Este documento promove um conceito inovador de pastéis de nata com diversos recheios, posicionando-se como a próxima geração deste doce tradicional português. O resumo é: 1. Propõe pastéis de nata com recheios originais como fruta, chocolate e vinho do Porto para atrair todos os públicos; 2. Defende quiosques coloridos e descontraídos em locais turísticos para vender estes produtos; 3. Descreve uma estratégia omnicanal assente

1. SOMOS
QUERID
OS
SOMOS
COBIÇADOS
SOMOS AMANTES
SOMOS
DESEJADO
S
SOMOS APAIXONADOS

2. SOMOS LOVERS!
Amantes na nossa essência, na nossa forma de estar
Somos apaixonados pela nossa terra, pelas nossas
raízes, porque são o que fazem de nósquem somos!

4. GOSTA-
MOS DO
QUE É
NOSSO

5. É o que nós somos!

7. ACREDITAMOS QUE EXISTE UM PASTEL
DE NATA EM CADA UM DE NÓS!
Sabemos que em cada
português reside o orgulho de
comer e dar a provar além
fronteiras o seu pastel de nata.
E porquê?
PORQUE SABEMOS
QUE TODOS (mesmo
todos)...SE VÃO
APAIXONAR
PERDIDAMENTE...
Seja pelo mais tradicional ou

8. A pensar nos que amam a vida como nós, decidimos criar o
que de melhor há no mundo, o Nata Lovers!!
Onde todos os apaixonados (e mesmo os mais descrentes no amor) se
poderão derreter com os nossos deliciosos, especiais e
surpreendentes PASTEIS DE NATA!
Especiais? sim!Diferentes? MUITO! Para além de serem confeccionados
para os verdadeiros amantes da tradição, juntámos o fruto
proibido, tornando-os completamente irresistíveis!
E como o fruto proibido é o mais apetecido decidimos fazer muitos e
de muitos sabores, para todos os gostos. Porque gostamos das pessoas
como elas são!

9. Já pensaram como seria um pastel de
nata com um toque especial?
Já imaginaram a que saberá um delicioso
pastel de nata com recheio da mais fresca
fruta da época ou chocolate?

10. COMPREENSÃO

11. TARGET E POSICIONAMENTO CAPACIDADES INTERNAS
Segmentos-alvos: Todos! Portugueses e
Turistas, dos 20 aos 80 anos, em família ou Proposta de Valor = produto + serviço +
amigos, que procuram uma pausa doce no seu dia localização
e que gostam de experimentar coisas novas.
Diferenciação pela diversidade de recheios:
Posicionamento: Somos a próxima geração dos - Pastel de Nata “Taylor Made”
pastéis de nata – inovação à tradição. - Atracção não só pelo produto, como pelo
Proporcionamos experiências. Despertamos a -Ambiente, pelo mood Nata Lovers
curiosidade, os sentidos e a paixão!
Estratégia de Expansão Global: Todo o nosso
O que é importante para o nosso target? negócio está pensado a globalização, o que está a
Qualidade, diversidade, estravagância ser impulsionado pela actividade dos quiosques de
aeroporto
gastronómica, preço e localização acessiveis
ENVOLVENTE EXTERNA
CONCORRÊNCIA
Politico/ Legal: Apoios estatais para o turismo e
inovação Concorrência directa com conceitos diferentes:
Económica: Contribuir para o crescimento da - Pasteis de Belém
nossa economia - produtos Portugueses - Nata Lisboa
Social: Sociedade com cada vez mais elos Concorrência Indirecta: Qualquer pastelaria de
emocionais ao consumo rua ou aeroporto
Tecnológica: aceleração e globalização - redes
sociais e acções de interactividade com o
consumidor
O mercado... Altamente fragmentado
Relativamente estático
Muito preso ao tradicional..

