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Société d’Accueil :
Société des Boissons Gazeuses du Souss
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 Nom : YOUNES
 Prénom : TAHIRI
 Date de Naissance : 30/12/1988
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Dédicace
Au cœur ouvert et avec une immense joie, je dédis ce rapport et
spécialement à :
 Mes cher...
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Remeciements
Je présente ma profonde gratitude et mes vifs remerciements à :
 Mr. HASSAN AMSROUY, D...
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Sommaire
 IDENTIFICATION DU STAGIAIRE…………………………………....
 DEDICACE…………………………………………….…………………
 REMERC...
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G. SERVICE SECRETAREAT COMMERCIALE……...
2. DIRECTION FINANCIERE………………………………………..….
A. SERVICE INFORM...
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Introduction
La plus part des écoles de formation se basent dans leurs
méthodes sur la théorie plus ...
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Historique
Historique de la S.B.G.S
La Société des Boissons Gazeuses du Souss, est l’une
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L’informatisation du travail comptable.
1982 : Augmentation du capital à 6 000 000 DH.
Augmentation...
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2000 : Janvier : Lancement du produit « HAYAT-PECHE ».
La mise en bouteille de l’eau de table « CIE...
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N° Registre du commerce
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N° Patente 49760010.
N° Identification Fiscale 6902134.
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DG
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La politique de qualité SBGS
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l’indique ; prend les bouteilles pour les mettre sur une autre chaîne
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B) Service parc.
Ce service s’occupe de l’entretien et la réparation du matériel et
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 Bon de transfert entre filiales : pour répondre aux besoins du
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• La rémunération.
• Le développement des compétences du personnel.
• La gestion du personnel (défin...
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établie un « plan de formation annuel » (formation vers la qualité, les
techniques, la Bureautique…)...
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travail ou général et de la gestion des contrats d’assurances et du
loyer.
• Dans le cadre du foncti...
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Gestion des communications téléphoniques :
La secrétaire de direction est appelée à recevoir des com...
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- Documents transmettant des ordres : Notes de service, consignes.
- Documents transmettant des info...
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réservation du billet d’avion, la chambre d’hôtel ainsi la voiture en cas
de besoin.
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Au cours de la période de mon stage, j’ai effectué un certain
nombre de travaux au sein de quelques ...
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 Service achats :
• Pointage des « accusés de réception » (Factures fournisseurs).
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4. Direction ressources humaines et formation.
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• L’enregistreme...
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CONCLUSION
Aujourd’hui, l’ère du monopole de la COCA-COLA
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  1. 1. ROYAUME DU MAROC SBGS RAPPORT DE STAGE Société d’Accueil : Société des Boissons Gazeuses du Souss Réalisé par : Option : TAHIRI YOUNES Technicien Spécialisé en Commerce Encadré par : Mr . LHOUCINE AGOUCHAME TSC 1 2010/2011
  2. 2. ROYAUME DU MAROC SBGS Identification du stagiaire  Nom : YOUNES  Prénom : TAHIRI  Date de Naissance : 30/12/1988  Adresse : RUE OUALILI N 66 OULAD TAIMA.  Situation Familiale : Célibataire..  Etablissement : Institut Spécialisé de Technologie Appliquée - AGADIR.  Niveau de Formation : Technicien spécialisé.  Spécialité : T.S en COMMERCE  Année de formation : 2007/2009 TSC 2 2010/2011
  3. 3. ROYAUME DU MAROC SBGS Dédicace Au cœur ouvert et avec une immense joie, je dédis ce rapport et spécialement à :  Mes chers parents.  Mes frères et sœurs.  Mes amis partout où ils se trouvent.  Mes adorables formateurs et chacun par son nom.  Tous ceux qui sont passionnés par la gestion et rêvent d’y faire une carrière professionnelle.  A tout ce monde je dis « Merci mille fois ». TSC 3 2010/2011
  4. 4. ROYAUME DU MAROC SBGS Remeciements Je présente ma profonde gratitude et mes vifs remerciements à :  Mr. HASSAN AMSROUY, Directeur général De la S.B.G.S.  Mr. LHOUCINE AGOUCHAME, Directeur des ressources humaines et formation.  Mr. DARIF, Directeur de l’Institut Spécialisé de Technologie Appliquée AGADIR  Mes formateurs et formatrices.  Tous les responsables des services visités.  Tout le personnel de la S.B.G.S.  Tous les personnes qui m’on aider durant la période de mon stage. TSC 4 2010/2011
  5. 5. ROYAUME DU MAROC SBGS Sommaire  IDENTIFICATION DU STAGIAIRE…………………………………....  DEDICACE…………………………………………….…………………  REMERCIEMENTS……………………………….……………………..  SOMMAIRE……………………………………………………...............  INTRODUCTION …………………………………………………………  HISTORIQUE…………………………………………………..……….. • HISTORIQUE DE LA S.B.G.S…………………………………  FICHE TECHNIQUE……………………………..…………….……......  COMMENTAIRE………………………………………………………….  ORGANIGRAMME…………........................................................  POLITIQUE ET PLAN DE LA QUALITE S.B.G.S……………………  PARTIE1 : SERVICE DE FONCTIONNEMENT DE LA SOCIETE..... 1. DIRECTION COMMERCIALE…………………………………...….. A. SERVICE DES VENTES…………………………….. B. SERVICE EXPEDITION…………………………….. SERVICE MAGASIN COMMERCIALE……………. C. SERVICE FACTURATION………………………….. D. SERVICE MARCHE FROID…………………………. E. SERVICE MAGASIN GRATUIT…………………….. F. SERVICE TRAITEMENT DES DONNEES………… TSC 5 2010/2011
