OBLANDE slatke i slane

OBLANDE SA JABUKAMA
3 lista oblande
3S0 g izrendanih jabuka
200 g seckanih oraha

100 g

suvoggrožđa

350 g šećera
šoljica

vode

Listove oblandi uviti u vlažne platnene salvete i ostaviti da omekšaju. Jabuke oljuštiti, izrendati i staviti u cediljku da se ocede od soka. Orahe i suvo grožđe iseckati.
Gusto špinovati vodu i šećer. Dodati ocedene rendane jabuke pa dobro izmešati
da se masa sjedini. Na kraju dodati suvo grožđe i orahe. Izmešati, skinuti sa vatre i
ostaviti da se prohladi.
Masu ravnomerno naneti na listove oblandi. Uviti rolate i ostaviti da se stegnu.

RATLUK OBLANDA
5 0 0 g kristal sećera

200 g mlevenih

oraha

2 dl vode

sok i kora od 1 limuna

SOOgratluka

1 listoblande

Prokuvati šećer, vodu i sitno iseckan ratluk. Dodati mlevene orahe, sok i rendanu
koru limuna. Sve dobro izmešati.
List oblande preseći na pola. Prohlađeni fil ravnomerno naneti na jednu polovinu, pa prekriti sve drugom polovinom oblande. Pritisnuti težom tacnom i ostaviti na
hladnom mestu da se stegne.

ČAJNA OBLANDA
300 g kristal šećera

200 g lomljenog keksa

2 dl v o d e


250 g margarina

2 lista oblande

4 štangle čokolade
Staviti na vatru šećer i vodu da provri. Dodati margarin i čokoladu. Kada se otope
čokolada i margarin, dodati izlomljen keks i seckane orahe. Sve izmešati da se masa
sjedini.
Na list oblande naneti ravnomerno masu. Prekriti drugim listom oblande i sve
pritisnuti težom tacnom. Odložiti na hladno da se stegne pa seći na štangle.

FILOVANE OBLANDE
5 0 0 g kristal seiera
2 dl vode

100 g kokosovog brašna

250 g margarina
100 g mlevenih

100 g mlevenog keksa
1 pakovanje oblandi

oraha

Šećer prokuvati sa vodom i margarinom. Čim provri skloniti sa vatre i dodati
mlevene orahe, keks i kokosovo brašno. D o b r o izmešati pa prohlađenim filom nafilovati oblande. Preko oblande staviti teži predmet i odložiti na hladno da se stegne.
Zatim iseći na kocke.

OBLANDE SAALVOM
2 5 0 g kristal sećera
šoljica vode
250g margarina

300 g alve
400 g mlevenih

oraha

2 lista oblande

Šećer špinovati sa šoljicom vode. Dodati margarin. Kada se margarin otopi dodati
alvu i mlevene orahe. Ostaviti da se fil prohladi. Na list oblande ravnomerno naneti
fil, prekriti drugim listom oblande, pritisnuti i ostaviti da se stegne. Seći na štangle.

BAKINI KOLACICI
50 g margarina
1,5

dl slatke pavlake

120 g kristal sećera
80 goštrog brašna tip 400
kasika

cimeta

40 g kandiranog voća
50 gpečenog

neslanog

kikirikija

80 g seckanih

lešnika

80 gseckanih

oraha

100 gseckanih

badema

2 lista oblande
glazura:
100 g crne čokolade
kašika

ulja

ukrašavanje:
50 gsuvih

brusnica

3 kašike sitno seckanih lešnika

Margarin, slatku pavlaku i šećer dobro izmešati. Dodati brašno, cimet, sitno iseckano kandirano voće, sitno seckan kikiriki, lešnik, orahe i badem. Sve sjediniti mešanjem. Oblande izrezati na krugove prečnika 5 cm i na svaki staviti po kašiku pripremljene smese. Kolačiće peći 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Čokoladu otopiti sa malo ulja na pari. Pečene kolačiće izvaditi iz rerne i prohladiti. Otopljenu čokoladu naneti na svaki krug oblande pa spajati po dva. Na svaki
kolačić kanuti po malo čokolade i ukrasiti brusnicama i seckanim lešnicima
n

SVEČANE OBLANDE
2 lista oblande

zafil:

10 jaja

10 kasika kristal šećera

za koru:

2 kašike mekog brasna

10 kašika kristal šećera



250 g margarina

3 kašike mekog brašna;

ukrašavanje:
tečna čokolada u tubi

Odvojiti belanca od žumanca pa ih umutiti mikserom. Dodati šećer i mutiti da
se otopi. Potom u sud dodati kokosovo brašno i meko brašno. Umućeno testo izliti
u pleh obložen pek-papirom. Peći 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180
stepeni.
Fil: u sud sa žumancima dodati šećer i mutiti mikserom. Kada se šećer rastopi
dodati brašno, izmešati pa skuvati uz stalno mešanje na pari. Izlomiti čokoladu i dodati u sud. Kada se čokolada istopi, a fil dobije potrebnu gustinu, skloniti sa pare i
prohladiti. U ohlađen fil dodati umućen margarin i kokosovo brašno.
Na prvi list oblande, preko rebraste strane, naneti trećinu fila. Na fil staviti pečeni
patišpanj. Preko patišpanja naneti drugu trećinu fila i prekriti oblandom (okrenuti
je glatkom stranom gore). Premazati je ostatkom fila. Oblandu išarati tečnom čokoladom u tubi i odložiti na hladno da se stegne. Seći na štangle.

ŠTANGLICE SA SECKANIM ORASIMA
5 0 0 g kristal šećera
šoljica vode
2 5 0 g margarina
3 0 0 gseckanih

oraha

2 lista oblande
3 0 0 g šećera staviti na tihu vatru i polako ga topiti da se karamelizuje i dobije
zlatno-smeđu boju. 2 0 0 g šećera pomešati sa vodom i kuvati koliko je potrebno da
provri. Dodati margarin i mešati da se istopi. Potom dodati seckane orahe i sipati
sve u karamelizovan šećer. Dobro izmešati pa masu naneti na list oblande. Prekriti
drugim listom oblande, pritisnuti težim predmetom i staviti na hladno da se stegne.
Zatim iseći na štanglice.

NAPOLITANKE
Pakovanje

manjih

oblandi

300gcrne
250

čokolade
gmargarina

1 kašika ulja
2 kasike mleka
Špinovati šećer sa pola šoljice vode, dodati 100 g čokolade i kuvati da se čokolada istopi. Skuvanu masu skloniti sa vatre i prohladiti. Umutiti margarin i umešati
u prohlađenu čokoladu. Pripremljeni filom nafilovati oblande. Otopiti čokoladu sa
uljem i mlekom. Oblande isečene na kocke uvaljati u otopljenu čokoladu, poređati
na tacnu i odložiti na hladno da se napolitanke dobro stegnu.

