeux   Tous  les  acteurs  du  monde  agroalimentaire  y  participent.   Tous  les  secteurs  sont  représentés  (viande,  lait,  grandes  cultures,  maraichage,  arboriculture,   vin...)   Si  l'ensemble  des  acteurs  de  la  filière  sont  présents   Acteurs  divers   Il  réunit  les  acteurs  des  filières  à  différents  niveau  :  consommateur,  agriculteurs,   transformateurs...   Il  apporte  une  ouverte  sur  le  monde  (au  delà  de  la  France)   Il  y  a  un  réel  échange  entre  les  participant   Les  politiques  et  les  acteurs  s'entraident  et  aboutissent  à  de  réelles  volontés  de  la   production/transformation/distribution   Les  acteurs  ne  pensent  pas  que  économie/argent   Des  ateliers  pour  permettre  de  riches  échanges  entre  participants   Une  volonté  et  une  ouverture  d'esprit  des  participants  pour  construire  ce  que  sera  la   production  "du  champ  à  l'assiette"   Une  bonne  representation  des  besoins,  des  contraintes,  des  opportunités  et  innovations  des   6    
  8. 8. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • filieres  amont  et  aval  de  l'alimentation   Chaque  acteur  de  la  filière  s'écoute  et  s'entende   Une  mobilisation  toutes  particuliere  des  acteurs  du  département  loiret  pour  la  bonne   realisation  de  cet  evenement   Il  permet  de  mettre  en  relation  durablement  les  acteurs  nationaux  et  internationaux  des   filières  agricoles   De  nombreux  acteurs  de  différents  maillons  des  filières  agricoles  sont  présents   Un  consensus  global  soit  trouvé  entre  tous  les  acteurs  avec  la  définition  d'un  réel  projet   d'avenir  pour  l'agriculture  de  demain   Il  faut  une  introduction  de  l'état  dans  cette  démarche   Tous  les  acteurs  de  la  filière  sont  présents   De  nombreux  acteurs  participent   Toutes  les  filières  seront  représentées   Il  y  a  une  grande  variété  d'entreprises   Le  public  y  est  convié   Tous  les  acteurs  du  monde  agricole  y  sont  représentés.   Les  différents  acteurs  sont  représentés  de  manière  égale  en  terme  de  nombre   Tous  les  acteurs  sont  entendus  et  trouvent  leur  place  dans  les  systèmes  agricole,   agroalimentaires  et  environnementaux.   Il  réunit  un  nombre  important  de  participants   Il  réunit  une  grande  variété  de  participant   Tous  les  acteurs  de  la  filière  prennent  conscience  du  besoin   Les  grands  acteurs  économiques,  politiques  et  médiatiques  se  mobilisent   Tous  les  publics  concernés,  professionnels,  politiques,  consommateurs...  participent  à   l'événement.   Tous  les  acteurs  concernés  sont  présents  :  producteurs  et  consommateurs   Des  représentants  de  tous  les  maillons  de  la  chaine  alimentaire  sont  présents   On  associe  aux  travaux  les  acteurs  du  monde  de  la  santé   Échange  interprofessionnel   Presence   On  mobilise  les  professionnels  à  être  acteurs  aux  côtés  des  centres  de  formation  de  la   formation  des  jeunes  et  moins  jeunes   On  pense  et  on  parle  industrie  et  entreprise  de  service,  management  participatif  et  territoire   partagé   Toutes  les  filières  agricoles  y  sont  associées   L'ensemble  des  acteurs  de  la  filière  alimentaire  ont  participé  et  échangé  :  de  l'amont  à  l'aval,   dans  un  esprit  constructif.   Nous,  acteurs  locaux  producteurs,  agriculteurs,  eleveurs,  restaurateurs,  acteurs  nous  nous   connaissons  mieux  et  avancons  ensemble  dans  une  même  direction.   Tous  les  acteurs  de  la  filière  agricole  sont  soucieux  de  préserver  le  leadership  de  la  France   Representatifs  de  tous  les  acteurs  des  filières  agricoles   S'il  permet  un  échange  direct  entre  agriculteurs  et  consommateurs   S'il  touche  un  large  public   S'il  réuni  l'ensemble  des  acteurs  du  monde  agricole.   Tous  les  acteurs  du  producteur  au  consommateur  sont  présents   UN  LARGE  PANELS  DE  REPRESENTANTS  SONT  PRESENTS   Tous  les  partenaires  des  filieres  Agro  alimentaire  sont  presents  et  motives  pour  retrouver  un   équilibre   Nous  pouvons  rencontrer  un  maximum  de  fournisseurs   Tous  les  acteurs  se  mobilisent  vraiment   7    
  9. 9. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Public  représentatif  de  la  diversité  des  acteurs  du  monde  agricole  (agriculteurs,  coopératives,   recherche,  conseil,  agroindustries,  ...)   S'il  participe  à  la  démonstration  qu'il  n'y  a  pas  d'antinomie  entre  progrès  et  progrès  social  et   environnemtal   Tous  les  acteurs  des  filières  sont  présents   Il  existe  des  crénaux  d'échange  libre  entre  tous  les  participants  pour  confronter  les  difficultés   rencontrées  dans  chaque  région,  filière...   Si  les  acteurs  et  le  public  sont  là.   Tous  les  acteurs  sont  réunis   Si  les  citoyens,  "consomm  acteurs"  sont  une  des  cibles  de  ce  Rdv,   Tous  les  acteurs  partagent  l'idée  qu'il  n'y  a  pas  incompatibilité  entre  production,   modernisme,  innovation  et  respect  de  l'environnement.   Si  l'ensemble  des  acteurs  sont  tous  motivés  pour  relever  les  défis   Si  beaucoup  de  monde  repond  a  l  enquete   Si  tous  parlent  vrai,  comme  Monsieur  le  Président  de  Sofiprotéol   Il  amène  des  idées  concrètes  pour  sensibiliser  tous  les  acteurs  de  la  chaine  alimentaire   L'esemble  des  régions  de  France  ont  un  rôle  majeur  dans  cette  action   L'ensemble  des  filières  réussissent  ce  pari   Chaque  acteur  ce  sent  responsable  de  ce  projet   Chacun  se  sent  concerné,  du  "paysan"  au  "consommateur"   Tous  les  acteurs  sont  présents   Tous  les  acteurs_maillons  de  la  chaine  agricole-­‐alimentaire  seront  présents   L'ensemble  des  acteurs  de  la  chaine  participe   Tous  les  acteurs  entre  la  production  et  la  commercialisation  d'un  produit  son  réunis.   