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Enfin un smartphone équitable 
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lancé cette année le 1er smartphone 
100% équitable,...
Les MDD s’étendent sur la toile 
• On pensait les MDD réservées à la 
grande distribution physique (et ses 
avatars en lig...
La France s’anime toujours plus 
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producteur d’animation en Europe et le 
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toile. Il aligne les MDD ...
Point de vue : Ça gaspille!
Le gaspillage alimentaire 
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Les acteurs de la chaine alimentaire 
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que jette l’Europe chaque année, on pourra...
Chasse au gaspillage 
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de vie des pays riches où l’on con...
Quoi, ma gueule ? 
• En France, des tonnes de produits 
jugés hors calibre sont jetés alors qu’ils 
sont consommables mais...
Achats futés 
• « Zéro-Gâchis » est un site internet qui 
référence gratuitement les produits 
presque périmés dans les gr...
Mesurez vos envies 
• Les restauration représentant 14% du 
gaspillage alimentaire, voici quelques 
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Cantines « Zéro Gaspil » 
• Dans les cantines, la multitude de 
choix, les portions toutes faites et trop 
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• L’appli "Checkfood"* a été créée pour 
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Frigo dans la rue 
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Banques alimentaires 
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Pour éviter le gaspillage à la maison, 
Marmiton propose 9 astuces simples: 
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De l’utopie à la réalité 
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Vers la fin du gaspillage? 
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La Veille de Red Guy du 10.12.14 - ça gaspille!

  1. 1. Au menu cette semaine • L’actu mise à nu : – Enfin un smartphone équitable – Les MDD s’étendent sur la toile – La France s’anime toujours • Point de vue : ça gaspille • Innovations et tendances : – En Angleterre, une nouvelle banque s’intéresse aux enfants – Le service public n’a pas d’argent mais il a des idées – la BD passe le mur du son
  2. 2. L’actu mise à nu
  3. 3. Enfin un smartphone équitable • La start-up hollandaise Fairphone a lancé cette année le 1er smartphone 100% équitable, le FP1. Fournisseurs de matière première au Congo et fabricants chinois ont été contrôlés. Hélas, vendu à plus de 50.000 ex., les FP1 est en rupture de stock. • L’appareil possède toutes les fonctions attendues d’un smartphone, hormis la 4G, mais aucune connectique*. Point fort : ses différents composants (écran tactile, batterie, boutons…) sont remplaçables manuellement. Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
  4. 4. Les MDD s’étendent sur la toile • On pensait les MDD réservées à la grande distribution physique (et ses avatars en ligne). Il n’en est rien. Après plusieurs secteurs, Amazon vient de se lancer dans l’hygiène, avec une gamme baptisée Amazon Elements, en commençant par les couches-culottes. • Mais l’enseigne leader en ligne ne joue pas dans la cour du low cost : ses marques propres ne sont tarifées qu’à 10% en-dessous des marques nationales, et elles ne sont accessibles qu’à ses détenteurs de cartes premium. Cliquez sur les image pour lire l’article
  5. 5. La France s’anime toujours plus • La France, on l’oublie souvent, est le 1er producteur d’animation en Europe et le 3ème au monde*. Et la sortie du nouvel Astérix nous rappelle que ses longs métrages attirent autant de spectateurs dans le monde qu’en France. • La Serre Numérique, lieu qui ouvre dans un mois à Valenciennes, illustre cette autre French touch. Avec, sur 17.000 m², 3 écoles, 1 amphi 3D, des studios de prod, 1 hôtel d’entreprises, des labs, 15 start-ups et autres, elle produira courts et longs métrages, pubs, effets spéciaux, Cliquez sur l’image pour voir la vidéo clips, etc.