  6. 6. ROYAUME DU MAROC SBGS G. SERVICE SECRETAREAT COMMERCIALE……... 2. DIRECTION FINANCIERE………………………………………..…. A. SERVICE INFORMATIQUE…………………………. B. SERVICE FOURNISSEURS………………………… C. SERVICE CLIENTS………………………………….. D. SERVICE ACHATS…………………………….…..... E. SERVICE MAGASIN PIECES DE RECHANGES... 3. DIRECTION TECHNIQUES………………………………………….. A. SERVICE PRODUCTION…………………………. B. SERVICE PARC……………………………………. C. SERVICE MAGASIN MATIERE PREMIERE……. 4. DIRECTION RESSEURCES HUMAINES ET FORMATION…… A. SERVICE SECRETARIAT DE DIRECTION……...  PARTIE 2 : LES TRAVAUX EFFECTUES…………………………….. 1. DIRECTION COMMERCIALE…………………………………...… 2. DIRECTION FINANCIERE………………………………..……….. 3. DIRECTION TECHNIQUES……………………………………….. 4. DIRECTION RESSEURCES HUMAINES ET FORMATION……  CONCLUSION…………………………………………………………….  ANNEXES…………………………………………………………………. TSC 6 2010/2011
  7. 7. ROYAUME DU MAROC SBGS Introduction La plus part des écoles de formation se basent dans leurs méthodes sur la théorie plus que la pratique et ça ne permet pas aux étudiants d’avoir une meilleure intégration immédiate au milieu professionnel, d’où vient la nécessité d’organisation des stages. Qu’est ce qu’un stage ? Le stage est une période dont laquelle l’étudiant applique ses théories et améliore ses connaissances. D’une part le stage constitue une matière fondamentale de la formation générale. C’est un complément qui aide à connaître la stratégie du travail. D’autre part il facilite l’intégration dans la vie active et aide à perfectionner nos connaissances afin d’être capable d’affronter le monde du travail. En effet, mon stage dans la Société des Boissons Gazeuses du Souss avait plusieurs objectifs : • Découvrir le monde du travail de la société : ses missions, ses activités… • Connaître l’organisation générale de la société • Faire une comparaison entre notre formation et la méthode appliquée sur le lieu de travail. • Appliquer la théorie de la formation. TSC 7 2010/2011
  8. 8. ROYAUME DU MAROC SBGS Historique Historique de la S.B.G.S La Société des Boissons Gazeuses du Souss, est l’une des plus grandes sociétés dans la région du sud, elle est en situation de monopole sur cette dernière.  La naissance de la S.B.G.S. La S.B.G.S a été crée en août 1971 par Mr . HADJ MOHAMED AMSROUY, sur une surface qui n’a pas dépassé 1000 m2 au début. Cette création qui a nécessité un effectif de 150 employés, et un capital de 100 000.00 DH investie principalement sous forme de machines industrielles qui permettaient à la société une production qui s’élève à 12 000 bouteilles/h.  L’évolution de la S.B.G.S. Dès sa naissance jusqu’à présent, la S.B.G.S a connu des divers événements : 1969 : Etude de l’idée de la création de la S.B.G.S. 1971 : Création de la société par un capital de 100 000 DH. 1976 : Augmentation du capital à 800 000 DH. 1978 : Achat des nouvelles machines industrielles et l’embouche de 200 salariés. TSC 8 2010/2011
  9. 9. ROYAUME DU MAROC SBGS L’informatisation du travail comptable. 1982 : Augmentation du capital à 6 000 000 DH. Augmentation de la productivité jusqu’à 20 000 unités /h. 1983 : Cellule informatique : Emission des factures clients par ordinateur. 1986 : Lancement de deux produits propres à la société : « SWEET- POMME » et l’eau de table « IMOUZZER ». 1987 : Augmentation du capital à 10 000 000 DH. Augmentation de la productivité à 25 000 unités /h. 1990 : Informatisation de la gestion des stocks. Modernisation des machines de production. 1991 : Informatisation de la tenue de stock (produits finis, emballages, matières premières). Augmentation de la productivité à 40 000 unités/h. 1993 : Groupes pour production emballage plastique PET (poly Ethylène Téréphtalate). 1995 : Augmentation du capital à 30 000 000 DH. Production stable. 1997 : Le rachat du dépôt régional de la SIM suite aux achats des produits SIM par la société. 1998 : Création de la Direction des Ressources Humaines et formation. Signature du certificat de la qualité l’ISO 9002. TSC 9 2010/2011
  10. 10. ROYAUME DU MAROC SBGS 2000 : Janvier : Lancement du produit « HAYAT-PECHE ». La mise en bouteille de l’eau de table « CIEL ». Décembre : Commercialisation du produit « HI-C ». 2001 : Elargissement de la gamme « HAWAI » avec« HAWAI- MANGUE ». 2002 : Lancement de l’eau de table « HAYAT». 2003 : Lancement de « COCA-COLA VANILLE » ; « CRUSH : ORANGE / POMME / CITRON ». 2005 : Le rachat des dépôts de « COBOMI » : TOP’S ; TROPIC ; ORONGINA. Fiche technique Raison sociale Société des Boissons Gazeuses du Souss. Secteur d’activité Mise en bouteille des Boissons Gazeuses. Eau potable. Capital 30 000 000.00DHs. Effectif du personnel 500 employés dont 80 occasionnels. Taille 42 000 m2 . Forme juridique Société Anonyme. Siège social Km12, route Marrakech, zone industrielle TASSILA AGADIR. B.P 135. TSC 10 2010/2011
  11. 11. ROYAUME DU MAROC SBGS N° Registre du commerce 93/340. N° Patente 49760010. N° Identification Fiscale 6902134. N° C.N.S.S 1483643. TEL (0528) 83.33.33/83.41.41/83.42.42. FAX …. e-mail Sbgs@sbgs.ma. Place sur le marché La première au marché du SUD (Monopole). Notoriété et image de marque Très élevée. PDG Mr . AMSROUY HADJ M’HAMED. Directeur Général Mr . AMSROUY HASSAN. Administrateur Directeur Général Mr . EL BAISSI M’HAMED. TSC 11 2010/2011
  12. 12. ROYAUME DU MAROC SBGS ORGANIGRAMME TSC 12 2010/2011 DG Direction Financière Direction RH et formation Direction commerciale Responsable Assurance Qualité Direction technique Service des ventes Service Comptabilité Service Informatique Service Fournisseurs Service Clients Service Magasin Pièces de rechanges Service trésorerie Service achats SCE magasin Commerciale Service facturation Service décompte Service pointage Service social Service personnel Service production Service siroperie SCE traitement des eaux Service magasin MP Service paie Service administratif Service marché Froid Service expédition Service de Traitement Service magasin PF Service contrôle qualité Service laboratoire Service parc