TORTICE SAOBLANDAMA
150gcrne
125

čokolade

ml slatke pavlake
3 zumanceta

kašika
150

vanilinog šećera

pakovanje
150 gpečenog
za

oblandi
lešnika

glazuru:

malo ulja

gmaslaca

Čokoladu narendati, pomešati sa pavlakom i na pari mešati da se rastopi. Dodati
umućena žumanca, šećer i vanilin šećer, pa uz stalno mešanje zagrevati, pazeći da
masa ne provri. Skloniti s pare pre ključanja, dodati razmekšali maslac i mešati da
masa postane glatka.
Listove oblandi izrezati na 10 krugova prečnika 5 cm. Na 8 krugova ravnomerno
naneti fil i svaki put ga posuti seckanim pečenim lešnicima. Spojiti ih po 4 a sa poslednja dva isečena kruga od oblandi prekriti tortice pa ih pritisnuti odgovarajućim
predmetom. Ostaviti na hladnom, da se stegne. Na pari otopiti čokoladu sa malo
ulja i preliti preko tortica. Ukrasiti po želji.

P I Š I N G E R STANGLE SA
ŽELE B O M B O N A M A
125 g rastopljenog margarina
125 gprah šećera
1 jaje
2 kašike ruma
125 g mlevenih oraha
100 g seckanih žele

bombona

2 lista oblandi

Penasto umutiti margarin sa
prah šećerom, dodati jaje i rum i
nastaviti sa mućenjem. Na kraju
umešati: mlevene orahe, mleveni
keks i seckane žele bombone. Masu dobro izmešati.
Nafilovati list oblande, prekriti
drugim listom i sve pritisnuti težom tacnom. Ostaviti na hladnom
da se stegne. Iseći na štangle.

STANGLE SA L E S N I K O M
2 dl vode
125

gmaslaca

50 gcrne

čokolade

ŠTANGLICE SA SMOKVAMA I R U M O M

500 g mleka u prahu
150g mlevenih
pakovanje

lešnika
oblandi

malo tečne čokolade iz tube

Špinovati šećer kao za slatko. Dodati maslac i izlomljenu čokoladu, pa mešati koliko da se čokolada otopi. Skloniti s vatre i dodati mleko u prahu uz stalno mešanje.
U glatku masu umešati mlevene lešnike. Prohlađenom masom nafilovati oblande, ali
poslednji list oblande ne filovati. Oblandu išarati tečnom čokoladom iz tube i odložiti na hladno da se stegne.

250gsuvih
kašika
2

smokava
ruma

belanca

100 g mlevenih

oraha

2 lista oblande
kesica

vanilinog šećera

Na mašini za meso samleti smokve i preliti ih rumom. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i na pari mešati da se masa zgusne. Skloniti sa pare i umešati mlevene smokve, orahe i vanilin šećer. Masu dobro izmesiti. Dobijenim filom premazati
jedan list oblande, prekriti drugim, pa pritisnuti težom tacnom da se sve slegne i
stegne. Ukrasiti po želji i iseći na štangle ili rombove.

BELE KOCKE SA M E D O M
4 belanca
SSOgprah

šećera

S kašika meda
100 g seckanih
100 g seckanih žele

oraha
bombona

2 lista oblande
Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati prah šećer i zagrejan med, pa sve zajedno
mutiti na pari dokad se zgusne. Ohladiti, dodati seckane orahe i žele bombone. Izmešati i nafilovati jedan list oblande, pa prekriti drugim. Oblandu pritisnuti težom
tacnom i ostaviti na hladnom da se stegne. Iseći na kocke.

ŠNITE SA ŠARENIM PAHULJAMA
OD PIRINČA
1 jaje
lSOgprah
100

šećera

gmaslaca

3 štangle rastopljene čokolade za kuvanje
100 g sitno lomljenog keksa
S

kašika pahulja
1

odpirinča

listoblande

Umutiti jaje sa prah šećerom (treba ga dodavati postepeno prilikom mućenja).
Posebno umutiti maslac i dodati šećeru, kao i rastopljenu čokoladu, usitnjen keks i
pahulje pirinča. Sve dobro izmešati. List oblande omekšati među vlažnim platnenim
salvetima. Omekšali list nafilovati i uviti kao salamu. Potom salamu uviti u foliju i
odložiti na hladno da se stegne.

IVANOVE OBLANDE
za

6jaja
za
250

žutifil:
gmaslaca

200 gprah

šećera

smeđifil:

100 g crne čokolade za kuvanje
300 g

3 kesice vanilinog šećera

mlevenogplazma

keksa

4 lista oblande
malo tečne čokolade u tubi za ukrašavanje

Polupati jaja i odvojiti belanca od žumanca.
Žuti fil: mikserom umutiti žumanca, maslac, prah šećer i vanilin šećer.
Smeđi fil: mikserom umutiti belanca i kristal šećer. Cokoladu izlomiti na parčad i
otopiti na pari. Dodati rastopljenu čokoladu i mleveni plazma keks. Izmešati.
Na prvi list oblande naneti polovinu žutog fila, prekriti drugim listom oblande.
Naneti polovinu smeđeg fila, pa prekriti trećom oblandom. Zatim naneti preostali
žuti fil, prekriti poslednjim listom oblande, a nju premazati preostalim smeđim filom. Nafilovane oblande odložiti u zamrzivač da se stegnu. Iseći oblande na parčad,
poređati na tacnu i pre služenja ukrasiti tečnom čokoladom iz tube.

BANATSKE OBLANDE
250

gmargarina

2S0gprah
kesica

šećera

vanilinog sećera

3 žumanceta
1S0 gmlevenih

badema + 2 kašike za posipanje
4 lista oblande

kašičica ulja
Penasto umutiti margarin, prah šećer, vanilin šećer i žumanca. Dodati mlevene
bademe i izmešati. Dobijenim filom nafilovati oblande. Poslednji list oblande ne filovati, već ga pritisnuti težom tacnom da se oblanda slegne. Na pari otopiti čokoladu
sa uljem i preliti preko oblande. Preko posuti preostalim mlevenim bademima. Kad
se ohladi i stegne seći na štangle.

