Opportunités et enjeux de l'agriculture urbaine en France en 2016. Un panorama représentant les 3 formes principales d'urbaculture aujourd'hui, ainsi que les initiatives qui les représentent.

1. DÉNICHEURS D’INFLUENCES CULINAIRES

2. Agriculture urbaine :
quelles opportunités ?

6. Microbiologiste, il est un des
précurseurs de la recherche
sur l’agriculture verticale.
Dickson
Despommiers
Carlos
Moreno
Expert des Smart
Cities, il travaille
sur l’évolution des
espaces urbains.
Rob
HopkinsLES
PRÉCURSEURS Enseignant britannique en
permaculture. Il est l’initiateur
du mouvement des villes en
transition.

7. En 2050, il y aura 9 milliards d’êtres
humains à nourrir sur la terre.
80% de cette population sera urbaine*.
Projection démographique :
Shanghai en 2050 = 50 millions d’habitants
Mexico 2050 = 25 millions
Mumbai = 42 millions
Dhaka = 36 millions
Delhi = 35 millions
* Selon la FAO
9 milliards
d’estomacs à
combler…

8. Selon la FAO, 1/3 de la nourriture
produite dans le monde n’est pas
consommée.
Plus de 41200 kilos de nourriture sont jetés
chaque seconde dans le monde. Cela
représente un gaspillage alimentaire de 1,3
milliards de tonnes d'aliments par an, soit 1/3
de la production globale de denrées
alimentaires dédiée à la consommation. Le
gaspillage alimentaire concerne les pays riches
comme pauvres et représenterait une valeur
gaspillée de 990 milliards de dollars.
Une répartition
À optimiser

9. La production de nourriture doit être repensée,
pour faire face :
• À l’augmentation de la population
• À l’urbanisation
• Au gaspillage
• À la diminution des terres agricoles
• Aux conséquences du réchauffement
climatique
Une répartition
À optimiser

10. • Des fermes verticales
• Des potagers urbains
• Des potagers d’intérieur
… qui s’adaptent à diférents enjeux.
3 formes
d’agriculture
urbaine…
L’individuLa communauté
La Ville

11. Besoin : consommer des produits naturels,
faits maison.
Opportunités : des solutions adaptées à
des budgets, des espaces et des niveaux
d’implication différents.
Enjeux : un moyen abordable, ludique et
accessible de sensibiliser les petits et les
grands à l’agriculture urbaine.
Des potagers
D’intérieur

12. ReGenvillages, un village circulaire et
autosuffisant à Amsterdam.
Des potagers
D’intérieur

13. Le kitchen Nano Garden de Hyundai : un
projet de potager permettant la quasi
autonomie d’un foyer en consommation de
légumes.
Des potagers
D’intérieur

14. Le potager d’intérieur Véritable, autonome
et intelligent, permet des rendements en 17
jours sans intervention humaine.
Des potagers
D’intérieur

15. Besoin : répondre à la crise économique en
créant du lien social et en repensant les
espaces urbains.
Opportunités : végétaliser des espaces
urbains et périurbains grâce à la
permaculture.
Enjeux : le potager urbain peut-être
considéré comme un média d’intégration.
Des potagers
urbains

16. Growing Home à Chicago, forme 40
volontaires par an aux techniques de la
permaculture depuis 2002. 84% de ces
personnes retrouvent un emploi suite à
cette formation.
Des potagers
urbains

17. Incroyables comestibles a essaimé son
initiative de potagers urbains en libre accès
à travers toute l'Europe.
Des potagers
urbains

18. Des potagers
urbains
L’Îlot d’amarante à Lyon affiche une liste
d’attente de deux ans, comme la plupart
des jardins partagés.

19. Des fermes
verticales
Besoin : produire des quantités de nourriture
suffisantes pour nourrir un quartier, un
arrondissement ou un village.
Opportunité : des structures industrielles qui
produisent des quantités importantes.
Enjeux : atteindre des objectifs de
gouvernance et de sécurité alimentaire tout en
maintenant un équilibre des empreintes
énergétiques et environnementales.

20. Des fermes
verticales
Le Japon, Singapour ou les Etats-Unis
possèdent déjà des fermes urbaines en
activité depuis plusieurs années.

21. Des fermes
verticales
EFC est la plus grande ferme urbaine
d’Europe, elle utilise l’aquaponie.

22. Des fermes
verticales
Refarmers à Lyon : une ferme pilote en
construction.
Agricool prévoit sa première récolte de
fraises cet été.

23. Un système à
repenser
L’agriculture urbaine transforme la
conception que nous avons de l’agriculture
et de la complémentarité des espaces
urbains et ruraux.

24. Fermier urbain, un
métier d’avenir…
…qui développe des synergies entre
agriculture, urbanisme et high tech,
et crée nouvelles vocations dans un
secteur en pleine transformation.

25. SOURCES
www.foodfactorylyon.fr
Soa : La fabrique agricole
Effekt : Regenvillages
Véritable potager
Refarmers
Incredible Edible
Growing Home
ECF

26. 126 Boulevard de la Croix-Rousse 69001 Lyon - contact@geekandfood.fr