Vencedores do 1o concurso qualidade de café mantiqueira de minas
Pesquisa Cafeeira Na Zona Da Mata
1. PESQUISA EPAMIG ZONA DA MATA
Paulo César de Lima
plima@epamig.ufv.br
SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA , PECUÁRIA E ABASTECIMENTO
EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS
2. Como o desenvolvimento tecnológico contribui para a
sustentabilidade da agricultura de base familiar das
montanhas de Minas?
3. PRODUTIVIDADE E SUSTENTABILIDADE
Sistemas de produção adequados
Tecnologias adequadas
Apoderamento das tecnologias
Recursos Financeiros
4. Cafés Especiais da
Agricultura Familiar
Promoção:
Sindicatos dos Trabalhadores Rurais da Zona da Mata,
Associação Regional dos Trabalhadores Rurais da Zona
da Mata, Centro de Tecnologias Alternativas da Zona
da Mata - CTA-ZM, Departamento de Solos da
Universidade Federal de Viçosa, Cooperativa dos
Cafeicultores de Queirozes e Secretaria
Municipal da Agricultura de Eugenópolis.
Certificação e
Comercialização
5. Produção Evitar riscos Clara noção de Produzir e obter
agroecológica trabalho lucro
Agricultoras e Agricultores
Familiares
Diagnosticar
Propor modelos
Pesquisa e
Desenvolvimento Desenvolver sistemas de produção
Participativo
Resolução problemas emergentes
Resolução problemas futuros
6. Ciências Agrárias
Ecologia
Sociologia
AGROECOLOGIA Conhecimento
Antropologia tradicional dos
agricultores
Etnoecologia
Economia
Ecológica Pesquisa
Outras Princípios participativa
nas áreas dos
Alternativas Tecnológicas Específicas agricultores
Altieri, Miguel A. Agroecologia: uma ciência nueva para enfrentar los desafios de la agricultura sustentable del siglo XXI.
Botucatu-SP: Seminário de formação em agroecologia. UNESP. Julho 2007.
7. Objetivos da agricultura sustentável de base
agroecológica
•Soberania alimentar;
•Resgate e conservação de sementes crioulas e
nativas;
•Regeneração e conservação de solos e água
(propriedades e microbacias);
•Acesso a terra produtiva;
•Apoderamento das comunidades e organização
social da produção;
•Agricultura familiar como base do desenvolvimento
econômico.
Altieri, Miguel A. Agroecologia: uma ciência nueva para enfrentar los desafios de la agricultura sustentable del siglo XXI. Botucatu-
SP: Seminário de formação em agroecologia. UNESP. Julho 2007.
9. Princípios Agroecológicos
•Incrementar a reciclagem de biomassa e um
balanço no fluxo de nutrientes;
•Assegurar condições favoráveis de solo: matéria
orgânica e biologia do solo;
•Minimizar perdas de recursos;
•Diversificação genética e de espécies a nível de
propriedade e de paisagem;
•Incrementar as interações biológicas e sinergismos.
Altieri, Miguel A. Agroecologia: uma ciência nueva para enfrentar los desafios de la agricultura sustentable del siglo XXI. Botucatu-
SP: Seminário de formação em agroecologia. UNESP. Julho 2007.
10. Cafeeiros orgânicos mal nutridos
NUTRIÇÃO DE
PLANTAS
Cafeeiros orgânicos bem nutridos
Biomassa
Fonte de energia
Fonte de nutrientes
11. Pro d u ç ã o
S u s te n ta d a
N u triç ã o m in e ra l e S a n id a d e d a s p la n ta s
Tolerância a estresses
Eficiência nutricional
FAMÍLIA
Matéria orgânica Organismos
Ciclagem de Interações
Nutrientes Processos
Biodiversidade
Fertilidade do solo Biologia do solo
Adaptado de Siqueira et al (1999): Inter-relação fertilidade, biologia do solo e nutrição mineral de plantas: Base para
um novo paradigma na agrotecnologia do século XXI
12. PESQUISA PARTICIPATIVA
Objetivos
1.Resgatar cultivares antigas de café das matas e dos
quintais de agricultores da região;
2.Caracterizar as cultivares antigas de café com relação à
bebida e origem genética;
3.Seleção de cultivares promissoras para o cultivo
agroecológico e orgânico para a região;
4.Selecionar materiais orgânicos e plantas de interesse
na adubação de cafeeiros;
5.Avaliar materiais orgânicos disponíveis e adubos
verdes como fontes de nutrientes para os cafeeiros a
serem cultivados em sistemas orgânicos e
agroecológicos;
6.Provocar estratégias para geração de renda e melhoria
da qualidade de vida da agricultura familiar regional.
