2. GRENADILLE
De la famille des passiflores, la Grenadille
gracieusement ronde est recouverte
d'une écorce ferme et cassante de
couleur orangée.
Sa pulpe gélatineuse et très juteuse
contenant de petits pépins tendres, offre
un arôme agréable et une saveur sucrée
très rafraîchissante.
Ses propriétés en font un fruit excellent à
déguster nature. Sa chair est une base
appréciée pour les confitures ou la
confection de nombreux desserts.

3. Contient Idées
Vitamines C, déguster à la cuillère, très
Phosphore. frais, en glace, en salade.
Conservation Origine
i 10-11°C Colombie, Equateur
Saison A
Toute l'année
Le
saviez- La Grenadille est reconnue pour ses vertus digestives, diurétiques et
vous cicatrisantes.
La Grenadille est un fruit consommé par les personnes atteintes
d’ulcères gastro-intestinaux.
La Grenadille s’utilise chez les adultes et les enfants en cas de reflux
gastrique.
La Grenadille est un fruit faible en calories. Ce fruit garantit des
apports riches en phosphore et vitamine C.
La Grenadille est un excellent antioxydant, ce fruit s’utilise pour agir
contre le vieillissement prématuré de la peau.
L’infusion des feuilles de la Grenadille s’utilise en cas de fièvre.

4. FRUIT DE
LA PASSION
Ce joli fruit pourpre de la taille d'un abricot appartient à la
grande famille des passiflores comme la grenadille, la
maracuia ou la curuba. Sa peau fine se froisse souvent en
murissant. Sa pulpe, gélatineuse et très juteuse, concilie à
merveille acidité et sucre.
Le petit fruit de la passion violet se déguste nature, à la
petite cuillère. Sa chair s'utilise à merveille pour la
confection de gelées, de crèmes, de sorbets et de crèmes
glacées.

5. Contient Idées
Vitamines A, C, B12 A déguster à la cuillère, très
frais, en gelée, en glace.
Conservation
10-11°C Origine
Colombie
Saison A
Toute l'année
Le
saviez-
vous
Le fruit de la passion contient trois fois plus de protéines
que la pomme

6. LA PITAYA
La Pitaya ovale, de couleur jaune orangée est une cousine
de la Figue de Barbarie. Son aspect doré, son goût
délicatement sucré et extrêmement rafraîchissant, en font
la Reine des Cactus.
Sa peau est bosselée d'excroissances se terminant par une
épine que l'on retire à la récolte. Sa chair blanche et
translucide contient une multitude de petites graines
foncées qui possèdent des propriétés digestives.
On se régale en la dégustant nature, très fraîche. Elle
s'intègre aussi parfaitement dans la composition de
desserts ou de cocktails.

7. Contient Idées
Phosphore, calcium déguster nature, très frais,
en dessert ou en cocktail
Conservation
10-11°C Origine
Colombie, Equateur
Saison A
Toute l'année
Le
saviez-
vous
La Pitaya est un fruit qui s’utilise par les personnes atteintes
de problèmes d’estomac tels que la gastrite.

8. LE PHYSALIS
Appelée aussi “Cerise en chemise”, cette baie orange à la
peau lisse, de la taille d'une cerise est protégée par un
calice semi- translucide dorée. Ce fruit aigre-doux au goût
très intense contient de minuscules pépins tendres.
La sauce de Physalis accompagne délicatement poissons,
et volailles mais aussi toutes les viandes blanches.
Son arôme subtil se marie à merveille avec de nombreux
desserts, et tout particulièrement plongé dans le caramel
ou le chocolat fondu.

9. Vitamine ldées
A, B, C et P A déguster à 1'aperitif, en
dessert, en salade, en
Conservation sauce, en jus.
10°C
Origine
Saison A Colombie, Equateur
Toute l'année
Le
saviez-
vous
Le physalis est consommé pour réduire la présence de sucre
dans le sang et ainsi aider à sa purification.
Le physalis contient plus du double de calcium par milli-
gramme que la pomme.

10. LA PETITE BANANE
Ce petit délice de la nature est une variété provenant des zones
caféières des Andes Colombiennes.
La petite banane de 8 à 13 cm de long est recouverte d'une peau
très fine. Sa chair sucrée possède un arôme très prononcé proche
de celui de la vanille.
Ce merveilleux fruit délicat est une collation idéale pour les enfants.
Sa saveur particulière donne une touche très originale aux salades
et aux desserts variés.

11. Contient Idées
Vitamines A, C, Délicieux nature, en
Fibres, phosphore salades, dans des desserts
variés et accompagné de
Conservation glace. Idéal, associé à
14°C d'autres fruits exotiques
dans une fondue
Saison A
Toute l'année Origine
Colombie, Equateur
Le
saviez-
vous
La Banane est utilisée pour renforcer le système immunitaire.

12. PROEXPORT COLOMBIA, PROMOTION DU TOURISME, DE L’INVESTISSEMENT ET DES EXPORTATIONS
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