Des  stands  pour  chaques  secteurs   Si  les  différentes  parties  prenantes  sont  présentes   Tout  les  acteurs  sont  honnetes  et  renumerer  a  une  juste  valeur  sans  tomber  dans  le  lobing,   ainsi  qu'un  devellopement  du  territoire  equilibré   Tous  les  acteurs  du  monde  agricole  sont  invités   Il  réunit  l'ensemble  des  acteurs  de  la  chaine:  du  producteur  au  consommateur,  comprenant   l'élimination  des  déchets   Bon  nombre  de  distributeur  sont  présent   Bon  nombre  de  producteur  sont  présent   Ts  les  acteurs  sont  présents   Il  clarifie  les  enjeux  de  développement  durable  pour  les  différents  acteurs   Une  participation  representative   Les  acteurs  de  la  filière  sont  représentés  de  l'exploitant  jusqu'à  l'IAA   Tout  les  acteurs  sont  presents  et  ouvert  a  la  discussion   Tous  les  acteurs  de  la  filiere  agricole  comprenne  l'objectif  de  la  démarche   Lensemble  des  acteurs  des  chaines  de  production  "graine  -­‐>  assiette",  graine  -­‐>   "biofuel/biomolécule",  "semis  -­‐>  planche"  (pour  la  forêt),  etc.  s'expriment  (dans  la  sérénité).   Tous  les  maillons  de  la  filiere  agricole  participent  et  regardent  dans  la  meme  direction   Tous  les  acteurs  de  la  chaine  alimentaire  sont  présents   L'ensemble  de  la  filière  est  concernée   Si  toutes  les  filières  se  sentent  concernées  (ex  pisciculture  d'étang)   S'il  s'ouvre  au  système  associatif   Il  attire  réellement  des  acteurs  de  toute  la  fillière  (consommateurs  compris)   On  touche  bon  nombre  de  professions   TOUTES  les  filières  et  tous  leurs  acteurs  sont  représentées  et  aptes  à  collaborer.   Il  abouti  à  réunir  tous  les  acteurs  jusqu'au  consommateurs   8    
  10. 10. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Tous  les  acteurs  du  monde  agricole  sont  présents   Tous  les  acteurs  de  la  filières  sont  présents   La  communication  est  importante  afin  de  parvenir  à  impliquer  le  grand  public  dans  ce  débat,   et  à  saisir  l'opportunité  pour  communiquer  autour  du  monde  agricole  et  ses  enjeux   Une  diversité  des  acteurs  est  présente  et  se  sent  investie  par  ce  rendez-­‐vous.   L'ensemble  de  fa  lifière  agricole,  agro-­‐alimentaire  et  distribution  est  rassemblé  et  porteur   d'un  message  cohérent  vers  le  grand  public   Toutes  les  filières  sont  représentées   TOUS  LES  ACTEURS  DU  MONDE  AGRICOLE  SONT  PRESENT   La  diversité  des  acteurs  et  des  pratiques  en  agriculture  est  représentée   Tout  le  monde  se  mobilise   Il  ne  réunit  pas  que  des  professionnels  de  l'agriculture,  mais  aussi  du  public  et  des   journalistes  pour  relayer  l'information.   Les  différents  acteurs  du  monde  agricole  sont  réellement  confrontés   Ce  forum  d'échanges  permet  d'aller  au-­‐delà  des  clivages  courants  (éleveurs/céréaliers  ;   producteurs/transformateurs/distributeurs  ;  régions  favorisées/défavorisées...)   Tous:les  representants  de  la  chaine  alimentaire  sont  presents  :de  la  fourche  à  la  fourchette   Les  sujets  touchent  tous  les  publics,  qu'ils  soient  professionnels  du  secteur  ou  non   On  ne  culpabilise  pas  les  consommateurs  !   multi  acteurs   Il  est  accessible  à  tous  (tarif  de  l'entrée)   Les  métiers  et  les  acteurs  de  la  filière  alimentaire  ressortent  valorisés   Etudiants   Consommateurs   Toute  la  profession  participe   Tous  les  acteurs  des  filières  agro-­‐alimentaires  sont  présents.   Présence  de  tous  les  acteurs   Si  les  acteurs  sont  diversifiés   Les  acteurs  s'impliquent   Si  les  différents  acteurs  de  la  filière  sont  présents   Si  le  client  final  y  trouve  un  intérêt   Mise  en  relation  facile  entre  les  acteurs   Les  acteurs  de  tous  niveaux  répondent  présents   Si  tous  les  acteurs  y  trouvent  un  intérêt   Si  tous  les  acteurs  sont  mobilisés   Chacun  intervient  dans  son  domaine  de  compétence  et  les  compétences  se  complètent   Un  compte  rendu  des  échanges  est  ensuite  diffusé  au  monde  agricole  invité  ou  concerné   Tous  les  acteurs  sont  réunis   Tous  les  acteurs  du  champs  aux  linéaires  participent  activement   Tous  les  acteurs  sont  autour  de  la  table  et  les  influenceurs   Les  pouvoirs  publics  soutiennent  la  manifestation   Les  pouvoirs  publics  sont  là  ausis   Tous  les  acteurs  concernés  sont  présents   Les  différents  acteurs  économiques  sont  présents  de  l'amont  à  l'aval   Les  acteurs  présents  prennent  en  compte  le  respect  de  la  Terre  et  terre  ainsi  que  de  l'Homme   Tous  les  acteurs  du  producteur  au  consommateur  sont  présents   Tous  les  secteurs  de  l'agroalimentaire  sont  présents  et  représentés  à  travers  des  stands,  des   produits  et  des  démonstrations   Toutes  les  filières  participent   Si  elle  ouvre  la  voie  d'un  équilibre  pour  chacun  des  acteurs  (agriculteurs,  industriels,   9    
  11. 11. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • logisticiens  et  distributeurs)))   Il  y  a  du  monde   Il  y  a  du  monde   Il  y  a  des  échanges  entre  les  participants   Il  y  a  des  échanges  entre  les  participants   Tous  les  acteurs  des  filières  sont  présents   Les  principaux  acteurs  sont  présents   Tous  les  acteurs  qui  feront  l'alimentation  de  demain  y  seront  presents   Tous  les  acteurs  sont  représentés  et  participent   Tous  les  acteurs  sont  représentés  le  long  d'une  filière,  du  producteurs  aux  distributeurs   Il  ya  du  monde   L'ensemble  des  acteurs  sont  représentés.   De  nombreux  acteurs  de  la  filière  alimentaire  participent  à  cette  rencontre   Un  échange  entre  les  différents  acteurs  est  permis   Tous  les  maillons  de  la  chaîne  alimentaire  sont  représentés   Les  acteurs  des  systèmes  alimentaire  (consommateurs  compris)  se  retrouvent  avec  un   objectif  commun.   