OBLANDE SA KARAMEL FILOM
12

žumanaca

300 g margarina
300 gseckanih

oraha

50 g čokolade
pakovanje

oblandi

Umutiti žumanca sa 3 0 0 g kristal šećera, pa ih kuvati na pari uz mešanje. Dodati
umućen margarin, skloniti s vatre i mešati da se dobije glatka i ujednačena masa.
U međuvremenu sipati u šerpu 2 0 0 g kristal šećera i staviti na sasvim tihu vatru
da se karamelizuje. Masu sa žumancima pomešati sa karamelom i seckanim orasima. Toplim filom filovati oblande. Poslednji list ne filovati. Cokoladu izrendati, posuti preko oblande pa iseći na štangle.

ŠTANGLICE SA K I K I R I K I J E M
500

gmaslaca

250 gprah

šećera

80 g mekog brašna
100 g neslanog
pečenog i mlevenog +
50

100 g seckanog kikirikija

gkakao

praha

4 lista oblande
Umutiti maslac sa prah šećerom, dodati brašno, 100 g mlevenog i 50 g seckanog
kikirikija. Smesu podeliti na dva dela i u jedan deo dodati kakao. Na list oblande
naneti polovinu svetle smese, prekriti drugim listom, naneti polovinu tamne smese
i ponoviti postupak. Oblandu posuti preostalim seckanim kikirikijem i odložiti na
hladno da se stegne. Iseći na štanglice.

SALAMA O D S U V O G V O Ć A
Pakovanje oblandi

150 g seckanih

oraha

250 g margarina

2 jajeta


100 g čokolade za kuvanje

150 g seckanih smokava

malo rendane kore limuna

150 gsuvog grožda
Na vlažne platnene salvete rasporediti oblande kako bi omekšale. Na tihoj vatri
rastopiti margarin sa šećerom, dodati potom iseckane smokve, suvo grožđe, orahe,
umućena jaja i čokoladu, pa mešati da se svi sastojci sjedine. Na kraju umešati i rendanu koru limuna. Pripremljeni fil podeliti na pet delova. Premazati listove oblandi
i urolati pet salama.

S A L A M A O D OBLANDI
100

5 jaja
3 šoljice kristal šećera
100 g margarina
50gcrne

čokolade za

150 gmlevenih

kuvanje
oraha

gsuvog grožđa

pakovanje
za

oblandi

ukrašavanje:

med ili malo tečne karamele iz tube
šarene šećerne mrvice

Umutiti jaja sa šećerom i skuvati krem na pari. U skuvan krem dodati rastopljen
margarin, izlomljenu čokoladu, mlevene orahe i suvo grožđe. Sve dobro izmešati i
ostaviti da se ohladi.
Listove oblandi umotati u vlažne platnene salvete da omekšaju. Raspodeliti fil
na 5 delova (toliko obično ima listova oblandi u pakovanju) pa svaki list premazati
filom i urolati. Ostaviti na hladnom da se dobro stegne. Salame po želji ukrasiti karamel prelivom i šarenim mrvicama.

JELENINA SALAMA
3 kašike šećera

6jaja
6 kašika šećera

125

3 kašike brašna

120 gprah

3

kašike
za

kakaoa

nadev:

1 puding od vanile

gmargarina
šećera

1 list oblande
2 dl slatke pavlake
100 gžele

bombona

0,5 l mleka
Polupati jaja, odvojiti belanca od žumanca. Umutiti belanca sa šećerom, dodati
žumanca, brašno i kakao. Masu izliti u pleh obložen pek papirom. Peći u prethodno
zagrejanoj rerni na 2 0 0 stepeni, 15-20 minuta. Pečenu koru izvaditi iz pleha da se
ohladi.

PRAZNIČNE OBLANDE

Skuvati puding sa mlekom i šećerom prema uputstvu sa kesice i ostaviti da se
ohladi. Umutiti margarin sa prah šećerom i sjediniti sa pudingom.

3 lista oblandi

Oblandu uviti u vlažan platneni salvet da omekša. Umutiti slatku pavlaku, a žele

100 g žele

bombona

za I nadev:

staviti koru. Koru premazati slatkom pavlakom i posuti seckanim žele bombonama.

za II nadev:

0,5 l mleka

bombone sitno iseckati. Na list oblande ravnomerno naneti krem od vanile, preko

kesica pudinga od vanile

5 kašika gustina

0,5 l mleka

kesica vanilinog šećera

lakše iseče.


5 kasika kristal sećera

Uviti u salamu, pa u providnu foliju. Odložiti na kratko u zamrzivač da se stegne i

125 g margarina

125 g margarina
120gprah šećera
1

120 gprah
100gpecenog

sećera
lešnika

dl slatke pavlake

I nadev: od 0,5 1 mleka odvojiti 1 dL a ostalo staviti na vatru da provri. Izmešati gustin, kristal šećer, vanilin šećer i 1 dl mleka, pa sipati sve u vrijuće mleko.
Skuvati krem i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin sa prah šećerom i sjediniti
sa ohlađenim kremom. Na kraju dodati seckane žele b o m b o n e (odvojiti malo za
ukrašavanje).
II nadev: puding od vanile skuvati prema uputstvu sa kesice sa kristal šećerom i
mlekom. Margarin umutiti sa prah šećerom i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Pečen lešnik iseckati i dodati u nadev. Sve izmešati.
Od I nadeva odvojiti jednu trećinu. Na prvi list oblande naneti preostale dve trećine nadeva, pa prekriti drugim listom oblande. Naneti zatim ceo II nadev, prekriti
poslednjim listom oblande i premazati je odvojenom trećinom prvog nadeva. Ostaviti na hladnom da se stegne. Iseći na štangle i ukrasiti žele bombonama.

CVET O D OBLANDE
2 lista oblande

100 gprah

4 dl mleka

50 g žele

4 žumanceta

šećera
bombona

100 g ananasa iz konzerve

4 kasike kristal šećera

ukrašavanje:

4 kašike gustina

slagpena u spreju


sitne mekane bombonice po izboru

125

gmargarina

Od listova oblande iseći krugove prečnika 6-7 cm i uviti ih u vlažan platneni salvet da omekšaju.
Od 4 dl mleka odvojiti 1 dl, a ostalo staviti na vatru da se skuva. Umutiti žumanca
sa kristal šećerom, dodati gustin i 1 dl mleka pa sve sipati u vrijuće mleko. Skuvati
krem, skloniti sa vatre, dodati mlevene orahe, promešati i ostaviti da se hladi.
Umutiti margarin sa prah šećerom i sjediniti sa ohlađenim kremom. Dodati žele
bombone i sitno seckane, oceđene kockice ananasa. Na svaki krug oblande staviti
po malo nadeva i rukama pokupiti krajeve oblande - formirati kao cvet. Poredati
cvetove na tacnu, da se ne dodiruju, pa odložiti na hladno da se stegne. Pre služenja
cvetove ukrasiti šlag penom i bombonicama.

