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Toxicología 
Plantas y Hongos
En México es común la práctica de la 
medicina tradicional herbolaria y la ingestión 
de infusiones, así como ingestión accidental 
de plantas consideradas comestibles por 
confusión.
Definición 
• Plantas tóxicas: 
– Contienen, al menos unas de sus 
partes, principio activo potencialmente 
tóxico, capaz de de provocar, por 
ingestión, contacto o inhalación, una 
alteración más o menos grave en el 
estado de salud. 
– Mortalidad elevada en menores de 5 
años.
•Alcaloides 
•Polipéptidos y aminas 
•Glucósidos 
•Oxalatos 
•Resinas y resinoides 
•Fitotoxinas y toxalbúminas 
•Minerales 
•Compuestos nitrogenados 
•Compuestos 
fotosensibilizantes. 
Principios 
activos
• Alcaloides: 
5 a 10% de todas las especies de plantas. 
Inducen respuesta farmacológica y tóxica. 
Atropina  midriasis, piel roja y caliente, 
taquicardia, fiebre, retención urinaria. 
Licorina  gastroenteritis leve. 
Colchicina  Colchium autumnale, vómito, 
diarrea, dolor abdominal, PCR. 
Aconitina  cefalea, confusión, visión 
borrosa, convulsiones.
• Polipéptidos y aminas: 
Contenidos en el muérdago y planta 
akee son tóxicos. 
B- feniletilamina  hipertensión, 
bradicardia, dolor abdominal. 
Hipoglicina A  hipoglucemia.
• Glucósidos: 
Por reacción de hidrólisis producen azúcares y 
aglicones. 
G. cianogénicos  ácido hidrociánico 
(asfixiante) mayor cantidad de esta sustancia 
en semillas. 
G. bociogénico  forman tiocianato e 
isotiocianato, únicamente con ingesta crónica. 
G. cumarínico  tréboles, trastornos 
hemorrágicos. 
G. cardíacos  aprox. 400 tipos. Altamente 
solubles y tóxicos, intoxicación digitálica.
• Oxalatos: 
Solubles (Na y K) o insolubles (Ca y 
cristales de ác. oxálico). 
Mayores concentraciones en verano y 
otoño. 
Provocan sialorrea, edema de la lengua 
y faringeo, gastroenteritis.
• Resinas y resinoides: 
Dicumarol, rotenona, salicilatos, 
tetrahidrocanibinol. 
Evitan acoplamiento en fosforilación 
oxidativa y polimerizados. 
Gastroenteritis grave, y dermatitis en zona 
de contacto.
• Fitotoxinas y toxalbúminas: 
Moléculas proteicas complejas, con alto 
grado de toxicidad. 
Funcionan como enzimas proteolíticas. 
Vomito y diarrea graves, lesiones 
hemorragicas en mucosas.
• Aceites esenciales: 
Sialorrea, vómitos, convulsiones  estatus 
epiléptico. 
• Minerales, compuestos nitrogenados: 
Efecto en la ingesta crónica, a través de 
ganado.
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GI 
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digitálicos 
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silvestres. 
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atropínicos 
Estramonio 
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nicotínicos 
Tabaco 
silvestre. 
Semillas del 
árbol de lluvia 
de oro
Dieffenbachia seguine 
• Amoena, caña 
silenciosa, hierba de 
noche, hoja de 
coche. 
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toda la planta. 
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por obstrucción 
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• Lavado gástrico, 
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•En partes verdes de la planta 
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(encino) 
•Ácido tánico en toda la 
planta. 
•Anorexia, sequedad bucal, 
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•Inducir al vómito, lavado 
gástrico.
Karwinskia humboldtiana 
• Capulín tullidor, tullidora, coyotillo, 
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•Toloache 
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• 5 a 12% de Delta 9 tetrahidrocannabinol  
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• Toxsíndrome: 
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• Intoxicación severa: 
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Cocaína 
Coca, nieve, cadillac, polvo de oro, 
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Heroína  baserola, bola rápida. 
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agua y HCO3  dama blanca, crack, 
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• Bloqueo de recaptura de dopamina  
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• Tx  gastrodialisis, control de ansiedad y 
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Micetismo. 
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INTOXICACIÓN POR HONGOS
Clasificación 
• Período de latencia corto, 
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B
Hongo Toxina Efecto Inicio de 
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Amanita virosa, 
Verna phalloides 
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virosinas. 
Citotóxico en hígado 
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Gyromitra Monometilhidrazi 
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Gastroenteritis 
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Clytocibe, 
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Muscarina Síndrome colinérgico 15 min a 3 
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Plantas y hongos tóxicos

  • 2. En México es común la práctica de la medicina tradicional herbolaria y la ingestión de infusiones, así como ingestión accidental de plantas consideradas comestibles por confusión.
