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Capitale
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Paysages
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Passe-temps
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Balma en Haute Garonne, maison
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Pruneaux d’Agen
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Boeuf de Bazas
  Qu'elle soit grillée, rôtie, en daube, en pot
  au feu, ou encore froide, la viande de
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Palombe
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Foie gras
Le Gers est le premier producteur de foie gras... vous ne
pourrez y échapper, mais le voudriez-vous vraiment ?
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Magret
 Le magret est un filet de viande maigre (d'où l'origine du mot
magret), découpé à partir de la poitrine d'une oie ...
Poulet basquaise
Ce répas se compose de poulet coupé, un kilo de tomates, beaucoup de
poivrons, quelques oignons émincés, ...
Axoa
 L' axoa est une recette traditionnelle du Pays
basque (Labourd), dans les Pyrénées-
Atlantiques. Ce plat rustique, q...
Piment d’Espelette
      Le piment d'Espelette est un
      piment cultivé au Pays basque dans le département
     des Pyr...
Cannelé bordelais
Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à
pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la...
Ce sont les fromages de chèvre. Le lait est collecté auprès des
éleveurs laitiers situés dans l'aire de production Dordogn...
Les vins de Bordeaux représentent
de multiples nuances gustatives
dues non seulement aux cépages
cultivés mais surtout à
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Les vins sont élaborés à partir
des cépages de vigne suivants :
Cabernet-franc, cabernet-
sauvignon, merlot pour les vins
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Fêtes




Fête de la Palombe
C’est à quelques kilomètres de
Saint-Jean-de-Luz, que l’on
fête ce pigeon roi !
Une journée d...
Mon amour mon ami
Viens, viens
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Cadeau

                            Un j...
Célèbres

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C’était un écrivain français ;
lauréat du Grand Prix du roman de
l'Académie française (1926) ;
membre de l'Académie frança...
Célèbres
                        C’était un homme
                        d'État français,
                        dont la...
Les photos que nous
avons faites pendant
notre séjour en France
Présentation préparée par:
Alexandra Sadowska
Lucas Klin

Collège no 9 de Lublin



   Notre prof. :Anna Bialek-Marek
3ème Concours Régional Multimédia de Lublin. Aquitaine 2-Alexandra Sadowska,Lucas Klin-Gim9 Lublin.
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3ème Concours Régional Multimédia de Lublin. Aquitaine 2-Alexandra Sadowska,Lucas Klin-Gim9 Lublin.