ŠNITE SA P E C E N I M L E S N I K O M
1

listoblande

0,5 / mleka
5 kašika gustina
5 kasika kristal šećera
125

gmargarina

150 gprah
kesica

šećera

vanilinog šećera

rendana kora 1 limuna
50gkokosa
100 gpečenog

lešnika

List oblande uviti u vlažan platnen salvet i ostaviti da omekša. Od 0,5 1 mleka
odvojiti 1 dl, a ostalo staviti da se skuva. Izmešati gustin i kristal šećer sa 1 dl mleka,
pa sipati u vrijuće mleko. Skuvati krem i ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin sa prah šećerom, vanil-šećerom i rendanom korom limuna.
Umućen margarin sjediniti sa ohlađenim kremom, dodati kokosovo brašno i sitno
seckan lešnik. Izmešati.
Modlu obložiti listom oblande, usuti krem, ravnomerno rasporediti, poravnati
i prekriti krajevima oblande. Odložiti u zamrzivač na sat vremena kako bi se šnite
lakše isekle.

M R A M O R N I KOLAČ
Pakovanje

oblandi

6jaja
6 kašika
kašika

6 kašika mekog brašna
(T-400)
kašika

3

2 lista oblande

1 l mleka

6 kašika šećera

6 kašika šećera

zafil:

za braon koru:

za žutu koru:
ćjaja

K I N D E R ŠNITE

brašna
ulja

kašike kakaoa

za

2 pudinga od vanile

5 jaja

6 kašika šećera
4 dl slatke pavlake
2 vanil-šećera

3

umućena žumanca, brašno i ulje. Masu
izliti u pleh obložen pek-papirom. Peći
15-20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 2 0 0 stepeni. Pečenu koru izvaditi iz
pleha i ostaviti da se hladi.
Braon kora: odvojiti belanca od žumanca. Belanca umutiti sa šećerom. Dodati umućena žumanca, brašno, ulje i kakao. Masu izliti u pleh obložen pek-papirom. Peći 15-20 minuta u rerni prethodno
zagrejanoj na 2 0 0 stepeni,. Pečenu koru
izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi.
Listove oblandi uviti u vlažan platneni
salvet da omekšaju.
Fil: od 11 mleka odvojiti 2 dl mleka, a
ostalo staviti da se kuva. Izmešati sadržaj
dve kesice pudinga od vanile sa šećerom i
2 dl mleka, sipati u vrijuće mleko i skuvati
puding.
U sud sipati slatku pavlaku, dodati vanilin šećer i mutiti mikserom da pavlaka dobije potrebnu gustinu. Umućenu slatku pavlaku sjediniti sa ohlađenim pudingom.
Banane oljuštiti i iseći na kolutove. Izgnječiti ih viljuškom i sjediniti sa filom. Zutu i braon koru iskidati na komadiće, dodati u fil i varjačom mešati da se sve sjedini.
Fil podeliti na 5 delova. Nafilovati listove oblandi i uviti rolate. Odložiti na hladno
da se stegne.

kesica
(T-400)

kašike kakaoa

na vrh noža praška zapecivo
kesica

Žuta kora: odvojiti belanca od žumanca. Belanca umutiti sa šećerom. Dodati

2 kašike meda

5 kašika šećera

1 kg banana

ulja

za krem:
3 dl slatke pavlake

koru:

vanil-sećera

vanil-šećera

kesica

želatina

kesica

šlagfiksa

1,5 dl mleka

Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca ulupati sa šećerom, dodati brašno, kakao,
prašak za pecivo, vanilin šećer. Izmešati, zatim postepeno dodavati po 2-3 kašike
snega od belanaca, stalno mešajući. Gotovu smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kada se ohladi preseći
patišpanj na pola da se dobfju dve kore.
Za krem umutiti slatku pavlaku, dodati med i vanilin šećer. Želatin potopiti u 5
kašika vode, ostaviti desetak minuta, a zatim ga malo ugrejati (ne sme da provri).
Slag fiks umutiti sa 1,5 dl hladnog mleka i pomešati sa želatinom. U želatin i šlag
fiks dodati 2 kašike umućene slatke pavlake. Izmešati pa dodati preostalu slatku pavlaku i sve dobro umutiti. Fil ostaviti u frižideru desetak minuta, zatim ga ponovo
izmešati.
Redosled ređanja: list oblande-fil-kora-fil-kora-fil-list oblande. Pritisnuti težom
tacnom. Na pari otopiti čokoladu, preliti oblandu i ukrasiti po želji. Seći kad se sve
dobro stegne.

OBLANDE SA B A D E M O M
400 gbadema

4

sokodpolalimuna
kakao
ekstrakt

lista

oblande

(iz manjegpakovanja)

2 kesice krem šlaga
kiselavoda
preliv od maline u tubi

maline

Badem obariti, oljuštiti i samleti. U odgovarajuću šerpu sipati šećer, dve čaše vode, limunov sok i mlevene bademe pa na umerenoj vatri kuvati uz mešanje da se
dobije gusta masa. Skuvanu masu podeliti na tri jednaka dela. U jedan dodati kakao,
u drugi ekstrakt maline a treći ostaviti beo.
Tri oblande nafilovati različitim filovima, staviti jednu preko druge, sve prekriti
poslednjim oblandom i pritisnuti težom tacnom. Prema uputstvu sa kesice umutiti
krem šlag sa kiselom vodom. Koristeći špric ukrasiti oblandu šlagom i preliti sve s
malo preliva od maline. Držati na hladnom.

FIGARO S A P I R I N Č E M
2 dl vode
50 gbele
150

g

čokolade

ekspandiranogpirinča

2 lista oblande
U odgovarajućoj posudi špinovati vodu i šećer. Dodati izlomljenu belu čokoladu
i mešati da se istopi. Potom dodati pirinčane pahuljice (odvojiti sa strane 3 kašike za
ukrašavanje), mlevene orahe i keks pa izmešati.
List oblande filovati pripremljenim filom. Prekriti drugim listom i pritisnuti tacnom. Odložiti na hladno. Na pari otopiti čokoladu, preliti je preko oblande i posuti
pirinčanim pahuljicama.

NATALIJINE OBLANDE
3 dl vode

2 kašike kakaoa
pakovanje

oblandi

250 g margarina

50g crne čokolade za kuvanje

300 g alve

pola kasike ulja

Šećer preliti vodom i špinovati. Dodati margarin i mrvljenu alvu, mešati da se sve
sjediniti pa sldoniti sa vatre. Dodati mleveni keks i kakao pa izmešati varjačom. Filovati oblande pripremljenim filom. Poslednju oblandu preliti čokoladom otopljenom na pari sa malo ulja. Oblandu ostaviti da se ohladi i stegne pre sečenja.