12. Target e Posicionamento
Segmentos-alvos: Todos! Portugueses e Turistas, dos 20 Capacidades internas
aos 80 anos, em família ou amigos, que procuram uma
pausa doce no seu dia e que gostam de experimentar Proposta de Valor = produto + serviço +
coisas novas. localização
• Diferenciação pela diversidade de recheios
Posicionamento: Somos a próxima geração dos pastéis • Pastel de Nata “Taylor Made”
de nata – trazemos inovação à tradição. Proporcionamos
• Atracção não só pelo produto, como pelo
experiências reveladoras e torna melhor o dia do
ambiente, pelo mood Nata Lovers
consumidor. Despertamos a curiosidade, os sentidos e a
paixão!
Estratégia de Expansão Global: Todo o nosso
•que é importante para o nosso target? negócio está pensado para no futuro exportarmos o
Qualidade, diversidade, estravagância gastronómica, preço produto para qualquer parte do Mundo, o que esta
e localização acessiveis, poder variar dentro do tradicional e a ser impulsionado pela actividade dos quiosques
ter espaços com ambiente cool, que fomente a socialização
Envolvente Externa
de aeroporto
e os momentos de lazer!
Tendecias de mercado + Associação a iniciativas
a “Campanha Prove Portugal”, promovida pela “Academia Concorrência
Portuguesa de Gastronomia”
Concorrência directa com conceitos
diferentes:
Politico/ Legal: Estado dá apoios à inovação e à promoção turística. Pastel
de nata não é um produto certificado, daí poder ser alterado!
- Pasteis de Belém (clássico, valor emocional e
histórico)
Económica: Queremos contribuir para o crescimento da nossa - Nata Lisboa (Conceito moderno dos
economia, dar mais motivos para os turistas nos visitarem. Só usamos
produtos Portugueses e apoiamos a 100% os fornecedores locais! tradicionais pasteis de Nata, com intuito de
Social: Sociedade jovem, que precisa cada vez mais de elos emocionais
descentralizar este produto da zona de Lisboa)
nas suas compras. Consumidor que se quer diferenciar Concorrência Indirecta:
pelas suas escolhas e compras, onde todos querem ser únicos Qualquer pastelaria de rua ou aeroporto, que
Tecnológica: Mundo digital permite aceleração e globalização de qualquer comercialize pasteis de nata, entre outros
produto – Aproveitar o efeito das redes sociais doces convencionais Portugueses
Realidade aumentada no espaço - interactividade Loja online do Pastel de nata: conceito
O mercado = Altamente fragmentado + Relativamente estático + Muito inovador, mas não apenas focado nos pasteis
preso ao tradicional..

13. Conceito inovador SW
Flexível
Diversificado Baixa Rentabilidade
Dinâmico Implica Volume
Produto + serviço = espaço
próprio
SWOT
Mercado fragmentado Players especializados com know
how e robustez financeira
Necessidade por despertar
Mão de obra (baixo custo) Oferta abundante
Conceito escalável, com espaço para Depende muito do Turismo
expansão global
OT

14. Generalista
Tradicional Inovador
Especializado
MAPA PERCEPTUAL

15. IDEIA CENTRAL

16. Embalagen Sazonalidad Publicaçõ
s e es de
Website Turismo Associações
Merchandising
Produtos de Turismo
Branding Mensagen
Secundário Media s
s Parceria
Diversidade ingredientes Patrocinio s
Produtos &
Serviços s
Tamanh
Take- o
Sabores away Comunicaçõe
Quente Natas s Acções
Doce de Rua
Com.
Apetitoso Estaladiç cool Redes
o Sociais
Tom de voz
Preços Pagamento
Nata para descontraido
s todos os
gostos! Cultura
Custo
Interna
Inovar o
Tradiciona Comissõe Formação
Sistema
Serviç l s
de
o ao Distribuiçã Português Incentiva
Cool cliente o r à prova
Cultura
Centros Todo o Respons
Ambiente país
Urbano Remuneraçã abilidade
s s Quantos Social
o
Zonas Pontos de
venda? Cativa
Turisticas Informal
r
Quiosque Familiar Interacção
Fábrica s Coloridos R
s Staff
Escritório H
Aeroportos Multiligue
Espírito
Divertidos
Jovem

