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ROYAL CANIN             Research & Development          Confidential information - Mars Inc
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Table ronde "Quelles sont les stratégies d'innovation en IAA ?"
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Table ronde "Quelles sont les stratégies d'innovation en IAA ?"

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Nicolas Drelon (Yoplait), Yannick Soulard (Royal Canin) et Bernard Kimmel (Arcadie) présentent chacun leur stratégie d'innovation dans leur structure respective. Ensuite l'animateur donne lieu à une interview et des échanges entre ces acteurs.

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Table ronde "Quelles sont les stratégies d'innovation en IAA ?"

  1. 1. Innovations et performances agroalimentaires Quelles stratégies pour les filières méditerranéennes ? 17-18 novembre 2011 - Montpellier SupAgro INRA
  2. 2. Session« Quelles sont les stratégies d’innovation en IAA ? »
  3. 3. Quelles sont les stratégies d’innovation en IAA?Intervenants : Nicolas DRELON, Yoplait Yannick SOULARD, Royal Canin Bernard KIMMEL, Arcadie
  4. 4. YOPLAIT en quelques chiffres… 2ème marque mondiale de produits laitiers frais. 19 000 pots consommés par minute dans le mondeMarque présente dans ≈ 70 marchés dans le monde Des filliales et 1 réseau de franchises international 800 Millions d’euros de CA pour le Groupe Yoplait 4,5 Milliards d’euros de CA global La Recherche & Développement chez Yoplait c’est: Rénovation Equipes Business 100 à 150 projets /an Productivité 40 personnes Equipes Expertise 20% projets Stratégiques Innovation International 1 objectif final USP UNIQUE SELLING PROPOSITION
  5. 5. Quelles sont les stratégies d’innovation en IAA?Intervenants : Nicolas DRELON, Yoplait Yannick SOULARD, Royal Canin Bernard KIMMEL, Arcadie
  6. 6. ROYAL CANIN Research & Development Confidential information - Mars Inc
  7. 7. Royal Canin, inspiré par les chats et chiens, orientationclient, passionné par le produit Une Philosophie nutritionnelle … qui s’appuie sur les prescripteurs unique… Vétérinaires ProfessionnelsUn pole innovation « central »… MAGASINS Marketing Recherche Formulation … à l’écoute de son environnement Pole Développement Innovation Marketing Univer Clients sités Formation Comm. R&D Four Plans de recherche Solutions Usine Pilote niss Asso eurs ciés Plan de Produits Chenil Pres développement Terrain cript Essai Terrain eurs Research & Development Confidential information - Mars Inc
  8. 8. Quelles sont les stratégies d’innovation en IAA?Intervenants : Nicolas DRELON, Yoplait Yannick SOULARD, Royal Canin Bernard KIMMEL, Arcadie
  9. 9. en bio, les saveurs duCA monde2006/2007 : 3,3 M€2007/2008 : 4,4 M€2008/2009 : 4,9 M€2009/2010 : 5,6 M€2010/2011 : 6,7 M€nombre de salarié : 50capital : 800 000€115 références épices & aromates10 références thés 68 références tisanes en sachet13 références aides culinaires 8 références tisanes en infusettes7 références champignonsvin chaud et sangria
  10. 10. Recherche et développement Organisation • 1/3 du temps de la responsable R et D y est consacré • 1 réunion hebdomadaire entre la responsable R et D et un membre de la direction permet de faire le point sur l’avancée des projets • des dégustations sont réalisées sur le produit final pour affiner les formulations (ex : mélange guacamole dans du vrai guacamole) Élaboration de nouveaux mélanges / produits: • à la demande des industriels • pour nos gammes Cook et Herbier de France vendus en magasins BIO Choix des produits à développer selon : • la demande des clients (suite aux visites dans les magasins et chez les grossistes) • l’analyse du marché
  11. 11. Projet longue durée, ex : la régal’iss = concentré de réglisse aromatisé aux huiles essentielles Etudes menées sur plusieurs années en collaboration avec Polytech et avec la participation de Transferts LR, pour mieux connaître toutes les caractéristiques de laréglisse et de l’extrait de réglisse (extraction, conditions de stabilité microbienne et de non gélification …) Travail en laboratoire Essais sur machines de la hall technologique de l’IUT de Montpellier Détermination des points critiques à maitriser absolument pour conserver la stabilité du produit Essai pilote chez un sous traitant pour valider le process global et le choix des machines = contrat de collaboration donnant droit à une AFT (Aide à la Faisabilité Technologique) versée par la région LR et l’Europe Recherche de l’emballage le plus adapté au produit Recherche et développement de lafilière d’approvisionnement de la réglisse BIO
  12. 12. Quelles sont les stratégies d’innovation en IAA?Intervenants : Nicolas DRELON, Yoplait Yannick SOULARD, Royal Canin Bernard KIMMEL, Arcadie

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