  13. 13. ROYAUME DU MAROC SBGS La politique de qualité SBGS & Plan de qualité - La politique de qualité SBGS : • Satisfaire les clients et les consommateurs et être à leur écoute. • Produire et commercialiser des produits de qualité irréprochable • Respecter les principes, les standards et les directives fixées par coca- cola compagnie et la réglementation en vigueur. • Avoir un personnel compétent, de bon sens, de pleine compréhension et collaborant au progrès de la société. • Améliorer en permanence l’efficacité du système de management de la qualité de la société. - Responsabilité par rapport à ISO : Appliquer les procédures et les instructions du système qualité de la S.B.G.S. Vérifier et contrôler la conformité du système. Identifier les non-conformités et les déclarer aux personnes concernées. Contribuer à l’amélioration en continue du système qualité de la S.B.G.S. TSC 13 2010/2011
  14. 14. ROYAUME DU MAROC SBGS 1/Direction commerciale Elle est considérée comme le cœur de la société puisque celle ci est chargée de vendre la production et aussi que parmi les 450 salariés de la S.B.G.S 350 sont des commerciaux. Elle a pour tâche essentielle le contrôle des mouvements des stocks du produit, c’est à dire l’enregistrement des entrées et des sorties des produits et d’emballages. Après avoir effectué les opérations comptables nécessaires relatives à cette gestion des stocks (casse, rebut, …) et ajout des entrée (achat, production, transfert, retour,….), le responsable du magasin obtient un stock comptable. Si les écarts sont grands, le magasinier doit chercher les causes du manque qui peuvent provenir soit de la casse, des erreurs de checkage ou de la distribution gratuite. Ce service son contrôle sur les sous services suivants : ventes, magasin commercial, expédition, facturation, marché froid, décompte, et magasin gratuit. A) Service des ventes. Ce service s’occupe de l’encadrement de la force de vente et de la mise en place de la politique commerciale sur marché. B) Service expédition. Sa tâche se manifeste dans les étapes suivantes : TSC 14 2010/2011
  15. 15. ROYAUME DU MAROC SBGS Chaque matinée, les chefs de dépôts de la SBGS et les différents grossistes dans la région du sud faxent au responsable du service la situation de leurs stocks. Le responsable de l’expédition constate en fonction des besoins en marchandises les stocks disponibles au magasin commercial. Le responsable de l’expédition approvisionne les dépôts et grossistes. Pour cela, l’expéditeur doit également vérifier la disponibilité du matériel du transport, ainsi deux situations s’y imposent : Soit que l’expéditeur est disponible dans la société et utilise ses propres moyens pour expédier ces marchandises. Soit que le transport de la SBGS n’est pas disponible et la commande est urgente, donc la société fait appel aux transporteurs privés. Dans tous les cas, il effectue l’opération de chargement en remplissant un document appelé « déclaration chargement ». C) Service magasin commercial. Parmi ses principales fonctions, on distingue : le remplissage, la saisie des bons de chargement, le déchargement d’emballage et des produits finis.  Organigramme :  Service expédition.  Service checkage.  Service facturation.  Service trésorerie.  Service contrôle (Responsable du magasin commercial). • Service expédition : A pour but d’assurer le bon déroulement de tout ce qui concerne les commandes dépôts et autres fournisseurs dit « Extra », de chercher TSC 15 2010/2011
  16. 16. ROYAUME DU MAROC SBGS et négocier les prix d’expédition avec des tiers (location des camions…). • Service checkage : A pour but l’assurance et l’organisation de chargement et déchargement, par le rapprochement physique de tous les emballages récupérables reçus de la part des clients et autres, aussi par l’établissement, après inventaire physique, d’un bon d’expédition remis par la suite au service facturation. • Service facturation : A pour but de passer tous les bons des autres services dans un système d’informatisation capable de donner le résultat réel d’une journée de travail (au niveau commercial). • Service trésorerie : Après le traitement des opérations de chaque vendeur, le service facturation remet au vendeur la somme réelle qu’il doit verser eu responsable de service. • Service contrôle (responsable du magasin) : Son rôle est de contrôler toutes opérations d’entrée et de sortie de son magasin par : ⇒ Un inventaire physique à chaque matin. ⇒ Un rapprochement des bons de sorties et de transfert pour savoir la quantité vendue et la quantité reçue des services extérieurs ou de la production. ⇒ Expédier en cas de besoin, les emballages pour D’autres fournisseurs afin de répondre à l’insuffisance d’un produit dans le stock. TSC 16 2010/2011
  17. 17. ROYAUME DU MAROC SBGS D) Service facturation. Ce service travaille en collaboration avec le service décompte, le service facturation établit toutes les factures s’adressant aux clients, il obtient à travers un programme informatique. Conçu spécialement, des statistiques complètes et détaillées des états de vente de l’usine ainsi que ceux des clients : - Récapitulatif des bons de remises. - Récapitulatif journalier des bons. - Etat de stock : sorties / retours / déconsignations. - Situations financières. - Les impayés. - La régularisation. - Les notes de service. - Les fiches clients. - Fiche création article. - Quotas vendeurs. Aussi obtient-il l’état financier des clients, cet état comporte les quantités vendues, leurs montants, les quantités de produits et d’emballages retournés, les versements, leur mode (espèce, chèque, effet…) et le solde clients. E) Service marché froid. Il s’occupe de la gestion des équipements frigorifiques. Son travail consiste donc en l’installation, la réparation et l’entretien de ces équipements. F) Service magasin gratuit. Sa principale mission est de gérer les produits périmés, retournés, cassés ou qui ne sont pas conformes aux normes de qualité. Ainsi le TSC 17 2010/2011