  1. 1. Les régions Midi-Pyrénées, Limousin, Poitou- Charentes sont des régions frontaliers à l'est, au nord-est et au nord. À l'ouest, la région compte Localisation de l’Aquitaine 275 kilomètres de côte, dite « côte d'Argent », seulement interrompus par le bassin d'Arcachon sur la carte et par la baie de de la France Saint-Jean-de-Luz Au Sud, la chaîne des Pyrénées marque et sa division la frontière avec l'Espagne. en départaments L'Aquitaine est une région historique et administrative du Sud-Ouest de la France qui se compose de 4 départaments (la Dordogne, la Gironde, les Landes, le Lot-et-Garonne et les Pyrénées-Atlantiques).
  2. 2. Emblèmes Comme tous les emblèmes en jaune, rouge et bleu.
  3. 3. Capitale
  4. 4. Bordeaux est située sur les bords de la Garonne. Ses habitants s’appellent les Bordelais. La ville est connue dans le monde entier pour ses vignobles, surtout depuis le XVIIIe siècle, qui a été pour elle un véritable âge d'or. Bordeaux est aussi une ville industrielle (vins, avation, ports maritimes). Une partie de la ville, le Port de la Lune, est classée depuis juin 2007 au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO pour l'ensemble urbain exceptionnel qu'il représente. Les langues régionales parlées en Aquitaine sont au nombre de trois: l'occitan, le saintongeais et le basque.
  5. 5. Voilà les autres villes de la région qui vaut visiter.
  6. 6. Admirez-les!
  7. 7. Stations thermales
  8. 8. Paysages Montagnard • Vinicole • Océanique • Ancien •
  9. 9. Le plus grand Sommets
  10. 10. Cols Le plus grand
  11. 11. Fleuves Le plus long
  12. 12. Lacs Le plus grand
  13. 13. Située au bord de l’Océan Atlantique, près de l’Espagne. Au sud s’étendent les Pyrénées. Au nord, deux fleuves: Dordogne et Garonne. Au centre, Tourisme s’étendent les Landes de Gascogne.
  14. 14. Châteaux ^
  15. 15. Centre de pèlerinage catholique, elle accueille chaque année plus de 5 Thermalisme millions de pèlerins ou visiteurs venus du monde entier dont environ 60 000 malades et invalides. etc. Lourdes est le plus grand centre de pèlerinage catholique français depuis qu'une jeune fille de quatorze ans, Bernadette Soubirous, prétendit avoir vu une Dame déclarant être l'Immaculée Conception, quatre ans après la proclamation du dogme de l’Immaculé Conception par le pape Pie IX.
  16. 16. La grotte de Lascaux est l'une des plus importantes grottes ornées paléolithiques par le nombre et la qualité esthétique de ses œuvres. Les peintures et les gravures qu'elle renferme Lascaux n’ont pas pu faire l’objet de datations directes précises : leur âge est estimé entre environ 18 000 et 15 000 ans avant le présent à partir de datations et d’études réalisées sur les objets découverts dans la grotte. Elles ont longtemps été associées au Magdalénien ancien, mais les dernières études montrent qu’elles pourraient dater du Solutréen qui le précède.
  17. 17. Passe-temps En général en Aquitaine on adore le sport surtout le rugby et le football. Il y a plusieurs clubs p.ex. à Bordeaux et à Biarritz.
  18. 18. Faune Co
  19. 19. Flore
  20. 20. Conserverie Artisanale Larroque à Montauban en Tarn et Garonne et Balma en Haute Garonne, maison Gastronomie de tradition du Sud-Ouest, offrent plusieurs produits: foies gras et blocs de foie gras, confits, pâtés, terrines, salaisons et spécialités sèches, plats cuisinés et spécialités du terroir, marchandises fraîches ou sous vide, produits en formule prêts à servir, ainsi que des coffrets gastronomiques.
  21. 21. Pruneaux d’Agen Fruit d'un savoir-faire ancré dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest,le Pruneau d'Agen constitue la gourmandise santé par excellence. Naturel, moelleux, savoureux, le Pruneau d'Agen satisfait aux exigences actuelles d'une alimentation saine et équilibrée. Huitres d’Arcachon
  22. 22. Boeuf de Bazas Qu'elle soit grillée, rôtie, en daube, en pot au feu, ou encore froide, la viande de boeuf de Bazas est excellente ; les gascons vous diront qu'elle est la meilleure, et pour les connaisseurs, c’est tout à fait vrai ! Cèpes Attendu dès les premières pluies de l’été par tous les gourmets, le cèpe s’est taillé une telle réputation en Aquitaine et en Périgord qu’une de ses espèces les plus connues a pris le nom de cèpe de Bordeaux.
  23. 23. Palombe C’est la viande grillé de la palombe avec la sauce. Il se compose de 250 g de palombes, quelques cuillerées de beurre allégé, une pincée de poivre, sel et de thym et enfin un verre de vin blanc Agneau de Pauillac Si la viande d'agneau de Pauillac est si bonne, c'est que les conditions dans lesquelles sont élevés les agneaux sont excellentes... Et il faut le savoir, les brebis sont gloutonnes et gourmandes... en plus de manger tout le temps, elles ont leur préférence : herbe fraîche et salée en été, grains et carottes en hiver. A la fin de leur vie qui ne dépassera pas 75 jours, on donne aux agneaux un mélange de mélasse, de sucre de canne et de céréales pour donner à la viande un goût subtil et tout en finesse.
  24. 24. Foie gras Le Gers est le premier producteur de foie gras... vous ne pourrez y échapper, mais le voudriez-vous vraiment ? Cru, poêlé, en terrine ou en conserve, le foie gras se mange... heu pardon, se déguste de toutes les façons ! Et à chacun sa manière de le préparer, l'essentiel étant de se régaler. Confit Le confit de canard(ou le confit d'oie) se prépare avec des oiseaux gras (les mêmes dont on a préparé les foies). La viande est cuite pendant plus d'une heure dans la graisse chaude, puis mise en bocaux et recouverte de graisse, de telle sorte que l'air ne puisse pas entrer en contact avec elle et la détériorer. Dans le temps, c'était (avec le salage) l'une des seules méthodes qui permette de conserver de la viande sur une durée allant de quelques mois à un an.