OBLANDE SA KEKSOM
5 jaja
250 gprah šećera
250 g margarina
4 lista oblande

150gkeksa
šolja skuvane

kafe

10 kašika šećera
50g rendane

čokolade

Umutiti žumanca sa prah šećerom. Posebno umutiti margarin i sjediniti sa umućenim žumancima. List oblande premazati žutim filom, zatim prekriti drugim listom. I njega premazati filom, pa preko poslagati keks umočen u kafu. Keks tanko
premazati filom i pokriti trećim listom oblande. Nafilovati ostatkom fila i prekriti
poslednjim listom.
Belanca umutiti sa 10 kašika šećera i skuvati na pari, pa premazati preko oblande. Posuti rendanom čokoladom i odložiti u frižider do upotrebe.

Č O K O L A D N A OBLANDA
5 kašika mleka

150g

marmelade

100 g seckanih

od

kajsija

oraha

4žumanceta

zaglazuru:



150 g margarina
pakovanje

30 g margarina

oblandi

Mleko, šećer, umućena žumanca i lomljenu čokoladu kuvati na pari koliko je potrebno da se zgusne. U potpuno ohladeni krem dodati penasto umućen margarin i
seckane orahe pa promešati. Jedan list oblande premazati tankim slojem marmelade, zatim naneti sloj fila. Na opisan način nafilovati ostale listove. Peti list ne filovati, već ga pritisnuti težom tacnom i ostaviti oblandu sa se slegne. Na pari rastopiti
čokoladu i margarin pa preliti oblandu. Odložiti na hladno do upotrebe.

OBLANDE SA SECKANIM ORASIMA
4)a)eta
250 gprah

šećera

300

gmaslaca

200 gseckanih

oraha

2 lista oblande
Umutiti jaja sa prah šećerom, dodati izlomljenu čokoladu i kuvati na pari da se
dobije krem. Kada se krem prohladi dodati umućen maslac i orahe. Sve dobro izmešati i izliti na list oblande. Ravnomerno naneti, prekriti drugim listom oblande i
ostaviti da se stegne i slegne na hladnom mestu. Seći na kocke.

ROL OBLANDA
250

3 jajeta
150gseckanih

suvih

smokava

150 g suvog grožda

2

gmargarina
kašike kakaoa

2 lista oblande
za

glazuru:

30 g margarina

Umutiti jaja i šećer pa skuvati krem na pari. Dodati mlevene orahe, keks, seckane
smokve, suvo grožđe, umućen margarin i kakao, prethodno razmućen sa malo vruće vode. Neprestano mešajući kuvati na umerenoj vatri nekoliko minuta.
Na vlažan platneni salvet staviti list oblande da omekša. Naneti polovinu filu i
urolati u salamu. Na isti način napraviti i drugu salamu. Cokoladu i margarin otopiti
na tihoj vatri, pa preliti salame. Ostaviti u frižideru da se stegne.

D V O B O J N E OBLANDE
Pakovanje oblandi
žutifil:
7 žumanaca
250 gprah šećera
250gmargarina ili maslaca

smeđifil:
7 belanaca
250 gprah

šećera

150gmlevenih

oraha

2 kesice vanilinog sećera
Žuti fil: penasto ulupati žumanca i prah šećer. Kuvati na pari toliko da se masa
zgusne. Kada se potpuno ohladi dodati penasto umućen margarin i vanilin šećer.
Dobro promešati da se masa sjedini.
Smeđi fil: umutiti čvrst sneg od belanaca, dodajući pritom po malo prah šećera.
Na kraju umešati mleveni keks i orahe.
Na prvi list oblande naneti sloj žutog fila, na drugi naneti sloj smeđeg fila, pa
ponoviti ceo postupak. Završiti listom oblande. Prekriti salvetom, pritisnuti težim
predmetom i odložiti na hladno da se stegne.

BAJADERA

Fil:
2 dlvode

glazura:

250 g margarina


300 gmlevenih

2 lista oblande

kašika

ulja

oraha

Špinovati šećer sa vodom, potom dodati margarin, keks i orahe. Izmešati. Masu
podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo staviti otopljenu čokoladu i dobro izmešati.
Jedan list oblande premazati prvo svetlim filom, a potom tamnim. Prekriti drugim listom oblande. Oblandu pritisnuti težom tacnom i odložiti na hladno da se
stegne. Čokoladu otopiti na malo ulja i preliti preko oblande. Kada se glazura stegne, seći bajadere.

KOKDS ŠTANGLE
Za

koru:

fil--

list oblande
6

6

belanaca


150gmekogbrašna

(T-400)

narendana

kora

zumanaca

limuna

2,5 dl mleka
200

gmargarina

za posipanje - kokosovo brašno

Kora: umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Postepeno dodavati brašno, kokos i
rendanu koru limuna. Dobro izmešati da se masa sjedini. Na dno pleha staviti list
oblande, a preko rasporediti pripremljenu smesu. Peći oko 25 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru izvaditi i ohladiti.
Fil: penasto umutiti žumanca i šećer, pa dodati otopljenu čokoladu i mleko.
Kuvati na tihoj vatri stalno mešajući dokad se zgusne. U potpuno ohlađeni krem
dodati penasto umućen margarin. Dobro promešati da se masa ujednači. Pripremljenim filom premazati kolač i ukrasiti kokosovim brašnom. Ostaviti na hladno
da se stegne.

RASKOŠNA TORTA
Pakovanje oblandi


zajednu koru:

0,5 / mleka

3belanceta

250 g margarina



malo soka od limuna
fil:
15 žumanaca

50 g

čokolade

ukrašavanje:
2 kesice šl

Za svaku koru treba umutiti 3 belanceta sa 100 g šećera i malo soka od limuna.
čvrsto umućenu smesu treba naneti na svaki list oblande i sušiti u rerni na 140 stepeni toliko dasmesapožuti (10-15 minuta). Samom odbelanaca trebapremazivati
udubljenu stranu listova oblandi. Ovaj postupak treba ponoviti 5 puta, koliko ima
listova u pakovanju oblandi.

V O Ć N I KOLAC

Fil: žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati mleko i kuvati na tihoj vatri. U
skuvan i ohlađen fil dodati penasto umućen margarin i orahe. Izmešati, podeliti fil

150

4 lista oblande

na dva dela, pa u jedan dodati otopljenu čokoladu. Oblande filovati naizmenično s

fil od oraha:

oba fila. Peti list ne filovati. Sastaviti, pritisnuti težom tacnom i ostaviti da se stegne.