  18. 18. ROYAUME DU MAROC SBGS magasinier remplit un ensemble de documents justifiants le mauvais produit ou la casse par un « bon de mauvais ». G) Service de traitement des données. Ce service s’occupe de suivi des terminaux c’est à dire les machines qui aident les vendeurs à enregistrer toutes les opérations effectuées pendant leurs travaux. Cette machine a pour objectif d’augmenter le productif du vendeur, à assurer la disponibilité de tous les parfums sur le lieu de vente en se basant sur la quantité récente de ces derniers. Egalement, elle permet d’éviter les erreurs le calcul et la récupération des ventes par point de vente, sur la machine le vendeur peut identifier son état de stock qui s’affiche sur son écran, ce qui lui permet d’éviter toute rupture de stock... H) Service secrétariat commercial. La direction commerciale gère les clients de la S.B.G.S, Ainsi que la commercialisation de ses produits. La secrétaire de la direction commerciale reçoit chaque jour les réclamations des clients, elle enregistre ces dernières dans un document nommé « saisie des réclamations clients ». Dans la première partie de ce document figure les renseignements relatifs à l’identification du client, la deuxième partie pour les informations concernant l’objet demandé par la réclamation. Ensuite, le chef de route se déplace vers les clients demandeurs pour mener une étude de mérite ou non de l’équipement de la société. TSC 18 2010/2011
  19. 19. ROYAUME DU MAROC SBGS Si le client mérite l’équipement, le chef de route remplit un document nommé «fiche d’opportunité frigo », le client signe et légalise un contrat en trois exemplaires joint d’une copie de CIN en contre partie de son utilisation pour les produits de la société uniquement. Le service s’occupe également de la réparation des équipements (réfrigérateur, distributeurs…). La secrétaire reçoit des réclamations des clients concernent les boissons de la société qui contiennent des défauts soit d’emballage soit du produit, elle remplie par la suite une fiche nommée «Fiche des plaintes clients», ainsi, le produit est envoyé au laboratoire pour analyse. 2/Direction financière En gestion financière, cette direction doit encadrer tous les services sous tutelle. Cet encadrement consiste à contrôler régulièrement le travail effectué et à régler tous les problèmes rencontrés, il doit rassurer la solvabilité financière de l’entreprise et gérer le budget et en fin d’exercice elle dresse le bilan comptable. En gestion administrative le directeur financier est chargé des relations publiques (avec les banques, l’administration publique et fiscale). A) Service informatique. Ce service a pour mission essentielle la gestion des stocks pour trois magasins : Magasin des matières premières, produits finis pièce de rechange et le service technique. Il se charge également de la comptabilisation des dépenses effectuées par la société. TSC 19 2010/2011
  20. 20. ROYAUME DU MAROC SBGS Le service achat lui transmet le bon de commande, le bon de livraison et le bon réception relative à une seule commande. Par la suite, un contrôle général doit être effectué au niveau des données chiffrées avec l’examen de l’exactitude de ces données, un bon de réception informatisée appelée (accusée de réception) est établi pour être transmis avec les pièces au service fournisseurs. B) Service fournisseurs. Ce service s’occupe des relations avec les fournisseurs après la livraison de la marchandise. Après chaque livraison, le service reçoit le bon de commande interne, le bon de commande externe, le bon livraison informatique (passé au service informatique) et le bon de réception du service achat. Ce service contrôle : la quantité, le prix unitaire, le prix totale, l’équivalence entre la commande, la livraison et la réception. Une fois l’opération est effectuée, le responsable établit l’ordre de paiement soit par chèque ou par effet. Enfin, la responsable crée un état des effets émis dans les soldes lui permettant d’établir la situation bancaire journalière. Après réception de toute information de base qui concerne l’alimentation soit de la production, soit de la Direction, soit d’autres activités liées à L’entreprise, le service fournisseur et à l’aide d’un système d’information « Exact », traite ces derniers de la façon suivante :  Rapprochement entre les bons de réceptions et les bons de commandes et entre les bons de réceptions et les factures. • En cas de conformité, établissement par « Exact » d’une facture ou plus précisément d’une trace de facture, et remettre le tout au contrôleur. TSC 20 2010/2011
  21. 21. ROYAUME DU MAROC SBGS • En cas de non conformité, rendre le dossier au service concerné en signalant le motif de refus.  Après l’acceptation, le responsable de contrôle ou contrôleur de gestion, procède à la passation des écritures dans les comptes appropriés.  La dernière opération après le classement est de donner le feu vert au service paiement pour l’établissement d’un ordre signé par la direction générale, qui sera suivi de façon de paiement « chèque, espèce ou traite ». Remarque : Après le classement, le service de comptabilité procède à d’autres opérations de comptabilisation exemple : récupération de la TVA. C) Service Clients. Deux taches différentes sont à l’ordre de jour dans ce service.  Suivi des dépôts avec tous les mouvements de vente ou d’achat effectués ; ensuite établir un état solde par dépôt et le remettre à la Direction.  Suivi des clients ; avec des achats d’un grand montant ; pour savoir leur situation vis-à-vis de la société « créditrice ou débitrice ». • Suivi de la situation des vendeurs liée à la société et qui ont une commission à recevoir à chaque fin de mois. • Suivi de la situation des vendeurs aussi, s’ils ont atteint ou non l’objectif fixé par l’entreprise et par conséquent recevoir leur prime. Facturation des ventes exceptionnelles qui n’entrent pas dans l’activité principale de l’entreprise. TSC 21 2010/2011