17. ZONADAMA A
T ASSOCIAÇÃOREGIONAL DOS
TRABALHADORES RURAIS
Associações de Agricultores Familiares – ZM
DA ZONA DA M - M
ATA G Sindicatos dos Trabalhadores Rurais – ZM
Parceria:
Araponga, Carangola, Divino, Ervália, Espera Feliz,
centro de
tecnologias Guidoval, Paula Cândido e Tombos.
alternativas
RESGATE E AVALIAÇÃO DE CULTIVARES DE CAFÉ NO SISTEMA DE CULTIVO ORGÂNICO
NA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS
1727 1859 1870
Cultivar Typica Cultivar Bourbon Cultivar Maragogipe
Sr. Francisco da Costa Marinho, Sr. José Bráz Navarro Sr. Geraldo Cândido da Silva
Município de Pedra Dourada Município de Eugenópolis Município de Tombos
Apoio
Financeiro:
Conselho Nacional de Desenvolvimento
Científico e Tecnológico
25. INSTALAÇÃO DO EXPERIMENTO
Repetições – 3 (Comunidades): Fraternidade, Vereda, Sertão;
Cultivares - 24 ( 04 da região e 20 introduzidas);
Parcelas – 24/ comunidade (15 a 20 plantas de café/ parcela).
29. ZONA DA M T
AA
ASSO IAÇ REG NAL DO
C ÃO IO S
TRABALHADO RURAIS
RES
DA ZONA DA M - M
ATA G
Parceria: centro de
tecnologias
alternativas
Universidade Associações de Agricultores Familiares – ZM
Federal de Sindicatos dos Trabalhadores Rurais – ZM
Viçosa Araponga, Carangola, Divino, Ervália, Espera
Feliz, Guidoval, Paula Cândido e Tombos.
Produção de Biomassa, Conteúdo e Mineralização de
Nutrientes de Leguminosas para Adubação Verde de
Cafezais sob Cultivo Orgânico
Apoio Financeiro:
30.
31.
32. GUANDU
GUANDU
MUCUNA
MUCUNA
GUANDU
MUCUNA
Figura 3: Estimativa da liberação de N (A), P (B) e K (C) de sete leguminosas e
médias das leguminosas (D), considerando o conteúdo inicial em 100
gramas de biomassa seca. Fonte: LIMA,P.C. et al 2008
33. Tabela 3: Estimativa da produtividade anual, total e média de cafeeiros (sacas beneficiadas/
ha) em espaçamento de 2,8m entre linhas adubados por leguminosas cultivadas
nas ruas da lavoura, em quatro sítios, em sistemas orgânicos na Zona da Mata de
Minas Gerais
Período 2004 2005 2006 2007 Soma quatro Média quatro
anos anos
Leguminosa sacas beneficiadas/ ha
Amend. forrageiro 20 52 34 28 134 33
Calopogônio 19 48 29 28 123 31
Crotalária 19 49 32 26 126 31
Guandu 21 54 36 26 137 34
Lablabe 23 54 33 29 138 35
Estilozantes 23 52 30 25 130 32
Mucuna 22 53 37 29 140 35
Fonte: Lima, et al., 2009b.
34. Caixeta & Singulano Filho. Economicidade e certificação na cafeicultura familiar na Zona da Mata de Minas Gerais. II Simpósio de
divulgação de pesquisa da EPAMIG Zona da Mata. EPAMIG/ CTZM: Viçosa, 12 de agosto de 2008.