250 gmlevenih

Slag umutiti prema uputstvu sa kesice i ukrasiti tortu.

250 gprah

oraha

250gsuvih

kasika

150 gprah
2

ruma

od limuna:

150 gprah

sok i

šećera

sok odpola

limuna

4

smokava

100 g suvog grožda

sećera

1,2 dl mleka
fil

gmargarina
voćnifil:

žumanceta

šećera

kašike pekmeza

kora polovine pomorandže
glazura:
50 gbele
kašika

čokolade
ulja

Fil od oraha: orahe i šećer preliti vrelim mlekom, dodati kašiku ruma i ostaviti
da stoji.
Fil od limuna: šećer i limunov sok pomešati pa umutiti sa žumancima. Na pari
skuvati krem, a kad se ohladi dodati penasto umućen margarin i mešanjem izjednačiti masu.
Voćni fil: samlevene smokve, suvo grožđe i ostale sastojke dobro promešati da se
sjedine.
Tri lista oblande premazati sa 3 različita fila i složiti jedan preko drugog. Prekriti
poslednjim listom i pritisnuti da se slegne. Na malo ulja otopiti čokoladu i preliti
preko oblande. Posuti kojom suvom grožđicom.

V O Ć N E ŠTANGLE U OBLANDI
sok od 1 limuna
sok od 4 pomorandže
1

kg izrendanih jabuka

250 g mlevenih

badema

2 lista oblande
izrendana

kora

1

pomorandze

Skuvati sirup od šećera, soka od limuna i pomorandži. Potom dodati rendane jabuke i mleveni badem. Kuvati uz mešanje da sok ispari. Kad se fil ohladi izliti ga na
list oblande, poravnati i prekriti drugim listom oblande. Pritisnuti težom tacnom i
ostaviti na hladnom do sutradan. Iseći na štanglice i posuti sveže rendanom korom
pomorandže.

OBLANDE SA J A F O M
4 dl mleka
250 g margarina
100

gkokosa

2 lista oblande
jafa

keks

(300 g)

Prokuvati mleko, šećer, čokoladu i margarin. Ostaviti da se krem ohladi pa dodati
kokosovo brašno i keks. Na list oblande naneti jednu polovinu fila, preko poslagati
jafa keks, premazati drugom polovinom fila i prekriti preostalom oblandom.

ŠARENE OBLANDE
5 0 0 g mlevenih smokava
5 0 0 g rendanih jabuka
200
200 gžele

goraha
bombona

100 gsuvog grožđa
pakovanje

oblandi

Šećer, smokve i jabuke ukuvati kao pekmez. Kada se ohladi dodati 100 g seckanih oraha, 100 g mlevenih oraha, seckane žele b o m b o n e i suvo grožđe. Nafilovati
oblande. Poslednji list ne filovati, već ga pritisnuti težom tacnom kako bi se oblanda
slegla.

MACJE O C I U OBLANDI
1 listoblande
2 jajeta
1 dl mleka

200 g margarina
100 g mlevenih

oraha

8 krem bananica

List oblande umotati u vlažan platneni salvet kako bi omekšao. Jaja i šećer umutiti pa skuvati krem na pari. Kuvati uz mešanje oko 15 minuta. Skinuti sa pare, dodati
mleko i margarin, pa vratiti na paru koliko da se margarin istopi. U krem dodati mlevene orahe i keks.
Oblandu namazati filom pa sa obe duže strane staviti po 4 krem bananice podužno. Oblandu sa obe duže strane saviti ka sredini. Odložiti u frižider do sutradan.

ROLAT OD OBLANDE S V I Š N J A M A
2 lista oblande
3jajeta

150g

ROLNICE

margarina

1

100 g mlevenih badema
150 g sitno seckanih

listoblande

5


žumanaca


višanja

125 g margarina

Oblande staviti na vlažan platneni salvet kako bi mogle da se rolaju. Jaja penasto

100 gprah

umutiti sa šećerom i skuvati krem na pari. Dodati rendanu čokoladu i seckan marga-

šećera

List oblande iseći na pravougaonike

rin, pa skloniti sa vatre. Umešati keks, badem i višnje pa ostaviti da se prohladi. Fil

6 x 4 cm. Složiti ih na vlažan platneni

namazati na oba lista oblande, svaki urolati i odložiti u frižider do služenja.

salvet da omekšaju. Umutiti 5 žumanaca
sa 5 kašika šećera i na pari skuvati krem.
U vruć krem dodati rendanu čokoladu
i mešati da se čokolada istopi. Ohladiti
krem.
Umutiti penasto margarin sa prah šećerom i dodati kremu. Sve umutiti mikserom. Svaki pravougaonik od oblande
premazati pripremljenim filom i urolati
u rolnice. Ohladiti u frižideru.

STANGLICE SA
MLEKOM
1 l mleka
150

gmaslaca

150 gmlevenih oraha + 3 kasike za
posipanje
4 lista oblande
Skuvati mleko sa šećerom. Kada se
ohladi dodati umućen maslac i orahe. Fil
dobro izmešati. Nafilovati oblande, prekriti ih čistom platnenom salvetom, a
preko staviti težu tacnu kako bi se slegle.
Odložiti na hladno. Pre služenja posuti
mlevenim orasima.

JAPANSKI VETAR
6 kasika

Za kore:
12

belanaca

200 gprah

sećera

200 g mlevenih

oraha

4 kasike mekog brašna

mekog brasna

7 dl mleka
300 g mlevenih oraha + 4 kašike za
posipanje
250 g margarina

12

zumanaca

8 kašika kristal sećera

250 gprah

sećera

4 lista oblande

Umutiti belanca sa prah šećerom. Dodati mlevene orahe i brašno. Od ove mase
ispeći 4 kore u plehu obloženom papirom za pečenje. Kore peći 20 minuta u rerni
prethodno zagrejanoj na 2 0 0 stepeni.
Fil: umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, pa sipati u mleko koje vri i skuvati krem. U ohlađen krem dodati mlevene orahe, a potom i margarin umućen sa prah
šećerom. Sve izmešati.
Na list oblande naneti sloj fila. Preko staviti pečenu koru, nju premazati filom
i prekriti oblandom. Na opisan način utrošiti materijal. Oblandu posuti mlevenim
orasima i dobro rashladiti pre sečenja.