  22. 22. ROYAUME DU MAROC SBGS Catégories clients : • Hôtels. • Grossistes. • Embouteilleurs. • MAKRO / METRO. • MARJANE. • Divers. D) Service achats. Ce service est considéré comme l’intermédiaire entre les différents services de la société et des différents fournisseurs les vendeurs des pièces de rechange des véhicules, les hôtels, les offices d’équipement du bureau, les imprimeries. L’activité de ce service se déroule comme suit : Après la réception des bons de commande interne de la part des différents services de la société, le service contacte les différents fournisseurs pour leur demander des devis ou sont indiqués les prix des différentes marchandises pour choisir le fournisseur qui offre le meilleur prix. Après avoir choisi le fournisseur le responsable d’achat lui envoi un bon de commande externe. Ce service est l’un des services les plus actifs dans la S.B.G.S Parce que c’est la responsable qui se charge d’assurer tout achat de la société : Direction, magasin, laboratoire etc.… C’est un service qui crée ses fournisseurs, la responsable demande les devis où sont mentionnés les prix des différentes marchandises, le mode de livraison et les conditions de paiement. Après, elle cherche également l’accord de la Direction financière, ensuite elle passe la commande dans l’attente d’une livraison immédiate. Mais cette commande ne se réalise qu’après avoir reçu un bon de commande interne que le magasinier se charge de compléter après avoir reçu une TSC 22 2010/2011
  23. 23. ROYAUME DU MAROC SBGS commande verbale que le demandeur effectue. Ce bon est réservé par le service achat ainsi que le magasinier. Ce dernier décrit clairement les données du produit demandé tel qu’il est, une fois compléter le bon de commande interne, il doit avoir la signature du magasinier, le demandeur et la Direction générale, après il le remet au service achat qui doit compléter un bon de commande externe en définissant les données du B.C.I ensuite la responsable se charge d’approuver le bon par le directeur général puis elle envoie la copie originale avec le coursier chez le fournisseur qui a livrer la marchandise avec un bon de livraison. Après la livraison, la marchandise doit être vérifiée par le contrôleur et le magasinier. S’il est conforme aux conditions de la qualité, il remplie un bon de réception et le remet au service achat qui complète son dossier et l’envoi au service fournisseur qui se charge des règlements. E) Service magasin pièces de rechange. La mission de ce service se résume à la gestion des stocks du magasin. A la réception d’un ordre de travaux, le magasinier s’assure de l’existence de pièces demandées au stock. Dans le cas ou les pièces ne seraient pas disponibles, le responsable établit un bon de commande interne qui l’envoie au service négociation des prix avec les fournisseurs. Au stade de la réception des pièces commandées le responsable établit un bon de réception sur la base d’un bon de livraison et un extrait du journal nommé « écriture des mouvements de marchandises ». Ce Document est ensuite envoyé au service fournisseurs. TSC 23 2010/2011
  24. 24. ROYAUME DU MAROC SBGS Après avoir établit un bon de commande interne, le responsable établit un bon de sortie pour confirmer la sortie du stock accompagné d’une génération des écritures des mouvements.  Objectif : Assurer une bonne gestion du stock des pièces de rechange des véhicules et des machines. Remarque : Il s’agit des pièces de rechange des machines de production de l’atelier (véhicules) et l’ordre général (de construction).  Documents utilisés : • Bon de commande interne « BCI ». • Bon de livraison «BL ». • Bon de réception « BR». • Fiche casier « Fiche de stock ». • Bon de sortie.  Circulation de l’information :  Réception d’ordre des travaux de l’atelier (Parc d’entretien et de réparation) ou de la production. • Si les pièces demandées sont disponibles : le magasinier rempli les fiches casiers correspondantes aux pièces demandées et saisie le bon de sortie sur le système « Exact » le bon de sortie est visé et gardé par le magasinier (2 copies), la 3ème est envoyée au service comptabilité. • Si les pièces demandées ne sont pas disponibles : TSC 24 2010/2011
  25. 25. ROYAUME DU MAROC SBGS Le magasinier établit le BCI, le remet à la Direction pour approbation puis au service achat (qui remplit la case prix et qui établit le BCE).  Réception du B.L relatif à la commande et l’établissement du B.R Après comparaison entre le BCI et le B.L (au niveau référence, prix et quantité).  Le magasinier distingue lors du traitement, entre les pièces bien et males stockées: • Pour les pièces stockées : saisie de l’entrée sur système « Exact » et fiche casier. • Pour les pièces non stockées : transfert au centre de coût sans tenir la fiche casier. 3/La Direction Technique Elle constitue un centre de diffusion de l’information utile à la direction général, à la direction commerciale et marketing et à la direction financière, Elle s’acquitte de tout ce qui est production, gestion des stocks que ce soit matières premières ou produits finis. Elle veille à l’aboutissement du programme de production de la société. En ce sens qu’elle assure le respect des délais et normes de production et collabore étroitement avec la direction commerciale pour élaborer un planning quotidien de production à partir des prévisions de vente. Elle assure également un suivi rigoureux des projets et réalisations de la société. La Structure organisationnelle de la SBGS s’avère dans une vision globale de la société en réseau puisque les différents services sont en permanente interaction systémique les uns avec les autres, ce qui constitue le point fort de cette organisation. TSC 25 2010/2011
