3ème Concours Régional Multimédia de Lublin. Aquitaine 2-Alexandra Sadowska,Lucas Klin-Gim9 Lublin.

2. Les régions Midi-Pyrénées, Limousin, Poitou-
Charentes sont des régions frontaliers à l'est, au
nord-est et au nord. À l'ouest, la région compte
Localisation de l’Aquitaine
275 kilomètres de côte, dite « côte d'Argent »,
seulement interrompus par le bassin d'Arcachon
sur la carte
et par la baie de
de la France
Saint-Jean-de-Luz Au Sud,
la chaîne des Pyrénées marque
et sa division
la frontière avec l'Espagne.
en départaments
L'Aquitaine est une région historique et administrative du
Sud-Ouest de la France qui se compose de 4 départaments (la
Dordogne, la Gironde, les Landes, le Lot-et-Garonne et les
Pyrénées-Atlantiques).

3. Emblèmes
Comme tous les
emblèmes en jaune,
rouge et bleu.

4. Capitale

5. Bordeaux est située sur les bords de la Garonne. Ses habitants
s’appellent les Bordelais. La ville est connue dans le monde entier pour
ses vignobles, surtout depuis le XVIIIe siècle, qui a été pour elle un
véritable âge d'or. Bordeaux est aussi une ville industrielle (vins,
avation, ports maritimes). Une partie de la ville, le Port de la Lune, est
classée depuis juin 2007 au Patrimoine Mondial de l'Humanité par
l'UNESCO pour l'ensemble urbain exceptionnel qu'il représente. Les
langues régionales parlées en Aquitaine sont au nombre de trois:
l'occitan, le saintongeais et le basque.

8. Voilà
les autres villes
de la région qui vaut
visiter.

9. Admirez-les!

10. Stations
thermales

11. Paysages
Montagnard
•
Vinicole
•
Océanique
•
Ancien
•

12. Le plus
grand
Sommets

13. Cols
Le plus
grand

14. Fleuves
Le plus
long

15. Lacs
Le plus
grand

16. Située au bord de l’Océan Atlantique,
près de l’Espagne. Au sud s’étendent
les Pyrénées. Au nord, deux fleuves:
Dordogne et Garonne. Au centre,
Tourisme
s’étendent les Landes de Gascogne.

17. Châteaux
^

18. Centre de pèlerinage
catholique, elle accueille
chaque année plus de 5
Thermalisme millions de pèlerins ou
visiteurs venus du monde
entier dont environ 60 000
malades et invalides. etc.
Lourdes est le plus grand centre
de pèlerinage catholique
français depuis qu'une jeune
fille de quatorze ans, Bernadette
Soubirous, prétendit avoir vu
une Dame déclarant être
l'Immaculée Conception, quatre
ans après la proclamation du
dogme de l’Immaculé Conception
par le pape Pie IX.

19. La grotte de Lascaux est l'une des plus importantes grottes
ornées paléolithiques par le nombre et la qualité esthétique
de ses œuvres. Les peintures et les gravures qu'elle renferme
Lascaux
n’ont pas pu faire l’objet de datations directes précises : leur
âge est estimé entre environ 18 000 et 15 000 ans avant le
présent à partir de datations et d’études réalisées sur les
objets découverts dans la grotte. Elles ont longtemps été
associées au Magdalénien ancien, mais les dernières études
montrent qu’elles pourraient dater du Solutréen qui le
précède.

20. Passe-temps
En général en Aquitaine on
adore le sport surtout le
rugby et le football. Il y a
plusieurs clubs p.ex. à
Bordeaux et à Biarritz.

21. Faune
Co

22. Flore

23. Conserverie Artisanale Larroque à
Montauban en Tarn et Garonne et
Balma en Haute Garonne, maison
Gastronomie
de tradition du Sud-Ouest,
offrent plusieurs produits: foies
gras et blocs de foie gras, confits,
pâtés, terrines, salaisons et
spécialités sèches, plats cuisinés
et spécialités du terroir,
marchandises fraîches ou sous
vide, produits en formule prêts à
servir, ainsi que des coffrets
gastronomiques.

