Whisky printannier
6e Mercredi Whisky à la Station Ho.st
Qu’est-ce qu’un whisky délicat?
 Whisky laissant plus de place à la céréale
 P.ex. Distillation triple
 Alambique plus ...
Bourbon Casks
Chêne américain:
• Vanille
• Ananas
• Noix de coco
• Menthe
• Noix
• Abricot
• Gingembre
Bourbon:
• Miel
• B...
Pastille Spiritueux Fins de la SAQ
Pastille « Léger et Floral » de la SAQ
 « Ces spiritueux délicats présentent
souvent des notes dominantes de
fleurs, comp...
Whiskys
 Crown Royal
 Jameson
 Dewar’sWhite Label
 Glenrothes Select Reserve
 St-Léger
 JohnnieWalker Red Label
Sour...
Pastille « Mi-corsé & fruité » de la SAQ
 «Moyennement corsés, ces spiritueux
équilibrés sont dominés par des notes
de fr...
Single Malt
Whisky
Flavour Map
De Dave Broom & Jim Beveridge
DIAGEO
Source: www.malts.com
Léger & Floral
Parfaits pour l’apéritif, ces single malt
sont légers, vifs et parfumés, comme
l’arôme de l’herbe fraicheme...
Flaveurs
Fruits du verger Fleurs du verger
TheTyrconnell
Single malt irlandais
Cooley Dist.
Beam Suntory
Photo: SAQ
TheTyrconnell
 Ancienne marque datant du début du 20e siècle
 Nommé d’après un fameux cheval de course qui a gagné le Na...
BruksWhisky
Mackmyra
Single Malt Suédois
Mackmyra
BruksWhisky
 Premier embouteillage permanent de la
distillerie suédoise
 Lancé en 2012
 Ex-fûts de bourbon de ...
The Original
Glenmorangie
Scotch Single Malt des Highlands
Photo: SAQ
The Glenmorangie Original
 Vallée de la tranquilité
 Distillé depuis 1843
 ÀTain, Nord des Highlands près du
Firth du D...
Mercredi whisky à la Station Ho.st de JF Pilon est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attri...
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Maintenant que le printemps est en train de gagner le combat contre l’hiver, essayons ensemble des single malts plus doux et facile d’approche.

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Atelier 6 whisky printanier

  1. 1. Whisky printannier 6e Mercredi Whisky à la Station Ho.st
  2. 2. Qu’est-ce qu’un whisky délicat?  Whisky laissant plus de place à la céréale  P.ex. Distillation triple  Alambique plus grand que gros  Col de cygne à angle obtus  Condensateur  Moins influencé par le bois  Utilisation de bois de second remplissage  Barriques de bourbon  Plus jeune
  3. 3. Bourbon Casks Chêne américain: • Vanille • Ananas • Noix de coco • Menthe • Noix • Abricot • Gingembre Bourbon: • Miel • Butterscotch • Vanille • Banane *Picotement plus sur le bout de la langue ~80%
  4. 4. Pastille Spiritueux Fins de la SAQ
  5. 5. Pastille « Léger et Floral » de la SAQ  « Ces spiritueux délicats présentent souvent des notes dominantes de fleurs, complétées par de subtiles notes de fruits et des accents boisés. Élégants et faciles d’approche, ils constituent une excellente introduction aux spiritueux fins. »  RÉGIONS, selon la SAQ  Irlande  Canada  Écosse Source: http://www.saq.com/content/SAQ/fr/conseils-et- accords/alcool/pastilles-de-spiritueux/leger-et-floral.html
  6. 6. Whiskys  Crown Royal  Jameson  Dewar’sWhite Label  Glenrothes Select Reserve  St-Léger  JohnnieWalker Red Label Source: http://www.saq.com/content/SAQ/fr/conseils-et- accords/alcool/pastilles-de-spiritueux/leger-et-floral.html
  7. 7. Pastille « Mi-corsé & fruité » de la SAQ  «Moyennement corsés, ces spiritueux équilibrés sont dominés par des notes de fruits comme la poire, la pomme, les agrumes et la pêche.Tout en élégance et en finesse, ils sont complétés par des notes épicées. »  RÉGIONS, selon la SAQ  Écosse  Japon  Irlande Source: http://www.saq.com/content/SAQ/fr/conseils-et- accords/alcool/pastilles-de-spiritueux/mi-corse-et-fruite.html
  8. 8. Single Malt Whisky Flavour Map De Dave Broom & Jim Beveridge DIAGEO Source: www.malts.com
  9. 9. Léger & Floral Parfaits pour l’apéritif, ces single malt sont légers, vifs et parfumés, comme l’arôme de l’herbe fraichement coupée. Ce sont des malts agréables à boire avec un arrière-goût propre et frais – parfaits pour une chaude journée d’été.
  10. 10. Flaveurs Fruits du verger Fleurs du verger
  11. 11. TheTyrconnell Single malt irlandais Cooley Dist. Beam Suntory Photo: SAQ
  12. 12. TheTyrconnell  Ancienne marque datant du début du 20e siècle  Nommé d’après un fameux cheval de course qui a gagné le National Produce Stakes de 1876 à 100-1  La distillerieWatts (Derry) le produisait depuis 1762  Relancé par Cooley en 1988  Double distillé  Gold - Best in Class. (InternationalWine & Spirit Competition, 2009)  40%
  13. 13. BruksWhisky Mackmyra Single Malt Suédois
  14. 14. Mackmyra BruksWhisky  Premier embouteillage permanent de la distillerie suédoise  Lancé en 2012  Ex-fûts de bourbon de premier remplissage entreposés à 50 mètres sous terre (mine de «Bodäs»)  41,4%  JM: 96  Gold - Best in Class. (InternationalWine & Spirit Competition, 2010) La distillerie  Située dans la province du Gästrikland,  Ouvre ses portes en 1999.  Orge suédois  L’eau provient d’une source souterraine alimentée par les montsValboåsen.  Utilise également des fûts de chêne neuf suédois issus d’une forêt située sur l’île de Visingsö, plantée il y a plus de 160 ans afin de pourvoir aux besoins en bois pour les vaisseaux de la marine militaire.
  15. 15. The Original Glenmorangie Scotch Single Malt des Highlands Photo: SAQ
  16. 16. The Glenmorangie Original  Vallée de la tranquilité  Distillé depuis 1843  ÀTain, Nord des Highlands près du Firth du Dornoch  Alambics très haut, base quasi sphérique  Ex-fûts deTennesseeWhiskey de chêne blanc américain des Ozarks  40%
  17. 17. Mercredi whisky à la Station Ho.st de JF Pilon est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 4.0 International. Les autorisations au-delà du champ de cette licence peuvent être obtenues à jfpilon@whiskyplus.ca.

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