  26. 26. ROYAUME DU MAROC SBGS Aussi faut-il noter le rôle prééminent joué par le responsable qualité au sien de la société en tant que système d’alarme efficace attaché directement à la direction générale comme il est apparent sur l’organigramme de la SBGS. A) Service production. Dans ce service deux fonctions principales sont remplies :  Assurer au Directeur technique l’état d’emballages pour l’établissement d’un programme de production.  Rapprocher avec le responsable commercial les transferts de produits finis et emballages. D’autres fonctions de deuxième degré apparaissent dans son travail :  Inventaire physique par production et par jour du magasin principal.  Inventaire physique du magasin dit « RRII » dont on stock les produits non conformes en vue de les détruire vers la fin du mois.  Enregistrement des mouvements dans un système de gestion informatisé qui affiche la situation du magasin à chaque fin de journée. CIRCUIT DE LA PRODUCTION : La production à la S.B.G.S est divisée en lignes. Chaque ligne est spécialisée dans un type de production.  Ligne PET 1 : L’eau est le seul produit embouteillé sur ce circuit, vu les circonstances d’embouteillage de ce dernier qui sont très risquées, en effet plusieurs intervention sont nécessaire pour ressortir un produit de qualité, des salles très protégées, des intervenants avec des outils de travail spéciaux. TSC 26 2010/2011
  27. 27. ROYAUME DU MAROC SBGS Les bouteilles en plastique venant de l’extérieur, sont soufflées pour prendre la forme voulue. Ensuite, elles sont envoyées pour le rinçage dans la rinceuse. Après remplissage et bouchage des bouteilles ; le contrôleur enlève un échantillon pour contrôler l’état de l’eau à chaque temps bien déterminé. L’étiquetage et la mise en paquet et aussi la mise en palettes sont à la dernière phase de production.  Ligne PET 2 : Les produits à l’exception de l’eau, sont dans ce circuit, en effet à chaque changement de taille ou de parfum, des interventions et des changements s’opèrent dans tout le circuit, commençant par la souffleuse, la rinceuse, la soutireuse l’étiqueteuse, la fardeleuse et enfin le palettiseur. Pour les interventions, ils sont de la même qualité que l’eau, à l’exception de quelques standards de mélange exigés par « The Coca- Cola Export » qui sont contrôlés à chaque temps bien défini. Un système de contrôle rigoureux est lié directement au laboratoire, ce système alerte ; à chaque fois le standard est dépasse ; la personne concernée. Un état de synthèse est obligatoire à la fin de la production, cet état est remet au Directeur technique ; au Directeur général et au responsable assurance qualité.  Ligne verre : l’embouteillage sur ce circuit est caractérise par plusieurs partie de contrôle. Première partie : après récupération d’emballage les ouvriers se chargent de mettre les caisses sur une chaîne transporteuse qui les amènes vers une machine appelée « décaisseuse » comme son nom TSC 27 2010/2011
  28. 28. ROYAUME DU MAROC SBGS l’indique ; prend les bouteilles pour les mettre sur une autre chaîne qui les amènes vers une autre machine appelle « laveuse ». Le système de lavage est caractérisé par trois bains d’eau chaude et de soude caustique qui se différent seulement par le degré de mélange. En passant de bain a l’autre le degré de soude baisse pour en fin avoir des bouteilles totalement laver et rincer par l’eau de Javel et par la suite l’eau propre. Deuxième partie : après être laver le contrôleur procède à des tests bien définis pour s’assurer de la propreté des bouteilles ; par la suite d’autre personne inspecte visuellement les bouteilles sans les touches sauf en cas d’avoir vu un objet étrange a l’intérieur ou sur la bouteille, dans ce cas il faut intervenir pour l’élimination de celle ci. Vers la fin de processus de lavage un système automatique appelé « inspectrice» inspecte les bouteilles sur tous les cotes, les bouteilles conformes seront envoyer sur la sertisseuse pour être remplis, les autres non conformes seront mis de coté en vue de les détruire. Troisième partie : un système automatique est lie directement au laboratoire dont on a standardise le pourcentage de mélange, ce système est par la suite suivi par le responsable qualité; la prise de note, l’enlèvement des échantillons pour le contrôle manuel; sont les principales taches à remplir à chaque temps bien connu. Quatrième partie : le contrôle manuel et automatique de remplissage, l’étiquetage ; la mise en caisse ; la mise en palettes et le stockage sont à la dernière phase de production. Toutefois l’opérateur de chaque machine a un formulaire sous contrôle qu’il doit remplir. TSC 28 2010/2011
  29. 29. ROYAUME DU MAROC SBGS B) Service parc. Ce service s’occupe de l’entretien et la réparation du matériel et outillage de la société : Carrosserie, tournage, peinture, entretien mécanique, entretien électricité auto. Les dossiers traités au service parc sont : - Récapitulatif des consommations gasoil. - Récapitulatif des consommations huile. - Visite technique. - Fiche des pneus / prime des pneus. -Edition des actions administratives ; vignettes ; attestations d’assurance - Réparation des véhicules. - Fiche outillages des véhicules. - Inventaire des outils atelier. - Des dépenses véhicules. - VDO KIENZLE Rapport des trajets. Le logiciel qui traite le disque et la clé des véhicules lourds est « VDO Fleet Manager Lite ». Et le logiciel qui traite les autres dossiers est « windiv ». C) Service Magasin matière première. Dans la première partie de travail du magasinier, la mise à jour des flux concernant l’entrée et la sortie de son magasin est fort indispensable, c’est pour cela un mécanisme de documentation est nécessaire pour la bonne maintenance soit de son stock soit d’autre intervenants inattendus.  Bon de commande : pour satisfaire l’insuffisance de stock (pour une période estimative).  Bon de réception : pour compléter l’autre partie de l’inventaire permanent. TSC 29 2010/2011