24. Pruneaux d’Agen
Fruit d'un savoir-faire ancré dans le patrimoine
culinaire du Sud-Ouest,le Pruneau d'Agen
constitue la gourmandise santé par excellence.
Naturel, moelleux, savoureux, le Pruneau d'Agen
satisfait aux exigences actuelles d'une
alimentation saine et équilibrée.
Huitres d’Arcachon

25. Boeuf de Bazas
Qu'elle soit grillée, rôtie, en daube, en pot
au feu, ou encore froide, la viande de
boeuf de Bazas est excellente ; les gascons
vous diront qu'elle est la meilleure, et
pour les connaisseurs, c’est tout à fait
vrai !
Cèpes
Attendu dès les premières pluies de l’été
par tous les gourmets, le cèpe s’est taillé
une telle réputation en Aquitaine et en
Périgord qu’une de ses espèces les plus
connues a pris le nom de cèpe de Bordeaux.

26. Palombe
C’est la viande grillé de la palombe avec la
sauce. Il se compose de 250 g de palombes,
quelques cuillerées de beurre allégé, une
pincée de poivre, sel et de thym et enfin
un verre de vin blanc
Agneau de Pauillac
Si la viande d'agneau de Pauillac est si bonne, c'est que les
conditions dans lesquelles sont élevés les agneaux sont
excellentes...
Et il faut le savoir, les brebis sont gloutonnes et
gourmandes... en plus de manger tout le temps, elles ont leur
préférence : herbe fraîche et salée en été, grains et carottes
en hiver. A la fin de leur vie qui ne dépassera pas 75 jours,
on donne aux agneaux un mélange de mélasse, de sucre de
canne et de céréales pour donner à la viande un goût subtil
et tout en finesse.

27. Foie gras
Le Gers est le premier producteur de foie gras... vous ne
pourrez y échapper, mais le voudriez-vous vraiment ?
Cru, poêlé, en terrine ou en conserve, le foie gras se
mange... heu pardon, se déguste de toutes les façons !
Et à chacun sa manière de le préparer, l'essentiel étant
de se régaler.
Confit
Le confit de canard(ou le confit d'oie) se prépare avec
des oiseaux gras (les mêmes dont on a préparé les foies).
La viande est cuite pendant plus d'une heure dans la
graisse chaude, puis mise en bocaux et recouverte de
graisse, de telle sorte que l'air ne puisse pas entrer en
contact avec elle et la détériorer. Dans le temps, c'était
(avec le salage) l'une des seules méthodes qui permette
de conserver de la viande sur une durée allant de
quelques mois à un an.

28. Magret
Le magret est un filet de viande maigre (d'où l'origine du mot
magret), découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un
canard gras (gavé). Cette précision à propos de canard gras ou
gavé permet de distinguer le magret du filet ou de la simple
poitrine. À en juger par le nombre de recettes qui lui sont
consacrées, le magret de canard est très populaire auprès des
gourmets.
Pipérade
La pipérade est un mets traditionnel du Pays basque. Il
existe également une pipérade béarnaise. Ce mot vient
probablement du béarnais (gascon) quot;piperradaquot;, de
quot;pipèrquot; (piment rouge).
Elle est à base de tomates et du piment, tel que le
piment doux du Pays basque (piment d'Espelette), liés
avec des œufs brouillés.
La pipérade se déguste avec du jambon de Bayonne, ou
du fromage de brebis et un vin rouge.

29. Poulet basquaise
Ce répas se compose de poulet coupé, un kilo de tomates, beaucoup de
poivrons, quelques oignons émincés, trois gousses d’ail, un verre de vin
blanc, un peu de huile d'olive, poivre et de sel.
Poule au pot
La poule au pot est un plat appartenant à la tradition
gastronomique française. Il consiste à accompagner une poule de
légumes (carottes, navets, poireaux, oignons, clous de girofle) et à
porter le tout à ébullition.
Garbure
La garbure est une soupe au chou avec morceaux de légumes,
traditionnelle de la cuisine gasconne dans le sud-ouest de la
France. C'est un plat qui rappelle la potée. On l'accompagnera
d'un vin charpenté de la région comme le Madiran AOC. La garbure
était l'aliment quotidien des paysans gascons. Elle variait d'une
maison à l'autre et suivant le rythme de saisons, avec les
ressources du potager et du saloir. Le principe de sa recette
consiste à faire cuire longuement un assortiment de légumes et de
viandes en général confites.