  6. 6. L’oeil de Red Guy sur les MDD d’Amazon • Depuis plusieurs années Amazon tisse sa toile… sur la toile. Il aligne les MDD dans les produits électroniques (Amazon Basics), la literie (King’s Brand), le linge de maison (Pinzon), l’outillage électrique (Denali), etc., en passant du modèle Intermarché de marques nationales* à celui plus traditionnel de marques d’enseigne. • Ses fournisseurs, qui avaient fini par accepter d’être vendus sur le site en se pinçant le nez, vont le faire encore davantage. Car il s’agit d’une concurrence frontale, opérée par acquisitions successives d’entre-prises honorablement reconnues sur leur marché. Pas facile donc d’attaquer sur la qualité des produits. • Reste à savoir si l’expansion tous azimuts – gourmande en capitaux… – du géant de Seattle va pouvoir continuer éternellement alors qu’il n’a jamais gagné un centime en 20 ans d’existence. Les investisseurs sont indulgents pour les acteurs du web, mais jusqu’où ?
  7. 7. Point de vue : Ça gaspille!
  8. 8. Le gaspillage alimentaire • Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et c’est à cette période que le gaspillage alimentaire est le plus important. • Des milliers de personnes dans le monde ne mangent pas à leur faim et pourtant chaque français jette en moyenne 20kg de nourriture consommable, 7kg sont des produits encore emballés et 13kg sont des fruits et légumes abîmés, des restes de table et des produits non consommés. • Pourquoi ce gaspillage et quelles sont ses conséquences ? Et comment peut-on lutter contre ?
  9. 9. Les acteurs de la chaine alimentaire • Le gaspillage est présent à tous les échelons de la chaîne alimentaire. Il provient à 58% des professionnels de l’alimentaire et à 42% des ménages*. • Dans la production agricole, on jette des produits consommables s’il y a de la surproduction et si le calibrage n’est pas le bon. • Dans la distribution, on jette de la viande ou des laitages dont la DLC* est limite (on retire des rayons les yaourts 6 jours avant leur DLC). On jette aussi énormément dans la rayon boulangerie. • Les ménages jettent quand la DLC est dépassée, du fait d’une mauvaise gestion des stocks ou du réfrigérateur. Ils jettent aussi des restes du repas.
  10. 10. Conséquences • Ce gaspillage a des conséquences et pas des moindres : avec ce que jette l’Europe chaque année, on pourrait nourrir 1 milliard de personnes… soit l’intégralité des personnes qui souffrent de malnutrition dans le monde1. • 1,3 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetés tous les ans par les ménages français2. Donc 400 € par personne vont à la poubelle pour un ménage de 4 personnes, soit la moitié du budget moyen consacré aux vacances… • Pour mémoire, il faut 1000 litres d’eau pour produire 1kg de pain, donc chaque baguette jetée à la poubelle correspond a une baignoire entière…
  11. 11. Chasse au gaspillage • Le gaspillage est un phénomène qui est bien ancré dans le mode de vie des pays riches où l’on consomme sans limite. Mais les temps changent et on prend conscience qu’à chaque fois qu’un aliment est jeté, ce sont des ressources en eau, énergie et valeur ajoutée agricole qui sont gaspillées. • Pour faire la chasse à ce gaspillage, tous les acteurs de la chaîne alimentaire ont entrepris différentes initiatives. D’ailleurs, pour ceux qui ne le sauraient pas, 2014 est l’année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire. • Nous en avons répertoriées quelques une.
  12. 12. Quoi, ma gueule ? • En France, des tonnes de produits jugés hors calibre sont jetés alors qu’ils sont consommables mais pas « présentables ». • Après l’opération des « légumes moches » d’Intermarché, vendus 30% moins chers, le logo des « gueules cassées » va se développer sur les produits alimentaires pour les sauver du gaspillage. • Ces « gueules cassées » sont des fruits et légumes trop petits, tordus, pas assez ronds mais qui sont tout aussi Cliquez sur l’image pour lire l’article bons.
