El documento describe el proceso de producción de la yerba mate en Argentina, Brasil y Paraguay. Explica que la yerba mate es un árbol nativo de América del Sur que se cultiva principalmente en Argentina, Brasil y Paraguay. Luego detalla las etapas del proceso de producción, que incluyen la siembra, trasplante, cosecha, secado, molienda y envasado. Finalmente, explica que la yerba mate se comercializa en diferentes formas, como canchada, molida y envasada.