Tous  les  acteurs,  parties  prenantes  du  monde  agricole  sont  présents   Si  organisme  public  (collectivités  locales)priviligie  la  cantine  traditionnelle  en  milieu  scolaire   plutot  la  sous  traitance  (ex  sodexo,  sopogem;..   Les  distributeurs  sont  conviés  (type  gms)   Tous  les  acteurs  de  la  filière  agricole  sont  présents.   Si  la  représentation  des  intervenants  est  équilibrée  (idem  :  acteurs  à  différents  niveau  de  la   filière  +  consommateurs  +  territoire  +  pouvoir  public)   Tous  les  thématiques  autour  du  développement  durable  sont  débattus  :  environnement,   économie  et  sociale.   Tous  les  acteurs  de  la  chaîne  agro-­‐industrie  participent  activement   Si  tous  les  acteurs  dont  les  acteurs  économiques  sont  présents   Les  échanges  sont  accessibles  aux  personnes  novices  au  milieu  agricole   On  y  trouve  tous  les  acteurs  de  la  filière  agroalimentaire   Certains  intervenants  ne  sont  pas  surreprésentés   Les  intervenants  sont  intéressants   La  majorité  des  acteurs  sont  présents   Tous  les  acteurs  des  filières  sont  présents   Tous  les  acteurs  sont  présents   Nous  sommes  assez  nombreux   La  nature  des  participants  est  équilibrée  (bonne  représentation  des  différents  acteurs  des   filières  agricoles  et  agroalimentaires,  et  autres  acteurs  comme  les  consommateurs  et   pouvoirs  publics)   Tous  les  participants  pensent  leur  avenir  en  pensant  également  celui  de  toutes  les  parties   prenantes   Il  est  ouvert  à  tous   Tous  les  acteurs  de  la  chaine  seront  mobilisés   Tous  les  acteurs  sont  réunis   Tous  les  intervenants  de  la  "chaine"  s'expriment   On  fait  participer  les  producteurs  à  la  réflexion  et  aux  débats   Il  est  pluriel   On  intègre  les  cabinets  de  conseil  dans  les  débats  et  discussions   On  associe  les  associations  de  consommateurs   Tous  les  partenaires  du  monde  agricole  sont  représentés   10    
  12. 12. • • •   • • • • L'ensemble  des  acteurs  sera  représenté   Un  maximum  d'acteurs  est  concerné,  contacté  pour  apporter  sa  contribution   Tous  les  échelons  du  producteurs  aux  transformateurs  aux  distributeurs  oeuvrent  dans  un   même  sens   Des  échanges  entres  différents  acteurs  internationnaux  (Afrique,  par  exmple)  sont  possibles.   Tous  les  mayons  de  la  chaine  alimentaire  sont  réunis   S'il  y  a  beaucoup  de  visiteurs   ,  sans  exception,  toutes  les  filières  sont  représentées.   Tout le monde peut avoir la parole   • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Les  acteurs  politiques  majeurs  sont  présents  et  impliqués   Des  débats  de  fond  sont  organisés  avec  les  acteurs  économiques  européens   L'accent  est  mis  sur  la  santé  dont  l'alimentation  est  le  1er  garant   Les  intervenants  sont  co-­‐constructifs  et  défendent  un  projet  commun  -­‐  et  communautaire  -­‐   au-­‐delà  des  intérêts  particuliers  des  filières   Les  politiques  de  tous  bors  accepteront  le  dialogue   Tout  le  monde  peut  avoir  la  parole   Les  différents  acteurs  respectent  les  arguments  des  autres   L'ensemble  des  acteurs  pourront  exprimer  et  discuter  leurs  positions   Les  politiques  écoutent  et  tienne  compte  des  arguments  sans  a  priori  doctrinal   Les  jeunes,  un  peu  idéalistes,  pourront  s'exprimer  librement   Les  écologistes  et  les  agriculteurs  se  parlent  sincèrement   Les  agriculteurs  ne  seront  pas  pris  à  parti  par  les  écologistes  militants   Un  dialogue  se  développe  au  long  des  filières  sur  une  prise  en  compte  intégrée  des  aspects   sanitaires  "one  health  initiative"   ...  des  outils  pour  aller  vers  l'innovation  sont  mis  en  avant   ....  des  retours  d'expériences  d'entreprises  sont  nombreux   Toutes  les  couches  sociales  sont  présentes  et  représentées   La  nouvelle  génération  décrit  ses  besoins  en  termes  d'utopie  alimentaire   Les  industriels  ne  seront  pas  pris  à  parti  par  leurs  opposants   Les  différents  acteurs  arrivent  à  partager,  discuter  ensemble  des  solutions  de  demain  en   terme  de  développement  durable   L'  ensemble  des  acteurs  sera  réuni  sans  distinction  de  sensibilité  écologique   Les  jeunes  sont  invités  à  s'exprimer   Les  différents  opérateurs  de  la  chaîne  alimentaire  peuvent  discuter   L'écologie  militante  respecte  les  "producteurs"   L'ensemble  des  acteurs  accepterons  d'écouter  et  de  construire  des  solutions  sans  partipris   Aucun  secteur  n'est  pris  à  parti   L'ensemble  des  filières  (amont,  aval)  sont  représentées   La  parole  est  laissé  à  tous  les  acteurs,  sous  forme  de  débat  sans  tabou   Il  amène  chacun  à  se  décentrer  de  ses  visions  parfois  idéologiques  pour  se  poser  les  vraies   questions,  repérer  les  vrais  enjeux   C'est  une  occasion  de  dialogue  de  fond,  de  partage  des  visions  de  l'avenir   Si  l'Agence  Bio  est  présente  ainsi  que  la  FNAB  et  toutes  les  entités  de  certification  bio   Toutes  les  réponses  sont  données  aux  questions  posées.   On  fait  un  bilan  des  AMAP  après  au  moins  5  années  d'existence,  forces  faiblesses,  apport  au   monde  paysan   On  fait  un  point  sur  les  OGM  en  France   11    