  30. 30. ROYAUME DU MAROC SBGS  Bon de transfert entre filiales : pour répondre aux besoins du service production.  Bon de retour fournisseur : pour retourner toutes les marchandises dites non conformes.  Bon laissez-passer : pour dégager de l’entreprise les déchets et les emballages perdus et autres. Remarque : Le travail de rapprochement entre la commande et la réception se fait automatiquement par le logiciel «exact ». 4/La Direction Des Ressources Humaines et Formation La Direction des ressources humaines et formation se charge de la gestion du personnel, Elle effectue le recrutement et se charge de la gestion prévisionnelle des ressources humaines et la gestion des incidents. Cette direction s’efforce également d’instaurer un climat social favorable au travail et inscrit ses actions dans une stratégie visant la motivation, l’implication et l’intégration du personnel dans la vie de l’entreprise et surtout dans les décisions communes de la société. Elle accord un intérêt remarquable à la formation continue du personnel. En plus de ces rôles stratégiques, la dite direction effectue des missions classiques telles que les traitements et rémunérations du personnel. Elle se préoccupe des différentes activités des salariés. Elle vise : • Le recrutement des salariés. TSC 30 2010/2011
  31. 31. ROYAUME DU MAROC SBGS • La rémunération. • Le développement des compétences du personnel. • La gestion du personnel (définir les postes et profils), la formation, l’évaluation (critères de performances). • Le suivi des dossiers administratifs concernant les autorités publiques et privées. • Le suivi des contentieux.  RECRUTEMENT : 1. Types de recrutement : On trouve deux types de recrutement (interne, externe).  Recrutement interne : au sein de la société, il vise le développement des compétences d’une personne pour occuper un autre poste.  Recrutement externe : se fait par la réception des demandes d’emploi et C.V, ou par le contact des écoles et universités, ou par annonces dans les journaux. 2. Méthodes de recrutement : Le recrutement nécessite trois grandes étapes :  Présélection des dossiers : Etude des demandes, C.V…  Examen : - Au niveau interne : entretien - Au niveau externe : examen écrit, mise en situation, entretien oral, entretien individuel.  Période d’essai : - 3 mois pour les cadres. - 1 mois pour les employés. - 1 semaine pour les ouvriers.  La formation : 1. Objectif : Il faut fixer d’avance l’objectif prévu de chaque formation ainsi que son temps et ses frais. Afin de réaliser des meilleurs résultats de cette formation, la société TSC 31 2010/2011
  32. 32. ROYAUME DU MAROC SBGS établie un « plan de formation annuel » (formation vers la qualité, les techniques, la Bureautique…). 2. Types de formation : On trouve trois types de formation,  La formation pour le développement des compétences du personnel  La formation insertion  La formation des stagiaires.  Formation pour le développement des compétences du personnel : Elle est sous forme d’action interne et externe.  Formation insertion : pour le personnel nouvellement recruté.  Formation des stagiaires : pour bénéficier de certaines expériences.  La rémunération : Elle peut être :  Par mois  Par semaine  Par quinzaine.  Rémunération fixe : quel que soit l’effort du salarié, il reçoit un salaire fixe.  Rémunération variable : correspond à l’effort fourni.  Primes.  Gestion des services sociaux : La Direction des ressources humaines et formation s’occupe également de toutes activités sociales des salariés : assurances maladies, retraite, C.N.S.S., allocations familiales distribuées par la C.N.S.S, décès, crédits accordés aux salariés. • Suivi des dossiers administratifs : La Direction des ressources humaines se charge également des relations externes, notamment des autorités publiques et privées. Ainsi qu’elle est chargée de résoudre les contentieux d’ordre de TSC 32 2010/2011
  33. 33. ROYAUME DU MAROC SBGS travail ou général et de la gestion des contrats d’assurances et du loyer. • Dans le cadre du fonctionnement normal de la société, la D.R.H vise une bonne gestion des différents avantages des salariés afin de créer un climat de travail avantageux et rentable. A) Service secrétariat de direction. La secrétaire de direction assume de multiples responsabilités. Celles-ci sont liées essentiellement à l’organisation de la société.  Gestion du courrier : A la réception du courrier, la secrétaire remet en main propre celui destiné au personnel et classe celui de la société dans un parapheur qui sera remis au directeur pour le consulter et donner par la suite ses instructions. Pour garder une trace du courrier arrivé, la secrétaire l’enregistre dans un registre appelé « courrier arrivé ».Le courrier est transmis quotidiennement aux intéressés. En ce qui concerne l’envoi du courrier, la secrétaire établit ses correspondances en trois exemplaires : - Original envoyé au correspondant. - 2ème exemplaire classé dans un classeur appelé « courrier départ » par ordre chronologique. - 3ème exemplaire classé dans le dossier faisant l’objet de la correspondance. La secrétaire de direction dispose de trois moyens de correspondances : - Lettres. - Fax. - Télex. TSC 33 2010/2011
  34. 34. ROYAUME DU MAROC SBGS Gestion des communications téléphoniques : La secrétaire de direction est appelée à recevoir des communications internes et externes de la société. Pour éviter les oublies et les erreurs, un imprimé spécial « message téléphonique » est réservé pour garder les messages destinés au directeur. • Classement : La secrétaire de direction procède à plusieurs types de classements : • Classement chronologique : Utilisé pour le courrier « départ et arrivée », il consiste à classer les documents selon leur date. • Classement Alphabétique : Ce genre de classement consiste à classer les éléments suivant l’ordre alphabétique. Il est utilisé pour les offres de service ; les banques. • Classement idéologique : Il consiste à ranger les éléments suivant des sujets en sous sujets. Ce genre de classement est utilisé pour les demandes d’emploi, notes de services, aides sociales. Les meubles utilisés sont : - Meubles à tiroir pour les classeurs à anneaux. - Les clapets. - Classeurs pour dossier suspendus. - Tiroirs avec serrures. • Correspondance : Il existe deux types de correspondance : * Correspondance interne de l’entreprise qui est faite sous forme de : TSC 34 2010/2011