  13. 13. Achats futés • « Zéro-Gâchis » est un site internet qui référence gratuitement les produits presque périmés dans les grandes surfaces. • Dans les supermarchés, ces produits sont mis dans un rayon « Zéro-Gâchis » au frais du distributeur, le consommateur pouvant bénéficier de jusqu’à 70% de réduction pour ces produits. • Réduire le gaspillage alimentaire et économiser de l’argent, un bon compromis pour les consommateurs ! Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
  14. 14. Mesurez vos envies • Les restauration représentant 14% du gaspillage alimentaire, voici quelques actions pour lutter contre : – Un restaurateur lyonnais a décidé de faire des plats selon les faims: S = tapas, M = demi-part, L = taille normale, XL = pour gros mangeurs. – Grâce à ce nouveau concept, il économise 40% de déchets alimentaires. – Et « Le gourmet bag », le doggy bag à la française, permet de ramener les restes de son repas. Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
  15. 15. Cantines « Zéro Gaspil » • Dans les cantines, la multitude de choix, les portions toutes faites et trop copieuses entraînent souvent du gâchis. Une nouvelle organisation des repas permet de limiter le gaspillage. • On propose aux élèves de se servir non en une seule fois, mais de venir prendre d’abord l’entrée, ensuite le plat chaud pour finir par le dessert et le fromage. • Les élèves mangent à leur faim et en contrepartie s’engagent à ne pas laisser de restes. Ceux-ci sont réduits de 167g (moyenne en France dans les cantines) à 10g.
  16. 16. Appli contre le gaspillage • L’appli "Checkfood"* a été créée pour aider à éviter le gaspillage. En rangeant ses courses, il suffit de scanner chaque produit en indiquant sa DLC ainsi que le lieu de conservation (frigo ou placard). Lorsque la DLC approche, l’appli alerte le consommateur. • 2 options s’offrent à lui : soit il le mange, soit il le donne. Pour le donner, il suffit de partager une photo de ses produits et grâce à la géolocalisation via l’appli, les personnes susceptibles d’être intéressées peuvent venir le chercher. Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
  17. 17. Frigo dans la rue • L’association allemande Lebensmittel-retter* a installé des réfrigérateurs sur la voie publique à Berlin pour récupérer les produits considérés comme invendable dans les grandes surfaces. • 7j/7 et 24h/24, les citoyens peuvent déposer de la nourriture pour aider les personnes avec des moyens réduits, qui est vérifiée par l’association. • Une bénévole souligne que les frigos sont remplis 3 fois/jour par les Berlinois de tous âges et même par les touristes.
  18. 18. Banques alimentaires • Les banques alimentaires contribuent aussi à la lutte contre le gaspillage en récoltant auprès de la grande distribution, de l’industrie agroalimentaire et des producteurs agricoles des produits présentant des défauts d’emballage ou d’étiquetage, des fruits et légumes mal calibrés ou des surplus afin de les redistribuer aux personnes démunies. • Grâce la plateforme "Foodwe", les pro-ducteurs, industriels et distributeurs font des dons alimentaires qui sont ensuite redistribués aux associations caritatives Cliquez sur l’image pour voir la vidéo et banques alimentaires.
  19. 19. Quelques conseils anti-gaspi Pour éviter le gaspillage à la maison, Marmiton propose 9 astuces simples: • Je planifie les menus à l’avance • J’achète moins et mieux • Je respecte la chaîne du froid • Je deviens un as de la conservation • Je ne jette pas les fruits et les légumes abîmés • Je me joue des DLC • Je n’ai pas les yeux plus gros que le ventre • Je donne une seconde vie aux restes • Je cuisine même les épluchures Cliquez sur l’image pour lire l’article
  20. 20. De l’utopie à la réalité • Le gaspillage est un luxe que seuls les pays riches peuvent s’offrir. Pourtant Béa Johnson, Avignonnaise partie vivre aux Etats-Unis, a décidé de vivre avec zéro déchet après avoir vécu 7 ans à l’américaine dans une société de surconsommation. Pour atteindre son objectif zéro déchet, elle suit à la lettre sa devise : « refuse, reduce, reuse, recycle, rot »* • Elle achète tous les produits en vrac et, pour ne pas utiliser de sacs, elle ramène des sacs en tissu et des bocaux en verre pour y mettre ses aliments. • Elle fabrique ses produits cosmétiques et d’entretien. Elle choisit ses vêtements de manière à ce qu’elle puisse les réutiliser d’une saison et d’une occasion à l’autre et fait du shopping 2 fois/an.