  13. 13. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Il  envisage  les  perdants  aussi  bien  que  les  gagnants.  Dans  toute  transition,  il  y  a  des  perdants.   Il  faut  accepter  d'en  parler     Il  y  a  suffisament  d'acteurs   Si  les  agriculteurs  se  sentent  concernés   L'  ensemble  des  producteurs  et  un  panel  représentatif  des  consommateurs  peuvent  s   exprimer  en  toute  honneteté   Tous  les  acteurs  agricoles  peuvent  se  mettre  autour  de  la  table  et  discuter.   Si  les  solutions  trouvées  sont  satisfaisantes  pour  toutes  les  parties  prenantes   La  parole  est  donnée  aux  agriculteurs  eux-­‐même,  aux  représentationS  syndicaleS  et  aux  think   tanks   LE  SOUHAIT  DES  "CONSOMMATEURS  ÉCLAIRES"  SERA  LE  PREMIER  CRITÈRES  D'ORIENTATION   DE  NOS  CHOIX   Une  feuille  de  route  opérationnelle  est  développée,  validée  et  lancée   De  vrais  échanges  aboutissant  à  de  meilleures  pratiques   Si  une  prochaine  rencontre  est  organisée  en  2015   Des  participants  de  toute  la  chaine  agroalimentaire  participent   Il  contribue  au  développement  de  la  filière  agro-­‐alimentaire  de  manière  responsable  et   durable.   Des  représentants  de  tous  les  secteurs  concernés  sont  partie  prenante,  et   Je  comprends  mieux  les  enjeux   Il  ne  présuppose  pas  des  réponses  aux  questions  traitées,  comme  pourrait  le  laisser  croire   son  intitulé  "open  agrifood"   Si  toute  leur  place  est  donnée  à  ceux  qui  représentent  une  agriculture  moins  énergivore  et   plus  soucieux  de  l'environnement  (le  bio)   Si  les  messages  délivrés  sont  compréhensibles  de  tous   Il  faut  que  cette  rencontre  aborde  de  nombreux  sujets  afin  que  tout  le  monde  trouve  un   intérêt   Si  l'innovation  est  promue   On  comprend  les  enjeux  de  nourrir  la  planéte  demain.   L'intérêt  général  domine  l'intérêt  particulier   Pour  les  filières  "élevage"le  secteur  des  co-­‐produits  et  déchets  est  traité   La  nourriture  de  demain   Si  tous  les  maillons  de  la  chaine  jouent  le  jeu   S'il  est  relayé  par  les  medias   Les  acteurs  locaux  présentent  leur  activité   Quelle  nourriture  pour  la  santé  de  demain?   Tous  les  points  de  vue  peuvent  être  exprimés   ...  la  compréhension  de  ce  que  l'on  peut  entendre  par  "qualité"  progresse   ...  on  cesse  d'opposer  les  modéles  agricoles  et  nous  réjouissons  de  leur  complémentarité   A  promouvoir  l'élevage   Les  différents  acteurs  prennent  conscience  des  réalités  de  leurs  collaborateurs   Les  idées  et  points  de  vue  sont  échangées  entre  les  différents  métiers  et  conditions   L'on  peu  rencontrer  des  producteurs,  éleveurs  ,  agriculteurs,  qui  vendent  leur  produit  sans   intermédiaire   La  prduction  d'energie  photovaltaïque  est  présente.   On  communique  de  manière  très  ludique  sur  la  promotion  de  cet  évènement   On  aborde  le  respect  de  l'élevage  et  de  l'eleveur  avec  toute  les  contraintes  qui  se  durcisse   sans  cesse.   La  communication  ne  prend  pas  le  pas  sur  la  discussion   12    
  14. 14. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • L'agriculture  conservation  tel  que  le  semis  direct  sont  abordée  et  son  dévelloppement.   Il  est  générateur  d'idées   Des  décisions  concrêtes  sont  prises  à  l'issue  de  ce  rendez  vous   des  nutritionnstes  indépendants  y  participent  aussi  (  pas  que  ceux  qui  représentent  le  PNNS)   Les  labels  tel  l'AOC  doivent-­‐ils  respecter  le  terroir  ou  l'agrochimie  ?   Les  agricultures  biologique,  raisonnée  et  intensive  participent  ensemble  au  débat   Les  thèmes  abordés  prennent  en  compte  les  réalités  actuelles  et  les  enjeux  à  venir   Une  large  diversité  des  points  de  vue  est  réunie  lors  de  ce  rendez-­‐vous.   On  accepte  de  sortir  des  sentiers  battus,  sans  préjugés.   Si  une  réelle  volonté  de  collaboration,  de  partage,  de  compréhension  des  différents  acteurs   s'instaure   Cela  debouche  sur  une  vision  partagée   Si  des  projets  structurants  émergent  de  ces  échanges   Il  permet  de  créer  un  lieu  d'échanges  et  de  débats  ouverts   Il  n'est  pas  une  énième  messe   Des  engagements  partagés  par  tous  sont  pris  lors  de  ce  forum   Nous  dépassons  le  cadre  de  l  'héxagone   Il  y  a  des  représentants  du  monde  agricole,  entreprises,  et  représentants  nationaux  ou   internationaux   Il  y  a  une  bonne  communication  avant,  pendant  et  apres,  mais  d'abord  AVANT   Il  y  a  des  représentants  du  monde  de  la  recherche,  INRA,  IFREMER,  Biologie,  ingénieurs,   matériels  agricoles,   Toutes  les  filières  agricoles  sont  présentes  (y  compris  en  végétal  spécalisé  à  visée  alimentaire   ETd'ornement)   Garantir  le  maintien  du  tissus  rural  actuel  en  lui  garantissant  un  revenu  et  une  compétifivité   Un  dialogue  se  met  en  place  entre  production  et  transformation.  Les  critères  de  réussite  et   rentabilité  pour  les  producteurs  sont-­‐ils  en  adéquation  avec  ces  critères  chez  les   transformateurs  ?   Les  acteurs  des  différentes  filières  arrivent  à  communiquer  et  débattre  ensembte   Si  le  focus  n'est  pas  fait  uniquement  sur  la  viande   Les  préoccupations  environnementales  sont  véritablement  prises  en  compte   La  problématique  environnementale  de  préservation  des  ressources  est  abordée   Si  tous  les  courants  de  pensée  peuvent  s'exprimer   La  problématique  de  la  surconsommation  de  viande  est  abordée   Le  volet  social  est  une  réelle  composante  des  discussions   Les  remarques  de  tous  les  participants  (notamment  les  agriculteurs  et  les  éleveurs)  sont   écoutées  et  prises  en  compte  par  les  administrations   On  souhaite  que  notre  territoire  soit  au  centre  des  débats   Nos  problèmes  de  recrutement  de  MO  qualifiée  et  motivée  sont  abordés   LE  CHANGEMENT  CLIMATIQUE  EST  PRIS  EN  COMPTE   Le  principe  d'assurance  revenu  est  abordé   Un  vrai  dialogue  entre  les  parties  prenantes  s'est  établi  notamment  celles  qui  ont  des  visions   différentes  des  choses   Les  vrais  enjeux  des  filières  agricoles  et  alimentaires  ont  bien  été  abordés   Il  stabilise  le  marché  européen   Il  apporte  des  resolutions  soutenues  par  tous   On  aborde  la  pression  foncière  sur  les  territoires  agricoles   Il  aborde  les  vrais  sujets   Il  n'y  pas  de  langue  de  bois   Si  les  debats  ne  deviennent  pas  politique   13    
