Innovations et performances agroalimentaires Quelles stratégies pour les filières méditerranéennes ?                      ...
NOVINPAK®    Un exemple de Programme de R&D collaborative:Ecoconception d’un emballage innovant pour vin de qualité       ...
NOVINPAK®1- Le contexte• Les évolutions sociétales et modes de consommation •Prise de repas Hors domicile >RCT ou REA trad...
NOVINPAK®   • Les évolutions des contraintes environnementales et     réglementairesLes normes d’étiquetage font qu’intégr...
NOVINPAK®2- Les Besoins Les limites intrinsèques du matériaux verre ont conduit à une diversification des solutions d’emba...
NOVINPAK®3- La naissance du programme de R&Dcollaborative•SIDEL       1,19 milliards d’euros, Chiffre d’affaires sur le ma...
NOVINPAK®3- La naissance du programme de R&Dcollaborative•Thématique MATERIAUXL’UMR IATE sur les matériaux, les transferts...
NOVINPAK®3- La naissance du programme de R&Dcollaborative•Thématique transversale ANALYSE de la FILIEREL’UMR ITAP du Cemag...
NOVINPAK®4- Novinpak, une démarche holistique                           Perrine LANGUET/ UCCOAR
NOVINPAK®                             Analyse du besoin clients                  Propriétés barrières aux   Etude marketin...
NOVINPAK®5- Les objectifs:• PET Monocouche> recyclabilité optimale dans la filière de recyclagestandard•Bouteille en PET a...
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Un exemple de programme de R&D collaborative: Ecoconception d'un emballage innovant pour vin de qualité - Innover dans la filière emballage : état de l'art, sécurité, éco-conception

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Un exemple de programme de R&D collaborative: Ecoconception d'un emballage innovant pour vin de qualité - Innover dans la filière emballage : état de l'art, sécurité, éco-conception

  1. 1. Innovations et performances agroalimentaires Quelles stratégies pour les filières méditerranéennes ? 17-18 novembre 2011 - Montpellier SupAgro INRA
  2. 2. NOVINPAK® Un exemple de Programme de R&D collaborative:Ecoconception d’un emballage innovant pour vin de qualité Perrine LANGUET/ UCCOAR
  3. 3. NOVINPAK®1- Le contexte• Les évolutions sociétales et modes de consommation •Prise de repas Hors domicile >RCT ou REA traditionnel •Le concept des « courses du samedi » tend à disparaître au profit d’une fragmentation des courses dans la semaine> développement des superettes/toujours du transport de choses Perrine LANGUET/ UCCOAR
  4. 4. NOVINPAK® • Les évolutions des contraintes environnementales et réglementairesLes normes d’étiquetage font qu’intégrer le développement durable dans laconception de nouveau produit est une nécessité. [2]1er JUILLET 2011: TEST GRANDEUR NATURE SUR L’ECO-ETIQUETAGE: -168 entreprises - 1000 produitsApproche + large que le seul indice carbone(Casino , 600 produits indice c 2008, Leclerc, Alter Eco ) •[2] developpement-durable.gouv.fr Grenelle Environnement : point d’étape par grands domaines thématiques. Fév. 2010 Perrine LANGUET/ UCCOAR
  5. 5. NOVINPAK®2- Les Besoins Les limites intrinsèques du matériaux verre ont conduit à une diversification des solutions d’emballage pour le vin. Sans que l’équilibre des performances techniques et environnementales soit atteint Perrine LANGUET/ UCCOAR
  6. 6. NOVINPAK®3- La naissance du programme de R&Dcollaborative•SIDEL 1,19 milliards d’euros, Chiffre d’affaires sur le marché international5 553 salariés Répartis sur les cinq continents8 centres de recherche , Développement de technologies demballage980 Brevets internationaux• PURE ENVIRONNEMENTspécialiste de l’analyse œnologique pour l’identification de causes chimiques et biologiquesd’altérations organoleptiques de la qualité des vins ; l’évaluation, le diagnostic et laprévention des risques potentiels des éléments en relation avec le vin (bouchons, barriques,copeaux de bois, atmosphères…) Perrine LANGUET/ UCCOAR
  7. 7. NOVINPAK®3- La naissance du programme de R&Dcollaborative•Thématique MATERIAUXL’UMR IATE sur les matériaux, les transferts de matièresLe Laboratoire PBS de l’Université de Rouen sur les matériaux polymères àpropriétés de transport contrôlées.•Thématique VINL’UMR UE Pech Rouge – INRA sur la qualité des vins en relation avec leremplissage et la maîtrise des gaz dissous.L’UMR SPO sur la structure chimique des composés polyphénoliquesdu raisin et du vinLe plateau d’analyse des volatils, structure commune à l’UMR SPO et IATE, sur lacaractérisation du profil aromatique des vins Perrine LANGUET/ UCCOAR
  8. 8. NOVINPAK®3- La naissance du programme de R&Dcollaborative•Thématique transversale ANALYSE de la FILIEREL’UMR ITAP du Cemagref sur l’évaluation environnementale et l’analyse ducycle de vie des couples contenants / contenusUCCOAR pilotera en sous-traitance une étude marketing de l’acceptation de lasolution par les consommateurs et distributeurs qui sera réalisée par le« Wine MBA » de la Business School de Bordeaux et Dycia. Perrine LANGUET/ UCCOAR
  9. 9. NOVINPAK®4- Novinpak, une démarche holistique Perrine LANGUET/ UCCOAR
  10. 10. NOVINPAK® Analyse du besoin clients Propriétés barrières aux Etude marketing sur gaz(O2, CO2) et à l’eau l’acceptation distributeurs/ consommateurs Cahiers des Charges Fonctionnels Propriétés barrières à l’éthanol et arômes Mesure de sorption et des pertes lors du Développement matériaux PET stockage Inertie chimique et Procédés de conditionnement organoleptique de l’emballage-Analyse du cycle de vie-Ecoconception-Evaluation éco- Tests et prototypes pré-industriels Maîtrise des gaz dissousétiquetage et/ ou Pilotage deséco-labellisation conditionnements-Evaluation économique expérimentauxdu procédé Commercialisation Commercialisation Préformes –lignes Vins embouteillés de conditionnement NOVINPACK Suivi de la qualité organoleptique Perrine LANGUET/ UCCOAR
  11. 11. NOVINPAK®5- Les objectifs:• PET Monocouche> recyclabilité optimale dans la filière de recyclagestandard•Bouteille en PET allégée /existant•Introduction de 50% de r-PET dans la production des bouteilles•ACV comme garde barrière et orientation des choix technologiques6- Durée et budget:• 3 ans•3,2 M€ financement obtenus 1,4 M€ (FUI OSEO, FEDER Europe, CRLanguedoc Roussillon) Perrine LANGUET/ UCCOAR

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