  • 3. Definición • Plantas tóxicas: – Contienen, al menos unas de sus partes, principio activo potencialmente tóxico, capaz de de provocar, por ingestión, contacto o inhalación, una alteración más o menos grave en el estado de salud. – Mortalidad elevada en menores de 5 años.
  • 4. •Alcaloides •Polipéptidos y aminas •Glucósidos •Oxalatos •Resinas y resinoides •Fitotoxinas y toxalbúminas •Minerales •Compuestos nitrogenados •Compuestos fotosensibilizantes. Principios activos
  • 5. • Alcaloides: 5 a 10% de todas las especies de plantas. Inducen respuesta farmacológica y tóxica. Atropina  midriasis, piel roja y caliente, taquicardia, fiebre, retención urinaria. Licorina  gastroenteritis leve. Colchicina  Colchium autumnale, vómito, diarrea, dolor abdominal, PCR. Aconitina  cefalea, confusión, visión borrosa, convulsiones.
  • 6. • Polipéptidos y aminas: Contenidos en el muérdago y planta akee son tóxicos. B- feniletilamina  hipertensión, bradicardia, dolor abdominal. Hipoglicina A  hipoglucemia.
  • 7. • Glucósidos: Por reacción de hidrólisis producen azúcares y aglicones. G. cianogénicos  ácido hidrociánico (asfixiante) mayor cantidad de esta sustancia en semillas. G. bociogénico  forman tiocianato e isotiocianato, únicamente con ingesta crónica. G. cumarínico  tréboles, trastornos hemorrágicos. G. cardíacos  aprox. 400 tipos. Altamente solubles y tóxicos, intoxicación digitálica.
  • 8. • Oxalatos: Solubles (Na y K) o insolubles (Ca y cristales de ác. oxálico). Mayores concentraciones en verano y otoño. Provocan sialorrea, edema de la lengua y faringeo, gastroenteritis.
  • 9. • Resinas y resinoides: Dicumarol, rotenona, salicilatos, tetrahidrocanibinol. Evitan acoplamiento en fosforilación oxidativa y polimerizados. Gastroenteritis grave, y dermatitis en zona de contacto.
  • 10. • Fitotoxinas y toxalbúminas: Moléculas proteicas complejas, con alto grado de toxicidad. Funcionan como enzimas proteolíticas. Vomito y diarrea graves, lesiones hemorragicas en mucosas.
  • 11. • Aceites esenciales: Sialorrea, vómitos, convulsiones  estatus epiléptico. • Minerales, compuestos nitrogenados: Efecto en la ingesta crónica, a través de ganado.
  • 12. Toxíndromes por plantas Irritación GI Philodendron Dieffenbachia Wisteria Efectos digitálicos Diversas flores de jardín y silvestres. Efectos atropínicos Estramonio Efectos nicotínicos Tabaco silvestre. Semillas del árbol de lluvia de oro
  • 13. Dieffenbachia seguine • Amoena, caña silenciosa, hierba de noche, hoja de coche. • Oxalato de Ca, en toda la planta. • Puede ocurrir asfixia por obstrucción mecánica por edema. • Tratamiento sintomático, limpieza bucal.
  • 14. Solanum pseudocapsicum • Manzanita de amor, jitomatito, cerezo de Jerusalem, cerezo de invierno. • Alcaloides, en hojas y frutos, especialmente los inmaduros. • Depresión neurológica progresiva, y alteraciones CV. • Inducir emesis o lavado gástrico, tx sintomático.
  • 15. Euphorbia pulcherrima • Nochebuena, pascua, flor de fuego. • Resina, fenoles, alcaloides, diastasas. • Látex blanco irritante a la piel, estomatitis ulcerosa, gastroenteritis. • Limpieza de áreas expuestas, demulcentes, sintomático.
  • 16. Caladium bicolor • Begonia, oreja de elefante, corazón de Jesús. • Oxalato de Ca como tóxico.
  • 17. Azalea occidentale • En toda la planta  alcaloide andromedotexina. • Hipotensión, convulsiones, bradicardia, muerte. • Lavado gástrico, sintomático para convulsiones e hipotensión.
  • 18. Cestrum nocturnum (huele de noche, dama de noche) •En partes verdes de la planta  alcaloide y glucósido (parquina y parquinósido) •Acción similar a atropina •Tx  medidas de sostén y rehabilitación. Hedera helix (hiedra, yedra europea) •Frutos y hojas con glucósidos que se descomponene en hederagenina. •Vómito, diarrea, depresión nerviosa, coma.
  • 19. Hydrangea hortensia (hortensia) •Hojas y botones con hidrangina, glucósido cianogénico. Illicium anistaum (anís estrella) •Se usa de forma frecuente para tx de cólico y flatulencias del lactante. •Mezcla de anís malo y bueno I. verum •Irritabilidad, rechazo a vía oral y convulsiones. •Tratamiento de síntomas Xanthosoma maffafa (hoja elegante, mafafa) •Contiene cristales de oxalato de Ca en todas sus partes.