  15. 15. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Communication  importante  autour  des  résultats  des  débats   Les  attentes  futures  des  consommateurs  sera  clairement  définies  en  global  et  par  activité   Il  est  apolitique   On  tiens  compte  des  demande  de  tout  le  milieu  agricole  (avec  un  grand  A)   L'amont  et  l'aval  parviennent  à  s'accorder  sur  des  objectifs  communs   Chaque  petit  exploitant,  chaque  paysan  a  sa  place   Des  projets,  tels  que  la  ferme  des  mille  vaches  à  Abbeville,  ne  voient  pas  le  jour   Les  objectifs  de  demain  sont  abordés   L'écologie  et  l'innovation  sont  aux  premiers  plans   Tout  le  monde  peut  trouver  sa  place   L'ensemble  des  avis  sont  représentés   Oublier  la  surproduction   L'ensemble  des  acteurs  des  filières  contribuent  aux  débats.   ...et  propositions.   Il  fait  réellement  bouger  les  choses   L'analyse  s'appuie  du  travail  de  la  recherche  tout  en  ne  s'ancrant  pas  dans  un  travail   fondamental.   L'open  agrifood  ne  devient  pas  une  vitrine  des  entreprises  et  coopératives  mais  bien  un  lien   d'échange.   ...leurs  attentes....   On  réfléchit  véritablement  à  une  diminution  du  gaspillage  alimentaire   On  prend  véritablement  en  compte  les  enjeux  environnementaux   Les  petites  exploitations  sont  aussi  mises  à  contribution   Les  gens  apprennent  des  choses   Il  y  a  échange  d'idées   La  fréquentation  est  bonne   De  manière  générale  l'innovation  sociale  passe  avant  l'innovation  technologique   Des  animations  seront  prévus  ( jeux  sur  les  diverses  thématiques)   Les  conférences,  les  débats  et  les  échanges  seront  interactifs   Les  enjeux  agricoles  sont  compris  par  les  visiteurs   Les  enjeux  agricoles  sont  présentés  pour  chaque  filière   Il  y  a  des  comparaisons  avec  d'autres  pays  européens   Forces/faiblesses  des  filières  françaises   L'agriculture  est  fière  de  son  patrimoine  (paysages  typiques,  semences  locales,  gastronomie)   Des  débats  concernants  les  attentes  des  consommateurs   Les  représentants  des  GMS  sont  là   Des  débats  sont  organisés   Transparence   Des  compromis  sont  trouvés  entre  la  production,  la  transformation  et  la  distribution   L'ouverture  d'esprit,  l'écoute,  et  la  soif  de  connaissance  envahissent  chaque  participant.   Les  problématiques  liés  à  l'agriculture  et  à  l'agroalimentaire  sont  évoquées   Les  jeunes  en  formation  agricole  sont  impliqués  dans  les  débats   S'il  n'est  pas  déconnecté  de  la  logique  économique.   Et  s'ils  peuvent  s'exprimer   Tous  les  représentants  de  chaque  profession  de  l'agriculture  et  l'agroalimentaire   interviennent  lors  de  ce  rendez-­‐vous.   Il  aborde  les  questions  de  protection  de  l'environnement   Il  prend  en  compte  les  nouveaux  défis  environnementaux  de  l'agriculture.   Le  choix  des  intervenants  ne  doit  pas  uniquement  porter  sur  des  personnes  "puissantes"   dans  chacun  des  domaines,  privilégier  aussi  les  "petits".  Il  est  très  important  que  chacun  se   14    
  16. 16. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • retrouve  dans  les  personnes  intervenant  lors  de  ce  rdv.   Interventions  sur  l'avenir  des  aides  européennes   Réseau  national,  européen  et  mondial   Si  les  personnes  visées  peuvent  ressentir  tout  l'intérêt  de  ce  rendez-­‐vous  dans  leurs  activités   et  dans  leur  environnement  professionnel.   Si  toutes  les  personnes  visées  se  sentent  impliquées  dans  les  mouvements  que  veux  initialiser   ce  rendez-­‐vous   Présence  du  Ministre  de  l'Agriculture   •  La  vision  à  long  terme  est  systématiquement  intégrée  dans  les  réflexions,  quel  que  soit  le   thème  abordé.   •  Toutes  les  parties-­‐prenantes  se  sentent  représentées  et  écoutées.   •  Tous  les  intervenants  sont  traités  de  la  même  manière,  sans  orientation  particulière,  ni   préférence  (ex  :  approche  type  conférences  TedX).   •  Les  informations  émanent  de  sources  fiables.  Les  études  sont  sérieuses,  menées  par  des   organismes  indépendants.   •  Une  place  importante  est  donnée  à  l’intelligence  collective  (Forum  ouverts,  world  café,  pro-­‐ action  café,  storytelling  ..)   •  L’intention  est  véritablement  au  service  de  l’intérêt  général   Il  y  a  une  diversité  d'acteurs  (industries,  exploitants  (petits  et  grands),  ecoles,  ministres...)   Nous  posons  les  bonnes  questions  en  terme  d'agriculture   La  protection  de  l'environnement  via  l'agriculture  biologique  est  discutée   Développer  un  atelier  sur  la  vie  des  sols   L'ensemble  des  filières  agro-­‐alimentaire  sont  impliquées  dans  les  conférences  et  débats.   Parler  des  AEI  (agriculture  écologiquement  intensive)   Les  problèmes  agricoles  MONDIAUX  sont  discutés   Les  filières  sont  abordés  :  quels  sont  les  freins   Les  leviers  à  la  réduction  des  produits  phytosanitaires  assurants  la  perennité  de  TOUTES  les   exploitations   Redompter  les  consommateurs  (les  produits  bio  ne  peuvent  être  parfait)   Réduction  des  produits  phytosanitaires   Les  ressources  protéiques  locales  sont  abordées   Vous  abordez  les  niveaux  d'investissements  financiers  que  représentent  les  installations   agricoles  ou  agroalimentaires   Les  différences  internationales  sont  remises  en  cause   Les  enjeux  énergétiques  sont  présents  dans  le  programme   Les  conséquences  environnementales  de  l'agroalimentaire  sont  traitées   La  population  se  sent  concernée   Les  syndicats  agricoles  minoritaires  sont  entendus.   La  production  et  transformation  locales  sont  mises  en  avant  (tables  rondes,  retours   d'expériences  des  IAA  et  agriculteurs  ou  coopératives  locales).   Compétitivité  française   Il  traite  des  sujets  de  recherches  concernant  des  produits  finis  moins  connus  et  maîtrisés  (ex  :   surimi)   Les  aspects  économiques  et  environnementaux  sont  confrontés  simultanément   Beaucoup  d'échanges  peuvent  avoir  lieu  entre  les  spécialiste  et  le  public   Les  thèmes  abordées  répondent  aux  aspirations  à  la  fois  des  agriculteurs,  des   transformateurs,  des  distributeurs  et  des  consommateurs   Les  agriculteurs  indépendants  y  seront  autant  écoutés  que  les  grands  exploitants,  les   distributeurs  et  autres  industriels   On  parle  des  éleveurs   15    