  35. 35. ROYAUME DU MAROC SBGS - Documents transmettant des ordres : Notes de service, consignes. - Documents transmettant des informations : Notes d’informations, compte rendu, rapport, procès verbal. * Correspondance externe de l’entreprise. • Traitement de texte : La secrétaire de direction effectue ces multiples travaux de traitement de texte sur ordinateur. • Accueil des visiteurs : Une bonne image de marque est un élément précieux, pour le développement des relations professionnelles de l’entreprise. Or, c’est à travers la qualité de l’accueil que se crée cette impression favorable. Ainsi, quelque soit le volume de son travail, la secrétaire de direction doit accomplir sa tâche tout en ayant un comportement favorable à la communication. • Organisation de la réunion : Il s’agit d’un travail qui rejaillit sur les prestiges de l’entreprise, il est en fait du ressort de la secrétaire de direction. Lorsque le directeur décide de faire une réunion, la secrétaire prépare des convocations aux personnes participantes. Sa présence le jour de la réunion est indispensable pour prendre des notes afin de rédiger un compte rendu. Ce dernier est remis par la suite au directeur et à toutes personnes présentes lors de la réunion. Une copie de compte rendu doit être classée au secrétariat. • Organisation des voyages : Quand le directeur général ou un membre du personnel décide de voyager, la secrétaire de direction est chargée de faire la TSC 35 2010/2011
  36. 36. ROYAUME DU MAROC SBGS réservation du billet d’avion, la chambre d’hôtel ainsi la voiture en cas de besoin. En ce qui concerne la réservation du billet d’avion, elle est faite d’abord par téléphone ensuite confirmer par un bon de commande externe. Quant à la réservation de la chambre et de la voiture, elles se font par fax. PARTIE 2 LES TRAVAUX EFFECTUES TSC 36 2010/2011
  37. 37. ROYAUME DU MAROC SBGS Au cours de la période de mon stage, j’ai effectué un certain nombre de travaux au sein de quelques services dont je peux citer : 1. Direction commerciale.  Service Secrétariat commerciale : • Classement des dossiers. • Classement chronologique, numérique vertical à visibilité latérale. • Classement idéologique. • Saisie des bons de livraison (sortie clientèle, retour définitif, prêt, retour pour réparation…). • L’établissement d’une fiche appelée « fiche de réclamation clients ». • Cachet des contrats. • Répondre au téléphone. • Accueil, photocopie, l’établissement d’une « fiches plaintes clients ».  Service magasin commercial : • Saisie des ventes à partir des bons de chargement et déchargement (emballages, produits…) : l’état journalier. • Téléphone.  Service facturation : • Pointage des factures, cachet. • Classement des dossiers. 2. Direction financière.  Service magasin pièces de rechange : • Classement chronologique des dossiers. • Compléter la fiche casier et les bons de sortie (manuellement). •Téléphone. TSC 37 2010/2011
  38. 38. ROYAUME DU MAROC SBGS  Service achats : • Pointage des « accusés de réception » (Factures fournisseurs). • Cachet des factures (date du pointage). • Cachet du bon de réception. • Bon de commande interne (manuellement). •Photocopie, téléphone.  Service fournisseurs : • Vérification des B.L avec les factures. • Classement des dossiers alphabétique et chronologique. • L’envoi du règlement (facture, chèque) soit par poste (recommandé), soit par colis. • Photocopie des factures. • Contrôle des dossiers, cachet. • Classement des dossiers traités (alphanumérique). • Téléphone.  Service clients : • Enregistrement des factures. • Saisie des bons de caisse (gestion des dépôts). • Vérification des montants de remises, cachet. • Saisie des statistiques des ventes (mensuelles, annuelles). • 3. Direction technique.  Service magasin matières premières : • Saisie des transferts entre filiales (dépôts). • Journalistique. • Saisie des bons de réception. • Téléphone. TSC 38 2010/2011
  39. 39. ROYAUME DU MAROC SBGS 4. Direction ressources humaines et formation.  Service Secrétariat de Direction : • L’enregistrement du courrier arrivé. • Trier les dossiers destinés aux autres services, ceux qui nécessitent la consultation du Directeur (dans un parapheur), puis classement des dossiers dans un classeur nommé « Courrier arrivé ». • Photocopie du courrier départ et arrivé (fax, facture…). • Classement des dossiers traités (classement idéologique). • Contrôle des montants des factures, cachet, donner un code. TSC 39 2010/2011
  40. 40. ROYAUME DU MAROC SBGS CONCLUSION Aujourd’hui, l’ère du monopole de la COCA-COLA Company partout dans le monde, est révolue. En effet, la mondialisation est un phénomène qui évolue à l’encontre des monopoles des multinationales Même au Maroc, le marché de la S.B.G.S est caractérisé par la venue de nouveaux concurrents, ainsi que la présence d’un grand nombre de produits substituables notamment le thé et les autres jus. Un autre problème réside dans le fait que la limitation de la zone géographique dans le sud, l’empêche à conquérir d’autres marchés. Toute fois, malgré les problèmes cités, la force de développement de la S.B.G.S, réside dans le fait qu’elle ne cesse de remporter des prix de qualité à l’échelle national, ex : 1er prix pour l’année 2000 (normes Coca-Cola). Cette force de développement revient essentiellement à la culture d’entreprise qui règne dans tous les services de la fameuse S.B.G.S. Finalement je tienne à remercier une autre fois tous les personnels de la société, et j’espère que ce premier rapport de stage, permet de donner une idée générale sur la société. TSC 40 2010/2011
  41. 41. ROYAUME DU MAROC SBGS TSC 41 2010/2011

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