CARSKE OBLANDE
14 belanaca
500gprah šećera
500 gmeda

pakovanje

oblandi

2 kašike vode
Ulupati čvrst sneg od belanaca. Dodati prah šećer, pa mutiti dalje da se sve sjedini. U zasebnu šerpu staviti med s 2 kašike vode. Zagrevati na pari da se med otopi.
Dodati potom ulupan sneg i mešati na pari sve dok se masa zgusne toliko da se povlačenjem varjače vidi dno šerpe. Tada šerpu skloniti sa pare i dodati vanilin šećer i
seckane orahe. Fil dobro izmešati i dokje još topao filovati oblande. Pritisnuti težom
tacnom i hladiti u ffižideru do sutradan. Seći na štangle.

DINASTIJA OBLANDA
14 kašika šećera

Za kore:
14

belanaca


28 kašika šećera

0,5 / mleka

2 kašike sirćeta

50 g čokolade

300 g seckanih
2 kašike
14

oraha

mekog brašna
filžumanaca

2 5 0 g margarina
120 gprah

šećera

3 lista oblande

Kora: umutiti7belanacasa 14kašikašećera. Dodati 1 kašiku sirćeta, 150gseckanih oraha i 1 kašiku brašna. Masu izliti u pleh obložen pekpapirom. Peći 45 minuta u
rerni prethodno zagrejan na 180 stepeni. Na isti način ispeći još jednu koru.
Fil: umutiti žumanca sa šećerom. Dodati brašno i masu sipati u mleko koje vri.
Skuvati krem i podeliti ga na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu i ostaviti filove
da se ohlade. Umutiti margarin sa prah šećerom, podeliti ga na dva dela i dodati u
filove.
Na list oblande po rupičastoj strani staviti pečenu koru. Premazati je žutim filom. Prekriti listom oblande, pa staviti drugu pečenu koru. Premazati je čokoladnim
filom i naneti treći list oblande. Pritisnuti težom tacnom da se slegne i odložiti na
hladno.

ROLOVANA OBLANDA
2 tikvice srednje veličine

2 jajeta

5 kiselih krastavčića

1 dl ulja

100 g suvog vrata

100 g krem sira

100 g slanine

100 g kajmaka

100 g kačkavalja

100 g

1 listoblande

majoneza
so

100 g mekog brašna
Tikvice očistiti i iseći na kolutove i posoliti (da puste vodu), a krastavčiće sitno
iseckati. Suvi vrat i slaninu iseckati na štapiće, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
List oblande uviti u vlažni platneni salvet da omekša.
Kolutove tikvica ocediti od soka, uvaljati u brašno pa u umućena jaja i pržiti na
vrelom ulju da porumene sa obe strane.
U posudi sjediniti krem sir, kajmak i oceđene sitno seckane krastavčiće, začiniti
po ukusu, i pripremljenim filom namazati list oblande. Preko fila poređati pohovane
tikvice, a po njima ravnomerno rasporediti suvi vrat i slaninu. Urolati. Rolat premazati majonezom i posuti kačkavaljem. Odložiti na hladno da se stegne.

ROLAT O D T U N J E V I N E
2 lista oblande
200 gfeta sira
2

kašike majoneza

kašika soka od limuna
10 maslina bez koštice
2fileapečene

crvene

paprike

2 konzerve tunjevine
Listove oblande uviti u vlažne platnene salvete i ostaviti da omekšaju. Feta sir izmrviti, sjediniti sa majonezom, sokom od limuna i izmešati. Masline iseći na kolutiće, papriku na kockice, a tunjevinu ocediti od viška masnoće. Pripremljene sastojke
dodati u smesu od sira i promešati. Dobfjenim filom nafilovati dva lista oblande i
urolati dva rolata. Rolate odložiti u frižider da se stegnu pre sečenja.

SLANE ŠTANGLE
300 g dimljene pecenice
4dlpavlake
kašika senfa

kasika

seckanog peršuna

3 lista oblande
200 g

kačkavalja

Dimljenu pečenicu sitno iseckati. U posudi umutiti pavlaku i senf, te jednu trećinu smese odvojiti sa strane. U ostatak smese dodati sitno seckan peršun i pečenicu
pa izmešati.
Dva lista oblande premazati pripremljenim filom, pa staviti jedan preko drugog.
Prekriti sve trećim listom oblande i premazati izdvojenom smesom od pavlake i senfa. Posuti rendanim kačkavaljem i ostaviti na hladnom da se slegne i stegne pre sečenja.

UKUSNE OBLANDE
125

gmaslaca

2 pakovanja topljenog sira

(po pakovanju

140 g)

50 gsunke
50gljute

kobasice

100

goraha

malo

peršuna

2 lista oblande
kašičica

želatina

Umutiti maslac i topljeni sir, dodati seckanu šunku, kobasicu, orahe i malo peršuna. Dva lista oblande po glatkoj strani namazati rastopljenim želatinom i slepiti.
Potom oblande umotati u vlažan platneni salvet i ostaviti da omekšaju. Nafilovati oblande i urolati. Odložiti u frižider do služenja.

URNEBES ROLAT
3 filea pečene crvene paprike
50 g zelenih maslina bez koštice
300 g švapskog sira
2

kašike pavlake

pola kasicice tucane Ijute paprike
pola kašičice belog luka u prahu
slani začin
1

listoblande

Filee pečene paprike iseći na kockice, a masline na kolutove. U posudi izmešati
švapski sir, pavlaku, tucanu ljutu papriku, beli luk u prahu i posoliti začinom od suvog povrća, te sve dobro izmešati. Dodati sekanu papriku i masline pa izmešati.
List oblande omekšati pomoću vlažnog platnenog salveta, kako bi se mogao uviti. Zatim ga nafilovati pripremljenim nadevom i urolati. Odložiti na hladno da se
stegne pre sečenja.

SLANI ZALOGAJI
400 g

majoneza

origano

400 g kravljeg slanog sira

150 gfeta sira

200 g ajvara

4 dl kisele pavlake
4

barena jajeta

7 kiselih

krastavčića

biber
300 g stišnjene šunke

AJVAR OBLANDA

4 kašike kečapa

150

gtrapista

100

3 lista oblande
malo

gpečenog

susama

4 lista oblande

svežeg peršuna

par
file

maslinki

od jedne pečene crvene paprike

Pomešati majonez i pavlaku, pa podeliti na tri dela. U prvi deo dodati rendana
jaja, 5 seckanih krastavčića i malo mlevenog bibera. U drugi deo dodati seckanu

Izmešati sir, ajvar i pečeni susam.

šunku, kečap i malo origana. U treći deo dodati izgnječeni feta sir, rendani trapist i

Premazati sve listove oblande i slagati

dva seckana krastavčića.

jedan na drugi. Kada se oblanda slegne
i ohladi, iseći je na kocke i ukrasiti ma-

Tri lista oblande nafilovati različitim filovima. Poslednji list oblande treba da bu-

slinkama i pečenom paprikom.

de premazan trećim nadevom. Oblandu ukrasiti listovima peršuna. Takođe se može
napraviti i u obliku okrugle torte - u tom slučaju, listove oblandi iseći na krugove.

