Projeto Delicatessen

Gerenciamento Aquisições em Projetos
Recife – Turma PJ19
PROJETO DELICATESSEN

TURMA PJ19 RECIFE
EQUIPE DO PROJETO:
AGNALDO DA COSTA LAÉRCIO DANIEL LAURIANO MARIANA PAES de A. PEÑA

ITEM 5 – WBS COMPLETA E DEFINIÇÃO MAKE OR BUY

WBS
DELICATESSEN
1.1
Gerenciamento
de Projeto
1.2 Análise 1.3 - Aquisições
1.4
Contratação
1.5 - Documentação 1.6 - construção 1.7 - Encerramento
Fase de
estudo
1.1.1 - Termo
de abertura
1.1.2 - Plano
de Projeto
1.1.3 -
Controle
1.2.1 -
Pesquisa
Potencial
Econômico da
região
1.2.2 Pesquisa
sobre
comportament
o dos
consumidores
da região
1.2.3 -
Desenvolvimen
to fornecedores
1.2.4 - Estudo
viabilidade
econômica do
projeto
1.2.5 -
Levantamento
emprestimo
com
instituições
financeiras
1.2.6 - Análise
construtoras
1.2.7 - Pesquisa
materiais a
serem
utilizados
1.3.1 - Área
Construção
1.3.2 -
Mobília (
escritório e
clientes)
1.3.3 -
Equipamento
Informatica
1.3.4 -
Materiais de
Construção
1.3.5 -
Maquinário
panificação
1.4.1 -
Aluguel de
máquinas
1.4.2 -
Formação
equipe
1.4.3 -
Segurança
patrimonial
1.4.4
Construtora
1.4.5 Projetos
1.5.6 -
Cadastro
registro social
1.5.1 -
Abertura de
firma
1.5.2 -
Registro junta
comercial
1.5.3 -
Cadastro
prefeitura
1.5.4 -
Cadastro
bombeiros
1.5.5 -
Cadastro
vigilância
sanitária
1.7.1 - Termo
de aceite
1.7.2
Encerramento
contratos
1.7.3 - Lições
aprendidas
1.7.4 -
Arquivamento
documentação
1.7.5 -
Abastecimento
( estoque)
1.7.6 -
Treinamento
efetivo
1.7.7 -
Encerramento
do projeto
1.6.1 -
Terraplanagem
1.6.2 - Fundação
1.6 .3 - Sistema
Hidraúlico
1.6 .4 - Sistema
elétrico e mecânico
1.6.5 -
Estruturas
1.6.6 -
Arquitetura

1Projeto Delicatessen Descrição/Especificação Verificação e controle
1.1 1.1 Gerenciamento de Projeto
1.1.1 1.1.1 Termo de Abertura
Documento que autoriza formalmente o
projeto
Ser assinado por todos os
stakeholders
1.1.2 1.1.2 Plano de Projeto
Plano que iclui as ações necessárias para
definir, coordenar e integrar todo o projeto
Ser assinado por todos os
stakeholders
1.1.3 1.1.3 Controle
Planejamento dos processos e controle do
projeto
Ser assinado pelo GP
1.2 1.2 Analise
1.2.1 1.2.1 Pesquisa Potencial Economico da Região
Análise do poder aquisitivo dos clientes no
entorno do empreendimento
1.2.2
1.2.2 Pesquisa sobre comportamento dos
consumidores da região
Análise das principais marcas e produtos
consumidos pelos clientes no entorno do
empreendimento
1.2.3 1.2.3 Desenvolvimento Fornecedores
Desenvolvimento dos fornecedores para
cumprimento de prazos de entrega e
faturamento
1.2.4 1.2.4 Estudo Viabilidade Economica do Projeto
análise através de projeções e números do
real potencial de retorno do investimento
Validação pela equipe de
custos e Sponsor
1.2.5
1.2.5 Levantamento Emprestimo com Instituições
Financeiras
Identificação quais instituições fornecem a
menor taxa de juros e melhor condição de
pagamento
custos e Sponsor
1.2.6 1.2.6 Análise Construtores
Análise das construtoras cadastradas a fim
de avaliar a capacidade de executar o
projeto
custos e Sponsor
1.2.7 1.2.7 Pesquisa Materiais serem utilizados
Consulta aos fornecedores de materiais de
construção, maquinário e mobília.
custos e Sponsor
ITEM 5 – WBS COMPLETA