  21. 21. Vers la fin du gaspillage? • A la fin de l’année, la famille de Béa Johnson ne produit qu’1 litre de déchet comparé aux 240 litre jetés chaque semaine dans son ancienne vie. Elle a relevé le défi, de quoi nous inspirer… • Nous avons traité du gaspillage alimentaire mais on gaspille aussi l’énergie et les ressources telles que les matières premières. Ces gaspillages ont des enjeux économiques, écologiques et aussi moraux. • Les acteurs se mobilisent et les actions de multiplient pour lutter contre ce fléau, mais cela sera-t-il suffisant pour réduire le gaspillage de moitié d’ici 2025 en France comme espéré ? Les paris sont lancés !
  22. 22. Innovations et tendances
  23. 23. En Angleterre, une nouvelle banque s’intéresse aux enfants Cliquez sur l’image pour lire l’article • On dit que 90% des petits Français ont un compte en banque avant 11 ans. La Metro Bank fait un pas de plus : elle a installé des machines « pédagogiques » pour apprendre aux enfants leurs premiers gestes bancaires…
  24. 24. Le service public n’a pas d’argent mais il a des idées Cliquez sur l’image pour lire l’article • Dans le cadre de le recherche de revenus des chaînes publiques, France 3 installe brièvement l’action de son feuilleton star Plus belle la vie en Tunisie, pays en mal d’image. Le condition féminine y sera entre autres traitée.
  25. 25. La BD passe le mur du son Cliquez sur l’image pour écouter le spot • Offremédia évoque une opération intéressante Dargaud-RTL pour lancer le nouveau Blake et Mortimer : une sorte de feuilleton radio de 5 épisodes ( de 30" seulement hélas) tirés des dialogues de la BD. À suivre…
  26. 26. Index des liens • Enfin un smartphone équitable : http://www.lemonde.fr/pixels/article/2014/10/18/on-a-teste- le-fairphone-le-premier-telephone-equitable_4505506_4408996.html • Les MDD s’étendent sur la toile : http://www.geekwire.com/2014/amazon-launches-private- label-diapers-wipes-exclusively-prime-members/ • La France s’anime toujours plus : https://www.youtube.com/watch?v=-VtULt8xFrQ • En Angleterre, une nouvelle banque s’intéresse aux enfants : http://www.thisismoney.co.uk/money/article-1309020/Metro-Bank-works-magic-customers. html • Le service public n’a pas d’argent mais il a des idées : http://lexpansion.lexpress.fr/actualites/1/actualite-economique/plus-belle-la-vie-en-tunisie- en-quete-d-une-meilleure-image_1628085.html • La BD passe le mur du son : http://www.offremedia.com/voir-article/le-nouvel-album-de-la- bande-dessinee-blake-et-mortimer-en-feuilleton-radio-cette-semaine-sur-rtl-avec-ip-france/ newsletter_id=193887/
  27. 27. Index des liens sur le gaspillage • Les légumes moches : http://lesgueulescassees.org/ • Achats fûtés : http://www.lachaineducoeur.fr/videos/voir/zero-gachis-reduire-le-gaspillage- alimentaire-tout-en-economisant-de-l-argent-1291 • Mesurez vos envies : https://www.facebook.com/SMLXL.les.arcades.lyon/photos/a.148058735242180.263 98.139491396098914/739416946106353/?type=1&theater • Appli contre le gaspillage : http://vimeo.com/76947961 • Banques alimentaires : https://www.youtube.com/watch?v=Tay2jzaeJLk • Quelques conseils anti-gaspi : https://www.youtube.com/watch?v=Tay2jzaeJLk
  28. 28. La semaine prochaine

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