35. ZONA DA M T
AA
ASSO IAÇ REG NAL DO
C ÃO IO S
TRABALHADO RURAIS
RES
DA ZONA DA M - M
ATA G
Parceria: centro de
tecnologias
alternativas
Universidade
Federal de COOPERVITAE - Cooperativa Agropecuária dos
Agropecuá
Viçosa Produtores Orgânicos de Nova Resende e Região Ltda
Avaliação de materiais orgânicos e plantas
Avaliação de materiais orgânicos e plantas
espontâneas na adubação e na sustentabilidade de
espontâneas na adubação e na sustentabilidade de
agroecossistemas cafeeiros orgânicos e
agroecológicos em comunidadesorgânicos e
agroecossistemas cafeeiros de agricultores
agroecológicos em familiares
comunidades de agricultores
familiares
Apoio Financeiro:
Χονσεληο Ναχιοναλ δε ∆εσενϖολϖιµεντο
Χιεντφιχο ε Τεχνολ⌠γιχο
36.
37. SEQUENCIA DE IMAGENS DA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO SOLO
Profundidade do Retenção de umidade Retenção de umidade
Plantas ind icadoras Erosão
horizonte A 0-20cm 20-40cm
Atividade Diversidade de Cor, odor e teor da
Atividade biológica Manta orgânica
microbiológica plantas cultivadas matéria orgânica
Coleta e preparo de
Estado dos re stos vegetais Matéria orgânica Profun didade da
Maciez do solo amostras de solos para
e cobertura do solo leve camada escura
análise
38. SEQUENCIA DE IMAGENS DA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DOS CAFEEIROS
Defic iência de Desenvolvimento do Resistência ou tolerânc ia a
Vigor Seca de ponteiros
nutrien te s cafeeiro estresse
Competição com
plantas espontâneas, Rendimento do cafeeiro
Pragas do cafeeiro Doenças do cafeeiro Carga pendente
ou cultivadas ou atual e potencial
árvores
Diver sidade natural Produção de Planilha para
Ar borização Sistemas de manejo
circundante biomassa preenchimento
Figura 1: Seqüências de imagens (fotos) da avaliação dos indicadores de qualidade dos
41. Variação na qualidade de solos em propriedades dos
municípios Carangola, Divino e Ervália, da Zona da Mata de
Minas Gerais em função da aplicação de materiais orgânicos
Comparação da Avalição Inicial e
Final da qualidade do Solo
Plantas indicadoras
Retenção de umidade teste da mão 20- 10
Diversidade de plantas cultivadas
40cm
8
Retenção de umidade teste do funil Cor, odor e teor de matéria orgânica
6
4
Maciez Manta orgânica
2
0
Erosão Es tado do restos vegetais no solo
Profundidade do horizonte A Matéria orgânica leve
Profundide da camada es cura Atividade biológica
Avalição Final
Atividade microbiológica Avaliação Inicial
Fonte: LIMA et al. 2008
42. Tabela 2: Estimativas em kg/ha de N, P2O5, K2O e de calcário adicionados aos solos com a
aplicação de diferentes materiais orgânicos na dose cinco toneladas por hectare de
matéria seca.
N P2O5 K2O Calcário1
Materiais
kg/ha
Bananeira Picada 63 17 135 264
Cama de Frango 143 167 187 805
Composto Caseiro 65 25 80 329
Composto Comercial 32 48 3 257
Espontâneas 86 34 148 247
Esterco de Gado 68 40 39 335
Lablabe 101 57 144 504
Mamoneira Picada 124 32 123 458
Palha de Café 84 13 116 164
SAF's 106 27 70 384
Torta de Mamona 244 88 66 369
43. Tabela 3: Médias das análises de solos de Ervália, Carangola e Divino obtidas antes (2006) e
depois (2007) de adicionar materiais orgânicos sob as saias de cafeeiros.