  17. 17. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • On  prend  en  compte  les  besoins  alimentaires  des  populations  à  faible  revenu   De  la  terre  a  l'assiette   Des  agriculteurs  très  impliqués  dans  l'agriculture  productiviste  réfléchissent  sérieusement  à   changer  d'optique.   Il  est  ouvert  à  la  diversité  des  organisations  et  modèles  dans  les  secteurs  agricoles  et   alimentaires   Une  réflexion  est  menée  sur  l'idée  d'une  "production  équitable"  nord  nord   On  ouvre  le  chantier  des  alicaments   On  revoit  la  manière  de  mener  la  pisciculture:  alimentation  saine  et  traçabilité   Le  miroir  de  notre  région   Si  les  sujets  retenus  sont  très  précis   Le  débat  est  vraiment  ouvert   On  raisonne  esprit  d'équipe   Honnêteté  intellectuelle  sans  dogmes   Coconstruction  de  la  valeur  ajoutée  entre  les  métiers  et  partage  entre  les  facteurs   Transparence   Convivialité   Si  le  pragmatisme  l'emporte  sur  le  dogmatisme.   Les  syndicats  ne  se  mettent  pas  trop  en  avant   L'on  étudie  l'opportunité  de  développer  l'emploi  à  temps  partagés  et  les  groupements   d'employeurs.   Il  y  a  une  bonne  communication  avant,  pendant  et  après  le  salon.   Il  ambitionne  de  déboucher  sur  des  propositions  en  faveur  de  la  sécurisation  du  revenu  des   agriculteurs   La  sélection  des  races  restent  l'affaire  des  éleveurs  et  non  des  normes   L'élevage  reste  artisanal  et  ne  dérive  pas  vers  des  usines  à  1000  vaches   Les  semences  ne  restent  pas  le  monopole  de  multinationales   DES  RÉPONSES  SONT  APPORTÉES  AUX  QUESTIONS  POSEES   Les  trois  piliers  du  développement  durable  sont  présents  dans  toues  les  discussions   Toutes  les  parties  prenantes  seront  représentées  y  compris  les  consommateurs   Au-­‐delà  de  l'énoncé  des  enjeux  et  du  constat,  il  identifie  les  défis  et  les  principaux  verrous   Au-­‐delà  de  l'identification  des  défis  et  des  verrous,  il  permet  de  dégager  les  grandes  pistes   sur  lesquelles  il  faut  s'engager  pour  ouvrir  les  verrous  et  répondre  aux  défis   Si  le  climat  est  positif  et  que  le  principe  de  construction  de  l'avenir  prime   Si  les  différents  acteurs  peuvent  échanger  sur  les  besoins  de  chacun.   TOUTES  les  productions  agricoles  sont  valorisées.   Les  bonnes  problématiques  sont  posées.   L'aspect  environnemental  n'occulte  pas  l'économie  et  la  pérennité  de  nos  entreprises   ON  AURA  DES  CONCLUSIONS  PRAGMATIQUES  ET  REALISABLES   Tous  les  acteurs  jouent  le  "jeu"   On  comprend  l'enjeu  économique  des  paysans  artisans  commerçants  dans  le  monde  rural   Échanger  et  apprendre  à  connaître  le  métier  de  l'ordre  :  ses  contraintes  ses  besoins   Entre  la  production  et  la  consommation  dans  nos  régions.   On  a  une  vraie  transparence   On  s'attarde  aux  petites  régions  agricoles  à  faible  potentiel   Meilleure  distribution  des  règles  décisionnelles  actuellement  très  top-­‐down  (Exigence  Aval  -­‐-­‐-­‐ >  amont  de  la  filière)   La  diversité  des  formes  d'agriculture  est  intégrée  aux  réflexions   L'ensemble  de  la  filiére  apport  sa  contribution  pour  une  vie  éco-­‐responsable  pour  les  futures   génèrations.   16    
  18. 18. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Rencontre   Internationale   Le  débat  est  vif  et  respectueux   LES  METHODES  DE  PRODUCTION  AGRO-­‐ALIMENTAIRES  SERONT  RESPECTUEUSES  DE  LA   SANTE  DES  CONSOMMATEURS  ET  DE  L'ENVIRONNEMENT  NATUREL.   Les  3  piliers  du  développement  durable  sont  traités  de  façon  équilibrée   S'Il  n'a  aucun  interdit   S'inscrit  dans  ce  qui  se  fait  ailleurs  et  opère  de  ce  fait  en  synergie   A  moins  que  nous  envisagions  une  séquence  en  duplex  entre  nos  deux  événements  (à  voir,  je   suis  sérieux  et  nous  savons  faire)   S'il  est  pragmatique   Si  les  acteurs  de  ce  RDV  sont  vraiment  perçus  comme  étant  sincères  et  positifs  par  les  média   agricoles  et  non  agricoles  et  non  agricoles   Les  conclusions  de  l'Open  Agrifood  arrivent  sur  le  bureau  de  F.  Holande,  JM  Ayrault  et   Stéphane  Le  Foll   Si  les  moyens  aloués  sont  cohérent  avec  les  objectifs   Mise  en  avant  du  local   Il  traite  de  l'avancée  technologique  des  pratiques  dans  le  secteur  alimentaire   Il  engage  à  des  processus  d'amélioration  et  de  sécurisation  des  filières  agro-­‐alimentaires   Il  permet  une  meilleure  transparence  des  aliments  et  des  pratiques   Du  bio   Un  partage  entre  la  production,  la  transformation  et  la  diffusion  est  réalisé   L'implication  de  chaque  maillon  de  la  chaine  soit  représenté   Un  mouvement  national  ce  met  en  marche  des  aujourd'hui   Tous  les  filières  agricole  sont  représentées.   