SLANE R O L N I C E
List
4

oblande
dlpavlake

200 g sendvič sira u listićima
List oblande iseći na pravougaonike dimenzije 6 x 4 cm. Poslagati
ih na vlažan platneni salvet kako bi
omekšali. Pravougaonike potom
premazati pavlakom, staviti preko
listić šunke sečen na potrebne dimenzije, premazati pavlakom, pa
staviti listić sira i uviti u rolnice.

T R O U G L I C I O D SUSAMA
5 0 0 g sitnog kravljeg sira
150
3

gpečenog

susama

rendane sargarepe

veza peršunovog lista
so i biberpo ukusu
kečap
pakovanje

oblandi

Izmešati sitan sir, susam, rendanu šargarepu, sitno seckan peršun, pa posoliti i
pobiberiti po ukusu. Oblande nafilovati pripremljenim filom. Poslednji list ne filovati. Pritisnuti oblande težom tacnom i odložiti na hladno do sutradan. Pre služenja
iseći na trougliće pa išarati kečapom.

ŠARENE SLANE OBLANDE
5 0 0 g sremskog sira
2
pola
kašičica

dlpavlake
veze peršuna
aleve paprike
so

4 lista oblande
Sir i pavlaku sjediniti. Posoliti po ukusu i masu podeliti na tri dela. U prvi deo
dodati seckani peršun, u drugi deo alevu papriku, a treći ostaviti beo. Na list oblande po rupičastoj strani naneti fil sa peršunom, prekriti listom oblande pa naneti fil
sa alevom paprikom. Na treći list staviti beo fil i prekriti oblandom. Pritisnuti da se
stegne, rashladiti, pa sutradan seći na štangle.

SUSAM ŠTANGLE
150

gpečenice

300 g susama
500 g sremskog sira
4

dlpavlake

2 lista oblande
Pečenicu iseći na sitne kockice, susam propržiti u tiganju bez masnoće da požuti. Umutiti sremski sir i pavlaku, dodati susam i pečenicu. Izmešati. Na list oblande
ravnomerno naneti pripremljeni fiL poravnati i prekriti drugim listom oblande. Pritisnuti težom tacnom, da se oblanda slegne. Sutradan seći na štangle.

SLANE KUGLICE OD LOMLJENE OBLANDE
300 gfeta sira
70

gprženog

kašičica

kikirikija

aleve paprike

par grančica

peršuna

1 list oblande
Izmrviti feta sir, dodati 50 g seckanog kikirikija, alevu papriku, sitno seckan
peršun i izlomljen i izmrvljen list oblande. Masu izmešati pa vlažnim rukama umesiti. Oblikovati kuglice, a svaku ukrasiti preostalim kikirikijem.

SLANA OBLANDA
4 dl kisek pavlake

3

150 g krem sira

200 g ajvara

3pečene crvenepaprike
300 g šunkarice
400 g majoneza

šargarepe

150gkačkavalja
50 g maslina bez koštice
1

pakovanje oblandi

Pomešati 2 dl kisele pavlake i 150 g krem sira, pa premazati prvi list oblande. Pečene paprike iseckati na kockice, pomešati sa 2 dl kisele pavlake pa premazati drugi
list oblande.
Šunkaricu sitno iseckati, pa pomešati sa 2 0 0 g majoneza i premazati treći list
oblande. Obariti šargarepu, izrendati je krupno, pa sjediniti sa 2 0 0 g majoneza i premazati četvrti list oblande. Nafilovane listove složiti jedan preko drugog pa prekriti
petim listom i namazati ga ajvarom i posuti rendanim kačkavaljem. Ukrasiti maslinkama.

A N I N E SLANE OBLANDE
400 g
2

dlpavlake,
pola

majoneza
kašičica senfa

kašičice

bibera

6 kiselih krastavčića
baton oblanda (jedna sa udubljenjima + jedna ravna)
Izmešati majonez, pavlaku, senf i biber. Šunku i krastavčiće sitno naseckati,
dodati u masu. pa izmešati. Filovati udubljenja na baton oblandi, prekriti ravnom
oblandom i ostaviti da se stegne.

SLANA TORTA OD OBLANDI
400 g šampinjona

100 g

ulje
100 g kačkavalja
2 kuvana jajeta

so i mleveni crni biber
100 gpečenog

250 g kajmaka
200 g topljenog sira

majoneza

200 g šunkarice

par
1

kikirikija

maslinki

pakovanje oblandi

Zagrejati ulje u tiganju pa propržiti sitno naseckane šampinjone. Posoliti i pobiberiti, pa kad su gotovi staviti ih u cediljku da se ocede. Izrendati kačkavalj i obarena
jaja.
U sud za mućenje staviti kajmak, topljeni sir i majonez pa mutiti da se sjedini.
Svih pet listova oblande namazati pripremljenim belim filom.
Na prvi filovani list naneti ravnomerno šampinjone, pa prekriti drugim filovanim
listom. Naneti ravnomerno izrendana jaja, prekriti trećim filovanim listom, pa naneti ravnomerno rendani kačkavalj. Preko staviti četvrti filovani list, a na njega rasporediti seckanu šunku. Poslednju filovanu oblandu staviti preko. Posuti seckanim
kikirikijem i ukrasiti maslinkama. Odložiti na hladno do upotrebe.

KOCKE O D OBLANDI
700 g sremskog sira
4
•

dlpavlake

6pečenih paprika očišćenih od semenki
150 gpraske

šunke

6 kuvanih jaja
100 g
1

kackavalja

pakovanje oblandi

Umutiti sremski sir i pavlaku. Dosoliti po ukusu. Prvi list oblande namazati sirnim namazom debljine prsta. Prekriti drugim listom. Naneti tanak sloj sirnog namaza pa raširiti po celom listu oblande pečene paprike. Prekriti trećim listom oblande. Namazati tanak sloj sirnog namaza pa preko rasporediti kolutove praške šunke.
Staviti četvrti list, premazati ga tankim slojem sirnog namaza pa složiti preko tvrdo
kuvana jaja sečena na kolutove. Poslednji list staviti preko, namazati ga preostalim
sirnim namazom i posuti sve rendanim kačkavaljem.

OBLANDE slatke i slane

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

Tendances

Tendances (13)

En vedette

En vedette (20)

Similaire à OBLANDE slatke i slane

Similaire à OBLANDE slatke i slane (10)

Plus de PACE Kiprovska

Plus de PACE Kiprovska (20)

OBLANDE slatke i slane