  25. 25. Magret Le magret est un filet de viande maigre (d'où l'origine du mot magret), découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras (gavé). Cette précision à propos de canard gras ou gavé permet de distinguer le magret du filet ou de la simple poitrine. À en juger par le nombre de recettes qui lui sont consacrées, le magret de canard est très populaire auprès des gourmets. Pipérade La pipérade est un mets traditionnel du Pays basque. Il existe également une pipérade béarnaise. Ce mot vient probablement du béarnais (gascon) quot;piperradaquot;, de quot;pipèrquot; (piment rouge). Elle est à base de tomates et du piment, tel que le piment doux du Pays basque (piment d'Espelette), liés avec des œufs brouillés. La pipérade se déguste avec du jambon de Bayonne, ou du fromage de brebis et un vin rouge.
  26. 26. Poulet basquaise Ce répas se compose de poulet coupé, un kilo de tomates, beaucoup de poivrons, quelques oignons émincés, trois gousses d’ail, un verre de vin blanc, un peu de huile d'olive, poivre et de sel. Poule au pot La poule au pot est un plat appartenant à la tradition gastronomique française. Il consiste à accompagner une poule de légumes (carottes, navets, poireaux, oignons, clous de girofle) et à porter le tout à ébullition. Garbure La garbure est une soupe au chou avec morceaux de légumes, traditionnelle de la cuisine gasconne dans le sud-ouest de la France. C'est un plat qui rappelle la potée. On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région comme le Madiran AOC. La garbure était l'aliment quotidien des paysans gascons. Elle variait d'une maison à l'autre et suivant le rythme de saisons, avec les ressources du potager et du saloir. Le principe de sa recette consiste à faire cuire longuement un assortiment de légumes et de viandes en général confites.
  27. 27. Axoa L' axoa est une recette traditionnelle du Pays basque (Labourd), dans les Pyrénées- Atlantiques. Ce plat rustique, qui était servi les jours de foire, n'est pas vraiment codifié : il s'agit d'un hachis de bœuf ou de veau, relevé avec des épices, des piments et des oignons. Sauce béarnaise Cette sauce est une préparation à base de beurre, de jaune d'œuf, d'échalote et d'estragon, servie pour relever les viandes.
  28. 28. Piment d’Espelette Le piment d'Espelette est un piment cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son nom de la commune d'Espelette. Le piment d'Espelette est classé AOC depuis le 1er juin 2000 renforcé le 22 août 2002 par une AOP. À l'échelle de Scoville, le piment d'Espelette a une valeur de 4, il n'est donc pas plus fort que le poivre ; en revanche, il est beaucoup plus parfumé car il est resté longtemps à sécher au soleil. Il est utilisé depuis cinq siècles à la place du poivre dans toute la cuisine basque. Jambon de Bayonne Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du Bassin de l'Adour. C'est un jambon à chair de couleur rouge foncé uniforme avec une épaisseur de gras variable. Coupé en minces tranches, il est fondant en bouche, de saveur délicate et peu salée. C’est très delicieux.
  29. 29. Cannelé bordelais Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason et est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou canaulet) qui se consommait au XVIIe siècle à Bordeaux. Le nom provient du gascon canelat qui signifie cannelure. En forme de petit cylindre strié, d'environ cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre, il est croustillant et caramélisé à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
  30. 30. Ce sont les fromages de chèvre. Le lait est collecté auprès des éleveurs laitiers situés dans l'aire de production Dordogne Périgord. Celles ci élaborent également une gamme de spécialités variées et propres à chacune d'entre elles.
  31. 31. Les vins de Bordeaux représentent de multiples nuances gustatives dues non seulement aux cépages cultivés mais surtout à l'influence des terroirs. Le vignoble de Bordeaux produit des vins rouges, des vins blancs secs ou liquoreux; à partir des cépages rouges, on vinifie également des vins rosés.
  32. 32. Les vins sont élaborés à partir des cépages de vigne suivants : Cabernet-franc, cabernet- sauvignon, merlot pour les vins rouges, auxquels s'ajoutent le petit verdot, le malbec et la carménère; Sauvignon, sémillon et muscadelle pour les vins blancs, auxquels s'ajoutent l'ugni blanc, le colombard et le merlot blanc. vin du malbec
  33. 33. Fêtes Fête de la Palombe C’est à quelques kilomètres de Saint-Jean-de-Luz, que l’on fête ce pigeon roi ! Une journée d’animations conviviales.
  34. 34. Mon amour mon ami Viens, viens Célèbres Cadeau Un jour en France Le vent nous portera L’homme pressé Ce sont les musiciens qui sont nés en Aquitaine.
  35. 35. Célèbres Tombé pour elle Les fleurs du bien La prétention de rien Je pense encore à toi La corrida Je t’aimais, Je t’aime, Je t’aimerai Shéhérazade Boléro L’heure espagnole Ces musiciens sont vraiment génials!
  36. 36. C’était un écrivain français ; lauréat du Grand Prix du roman de l'Académie française (1926) ; membre de l'Académie française Célèbres (1933) ; lauréat du prix Nobel de littérature (1952) ; reçu la Grand- croix de la Légion d'honneu (1958). C’était un pape. C’était un philosophe sceptique, un moraliste et un homme politique français de la Renaissance.
  37. 37. Célèbres C’était un homme d'État français, dont la carrière culmina avec son élection à la présidence de la République, le 18 janvier 1906. C’était un moraliste, penseur politique, précurseur de la sociologie, philosophe et écrivain français des Lumières.
  38. 38. Les photos que nous avons faites pendant notre séjour en France
  39. 39. Présentation préparée par: Alexandra Sadowska Lucas Klin Collège no 9 de Lublin Notre prof. :Anna Bialek-Marek

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