On  part  des  marchés  pour  revenir  à  la  production  et  à  la  semence   On  tue  le  concept  "small  is  beautiful"   Interdisciplinarité   Si  les  débats  sont  à  la  fois  stimulants  et  respectueux  de  la  diversité  des  participants   S'il  permet  réellement  de  décloisonner  les  maillons  des  filières  alimentaires  et  favoriser   dialogue  avec  les  consommateurs   Si  les  différentes  performances  —économiques,  environnementales  et  sociales—  de   l'agriculture  sont  prises  en  compte   Xx   Si  les  débats  portent  sur  les  différents  niveaux  :  exploitation,  filière,  territoire,  planète   Tous  les  acteurs  sont  représentés  et  s'expriment  (depuis  la  recherche  jusqu'aux   consommateurs  et  la  société  civile)   Il  attire  suffisamment  de  personnes   Il  attire  des  professionnels  de  filières  différentes   Rien  n'est  caché   Il  permet  de  dégager  des  thèmes  à  poursuivre  au  prochain  rendez-­‐vous   Une  franchise  totale   Les  filière  (agricole,  alimentation,  forêt,  ..)  ne  tirent  pas  la  couverture  à  eux,  mais  identifient   mutuellement  leurs  complémetarités  et  leurs  synegies.   L'on  peut  rendre  socialement  acceptable  l'insertions  dans  l'agriculture  et  la  forêt  les   technologie  inovantes  trop  souvent  diabolsées.   Remettre  du  bon  sens,  l,envie  d'entreprendre,  agriculture  et  modernite=  une  chance  et  des   atouts   Chaque  secteur  économique  arrive  à  faire  partager  sa  problématique  et  comprendre  celle   des  autres   17    
  19. 19. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Permet  de  donner  des  pistes  de  développements  avenir   L'agroalimentaire  française  et  l'agriculture  française  sont  des  activitées  économiques  d'Avenir   On  remet  de  l'humain  dans  nos  échanges   Si  la  pluralité  syndicale  existe   On  ne  parle  pas  que  d'environnement   Beaucoup  de  visiteurs   Les  acteurs  partagent  pleinement  leurs  préoccupations  d'un  point  de  vue  de  leurs  valeurs  et   de  ce  qu'ils  croient  être  bon  pour  la  société  et  la  planète   Il  reflète  bien  les  opinions  de  l'ensemble  des  acteurs  concernés  (des  professions  en  amont  de   l'agriculture  jusqu'aux  citoyens)   Il  propose  des  pistes  d'actions  possibles  à  mettre  en  œuvre  en  identifiant  les  moyens   nécessaires   L'aspect  du  respect  de  l'environnement  est  présent  à  toutes  les  étapes   Une  volonte  commune   LES  PREOCCUPATION  DES  PRODUCTEURS  SONT  ENTENDU  A  LEUR  JUSTE  VALEUR  ET  QU  ON  SE   CACHE  PAS  DERRIERE  LE  POUVOIR  D  ACHAT  DU  CONSOMMATEUR   Ces  acteurs  font  preuvent  de  transparence  et  de  sinsérité,  pour  que  cela  apporte  quelque   chose.   S'il  n'est  pas  "récupéré"  par  des  lobbis  pour  l'agriculture  intensive   S'il  intègre  les  besoins  et  attentes  des  consommateurs   Les  gens  qui  ont  du  bon  sens  de  terrain  peuvent  s'exprimer  et  leurs  idées  reprises   Si  les  consommateurs  sont  invités  à  témoigner  ,  ce  n'est  pas  le  cas  des  le  depart   Si  les  grandes  pistes  envisagées  sont  le  résultat  d'une  collaboration  entre  les  tous  les  acteurs   de  la  chaine  alimentaire  et  que  les  raisonnements  prennent  en  compte  l'ensemble  du   système  et  ne  sont  pas  restreints  à  chacune  des  briques  élémentaires   Réunion  sera  un  succès  si  les  jeunes  et  étudiantes  répondront  -­‐  ils  peuvent  apporter   beaucoup  de  nouvelles  idées   Il  aborde  des  notions  de  filière  pour  des  matières  premières  moins  connues  et  maîtrisées  que   celles  issues  de  la  culture  ou  de  l'élevage  comme  le  lait/la  viande/les  céréales  (ex  :  les   poissons  sauvages)     Il permet de faire évoluer les mentalités   • • • • • • • • • • • • • ...  la  vision  du  consommateur  et  des  moyens  de  sensibilisation  sont  proposés   Il  permet  de  faire  évoluer  les  mentalités   Des  idées,  des  innovations,  des  partenariats  possibles  sont  soulevés  et  mis  en  oeuvre   De  nouvelles  idées  de  progrès  dans  la  gestion  des  systèmes  d'alimentation  émergent   Il  permet  de  faire  emmerger  de  nouveaux  projets,  de  nouvelles  idées  dans  une  agriculture   plus  responsable   Il  met  en  avant  les  excellences  de  l'agriculture  française,  dans  toute  leur  diversité,  du  paysan   à  l'agri-­‐manager   L'accompagnement  des  fournisseurs  des  IAA  vers  la  nouvelle  agriculture  durable   La  question  de  la  reconnaissance  des  cancers  comme  maladie  professionnelle  des   agriculteurs  est  évoquée   La  nouvelle  PAC  est  discutée  concernant  sa  mise  en  application   On  fait  un  point  sur  les  ingrédients  bios  introduits  dans  les  cantines  en  France  depuis  le   Grenelle   Orientations  significatives  de  l'agriculture  vers  des  modes  de  productions  plus  écologiques   Installer  une  grande  Boîte  à  Questions  /  Twitter  où  piocher  des  questions   Qu'on  y  aborde  les  vrais  sujets  de  l'agriculture  de  demain   18    
  20. 20. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Et  pas  les  revendications  conservatrices  d'une  minorité   Si  les  différents  acteurs  réussissent  à  s'entendre   Si  ces  retombées  vont  au-­‐delà  des  supports  média  agricoles  et  agro-­‐alimentaires  =>  grand   public   De  nouvelles  collaborations  entre  agriculteurs  et  fabricants   Une  prise  de  conscience  des  enjeux  environnementaux  par  un  plus  grand  nombre   Il  permet  auxs  acheteur  de  prendre  en  compte  des  critères  de  mieux  disant  selon  des  normes   RSE.   Il  permet  de  faire  prendre  conscience  aux  participants  de  l'importance  d'une  alimentation   saine  et  durable   Nous  acceptons  de  considérer  l'agriculture  comme  une  filière  de  haute  technologie  à  l'image   d'airbus   Nous  arrivons  à  faire  prendre  conscience  aux  citoyens  du  rôle  géopolitique  de  l'agriculture   On  se  fixe  davantage  sur  les  gaspillages  à  éviter  que  sur  les  gains  de  productivté.   L'après  pétrole  est  clairement  énoncé  dans  le  cahier  des  charges  des  réponses   L'  enjeux  d'une  production  relocalisée  est  abordé  comme  axe  majeurs  des  réflexions   On  ne  s'enferme  pas  dans  des  "solutions"  autant  spécialisées  que  non  systémiques   Il  s'inscrit  dans  un  discourt  transparent   L'on  arrive  à  bien  différencier  les  besoins  des  différents  acteurs  de  la  restauration  qui  n'ont   pas  les  mêmes  besoins  (par  exemple  Mac  Donald  qui  est  cité  dans  le  film  et  un  restaurateur   indépendant  qui  défend  les  produits  du  terroir).   