17. Embalagen Sazonalidad Publicaçõ
s e es de Associaçõe
Website Turismo
Merchandising s de
Produtos
Branding Mensagen Turismo
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s Parceria
Diversidade ingredientes Patrocinio s
Produtos &
Serviços s
Tamanh
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Quente Nata s Acções
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Ambiente país
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venda? Cativa
Turisticas Informal
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Quiosque Familiar
Coloridos o
Fábricas s R
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Aeroporto Escritório H
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s Espírito
Divertidos
Jovem

18. PRODUTOS& SERVIÇOS COMUNICAÇÕES
NATAS
para todos
os gostos
AMBIENTES COMPORTAMENTOS

19. PRODUTO PRINCIPAL - Pastéis de Nata tradicionais e com recheio de vários
sabores para todos os gostos:
- O pastel de nata tradicional
- Frutas da época que sejam produzidas em Portugal
(morangos, banana, kiwi, maçã, figo, frutos vermelhos, cereja...)
- Recheio de Chocolate
- Recheio de Leite Creme
- Recheio de Vinho do Porto
- Recheio de Ginjinha
- Recheio de gelado
- Mais sabores em desenvolvimento!
SÓ USAMOS INGREDIENTES NACIONAIS!
PRODUTOS &
Serviço:
SERVIÇOS
• Packaging: Material reciclado, embalagens para comer na hora (um, dois ou seis
pastéis) opção de pacotes para take-away.
• Pasteis distribuídos semi-congelados em todos os quiosques e são aquecidos na hora
em cada ponto de venda, para estarem frescos, quentes e para espalharem o cheiro!
Preços:
• Acessiveis a todos e consoante a localização (quiosques de rua ou aeroporto)
• Nivel de preços a par da concorrência
• Menus de combinados (pastéis + bebidas)

20. PRODUTO PRINCIPAL - Pastéis de Nata com recheio de vários sabores originais e
para todos os gostos:
- O pastel de nata tradicional
- Frutas da época que sejam produzidas em Portugal
(morangos, banana, kiwi, maçã, figo, frutos vermelhos, cereja...)
- Recheio de Chocolate
- Recheio de Leite Creme
- Recheio de Vinho do Porto
- Recheio de Ginjinha
- Recheio de gelado
- Mais sabores em desenvolvimento!
PRODUTOS &
Serviço:
• Packaging: Material reciclado, embalagens para comer na hora (um, dois ou seis
pastéis) opção de pacotes para take-away (Falta falar design do packaging)
SERVIÇOS
• Pasteis distribuídos semi-congelados em todos os quiosques e são aquecidos na hora
em cada ponto de venda, para estarem frescos, quentes e para espalharem o cheiro!
Preços acessiveis a todos e consoante a localização:
Preços em quiosques de rua: Preços nos aeroportos:
1 Pastel: 2€ Café: 1€ 1 Pastel: 2,5€ Café: 1,50€
2 Pastéis: 3,50€ Chá: 1,50€ 2 Pastéis: 4€ Chá: 2€
6 Pastéis: 10€ Laranjada: 3€ 6 Pastéis: 12€ Laranjada: 4,50€

21. Pontos de Venda
Quiosques coloridos, descontraídos, modernos mas com toque retro e artesanal. E com
aroma a pastel de nata quentinho...para serem fáceis de encontrar!
Com esplanada confortável com musica, revistas, jornais e wi-fi. Mantas no inverno e
leques no verão, para além de peças de comunicação que irão compor o ambiente.
Modalidades de Quiosque: fixos e móveis
Localizações iniciais – Pontos turísticos, nos centros urbanos de
Portugal:
1. Aeroporto de Lisboa,
2. Aeroporto de Faro,
3. Aeroporto do Porto,
4. Aeroporto do Funchal,
AMBIENTES
5. Lisboa (Chiado)
6. Porto (Foz)
(Estratégia de expansão a médio/ longo prazo para outras cidades importantes do país e para mais
pontos estratégicos no Porto e Lisboa. Mais tarde, vamos trabalhar na expansão internacional)
Escritório:
Sede no centro de Lisboa: ambiente informal, descontraído e criativo, à imagem da Nata
Lovers.
Locais de Produção:
No mesmo edifício do escritório, para nos inspirar todos os dias!! Teremos uma fábrica
perto de cada área onde existem pontos de venda, onde os produtos são confeccionados

