Éclair de chocolat Par: Alexa Cress
Pât é <ul><li>200 ml – l’eau </li></ul><ul><li>125 g – le beurre </li></ul><ul><li>1 tasse – la Farine </li></ul><ul><li>5...
Garniture de la crème <ul><li>500 mL – la crème </li></ul><ul><li>250 g – sucre </li></ul>
Garniture du chocolat <ul><li>150 g – chocolat de cuisson </li></ul><ul><li>60 g – beurre </li></ul>
Ustensile <ul><li>Deux moyens casserole </li></ul><ul><li>Un Douille sac </li></ul><ul><li>Un Huile imperméabiliser papier...
Étape 1 <ul><li>Cuisiner l'eau et le beurre à la chaleur moyenne.  </li></ul><ul><li>Ajoute le sel.  </li></ul><ul><li>App...
Étape 2 <ul><li>Ajoute la crème et le sucre dans un bol. </li></ul><ul><li>Apporte un fouet jusqu'à la crème a forme.  </l...
Étape Trois <ul><li>Ajoute les oeufs de la pâte mélange quand ce rafraîchi.  </li></ul><ul><li>Mettre la pâte dans le Doui...
Étape Quatre <ul><li>Fait le nappage chocolat. </li></ul><ul><li>Mettre la casserole dans le fourneau dans le chauler moye...
Étape Cinq <ul><li>Enlevé la pâte du four.  </li></ul><ul><li>Permettre de rafraîchi.  </li></ul><ul><li>Tranche la pâte. ...
La Histoire <ul><li>Le mot éclair a signifie « lightning » en anglais.  </li></ul><ul><li>Les éclairs ont commence en Fran...
Les références   <ul><li>http://www.videojug.com/film/how-to-make-chocolate-eclairs </li></ul><ul><li>http://thecookieshop...
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éclair de chocolat

  1. 1. Éclair de chocolat Par: Alexa Cress
  2. 2. Pât é <ul><li>200 ml – l’eau </li></ul><ul><li>125 g – le beurre </li></ul><ul><li>1 tasse – la Farine </li></ul><ul><li>5 – les œufs </li></ul><ul><li>Pincée – le Sel </li></ul>
  3. 3. Garniture de la crème <ul><li>500 mL – la crème </li></ul><ul><li>250 g – sucre </li></ul>
  4. 4. Garniture du chocolat <ul><li>150 g – chocolat de cuisson </li></ul><ul><li>60 g – beurre </li></ul>
  5. 5. Ustensile <ul><li>Deux moyens casserole </li></ul><ul><li>Un Douille sac </li></ul><ul><li>Un Huile imperméabiliser papier </li></ul><ul><li>Un Fouet </li></ul><ul><li>Une Cuillère en bois </li></ul><ul><li>Un bol </li></ul><ul><li>Un Film étirable </li></ul><ul><li>Un petit couteau </li></ul><ul><li>Un Cuisson plateau </li></ul>
  6. 6. Étape 1 <ul><li>Cuisiner l'eau et le beurre à la chaleur moyenne. </li></ul><ul><li>Ajoute le sel. </li></ul><ul><li>Apporte d'un bouillir. </li></ul><ul><li>Préchauffer le four de 190 degrés. </li></ul><ul><li>Ajoute la farine de mélange et mélangé. </li></ul>
  7. 7. Étape 2 <ul><li>Ajoute la crème et le sucre dans un bol. </li></ul><ul><li>Apporte un fouet jusqu'à la crème a forme. </li></ul><ul><li>Couvrir de film étirable. </li></ul><ul><li>Rafraîchir dans le frigo. </li></ul>
  8. 8. Étape Trois <ul><li>Ajoute les oeufs de la pâte mélange quand ce rafraîchi. </li></ul><ul><li>Mettre la pâte dans le Douille sac. </li></ul><ul><li>Tuyau la pâte de trois centimètres par 15 centimètres une forme de rondin. </li></ul><ul><li>Cuire dans le four pour 25-30 minutes. </li></ul>
  9. 9. Étape Quatre <ul><li>Fait le nappage chocolat. </li></ul><ul><li>Mettre la casserole dans le fourneau dans le chauler moyenne. </li></ul><ul><li>Ajoute le chocolat et le beurre. </li></ul><ul><li>Permettre de fondre. </li></ul>
  10. 10. Étape Cinq <ul><li>Enlevé la pâte du four. </li></ul><ul><li>Permettre de rafraîchi. </li></ul><ul><li>Tranche la pâte. </li></ul><ul><li>Remplir la crème dans la pâte. </li></ul><ul><li>Déployé le chocolat sur le sommet. </li></ul>
  11. 11. La Histoire <ul><li>Le mot éclair a signifie « lightning » en anglais. </li></ul><ul><li>Les éclairs ont commence en France durant le 19e siècle. </li></ul><ul><li>Marie Antoine Carême avait dit de créer les éclairs. Elle a un chef pâtissait fameux. </li></ul><ul><li>La première recette que se trouve est dans le Boston Cooking School Cook Book en 1884. </li></ul><ul><li>Long Johns est aussi nomme les éclairs. </li></ul>
  12. 12. Les références <ul><li>http://www.videojug.com/film/how-to-make-chocolate-eclairs </li></ul><ul><li>http://thecookieshop.files.wordpress.com/2009/06/bomba-chocolate-low.jpg </li></ul><ul><li>http://www.foodreference.com/html/arteclairs.html </li></ul>

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