1.3 1.3 Aquisições
1.3.1 1.3.1 Área Construção Compra de terreno com área de 700m2. Atender as especificações
1.3.2 1.3.2 Mobília escritório e clientes
Compra conforme projeto arquitetônico da
marca Giroflex
- Atender as especificações
- Efetuar check list de
recebimento e instalação.
1.3.3 1.3.3 Equipamento Informatica
Compra de 04 (quatro) computadores, tipo
desktop e três leitores de código de barras
1.3.4 1.3.4 Materiais Construção
Compra de materiais de construção conforme
projeto.
1.3.5 1.3.5 Maquinário Panificação
Compra conforme projeto arquitetônico da
marca BestOvens
recebimento e instalação
(assinado pelo GP)
1.4 1.4 Contratação
1.4.1 1.4.1 Aluguel Máquinas
Máquinas com no máximo 2 anos, com plano de
manutenção atualizado.
- Para máquinas que necessitem de operador,
este deverá ser disponibilizadocom equipamento
1- O fornecedor deverá ter 5
anos ou mais em obras de
igual porte
2 - Ser aprovado pelo
gerente do projeto.
1.4.2 1.4.2 Formação Equipe
1 - Pessoal com competências comportamentais
de acordo comk os valores da empresa.
2 - Disponibilidade para trabalhar nos finais da
semana e feriados.
3 - Formação de acordo com a função que vai
desempenhar.
Aprovado pelo gerente de
RH do contratante.
1.4.3 1.4.3 Segurança Patrimonial
1 - Pessoal com treinamento em dia
2- Declaração de antecedentes criminais.
Aprovado pelo jurídico e RH
do contratante
1.4.4 1.4.4 Construtora
1 - Experiência mínima de2 anos em obra de
igual porte
2 - Não ter restrições com o INSS
Aprovado pelo gerente de
contabilidade do
contratante.
1.4.5 1.4.5 Projetos
Empresa projetista responsável por elaborar
projeto conceitual e detalhado dos itens
presentes no tópico construção 1.6 e aprovar
estes projetos junto ao cliente.
De acordo com os itens 1.2.4
(Viabilidade econômica do
projeto)
ITEM 5 – WBS COMPLETA

Dicionário EAP
1.5 1.5 Documentação
1.5.1 1.5.1 Abertura de Firma
Contratação do contador para elaboração do
contrato social
Validação pela equipe de custos
e Sponsor
1.5.2 1.5.2 Registro Junta Comercial
Entrada no estudo de viabilidade, pagamento do DAE
e recebimento no número do CNPJ
Atender os critérios dos orgãos
reguladores
1.5.3 1.5.3 Cadastro Prefeitura Entrada no pedido de alvará de funcionamento
reguladores
1.5.4 1.5.4 Cadastro Bombeiros
Entrada no pedido de alvará de funcionamento; com
laudo emitido por engenheiro de segurança de
trabalho
reguladores
1.5.5 1.5.5 Cadastro Vigilância Sanitária Pedido de vistoria por parte da Anvisa
reguladores
1.5.6 1.5.6 Cadastro Registro Social Cadastro na CEF (FGTS) e Previdência Social (INSS)
reguladores
1.6 1.6 Construção
1.6.1 1.6.1 Terraplenagem
Área de 700m2 terraplanada conforme procedimento
indicado no projeto civil
- Ser assinado pelo engenheiro
responsável da obra
1.6.2 1.6.2 Fundação Preparação da fundação direta conforme projeto
1.6.3 1.6.3 Sistema Hidráulico
Instalação de água, esgoto e águas pluviais, conforme
projeto
1.6.4 1.6.4 Sistema Elétrico
Instalação elétrica conforme projeto elétrico e projeto
luminotécnico conforme projeto arquitetônico
- Ser assinado pelo engenheiro e
arquiteto responsáveis da obra.
1.6.4 1.6.4 Sistemas Mecânicos
Instalação de sistema de gás GLP para cozinha,
sistema de refrigeração, câmara frigorífica e
dispositivos automatizados, conforme projeto.
1.6.5 1.6.5 Estruturas
Construção de elementos estruturais conforme projeto
de engenharia
1.6.6 1.6.5 Arquitetura
Reforma e preparação arquitetônica do ambiente,
conforme projeto de arquitetura.
- Ser assinado pelo arquiteto
ITEM 5 – DICIONÁRIO DA EAP

