2. La Vendemmia è la raccolta dell’uva. Si effettua generalmente tra fine
settembre e inizi ottobre.
Bisogna raccoglierla quando è matura.
Se si ritarda troppo la raccolta, si rischia
che l’uva diventi marcia e non si può
vendemmiare.
3. La raccolta si effettua a mano.
Nella mia zona ho visto due tipi di coltivazioni della vite:
A filari.
A capanna.
5. L’uva da tavola si vende come frutta
e l’uva da vino si porta nelle cantine
private o sociali.
Alcuni contadini fanno il vino
in casa usando il torchio.
Il mosto che si produce dopo la torchiatura
viene messo nelle botti a fermentare.