  • 20. Lycopersicum esculentum (jitomate, miltomate) •En tallo y hojas  alcaloides (solanina y solaneína) •Causa de hemólisis, depresión de SNC. •Tx medidas generales, transfusión o EST. Ligustrum japonicum (trueno) •Alcaloide andromedotoxina y glucósido •Gastroenteritis severa, dolor abdominal, somnolencia. •Lavado gástrico, ayuno y corrección de DHE Quercus spp (encino) •Ácido tánico en toda la planta. •Anorexia, sequedad bucal, diarrea sanguinolenta. •Inducir al vómito, lavado gástrico.
  • 21. Karwinskia humboldtiana • Capulín tullidor, tullidora, coyotillo, cereza silvestre. • Fruto verde más tóxico que el maduro. • Causante de polineuropatía progresiva simétrica sin afectación sensorial parálisis bulbar  parálisis respiratoria. • Dx diferencial con patologías infecciosas (LCR) • Tx  sintomático, VMA, tiamina 25- 50mg/día.
  • 22. Plantas alucinógenas •Mariguana •Delta 9 tretrahidrocanabinol •Alucinaciones en grandes dosis Cannabis sativa •Toloache •Hiosciamina •Síndrome colinérgico. Detura stramonium •Peyote •Mescalina lofoforina •Alucinaciones auditivas y visuales Lophophora williamsii •Adormidera •Morfina, codeína papaverina, narcotina •Somnolencia, obnubilación, placer. Papaver somniferum
  • 23. Marihuana • Cáñamo (Querétaro), Hapis-coil (Seri-Sonora), Macusi (Huichol-Jalisco), Mota, Rosa María, Tuztu (Guerrero), yerba. • Cannabis índica, C. ruderalia, C. sativa. • 5 a 12% de Delta 9 tetrahidrocannabinol  psicotrópico. • Propiedades analgésicas, antieméticas, anticonvulsivas y relajantes.
  • 24. • Toxsíndrome: – Taquicardia – Congestión vascular conjuntival – Sequedad de boca y faringe – Vértigo, nausea y vómito. – Psicosis tóxica con despersonalizaciíón. • Intoxicación severa: ansiolíticos, betabloqueadores, haloperidol 5-10mg IM cada 8h.
  • 25. Cocaína Coca, nieve, cadillac, polvo de oro, roca, piedra, freebase. Heroína  baserola, bola rápida. Clorhidrato de cocaína en vapor de agua y HCO3  dama blanca, crack, dulce nasal. • Bloqueo de recaptura de dopamina  aumento en hendidura sináptica  aumento en neurotransmisión de sistemas mesolímbicos y mesocorticales. • Inicio de efecto: IV 15seg, inhalada 2min. • Tx  gastrodialisis, control de ansiedad y agitación, control de TA.
  • 26. Micetismo. Se calcula que existen 2x105 especies de hongos. Común por confusión de hongos comestibles con los tóxicos. Así como el consumo de hongos alucinógenos INTOXICACIÓN POR HONGOS
  • 27. Clasificación • Período de latencia corto, menor de 6 horas (30min). • Intoxicaciones leves. Grupo A • Período de latencia largo, mayor de 6 horas (9-15h) • Toxicidad grave, lesión celular directa. Grupo B
  • 28. Hongo Toxina Efecto Inicio de acción Amanita virosa, Verna phalloides Ciclopéptidos, amanitinas, virosinas. Citotóxico en hígado y riñón. 6 a 12 horas. Gyromitra Monometilhidrazi na Gastroenteritis Convulsiones Anemia hemolítica 6 a 48 horas. Clytocibe, Inocybe Muscarina Síndrome colinérgico 15 min a 3 horas. Caprinus Coprina Antabús 20 min a 2 horas. Amanita muscaria Ácido iboténico Muscimol Muscazonas Delirio, alucinaciones, euforia 15 min a 2 horas Psilocybe, inocybe Psilocina, psiloscibina Síndrome atropínico Alucinaciones 15 min a 2 horas. Entoloma boletus Proteína termolábil Gastroenteritis 1 a 2 horas Cortinarius Orelaninas cortinarinas Nefropatía intersticial 2 a 17 días.
  • 29. Toxsíndrome Estadio I • 6 a 24 horas PI. • Dolor abdominal, vómito, diarrea muco sanguinolenta. Estadio II • 12-28 horas. •Mejoría aparente. • Alteraciones en laboratorios. Estadio III • 2 a 4 días. • Falla hepato-renal.
  • 30.
  • 31. Tratamiento • Estabilización de constantes vitales. • ABCD a todo paciente. • Corrección de DHE y ácido base. • Lavado gástrico hasta 1 hora de ingesta. • Carbón activado (0.5gkgdosis diluido en manitol al 20% 2mlkgdosis) • Ácido tiocítico  50 a 150mg IV c/6h. • Penicilina?