Dicionário EAP
1.7 1.7 Encerramento
1.7.1 1.7.1 Termo de Aceite
Relacionar os produtos entregues, documentos
relacionados ao aceite e qual a sua classificaçao.
Tambem deve conter as considerações finais dos
envolvidos
Através da documentação
formal assinada por todos os
envolvidos
1.7.2 1.7.2 Encerramento de Contratos
Finalizar formalmente a entrega dos produtos aos
respectivos clientes
Termo de recebimento para
identificação de entregas do
projeto
Termo de entrega definitivo
1.7.3 1.7.3 Lições Aprendidas
Reunião com a equipe do gerenciamento do projeto
para discutir os erros e acertos durante o projeto
Ata de reunião
Plano de ação para eliminar
GAP´s identificados.
1.7.4 1.7.4 Arquivamento da Documentação
Arquivar de forma endereçada os documentos, atas e
relatórios gerados durante o projeto
Endereçamento da
documentção em arquivo
técnico.
1.7.5 1.7.5 Abastecimento (Estoque)
Recebimento e organização das mercadorias
negociadas durante a etapa de desenvolvimento dos
fornecedores.
Baseline
Checklist de recebimento
1.7.6 1.7.6 Treinamento Efetivo
Realização de treinamento de todo o pessoal conforme
qualificação.
Obtenção de nota maior ou igual
a 7 nas avaliações.
1.7.7 1.7.7 Encerramento do Projeto
Reunião de encerramento do projeto contando com os
principais stakeholders
Média das pesquisas de
satisfação maior do que 50%.
ITEM 5 – DICIONÁRIO DA EAP

Critérios Make or Buy adotados
1. Expertise da construtora;
2. Restrição de prazo;
3. Falta de mão-de-obra qualificada para execução da obra;
4. Fornecedor confiável;
5. Garantia de cumprimento dos requisitos de qualidade;
6. Redução dos riscos;
7. Necessidade de fornecedor especializado.
Justificativa: Tendo em vista que o investidor do projeto, não tem conhecimento
em obras, cabe contratar empresa especializada no ramo da construção civil.
ITEM 6 – Critério Make or Buy

Mapa das Aquisições
Concorrência Item a ser contratado Ref EAP Vendor List Orçamento Prazo
p-1 Material de Construção 1.6.4
- Casa da Construção
- Mercado da Construção
- Lojão da Cosntrução
R$ 30 Mil 15 dias
p-2 Maquinário de Panificação 1.1.5
- Máquinas Industriais LTDA
- Silva Equipamentos
- Total Equipamentos
R$ 100 Mil 15 dias
p-3 Terraplenagem 1.6.1
- Terracom LTDA
- Terra Total
- Terraplanegem LTDA
R$ 15 Mil 5 dias
p-4 Fundação 1.6.2
- Fundesp
-Fund Total
- Via Fundação
R$ 5 mil 45 dias
p-5 Sistema de Hidráulico 1.6.3
- Hidráulica
-Sistema Geral
-HidroCom
R$ 3 Mil 3 dias
p-6 Sistema elétrico / Mecânico 1.6.4
- Mecânica/ /elétrica
-Sistema Geral
- Mecatronic
R$ 6 Mil 6 dias
p-7 Estrutura 1.6.5
-Sistema Geral
-Fundesp
-Estaca geral
R$ 5 Mil 10 dias
ITEM 7 – Mapa de Aquisição