pH P K Ca Mg Al H + Al
Variáveis
H2O --mg/dm3-- -----------cmolc/dm3------------
Resultados antes da adição dos materiais (2006) 2006
5,1 5,6 101,7 1,3 1,0 0,5 7,6
Resultados um ano após adição dos materiais (2007)
Bananeira Picada 5,6 3,4 209,7 2,3 0,7 0,2 3,1
Cama de Frango 5,6 3,1 151,3 2,1 0,6 0,3 3,2
Composto Caseiro 5,5 3,3 90,3 1,7 0,4 0,4 3,4
Composto Comercial 5,2 3,5 63,3 1,5 0,4 0,7 3,9
Espontâneas 5,2 3,2 97,3 1,7 0,4 0,7 3,7
Esterco de Gado 5,3 3,5 76,7 1,9 0,6 0,6 4,2 2007
Lablabe 5,4 5,0 91,3 1,9 0,5 0,5 3,8
Mamoneira Picada 5,4 4,8 92,3 2,0 0,5 0,5 3,6
Palha de Café 5,2 5,8 81,7 1,5 0,4 0,7 4,1
SAF's 5,3 2,6 72,7 1,8 0,4 0,4 3,4
Torta de Mamona 5,6 2,2 71,0 2,2 0,6 0,4 2,6
Variáveis S t T V m M.O. P-rem
(continuação)
-----cmolc/dm3----- ------%----- dag/kg mg/L
Resultados antes da adição dos materiais (2006) 2006
2,6 3,1 10,2 25,1 21,3 3,6 19,5
Resultados um ano após adição dos materiais (2007)
Bananeira Picada 3,4 3,6 6,5 51,1 6,6 3,7 24,4
Cama de Frango 3,1 3,4 6,4 47,6 12,1 4,1 27,0
Composto Caseiro 2,3 2,7 5,8 40,2 19,4 3,7 24,4
Composto Comercial 2,0 2,7 5,9 31,4 37,9 4,0 22,8
Espontâneas 2,3 3,1 6,1 38,4 25,7 3,7 23,6
Esterco de Gado 2,7 3,3 6,9 38,6 24,7 4,6 22,1 2007
Lablabe 2,7 3,1 6,5 38,1 25,1 4,0 23,4
Mamoneira Picada 2,7 3,2 6,3 40,3 24,2 4,3 25,1
Palha de Café 2,1 2,8 6,2 32,5 33,1 4,2 20,3
SAF's 2,4 2,8 5,8 40,2 17,0 4,1 25,8
Torta de Mamona 3,0 3,4 5,6 51,5 18,4 3,7 25,3
52. Agroecologia e Desenvolvimento sustentável
Legislação e Certificação Mercado justo e Metodologias
políticas públicas solidária comercialização de extensão
Sócio-
econômico
Transição
SISTEMA Cultural
CONVENCIONAL AGROECOLOGIA
Ambiental
Insumos Pesquisa Redes de Alianças
alternativos participativa agricultores institucionais
Altieri,
Altieri, Miguel A. Agroecologia: uma ciência nueva para enfrentar los desafios de la agricultura sustentable del siglo XXI. Botucatu-
Agroecologia: Botucatu-
Seminá formaç agroecologia.
SP: Seminário de formação em agroecologia. UNESP. Julho 2007 .
53. ZONA DA M T
AA ASSOCIAÇÃOREG NAL DOS
IO
TRABALHADORES RURAIS
DA ZO DA M - M
NA ATA G
centro de
tecnologias
alternativas
Universidade
Federal de Associaç
Associações de Agricultores Familiares – ZM
Viçosa Sindicatos dos Trabalhadores Rurais – ZM
Ervá
Araponga, Carangola, Divino, Ervália, Espera Feliz,
Guidoval, Paula Cândido e Tombos.
Participação Institucional
Conselho Nacional de Desenvolvimento
Científico e Tecnológico
54. REALIZAÇ
REALIZAÇÃO
APODERAMENTO
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Intercâmbio de Experiências:
Agricultores Experimentadores
APOIO Projeto Café
ACIAP ABRIL de 2009
Associação Comercial & Industrial
de Alto Paraíso
Coordenação:
PATROCINIO
Waldênia de Melo Moura
Paulo César de Lima
Delmar F. Resende
PATROCÍNIO
Prefeitura Municipal
Fernando A. Trindade
Maria de Fatima Nunes
de
Alto Paraíso de