30. Axoa
L' axoa est une recette traditionnelle du Pays
basque (Labourd), dans les Pyrénées-
Atlantiques. Ce plat rustique, qui était servi
les jours de foire, n'est pas vraiment codifié : il
s'agit d'un hachis de bœuf ou de veau, relevé
avec des épices, des piments et des oignons.
Sauce béarnaise
Cette sauce est une préparation à base de
beurre, de jaune d'œuf, d'échalote et
d'estragon, servie pour relever les
viandes.

31. Piment d’Espelette
Le piment d'Espelette est un
piment cultivé au Pays basque dans le département
des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son nom de la
commune d'Espelette. Le piment d'Espelette est classé
AOC depuis le 1er juin 2000 renforcé le 22 août 2002
par une AOP. À l'échelle de Scoville, le piment
d'Espelette a une valeur de 4, il n'est donc pas plus
fort que le poivre ; en revanche, il est beaucoup plus
parfumé car il est resté longtemps à sécher au soleil. Il
est utilisé depuis cinq siècles à la place du poivre
dans toute la cuisine basque.
Jambon de Bayonne
Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du Bassin
de l'Adour. C'est un jambon à chair de couleur rouge foncé
uniforme avec une épaisseur de gras variable. Coupé en
minces tranches, il est fondant en bouche, de saveur délicate
et peu salée. C’est très delicieux.

32. Cannelé bordelais
Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à
pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et
recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. Il est aussi
appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason
et est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou
canaulet) qui se consommait au XVIIe siècle à Bordeaux.
Le nom provient du gascon canelat qui signifie
cannelure. En forme de petit cylindre strié, d'environ
cinq centimètres de haut et cinq centimètres de
diamètre, il est croustillant et caramélisé à l'extérieur,
moelleux à l'intérieur.

33. Ce sont les fromages de chèvre. Le lait est collecté auprès des
éleveurs laitiers situés dans l'aire de production Dordogne Périgord.
Celles ci élaborent également une gamme de spécialités variées et
propres à chacune d'entre elles.

34. Les vins de Bordeaux représentent
de multiples nuances gustatives
dues non seulement aux cépages
cultivés mais surtout à
l'influence des terroirs. Le
vignoble de Bordeaux produit des
vins rouges, des vins blancs secs
ou liquoreux; à partir des cépages
rouges, on vinifie également des
vins rosés.

35. Les vins sont élaborés à partir
des cépages de vigne suivants :
Cabernet-franc, cabernet-
sauvignon, merlot pour les vins
rouges, auxquels s'ajoutent le
petit verdot, le malbec et la
carménère;
Sauvignon, sémillon et
muscadelle pour les vins blancs,
auxquels s'ajoutent l'ugni
blanc, le colombard et le merlot
blanc.
vin du malbec

36. Fêtes
Fête de la Palombe
C’est à quelques kilomètres de
Saint-Jean-de-Luz, que l’on
fête ce pigeon roi !
Une journée d’animations
conviviales.

37. Mon amour mon ami
Viens, viens
Célèbres
Cadeau
Un jour en France
Le vent nous portera
L’homme pressé
Ce sont les musiciens qui
sont nés en Aquitaine.

38. Célèbres
Tombé pour elle
Les fleurs du bien
La prétention de rien
Je pense encore à toi
La corrida
Je t’aimais, Je t’aime, Je t’aimerai
Shéhérazade
Boléro
L’heure espagnole
Ces musiciens sont
vraiment génials!

39. C’était un écrivain français ;
lauréat du Grand Prix du roman de
l'Académie française (1926) ;
membre de l'Académie française
Célèbres
(1933) ; lauréat du prix Nobel de
littérature (1952) ; reçu la Grand-
croix de la Légion d'honneu (1958).
C’était un pape.
C’était un philosophe
sceptique, un moraliste et
un homme politique
français de la Renaissance.

40. Célèbres
C’était un homme
d'État français,
dont la carrière
culmina avec son
élection à la
présidence de la
République, le
18 janvier 1906.
C’était un moraliste, penseur politique,
précurseur de la sociologie, philosophe et écrivain
français des Lumières.

41. Les photos que nous
avons faites pendant
notre séjour en France

42. Présentation préparée par:
Alexandra Sadowska
Lucas Klin
Collège no 9 de Lublin
Notre prof. :Anna Bialek-Marek