Registro de Risco
Evento do Risco Resposta ao Risco
Momento de
Resposta ao
Risco
Atraso da entrega do
maquinário de
panificação
Avaliar histórico dos fornecedores sel
Diligenciamento da Fabricação do maquinário esp
Aplicar multa se houver atraso, em 20% do valor do produto adm
Contemplar atraso no cronograma plan
Aluguel de máquinas
não produtivas
Exigir relatório com histórico de produtividade de cada equipamemto locado
adm
Exigir relatório de check list (manutenção) dos equipamentos adm
Exigir manutenção periódica dos equipamentos esp
Avaliar histórico dos serviços prestados com outros clientes sel
Atraso na entrega da
Fundação
Realizar sondagem (mapeamento do subsolo) previamente plan
Acompanhar cronograma de entrega da fundação adm
Realizar análise de avanço físico plan
Instalação incorreta do
sistemas hidráulico/
elétrico/mecânico
Exigir monitoramento do serviço executado de acordo com o projeto
esp
Exigir controle das revisões do projeto ( hidráulico/mecânico/elétrico) esp
ITEM 9 – Registro Geral

O serviço de terraplanagem da fase I e fase 2 deverá ser todo controlado pela equipe de qualidade
da Obra de acordo com a especificação de aterro NBR XX.
Toda execução da fundação, estaca, bases e piso, deve ser acompanhada e liberada por geólogo
responsáveis e emitido relatório de conformidade da execução da fundação após cada entrega.
Após a finalização da estrutura da Delicatessen deve ser realizado check list de todo ambiente,
pelos engenheiros da contratada e da contratante.
Não iremos explicitar os critérios de avaliação do fornecedor.
Justificativas:
1. Para que não haja combinação de propostas entre os concorrentes;
2. Tornar o processo mais transparente possível;
3.Evitar questionamentos dos critérios, o que atrasaria o processo de contratação.
4.O serviço de terraplanagem da fase I e fase 2 deverá ser todo controlado pela equipe de
qualidade da Obra de acordo com a especificação de aterro NBR XX.
5.Toda execução da fundação, estaca, bases e piso, deve ser acompanhada e liberada por geólogo
responsáveis e emitido relatório de conformidade da execução da fundação após cada entrega.
6.Após a finalização da estrutura da Delicatessen deve ser realizado check list de todo ambiente,
pelos engenheiros da contratada e da contratante.
ITEM 10 – Declaração de Trabalho

1. Apresentação de certidão negativa de débitos junto ao INSS, Receita Federal, FGTS,
Prefeitura e Governo do Estado;
2. Empresa com experiência em obras de igual porte ou superior ;
3. Gerente do contrato deve ter experiência mínima de três anos em gestão de projetos de
mesmo porte ou superior.
4. Responsável técnico deve ter experiência mínima de 3 anos consecutivos no mercado de
trabalho em obra semelhante;
5. Apresentar balanço financeiro positivo do último exercício;
6. Apresentar relatório positivo de desempenho de prazo e custo nos dois últimos contratos
realizados pela empresa em obras de porte semelhante.
ITEM 11 – Critérios Eliminatórios

Apresentar preço 10% abaixo do estimado, mantida as especificações da proposta;
1. Empresa com sistema de gestão ISO 9001 e 14000 implementado;
2. Apresentar prazo de execução 10 % menor do que o da proposta, respaldado pelo plano
de construtibilidade;
3. Mão-de-obra de execução com dois anos de experiência na atividade que realiza;
4. Garantir o uso de conteúdo local, para fornecimento dos equipamentos.
ITEM 12 – Critérios Classificatórios

SISTEMA DE PONTUAÇÃO
CRITÉRIO DE CLASSIFICAÇÃO PESO
FORNECEDOR 1 FORNECEDOR 2
Nota(0-10) Média Nota(0-10) Média
Apresentar preço 10% abaixo do
estimado, mantida as especificações da
proposta;
20 10 200 10 200
Empresa com sistema de gestão ISO
9001 e 14000 implementado
15 10 150 10 150
Apresentar prazo de execução 10 %
menor do que o da proposta, respaldado
pelo plano de construtibilidade
20 9 180 8 160
Mão-de-obra de execução com dois
anos de experiência na atividade que
realiza
25 10 250 10 250
Garantir o uso de conteúdo local, para
fornecimento dos equipamentos;
20 6 120 8 160
TOTAL 100 900 920
ITEM 14 – Sistema de Pontuação