22. Meios:
•Website Nata Lovers: Interactivo, divertido e que incentiva os seguidores da marca a
participarem na criação de novos sabores
•Redes Sociais: Facebook, Twitter, Vimeo – Actualizados e com desafios diários!
•Media: Na fase inicial vamos apostar em alguma publicidade above the line
COMUNICAÇÕES
•Parcerias com publicação e Associações de turismo: Time-
out, Publituris, Turisver, agências de viagens, Turismo de Lisboa, Porto Convention
Bureau.
Associações com os hoteis e restaurantes do país.
•Acções de Rua: na fase de lançamento, perto dos pontos de venda, para dar a conhecer
a marca e mais do que isso, para dar a provar os nossos pasteis de nata tão diferentes e
diversificados
Vamos fazer videos com a opinião dos consumidores sobre os sabores, para serem
publicados nos nossos meios de comunicação digitais e nos próprios quiosques, em
ecrãs disponíveis!
•Patrocínios: Em eventos culturais e turísticos, tais como os Santos Populares em Lisboa
e o São João, no Porto.
Mensagens: Acima de tudo originais, divertidas, desafiadores e com foco no produto e
na inovação que trazemos à pastelaria Portuguesa (factor diferenciador).
Comunicação sempre com factor Humano, associando que existe um sabor de pastel de
nata criado à imagem de cada um de nós.
Tom de voz jovem, informal e com humor!

23. Staff:
• Atendimento cool
• Empregados falam várias línguas
• Vendedores sabem explicar a história da cadeia e de cada pastel (experts)
• Serviço interactivo, divertido e personalizado – Vendedores sugerem o sabor
consoante a personalidade do cliente!
• Espírito Jovem e animado
• Damos um toque inovador e moderno ao que é tradicional Português
COMPORTAMENTOS
• Farda muito informal, colorida e juvenil
Experiência Nata Lovers:
Criação de experiência no ponto de venda – através da atitude dos vendedores,
Do ambiente divertido, interactivo. Brincadeiras como a sugestão para acompanhar os
pastéis: “Quer chá, café ou laranjada?”
Os nossos vendedores ajudam a tornar o dia dos nossos clientes melhor, mais especial
e incentivam a novas experiências, a que provem os sabores novos e originais que
criámos para o tradicional Pastel de Nata!
Nata Lovers por um mundo melhor:
Além dos materiais recicláveis, no Nata Lovers, ao consumir um dos nossos pastéis
está a ajudar em 0,10€ para a Associação “Novo Futuro”, uma associação Portuguesa
que acolhe Crianças e Jovens privados de ambiente familiar seguro, desde 1996.

24. Benefícios Funcionais
Saboros Para todas as preferências
Produtos frescos o Preparado
Serviço rápido para turistas
Prático Qualidade dos produtos Cumprir com
As expectativas criadas Acolhedor
Take away
Um serviço
Inovar o tradicional profissional mas
descontraído
Produtos Nata para
100% Socialmente Sempre
todos os Responsável um sabor
Portugueses
gostos! diferente
Manter atualidade Valores
De imagem e de Capacidade
oferta De surpreender
Cultura/Comp/ Atitude
Viciante Diferente de todos Inovador
Confortável
Propostas de Valor
Cool Prazer Está na moda
Único Conceito Diferente
Benefícios Emocionais

