Sûreté alimentaire
Quelles innovations pour
la maîtrise des contaminants
et l'authentification des produits
agricoles et a...
Atelier 4 : Les résidus
phytosanitaires dans les
produits transformés

Luis Georges QUINTELAS
Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits
transformés

Présentation SQUALI
Pôle Scientifique et d’Expertis...
Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits
transformés

Retour expérience SQUALI
Partenariat avec les indus...
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transformés

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transformés

ATTENTES
IDEALEMENT
AMELIORER LIENS PRODUCTION-TRAN...
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transformés

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Retour expérience de SQUALI - Partenariat avec les industriels. Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés.

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Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés. Luis Georges QUINTELAS (Squali)

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Retour expérience de SQUALI - Partenariat avec les industriels. Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés.

  1. 1. Sûreté alimentaire Quelles innovations pour la maîtrise des contaminants et l'authentification des produits agricoles et alimentaires ? > 13 & 14 novembre 2013 > Montpellier SupAgro INRA www.rencontres-qualimediterranee.fr
  2. 2. Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés Luis Georges QUINTELAS
  3. 3. Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés Présentation SQUALI Pôle Scientifique et d’Expertise externalisé Positionnement en interface permet : DE GERER les analyses en toute indépendance DE VALORISER une expertise indépendante INDEPENDANCE ANALYTIQUE Sous-traitance laboratoires d’analyses Qualifiés et Accrédités ISO 17025 Luis Georges QUINTELAS
  4. 4. Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés Retour expérience SQUALI Partenariat avec les industriels DIFFICULTES DE SUIVRE LES REGLEMENTATIONS LMR UE : Harmonisations ACHAT MP HORS UE OU EXPORT HORS UE BESOIN DE BASES FIABLES (SITE INTERNET) EUROPA et/ou sites ministériels pays par pays HORS UE - Bases payantes Luis Georges QUINTELAS
  5. 5. Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés Retour expérience SQUALI Partenariat avec les industriels ANTICIPER LES RISQUES RESIDUS CONNAITRE LES PRODUITS DE TRAITEMENTS BASE DE DONNEES DES QUANTIFICATIONS PREVOIR LES RESIDUS SELON LES DOSES, DATES DE TRAITEMENT SELON LE PROCESS - EXTRAPOLATION DE DEGRADATION Luis Georges QUINTELAS
  6. 6. Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés ATTENTES IDEALEMENT AMELIORER LIENS PRODUCTION-TRANSFORMATION TRANSPARENCE SUR LES PRATIQUES LOGICIEL PREVISIONNEL DIFFICULTES - VERROUS MAITRISE DE L’EXPLOITATION DES INFORMATIONS IMPACT DE LA METEO IMPACT DES EFFETS COKTAILS Luis Georges QUINTELAS
  7. 7. Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés Retour expérience SQUALI Partenariat avec les industriels OPTIMISATION DES CHOIX ANALYTIQUES BASE SECURBIO BASE DE DONNEE AUTRES (labos, alertes ..?) OPTIMISATION DU PLAN DE CONTROLE ANALYSE MP ? PF ? PLAN D’ECHANTILLONNAGE Luis Georges QUINTELAS
  8. 8. Atelier 4 : Les résidus phytosanitaires dans les produits transformés Retour expérience SQUALI Partenariat avec les industriels ACCES A DES ANALYSES RAPIDES FIABLES PEU COUTEUSE SIMPLICITE DE MISE EN OEUVRE BIO CAPTEURS, LA SOLUTION ? MONO PRODUIT ? MULTIS FAMILLES ? Luis Georges QUINTELAS
  9. 9. w w w . r e n c o n t r e s ‐ q u a l i m e d i t e r r a n e e . f r

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