2. FISIOLOGÍA DEL BEBER
El agua es el principal e
imprescindible componente del
cuerpo humano que tiene un 75% al
nacer y cerca del 60% en la edad
adulta.
3. Es esencial para los procesos
fisiológicos de la digestión y
absorción y eliminación de
desechos metabólicos no
digeribles y también para la
estructura y función del aparato
circulatorio.
4.
5. El agua es el elemento constitutivo más
importante del cuerpo humano. En sujetos
adultos jóvenes puede representarse
hasta las dos terceras partes del peso
corporal; así, en una persona de 70 kilos
de peso, el agua corporal total es de
alrededor de 40 litros. El volumen de agua
corporal depende de una serie de factores,
entre los cuales destacan el peso corporal,
la edad, el sexo y la presencia de mayor o
menor cantidad de tejido adiposo.
6. Actúa como medio de transporte
de nutrientes y todas las
sustancias corporales y tiene
acción directa en la conservación
de la temperatura corporal.
El ser humano no puede estar sin
ella más de siete o diez días sin
poner en peligro su vida.
7.
8. Consciente o inconscientemente el
hombre repone el agua que
continuamente pierde el
organismo, aproximadamente 2.5
litros al día.
9. VÍAS DE ELIMINACIÓN
Las vías de eliminación son tres:
• Por medio de la orina: alrededor de
litro y medio.
• Por medio de la transpiración: a
través de la piel entre 500 y 600 cc.
10. Por medio de las heces: de 150 a
300 cc.
En épocas de calor o cuando se
realizan un esfuerzo físico
intenso, la sudoración actúa
también como otro mecanismo
más de pérdida de agua.
11.
12. El cuerpo humano cuenta con un
mecanismo fisiológico que regula los
niveles de hidratación de nuestro
metabolismo.
13. Cuando se pierde una pequeña
cantidad de agua del organismo (sólo
con perder el 0.5%), la sed se
desencadena mediante un complejo
proceso cuyos principales receptores
implicados son los osmoreceptores.
14. OSMORECEPTORES
Estos receptores avisan de
inmediato al hipotálamo, donde
está el centro de la sed. El
hipotálamo ordena a la hipófisis,
una glándula también situada en el
cerebro, que produzca ADH, la
hormona antidiurética.
15.
16. Esta al llegar al riñón a través del
torrente sanguíneo, regula la
eliminación del agua por la orina.
La sed que origina este proceso recibe
el nombre de osmótica.
17. Existe también la sed hipovolémica o
de la sangre, en la que el agua forma
parte en alrededor de un 70% de su
composición, si no se bebe lo debido,
la sangre pierde agua y reduce su
volumen.