O tipo de Contrato escolhido foi o Contrato de Preço Fixo com
Remuneração de Incentivo (PFRI) pois como o proprietário da
Delicatessen não domina a parte técnica da construção da estrutura,
montagem e instalação, foi contratada uma empresa que assume toda
responsabilidade de cumprimento da meta. Nesse tipo de contrato tem o
valor da Obra estabelecido e a empresa contratada é responsável por
todo atraso e alteração de escopo (há transferência de responsabilidade
para a contratada), contudo se a contratada cumprir as metas
estabelecidas dentro do cronograma, qualidade e os custos esta vem a
receber incentivos financeiros por bom desempenho.
ITEM 17 – TIPO DE CONTRATO

O modelo adotado foi a concorrência privada, segue no fluxograma abaixo:
Planejamento
da aquisição
Especificação- itens
a serem atendidos Escolha do fornecedor
Contratação
Proposta
Classificação e
Avaliação dos
fornecedores
Análise da
Proposta
Elaborar
a RFP
Enviar a
Carta
Convite
ITEM 18 – Fluxograma da Concorrência Privada

Item Pacote de Trabalho Entrega do pacote Critério de aceitação Status
1.6.1 1.6.1 Terraplenagem
Área de 700m2 terraplanada conforme
procedimento indicado no projeto civil
1.6.2 1.6.2 Fundação Preparação da fundação direta conforme projeto
1.6.3 1.6.3 Sistema Hidráulico
Instalação de água, esgoto e águas pluviais,
conforme projeto
1.6.4 1.6.4 Sistema Elétrico
Instalação elétrica conforme projeto elétrico e
projeto luminotécnico conforme projeto
arquitetônico
e arquiteto responsáveis da
obra.
1.6.5 1.6.5 Sistemas Mecânicos
Instalação de sistema de gás GLP para cozinha,
sistema de refrigeração, câmara frigorífica e
dispositivos automatizados, conforme projeto.
1.6.6 1.6.6 Estruturas
Construção de elementos estruturais conforme
projeto de engenharia
1.6.7 1.6.7 Arquitetura
Reforma e preparação arquitetônica do
ambiente, conforme projeto de arquitetura.
- Ser assinado pelo arquiteto
Controle Aquisição
ITEM 20 – Controle da Aquisição

Plano de gerenciamento do projeto
Reunião de kick off
Inspeção final para entrega
dos serviços
Check list de aceite
da contratante
Identificação das Não conformidades/
Identificação dos riscos /Identificação de
mudanças no projeto
Revisão do projetos (escopo)
de acordo com as mudanças
aceitas
Análise e tratamento das
NCs/Solicitação de
mudanças/Mitigação e
acompanhamento dos
riscos/Monitoramento dos
steakholders
Análise do contrato-
Identicação dos marcos
contratuais
Monitoramento/ inspeção dos
serviços realizado / reuniões
periódicas
Comunicação das mudanças
para equipe do projeto
ITEM 21 – Fluxograma de Controle de Contrato

Entrega
aceita
Envio de
Boletim
Entrega
Terminada
Reunião de
encerramento
Ok
?
Encerramento
de contrato
Verificação da
WBS de
contrato
Comunicação
de fim de
atividade
Registro de
lições
aprendidas
ITEM 23 – FLUXOGRAMA DE ENCERRAMENTO DE CONTRATO

O tipo de Contrato escolhido foi o Contrato de Preço Fixo com
Remuneração de Incentivo (PFRI) pois como o proprietário da
Delicatessen não domina a parte técnica da construção da estrutura,
montagem e instalação, foi contratada uma empresa que assume toda
responsabilidade de cumprimento da meta. Nesse tipo de contrato
tem o valor da Obra estabelecido e a empresa contratada é
responsável por todo atraso e alteração de escopo (há transferência
de responsabilidade para a contratada), contudo se a contratada
cumprir as metas estabelecidas dentro do cronograma, qualidade e os
custos esta vem a receber incentivos financeiros por bom
desempenho.
ITEM 23 – TIPO DE CONTRATO

ITEM 11 – SUMÁRIO PGA – Plano de Gerenciamento de Aquisições
1. Desenvolvimento da WBS
2. Critério de análise Make or Buy
3. Desenvolvimento mapa aquisição
4. Avaliar riscos e ações para mitigação
5. Desenvolver declaração de trabalho
6. Definição de critérios classificatórios, eliminatórios, pontuação para contratação
de fornecedores
7. Tipo de contrato a ser utilizado
8. Controle de aquisições
9. Controle de contratos
10.Encerramento de contratos

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