25. EXPRESSÃO VISUAL

26. NOME
Tendo em conta a ideia central definida, o objectivo inicial foi encontrar um nome que transborda
inspiração,para um conceito marcante que pudesse ser transferido para todo o negócio:
produto, lojas, comunicação e comportamentos.
Pelas suas características: audível, inspirador, simples, impactante e com bastante
força, Nata Lovers surgiu como primeira opção.
Em primeiro lugar porque transmite à partida o nome do produto chave do nosso
negocio: Pasteis de Nata. Em segundo lugar porque identifica bastante bem o nosso objectivo em
termos de negócio: será um local para ser frequentado por apaixonados pelos Pasteis de
Nata, onde todos poderão escolher o seu Pastel de Nata preferido – o seu “bolo” mais que tudo.
Ou seja, identifica o tipo de pessoas que queremos “agarrar” – os loucos por Pasteis de Nata – que
são, de certo, quase todos os Portugueses e turistas.
Como temos estratégia de expansão a longo prazo, optámos também por este nome por ter um caracter
global
Tipologia do Nome:
Consideramos que o nome Nata Lovers têm características de duas tipologias de nome: Descritivo e
Associativo.
Descritivo, porque identifica o nosso produto e o nosso target.
Associativo, pois consideramos que irá suscitar curiosidade pelo nome forte e apelativo e ao mesmo
tempo porque quando os consumidores experimentarem irão “fazer uma viagem” e irão associar a cadeia
de quiosques Nata Lovers ao local perfeito para comerem Pasteis de Nata. Porque no Nata Lovers
permanece a premissa de que são feitos por lovers e portanto, é algo de lovers para lovers. E isso tornará

27. NOME
Objectivo : encontrar um nome que transbordasse inspiração, que pudesse ser
transferido para todo o negócio: produto, lojas, comunicação e comportamentos.
Características: audível, inspirador, simples e impactante
Transmite à partida o nome do produto chave do nosso negocio. Identifica
o nosso objectivo em termos de negócio: aliciar os apaixonados por Pasteis de
Nata, a escolher o seu mais que tudo!!
Estratégia de expansão a longo prazo, nome de carácter global
Tipologia do Nome:
DescritivoeAssociativo
porque identifica o nosso produto e o nosso target.
porque aquando da 1º trincadela, nasce uma nova paixão (permanece a premissa de que
são feitos por lovers e para lovers)

28. Delicioso
Estaladiço
NATA Tradicional
Lanche/Sobremesa
LOVERS
Comprei este pastel de nata ali no
Nata Lovers. Nata Lovers Menu
Vamos ao Nata Lovers? Nata Lovers for 2
Marquei um café no Nata Lovers. Nata Lovers Events
Encomendei uns pasteis de nata no Nata Lovers Quiosque
Nata Lovers. natalovers.com
Já conheçes o Nata Lovers. Mini Nata Lover
Ontem fui ao Nata Lovers e comi o
melhor pastel de nata de sempre!

29. logótipo
O que transmite o nosso logo?
Traduz a paixão que temos pela nossa herança e pela tradição. Como nos mantemos fieis a ela e como
queremos aumentar a nossa paixão, expandindo-a ao Mundo!

30. assinatura
Nacional: Paixão para todos Internacional: Getpassionate
Reflectindo a importância da paixão em todos os
mercados em que actuamos de forma simples e
próxima
cores
10 cores oficiais, que refletem a diversidade da nossa oferta e a identidade de cada sabor.
Estilo Fotográfico
Imagens que remetem ao lado bom da vida, à paixão e à diversidade. Reforço do lado humano
Tom de Voz
Apaixonado, jovem e descontraído

31. APLICAÇÕES

32. layout do ponto de venda

33. Farda staff

34. packaging
packaging simples para a unidade, packa de 2 e packs de 6 formato de caixa de ovos, com tampa para
take away

35. Trabalho Final Brand
Management
Ana Filipa Custódio
Carla Pereira
Gonçalo Girão
Patrícia Mesquita
Raquel Ramos