L'on  arrive  à  organiser  commence  à  le  faire  la  Chambre  d'Agriculture  des  points  de   distribution  pour  les  professionnels  mettant  en  contact  direct  les  restaurateurs  et  les   producteurs.   Si  l'on  parle  d'avenir   Des  intervenant  qui  traitent  de  sujets  innovants,  pas  obligatoirement  que  des  personnes  du   monde  agricole  et  agro  alimentaire   Si  l'on  positive   Si  les  à  priori  et  les  idéologies  restent  a  la  porte.   Si  le  passéisme  et  l'obscurantisme  sont  bannis   Le  consommateur  découvre  que  les  produits  qu'ils  consomment  peuvent  etre  produits  par   des  acteurs  locaux   Les  acteurs  de  la  grande  distribution  et  de  la  transformation  acceptent  la  réunion  avec  les   producteurs   Visites  d'usines  agro  alimentaires,  exploitations  agricoles  pour  sensibiliser  les  consommateurs   aux  enjeux  et  les  rendre  acteurs   Des  trophées  innovation:  produits,  cricuits  de  distribution,  protection  de  l'environnement   Comment  les  consommateurs  peuvent  contribuer  au  développement  des  acteurs  locaux?   Si  les  diktats  de  l'Europe  (en  matière  de  quota,  de  qualité  et  de  contrôle)  sont  les  mêmes   pour  tous  les  payss  mêmes  pour  tous  les  pays   Les  expériences  montrées  sont  innovantes  et  inspirantes   On  arrive  a  faire  prendre  conscience  de  l'importance  de  l'agriculture   À  faire  evoluer  les  contraintes  environnementales   Les  différents  sujets  sont  traités  de  façon  attractive  pour  les  jeunes  car  ils  ont  souvent   beaucoup  de  mal  à  se  concentrer  lorsqu'il  est  question  de  sujets  tels  que  ceux-­‐là   Il  répond  aux  grandes  questions  qui  se  posent  aujourd'hui  sur  la  qualités  de  la  nourriture  en   France   Il  est  vraiment  question  d'environnement   Dynamiser  les  exploitations  avec  de  nouvelles  filières   ....  à  l'issue  des  inititiaves  sont  prises  pour  faire  évoluer  l'appréciation  des  citoyens  et  des   19    
  21. 21. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • consommateurs  sur  leur  agriculture  et  leur  alimentation   Des  idées  ont  éclos   .....  il  devient  contreproductif  d'émettre  des  doutes  sur  notre  modèle  agricole  et  la  qualité  de   notre  alimentation   Il  y  a  des  echanges  d  idees  entre  agriculteurs  tranformateurs  et  consommateurs  et  une  prise   de  conscience  collective   Changement  de  comportement  dans  les  affaires   Si  chaque  acteur  prèsent  sait  être  à  l'écoute  des  échanges  afin  de  faire  évoluer  son  outil  en   fonction  des  attentes  de  chacun   L'innovation  est  reconnue  comme  une  priortié  en  agriculture   L'irrigation  est  reconnue  comme  un  facteur  de  qualité  et  d'assurance  de  la  production   Les  participants  repartent  avec  de  la  plus  value   Les  marchés  export  sont  reconnus  utile  à  la  compétitivité  des  marchés  intérieurs   Le  grand  public  a  la  possibilité  d'assister  à  certaines  conférences   Informer  et  éduquer  les  consommateurs   Valoriser  la  fiabilité  et  le  savoir  faire  de  notre  agriculture   Prise  de  conscience  de  la  population  du  rôle  du  monde  agricole  de  proximité  dans  leur  vie  au   quotidient  et  la  nécessité  de  valoriser  notre  agriculture  française   La  prise  en  compte  d'un  changement  est  incontournable   Si  l'ouverture  à  cette  nouvelle  façon  de  penser  et  de  vouloir  travailler  demain  prend  la  place   des  anciennes  pratiques  et  des  anciens  clichés   Il  envisage  de  placer  les  modes  de  production  et  de  distribution  en  phase  avec  les  contraintes   de  l'individualisation  croissante   Tous  les  participants  prennent  conscience  de  l'urgente  nécessité  de  repenser  totalement  nos   modes  de  production  et  transformation  agro-­‐alimentaires  afin  de  les  rendre  plus  durables   dans  tous  les  sens  du  terme   L'agriculture  productive  n'est  plus  considérée  comme  néfaste  mais  positive  et  nécessaire   dans  les  média  et  l'opinion.   Il  faut  que  ces  sujets  intéressent  les  jeunes  afin  de  développer  une  image  attrayante  de   l'agriculture   Si,  à  la  course  à  la  productivité  et  à  l'argent  facile  qui  génère  les  grandes  arnaques  (à  la   viande,  à  la  composition  des  plats  préparés  etc...)  vient  se  substituer  le  respect  de  l''homme   et  de  sa  santé   Des  pistes  sont  élaborées  pour  dépasser  l'opposition  agriculture  intensive/protection  de   l'environnement   Si  il  permet  de  faire  comprendre  que  de  concilier  agriculture  productive  et  environnement  est   possible   Si  le  monde  agri-­‐agro  parle  d'une  seule  et  même  voix  pour  montrer  les  progrès  déjà  faits  et   les  projest  en  cours  en  termes  de  DD   Il  y  a  interventions  de  grandes  tetes  d'affiches  pas  trop  marquées,  ex:  hulot,  maud  fontenoy;   pour  sortir  du  vert  "politiquement  correct  et  culpabilisant"   Il  y  a  des  représentants  de  la  distribution,  de  la  grande  distribution  et  des  centrales  d'achats   ainsi  que  des  représentants  de  la  restaurations,  independantes,  chaines  nationales  ,   restauration  collectives,   Nous  dépassons  le  cadre  de  la  région   Une  agriculture  et  un  agroalimentaire  tournés  vers  l'avenir,  l'innovation,  les  technologie   nouvelles   Si  il  intègre  les  nouvelles  demandes  sociétales,  et  pas  uniquement  celles  des  producteurs   Le  développement  durable  est  le  fil  conducteur  des  innovations  et  propositions  à  venir   Le  facteur  "DURABLE"  est  enfin  pris  en  considération   20    

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