El documento describe los esfuerzos para diseñar una estrategia de tecnologías de la información y la comunicación (TIC) para promover el café diferenciado de Centroamérica a través de un proceso de construcción colectiva. Se propone crear una plataforma digital para presentar la oferta de café, mejorar las negociaciones, fortalecer las denominaciones de origen y visibilizar el impacto en las comunidades. Se llevarán a cabo talleres para diseñar el prototipo de la plataforma de forma colaborativa y definir

1. PLATAFORMA CENTROAMERICANA
DE CAFÉ DIFERENCIADO
É
Cómo diseñar una estrategia de
g
tecnología a partir de procesos de
construcción colectiva

2. Antecedentes: Diagnóstico de Red-des
RETOS
• La región dispone de una oferta diversa y grande de café diferenciado,
certificado y no certificado, que tiene una demanda importante a nivel
internacional. Sin embargo, no existe aún un espacio donde se pueda conocer
cuál es la oferta total de café diferenciado de la región
región.
• Se considera importante mejorar los procesos de negociación de café
diferenciado,
diferenciado donde se reduzca la intermediación innecesaria y donde las
organizaciones de productores de café diferenciado puedan negociar
directamente con los compradores internacionales.
• Uno de los valores agregados más importantes del café diferenciado es la
denominación de origen. Es importante fortalecer las evidencias del origen del
café diferenciado.

3. RETOS
• Acercar al consumidor a la organización, comunidad, familia, proceso
productivo, país en que se produce el café genera valor agregado al café
diferenciado porque demuestra el impacto de la compra.
• Se hace necesario disponer de un espacio con recursos de información para los
productores que tenga información actualizada para la toma de decisiones,
tales como precios, mercados, compradores, tecnologías, proveedores, etc.

4. PROPUESTA
• Un uso estratégico de las TIC puede contribuir a presentar y posicionar la oferta
de café diferenciado (certificado y no certificado) de la región centroamericana.
• Un uso estratégico de las TIC puede contribuir con el trabajo en red entre
productores.
• Un uso estratégico de las TIC puede contribuir con el mejoramiento de los
procesos de negociación internacional de café.
• Un uso estratégico de las TIC puede fortalecer la conformación y el
posicionamiento de la denominación de origen del café.
• Un uso estratégico de las TIC puede contribuir con visibilizar el impacto que los
compradores pueden generar en las comunidades centroamericanas.

5. CONTEXTO
Primer taller centroamericano de contrapartes de Red-des y
p
priorización de estrategias

6. Primer paso:
Pi
Diseño del prototipo

7. Segundo paso:
Talleres de construcción colectiva de la plataforma
centroamericana de café diferenciado

8. ¿Qué es un prototipo?

9. Construcción Colectiva
A partir de esta primer propuesta se
comienza el trabajo colaborativo, a través
de colaboraciones en línea y reuniones
presenciales

10. Cómo se construye una herramienta TIC de forma colaborativa

11. Un objetivo común:
Una herramienta para aumentar la competitividad y
reducir la vulnerabilidad de los pequeños productores
de café diferenciado

12. 1. Talleres presenciales utilizando metodologías de intercambio de conocimientos
pa a a co st ucc ó co ect a
para la construcción colectiva:

13. 2. Posicionamiento del Uso estratégico de las herramientas TIC

14. 3. Responder preguntas clave:
• ¿Para qué le sirve la plataforma a mi organización?
• ¿Cuáles son los cambios que mi organización debe hacer en su estructura para optimizar el
uso d l plataforma?
de la l t f ?
• ¿Hacia quiénes va dirigida la plataforma?

15. 4. Revisión de los objetivos de la herramienta en relación con la propuesta de
diseño:
• Promoción
• Información
• Mercadeo
• Negociación
ó
• Capacitación

16. 5. Sistematización e integración de aportes:
• En cada taller los aportes de todas las personas participantes
taller,
se agrupan por tema y se discuten hasta llegar a un consenso.
• A partir de un proceso de priorización y sistematización, las
sugerencias y comentarios a la plataforma son incorporadas al
prototipo por el equipo de desarrollo.

17. 6. Reflexiones sobre la sostenibilidad:
• ¿Cómo alcanzar la sostenibilidad integral de la herramienta?
• La sostenibilidad no es solo económica, es tecnológica y social
• ¿Cómo integrar a poblaciones desconectadas dentro de la
iniciativa?

18. El CONCAFE
• ¿Qué es el CONCAFE?
Equipo que trabaja como una junta directiva que va a definir las bases
estratégicas de la plataforma y que recibirá de la Unidad Ejecutora la
retroalimentación y los avances del trabajo y los revisará a la luz de las bases
estratégicas
• ¿Cuáles son sus f
C á funciones?
?
Toma de decisiones, creación de reglamentos internos, procedimientos y
lineamientos en relación con el trabajo en y para la plataforma.

19. ¿En dónde está la plataforma en este momento?
http://cafe.red-des.org/

20. ¿Hacia dónde vamos?